Jordgubbsrutor

Ok, de här rutorna bara måste du testa. Detta är ett enkelt recept att svänga ihop och det blev verkligen såååå såååå gott. Grunden är lite som en mördeg men lite mjukare. Sen är jordgubbssylten som en skänk från ovan på kakan och smulet uppepå får tungan att krulla sig av välbehag. En riktig sommarkaka är det. Inspirationen kommer från kollegan Frida på Fridas Bakblogg.

Syltrutor

4,5 dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 msk bakpulver
150 g smör
1 ägg
2 tsk vaniljsocker

Fyllning

1 dl jordgubbssylt (jag använde sylt ur en squeezflaska)

Topping (smulet)

50 g smör (rumsvarmt)
2 dl havregryn
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna (jag använde en form som är ca 20×30 cm) med bakplåtspapper.

2) Blanda de torra ingredienserna till kakan. Smält smöret.

3) Häll i smöret i mjölblandningen och knäck i ägget. Blanda tills du har en deg.

4) Tryck ut den i botten på formen. Bred ut sylten över kakan.

5) Blanda samman ingredienserna till toppingen och strö över jordgubbssylten.

6) Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska få lite lite färg.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

26 juni 2019

10 kommentarer

Andas….

Hej finisar!

Ingen bra dag idag. Gråtklump i halsen och mår inte så bra. Livet ger en utmaningar ibland, ofta många samtidigt. Det är så det varit lite nu. Idag skulle jag vilja checka ut från ansvar och tunga grubblerier. Jag skulle vilja sitta på altanen på mitt ”happy place” på Bora Bora. En bungalow med glasgolv så man ser det gröna vattnet. En stilla havsbris som smeker min kind och inga grubblerier eller någon oro i bröstet. Det skulle jag vilja.

Men så ser inte livet ut. Ibland måste man möta allt det där jobbiga i livet. Tar en ”day off” från bloggen och mina sociala medier idag. Har tidsinställt inlägg i alla fall så det inte kommer gapa tomt. Vi hörs imorgon igen. ❤️

Kram Nina

26 juni 2019

2 kommentarer

Leva på luft och kärlek

Hej igen vänner! ❤️

Ja, nu har jag snackat med teknik som sköter min blogg. Nu är t ex klockan fixad så det blir rätt tid för när jag publicerar inläggen. Jag kan också skriva med fet stil – wieeeee! Min Instagram här på bloggen uppdateras varefter….

Det som kommer ta typ tills imorgon att fixa är det här med kommentarerna. Såhär har det varit hittills….

….jag har svarat på era kommentarer, dock så har inte det synts för andra, bara när du själv kommenterat så kan du se mina svar. Så knäppt. Enligt teknikerna så beror detta på temat som jag har på min blogg – just det temat har en bristande funktion just på det dumma sättet. Dock så har teknikerna någon ”fix” för det så det går att lösa. Förmodligen imorgon.

Vill du så får du gärna kommentera så svarar jag på dem så får vi se om vi får det att funka? Men då vet du om du tänkt att jag är taskig som aldrig svarar på kommentarer. ❤️

Eftersom jag haft en lugnis dag här idag så har det inte gjorts så mycket.

Jo men bakat har jag gjort. Tänkte Milo och hans kompis skulle bli sugna på eftermiddagen så jag svängde ihop en kaka. Syltrutor…. kommer recept imorn! Smakade själv en liten bit och den här är fasen beroendeframkallande. Snopet att bara ta en pyttebit då.

Hörni, alltså ursäkta mitt växttjat men vad är detta för blomma? Hittade den i trädgården idag. Tyckte den var fin och vill plocka ned den i en vas.

Medan Milo tränade så sket vi i träning och satte oss för att fika lite snabbt. Blev en macka med 8 kilo ost. Tog bort en skiva mem fasen vad jag njöt av osten….. jag älskar ost! Typ mer än godis. Eller nä, nu tog jag i från tårna. Jag älskar ost i alla fall.

Tigerbalsam soft till ryggen och Denniskorv till Milo som ledsnade på kycklingen. Lagade ju kyckling igår och sen käkade vi resterna idag.

