Dags igen för ett smarrigt tips på 3 rätters meny till nyårsafton. Det kommer vara lite blandad kompott här nu under dessa dagar. Allt från billigt och enkelt och till kanske lite mer avancerat och dyrare. Man väljer sedan själv hur man komponerar o h sätter ihop det. 3 rättersmeny är ju något man också kan festa till det med även om det inte är nyårsafton. Kanske när man firar något kul. Eller bara en vanlig lördag hemmavid.
FÖRRÄTT
Smörgåsrulltårta (<klicka för recept) – skär upp i bitar och servera.
Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i ”tummen upp” till vänster här nedanför inlägget.
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Nu ska du få tips på en god meny att inspireras av till nyårsafton. Detta är en enkel meny men som känns riktigt lyxig. Tänkte att det kommer dyka upp lite såna tips här nu framöver som jag hoppas kommer ge lite inspo och ge dig idéer till middagen på Nyårsafton!
3 rätters nyårsmiddag
FÖRRÄTT
VÄSTERBOTTENKRUSTADER
1 pkt krustader
150 g riven Västerbottenost
1 ägg
1 dl vispgrädde
100 g stenbitsrom/löjrom
1 dl creme fraiche
1/2 rödlök
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Blanda rivna osten, 1 ägg och grädden i en bunke. Placera krustader på en bakplåtpappersklädd ugnsplåt.
2) Klicka i Västerbottenröran i varje krustad. Skjuts in i mitten av ugnen i 10-15 min eller tills det fått fin färg.
3) Finhacka rödlöken smått. Klicka på Creme Fraiche, stenbitsrom/löjrom och rödlök. Servera 3 och 3 på förrättstsllrikar, gärna med några gräslöksstrån.
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Ja vår annandag tillbringades i soffan, kom inte utanför dörren alls faktiskt. Vi hade stora planer på att ge oss ut på en promenad men vi kom aldrig så långt. Väldigt skönt att tillåta sig själv att bara vara, att inte göra något alls utan faktiskt bara njuta av att ta det så lugnt som det bara går.
Detta blev gårdagens lunch, plockbricka med massa gott att nibbla på. Jag är ju en ostälskare av rang och hade 2 av mina favoriter på brickan.
Hittade bilden på Wernerssons sida (<klicka), kika gärna in där, hittade recept på en Löksoppa som verkade sååå god där de just använt denna osten i.Förrätt till nyår kanske?
Den ena är Gruyere, en riktigt välsmakande ost med vad som känns som små saltkorn i. Har älskat denna ost så länge jag kan minnas. Älskar också konsistensen som är hård men ändå krämig på något konstigt vis. Perfekt på plockbrickor men också väldigt god att riva i t ex köttfärssåsen. Mums!
Den andra osten är BLACK BOMBER. Alltså detta är en riktigt krämig cheddarost, en hårdost men så otroligt krämig. Den här har alltid plats på vår plockbricka. Denna i matlagning, mumsfilibabba! Har dock inte testat de andra färgerna, har du?
Apropå att ha riven ost i maten, testa denna KYCKLINGGRYTA (<klicka för recept).
Den här kycklinggrytan är en riktig höjdare! Älskar den, tar alltid slut helt när jag lagar den hemma. Lika god till pasta som till ris eller potatis. Gott att göra gratäng på också. En riktig höjdarmaträtt!
Nu ska jag ta tag i denna mellandag. Kommer innehålla lite lite jobb, men försöker att tillåta mig att vara lite ledig också. Idag SKA jag ut på promenad, ska inte ligga i soffan hela dagen.
Ha en skön dag och ledighet om du nu är ledig i mellandagarna.
Vad passar inte toppen på självaste annandagen än baka en riktigt riktigt god kaka som kommer få smaklökarna att dra en liten jitterbugg. Haha…. jag tänker att en sån här kaka även skulle kunna platsa som en efterrätt till nyårsafton. Behöver inte vara mer avancerat än så faktiskt!
Kika gärna på fler goda recept på MJUKA KAKOR (<klicka)
Detta blir en gudomligt god kaka, en sån som man knappt bara kan ta en bit utav. Pricken över i:et är ju grädde och jordgubben. Men såhär i juletider tänker jag att man kan ha i 1/2 tsk kanel och 1 tsk vaniljsocker i grädden och sedan servera med antingen granatäppelkärnor eller skivad fikon. Sååå smarrigt!
Kolla in den HÄR (<klicka) superpopulära kakan som alla alltid frågar efter recept på!
Det blir ordentliga bitar av den här, och det är bra för den behöver räcka till många. Den är så pass god.