”Kyckling igen?” frågade han.

”Japp” sa jag och så var det bra med det.

Ikväll fick han dock korv till middag. Milo käkade ju som en mygga till han var typ 7 år gammal. Ibland fattade vi inte vad ungen levde på? Luft och kärlek? Minns att en barnläkare sa till oss att låta honom äta det som han ville ha för att få i honom mat. Blev mycket korv och pannkaka där en period. Det är faktiskt fortfarande hans favoriträtter men det har utökats till några fler numera. Så skönt! Finns inget värre än när barn inte äter. Den ständiga oron om de får i sig allt?

Nä. Nu ska jag koka te. Sen ska jag dricka det i sängen. Känner mig trött och sliten och behöver sömn. Gissar att jag somnar ifrån min kopp te.

Ha en fin kväll!

Kram Nina

25 juni 2019

17 kommentarer

Kyckling i dragonsås

Igår gjorde jag en väldans god kycklingrätt som jag tänkte tipsa dig om. Den blev verkligen supergod och något jag absolut kommer laga fler gånger. Älskar att hitta vardagsrätter man kan laga igen och igen.

KYCKLING I DRAGONSÅS, 4 pers

1 kg kyckling

Salt & peppar efter smak

3 msk dijonsenap

3 msk kycklingfond

3 msk torkad dragon

2 dl vitt vin

2 dl creme fraiche

1 dl matlagningsgrädde

1 msk majsstärkelse

Gör såhär:

1) Dela kycklingen i mindre bitar. Tänk dig större kuber. Stek i olivolja. Krydda med lite av dragonen och salta & peppra.

2) Ha i dijon, kycklingfond, resten av den torkade dragonen, vinet, creme fraichen och grädden. Låt puttra på medelvärme i ca 10 min.

3) Blanda ut majsstärkelsen med lite vatten. Häll i det i kycklingen och låt kons upp tills du har en riktigt krämig sås kring kycklingen.

Servera med ris, klyftpotatis, potatis och en grönsallad.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

25 juni 2019

Kommentera

Sommartips

Nu känns det som sommaren med semesterarna är på intågande i raketfart. Tony har lite mindre än 3 veckor kvar att jobba, sen väntar 3 härliga veckors semester. Som jag ser fram emot det!

Tänkte tipsa om lite olika sommaroutfits, mycket till galet rabatterade priser. Sånt tackar man inte nej till!

Hårband (20% rabatt)/ Skor (47% rabatt)/ Läppglans / Nagellack / Väska (65% rabatt )

Klänningen påminner om en klänning jag har i printet. Så fin tyckte jag. Väskan var superläcker också, den är med en lång axelrem.

Skor (32% rabatt) / Topp (58% rabatt) / Väska (70% rabatt) / Shorts (40% rabatt)/ Örhängen (42% rabatt)

Såå snygg vardagsoutfit med lite blingiga sandalisar. Ursnyggt med det lila i shortsen och den lila väskan. Snacka om att bryta av!

Shorts (39% rabatt)/ Solglasögon (48% rabatt) / Scarf (40% rabatt) / Hårspännen / Halsband / Skor (39% rabatt)

Sååå snyggt! Jag älskar ju scarfs av olika slag. Så snyggt att bara ratta in i håret sådär slarvigt. Skorna till denna annars enkla outfit är ju såå snygga.

2 / 3 / 4 / 5 / 6 / 7

Här en riktigt snygg outfit, påminner lite om kostymen jag hade på mig på Garpenbergs slott. Jag älskar när kvinnor har kostym. Så klassiskt och snyggt.

Japp det var lite inspo för sommarens alla härliga stunder.

Vi hörs senare! Kram Nina

25 juni 2019

Kommentera

Palmfan och dagliga rundan

Morning godingar!

Jag har just gjort min lilla runda på altanerna. Försöker att göra en blomrunda varje morgon för att se hur blommorna mår. Inte ett enda år tidigare har jag lyckats klara dom helskinnade. Nja, någon kanske men det är fasen inte många. I år ska det gå….

När vi åker på semester och stora barnen roddar huset….ja det kommer vara en sjujäkla utmaning men jag ska ligga på dom med dagliga FaceTime samtal. Ska hänga upp hot och påminnelselappar i hela huset. Förstör dem blommorna byter jag lås på kåken när jag kommer hem.

Insett att det är en runda dagligen som måste ske för att hålla liv i dem. Annars så torkar de ur om det är en solig och varm dag t ex. Ja jag är inte dum i huvudet så jag inte fattat det tidigare men jag har som glömt av blommorna alldeles. Dom har stått där vackra och fina och så en dag har det legat som ett slem runt krukan…. stendöda.

Alltså kolla in min hortensia? Min stolthet, min gudinna…..henne vårdar jag som ett par vintertrötta fötter. Ger henne fukt, plockar bort allt torrt och sånt. Så lycklig är hon är så fin så det är inte klokt.

Krukorna får sitt också, det vattnas och plockas där också. Allt för de ska trivas och frodas. Palmfan vattnade jag för mycket i början så den blev sur och gjorde några blad bruna. Palmer ska ha det torrt och ytterst lite vatten har jag lärt mig. Nu jäklar skjuter hon ut nya sträva blad och känns riktigt glad igen.

Rhododendron i bakgrunden var kul i en vecka typ. Nu ser det ut som någon spytt på den. Ska man plocka bort de där fula bruna blommorna eller? Den är ju asful såhär.

Plockat in jasmin från busken på baksidan. Så fina men inte så hållbara tyvärr. Blir glad av jasminen. Den doftar så gott också!

Termometer inköpt på Rusta. 9 hela kronor kostade den. Så söt och den blir man också glad av.

Mårbackan står och spretar men skjuter ut fina blommor hela tiden. Hon tar vind ibland och flyger över hela altanen och har blivit lite tilltufsad av det men nu ska hon få större innerkruka och mer jord så ska nog det problemet vara löst också.

Nu ska jag fortsätta dricka mitt te här ute och andas lite djupa andetag. Min kropp vill inte samarbeta riktigt så denna veckan har jag taggat ned rejält. Djupa andningar, promenader och lugn. Inte så mycket inplanerat alls faktiskt. I helgen har Milo fotbollscup i Västerås, enda inplanerade för veckan.

Milo får hit en kompis idag så dom kommer jag bara behöva utfodra, resten klarar dom själva. Så en skön avslappnande vilodag för min del.

Vi hörs senare!

Kram Nina

Ps: Märker ni problem med kommentarerna? Flera läsare som skriver att man inte ser mina svar i kommentarsfältet förrän man själv skriver en kommentar. Någon annan som upplever det så? Jag svarar allt som oftast på era kommentarer även om ni inte frågar något, såååå trist om ni inte ser det. Berätta gärna så ska jag ta det vidare!

25 juni 2019

6 kommentarer

Hur gjorde vi?

Hej och hallå!

Här är vi mätta och belåtna efter kvällens middag. Herreminjee så sent det blir om kvällarna nu. Vi äter lunch vid 3 på eftermiddagen och middag vid 9. Konstigt det där hur man förskjuter allt nu.

Det här ska du få recept på imorgon. Så jädrans gott så käkarna galopperade (låter bättre än det där andra fula man brukar säga).

Ikväll var vi och kollade på stora som hade fotbollsmatch. Div 5 killar som han spelade med. Så kul och se….honom ser man ju alltid vid sidan av planen annars.

Milo låg beredd på att ta en bild på storebrorsan. Dock så höll han till på andra kanten eller för högt upp.

Bättre och dra en rova i den här istället. Minns ni när man höll på såhär som liten? Alltså….häng mig i en sån där och jag får hjärnskakning direkt. Skulle tappa taget och slå halvt ihjäl mig. På såna här rackare drog man ju snurrar liksom. Ett ben över så man hade stångfan i knävecket, den andra låste man det där andra benet med och sen kunde man snurra varv efter varv. Såå kul men hur i helskotta gjorde vi?