Missa inte min kategori JULENS SÖTA (<klicka) – allt gott & sött till julen.
1 1/2 tsk grovmalen kardemumma (jag kör min i kryddkvarnen, bästa påfundet ever)
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
Dekoration:
3 dl vispgrädde
2 krm bakpulver
Jordgubbar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Riv mandelmassan grovt. Blanda ägg och strösocker, det ska inte vispas utan bara blandas ihop ordentligt.
2) Blanda vetemjölet, salt och vaniljsocker. Häll i det i äggblandningen tillsammans med mandelmassan. Rör om, det blir en väldigt seg och tjock smet. Häll i smöret och blanda till en krämig smet.
3) Lägg i bakplåtspapper i botten på en springform. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter. Den får gärna vara lite kladdig i mitten.
4) Dekorera med vispad grädde (ha i lite bakpulver i den så håller den sig slät och fin) och jordgubbar.
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Knip ett ex av detta digitala recepthäfte med 30 recept till nyårsmenyn. Förrätter, varmrätter och efterrätter. Allt för att ge dig en perfekt Nyårsupplevelse med gott att äta på denna alldeles speciella dag. Förresten så funkar ju recepthäftet även till andra härliga middagar då de är enkla recept.
Klicka HÄR för att komma till mina digitala recepthäften.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Halloj på er! Hoppas att ni haft en mysig jul hittills. Det har vi haft. Väldigt lugnt och skönt, det passade bra det med tanke på hur slut jag känt mig. Är ni fler som känt er väldigt trötta? Jag har sovit massor och bara tagit det så lugnt som man bara kan göra. Så skönt har det varit.
Bar en klänning från Lindex (<klicka) som jag älskar! Så skönt material och alldeles mjuk och skön att ha på sig.
Även om vi slappat en hel del så fick jag dock fixa till mig lite då vi skulle till min syrra och fira hennes man som fyllde 40. Ja på självaste juldagen fyller han. Där bjöds det på smörgåstårta, det kan ju vara så himla himla gott det.
Mamma och jubilaren. Vi överraskade honom med att bara stå i deras vardagsrum igår. Sedan blev det till att äta och ha lite trevligt. Så härligt!
Apropå SMÖRGÅSTÅRTA (<klicka för recept) – så kan jag verkligen rekommendera denna. Jag tänker att den säkerligen skulle passa ypperligt på nyårsafton, som en sån härlig förrätt kanske? Eller till välkomstglaset? Det kanske kan vara något!
Eller varför inte bjuda på MINISMÖRGÅSTÅRTA (<klicka för recept). Det tror jag skulle vara en riktigt uppskattas förrätt.
Ja ni hör ju, helt insnöad på smörgåstårta eftersom jag fick smaska på en igår. Det är ju bara såååå gott!
Nej, nu ska jag slå på en film här i soffan. Ska koka mig en kopp te också och tända massa ljus. Karln är iväg och spelar padel och kidsen sover än. Lite skön egentid innan det blir highlife här hemma igen. Älskar det dock när det riktigt sjuder av liv här hemma! Finns inget bättre! ♥️
Idag känns ord nästan lite överflödiga. Så idag kommer luckan bli lite annorlunda…..
Jag och mina älskade barn! ♥️
Idag var dagen som minsting växte om mig. Vi har mätt oss regelbundet under säkert ett år, när ska han växa om mig? Självklart har det varit önskvärt för honom men han är liksom lite kort i rocken så det har dröjt innan det där ”växa-rycket” kommit igång. På senaste tiden har han vuxit en hel del så vi har liksom gått och väntat, idag hände det, på självaste julafton mätte vi oss och han hade gått om med en hel centimeter!!!
Idag var dagen då jag fick umgås med mina nära och kära, alla samlade. Ingen självklarhet, och att jag fortfarande får det – betyder allt!
Tack livet för alla jag har i det. Tack för en väldigt mysig jul, skulle säga den var perfekt.
Önskar dig också en GOD JUL och jag hoppas att du haft det riktigt mysigt idag. Och kom ihåg, vila och återhämta dig också nu i juldagarna. Slå på en film, sov någon timme mitt på dagen, hasa i mysbyxor, rota i kylen, gör ”ingenting” och tillåt dig att bara vara.