Nu ska jag kolla på en film på Viaplay. Book Club, har ni sett den? Handlar om ett gäng riktigt kul kvinnor som just läst 50 shades of grey. Låter ju inte annat än som en succé ju.

Ha en fin kväll nu. Natti natti!

Kram Nina

24 juni 2019

1 kommentar

Rabarbersaft med citron

Hörni, jag kokade ju rabarbersaft häromdagen. Men mums! Alltså….. MUUUUMS! Sååå otroligt gott och läskande. Löjligt enkelt dessutom så alla kan verkligen göra det.

RABARBERSAFT ca 1 liter

600 g rabarber

1,2 dl vatten

2,75 dl strösocker

1 dl citronsaft (av ca 2,5 st råa citroner)

Gör såhär:

1) Skär rabarbern i bitar och lägg dem i en gryta. Låt skalet sitta kvar.

2) Häll på vattnet och låt sedan koka på medelvärme i ca 15 min.

3) Ta av från plattan och sila igenom saften. Låt koka upp.

4) Tillsätt sockret och rör om tills det lösts upp. Ta av från plattan.

5) Pressa i citronsaften. Rör om och häll upp på väl rengjord glasflaska med tätslutande kork. Låt kallna och förvara sedan i kylen.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

24 juni 2019

7 kommentarer

Pizzabullar

Något som är både behändigt enkelt och så gott att göra är pizzabullar! Ta med på picknick, är som tapas, som en enkel lunch eller bara för att det är sååå gott!

PIZZABULLAR

1 stor platta pizzadeg/smördeg
200 g rökt skivad skinka
200 g riven ost
2 msk chilisås
2 dl creme fraiche
2 tsk honung
salt
peppar

Gör såhär:

1) Rulla ut smördegsplattan.

2) Skär skinkan i strimlor, blanda creme fraiche, ost, chilisås, creme fraiche, honung, salt och peppar till en röra. Bred på den på smördegsrullen och rulla sedan ihop hela.

3) Skär i 2-3 cm breda bitar. Lägg i bakformar. Toppa med lite riven ost. Grädda på 200 grader i ca 15 min. De ska få fin färg, då är de klara.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

24 juni 2019

Kommentera

Härliga dagar

Hej på er!

Redan eftermiddag, var tar tiden vägen egentligen? Är rätt loj och urlakad idag och min energi känns som den är i botten. Dags att ladda upp mig igen. Livet som HSP person….

Avslutningen på vår midsommarhelg blev minst lika mysig som självaste midsommarafton. Vi åkte ju till Marholmen för att bara hänga där. Terece och Marcus tog deras båt så där satte vi oss och tog ett glas innan middagen som vi var bokade på till kvällen.

Mysigt att sitta inne i deras båt som är gigantiskt stor. Så lyxigt så jag baxnar.

Dom här fina satt utanför och filosoferade om sitt. Dom har verkligen haft en bäst helg. Milo sa det när vi åkte hem…. ”Det här har varit mitt livs roligaste helg”. Då har man väl haft roligt. ❤️

Här har ni middagsgänget för kvällen. En hel drös med härliga människor som ni ser. Det blev ingen sen kväll alls för oss då många var trötta.

Dagen efter gick vi och mötte upp gänget i båten. Vi drack kaffe uppe på däcket. Så najs!

Vovvarna låg och sov bredvid oss uppe på däcket. Så härligt med hund hörni. En riktig trotjänare. Jag börjar också mer och mer tro att Majlis egentligen är en hund, eller så var hon det i sitt förra liv. Hon beter sig mycket som en hund faktiskt.

Milo badade som vanligt. Han var nog en fisk i sitt tidigare liv. OMG, det finns liksom inget stopp på det. Han skulle kunna ligga i från tidig morgon till sena kvällen.

Jag höll ställningarna på båten när Terece gick ut på en promenad med vovvarna.

Senare så tog vi oss till Furusund och deras gästhamn. Silja Line brassade förbi också. Herreminjee så stor hon var när hon flåsade förbi. Men ändå inget mot MSC cruises fartyget vi var på medelhavskryssning med. Den skulle inte fått plats….