Kändes nästan pirrigt att skriva Lucka 23, vi har kommit till näst sista luckan och jag har nästan svårt att fatta? Hur gick det så snabbt? Här hemma har alla barnen landat nu, en från Schweiz och en från Stockholm och den tredje bor ju fortfarande här (tack och lov). Det är dessa dagar som mitt mammahjärta på något vis känns helt. När inte två bitar av det är ute i vida världen och fladdrar, utan här under vårt tak, i våra rum, i våra sängar, ja exakt där ligger dom alla när jag skriver det här till dig. Nu är vi samlade sådär som vi var när dom alla var små. Ibland tänker jag att jag skulle vilja uppleva det igen, bara för en dag kanske, men att få känna känslan igen. Det är på något sätt livets största sorg när ens barn växer upp, samtidigt som det är livets största lycka, du fattar mig rätt här hoppas jag. Åh vad jag ska njuta av dessa dagar som alla är samlade, vilken ynnest för mig att de fortfarande samlas här hemma, jag är en lyckligt lottad mamma. Här ska de skämmas bort lite extra mycket, vi ska få umgås, vi ska äta gott, vi ska ta igen tid som vi inte haft tillsammans. Och för oss är dagen idag som julen liksom börjar på riktigt. Å jag är så lycklig i mitt hjärta! Tack livet för dessa underbara ungar! ❤️
Ja nu handlar julpysslet mycket om att duka bordet! Igår fick jag hem mina nya servetter (<klicka – supererbjudande på 4-pack just nu) som det ska dukas med här hemma.
Lucka 23:s julpyssel
Har ni sett dessa servettrosor? Enkelt fixat och perfekt med dom i linne som jag fick hem precis.
Vik servetten som på bilden.
Vik den sedan ca 3-4 cm flera gånger, spar dock lite på slutet, det är det som blir ”bladen” på rosen.
Rulla ihop rosen som på bilden.
Fäst den lilla biten på slutet in i rosen.
5. Denna del blir kvar när du vikt färdigt, vik ut det mot rosen så ser de sedan ut som blad på en ros.
Titta så fiiiint!
Lucka 23:s ätbara:
Smördegspuffar med brie(<klicka) – ett riktigt smarrigt tilltugg som passar perfekt till julens gottigheter. Så gott med apelsin/saffransmarmelad.
Lucka 23:s söta & goda
Pepparkakscheesecake (<klicka för recept) – en ljuvligt god cheesecake, passar perfekt som efterrätt på julen. Såå good!
Lucka 23:s upplevelse
Alltid en upplevelse att bli fotad mitt ute på landet när bilar åker förbi och när människor går förbi och undrar vad man pysslar med. 😂 Här fotade vi min nya headerbild som du ser här ovan i bloggen.
Lucka 23:s julpynt
Det har ”snöat” vid mina ljushus (<klicka – kampanj på dessa) och tomtarna har flyttat in. Nu kan det bli jul på riktigt. 🎅🏼
Oj oj oj, det finns nog inte mycket som slår Daimrutor i detta hem för tillfället. Som vi har ätit av dessa kakor, de är liksom nästan för goda. Helt omöjligt att bara ta en, Milo har redan börjat fråga om vi inte ska baka mer Daimrutor. Haha, jag blir så glad när det uppskattas ska ni veta. Här hemma är nämligen gänget väldigt bortskämda med att det alltid finns bakverk så de höjs (knappt) inte så mycket på ögonbrynen för nya bakverk. Sen är dom ju som alla andra, vem gillar inte godsaker, men som sagt…de är bortskämda här hemma. Men dessa Daimrutor gjorde succé ska jag säga er. Wow, du måste testa!
Visst kan man väl nästan se på kakan att dessa var himmelska! När en kaka ser ut såhär, ja då vet man att nu blir det åka av för smaklökarna. Haha!
Missa inte världens enklaste HAVREKAKOR (<klicka för recept)
Dessa rutor gjorde jag enkelt i min köksassistent, det är bara att kasta i alla ingredienser i en köksassistent som jag, eller i en bunke. Blanda runt tills du har en kakdeg, sen är den klar för utbakning på en plåt.
Jag använde världens bästa påfund. Älskar den här justerbara bakformen (<klicka) som jag själv kan bestämma storlek på. Perfekt för kakdegar, tårtbottnar och marängbottnar t ex.
Daimrutorna skär man upp efter att de svalnat en smula, då är de bäst. Jag förvarar dem i en plåtburk som jag har med bakplåtspapper emellan, går fint att frysa också om man vill. Inspirationen för denna kaka hittade jag hos Fridas Bakblogg.
1. Sätt ugnen på 175°c, jag använde min justerbara bakform här med om du inte har en sån så klä en form ca 30×20 cm med bakplåtspapper.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke, allt utom daimen, rör om till en smidig deg. Jag gör min i min assistent, tycker det blir toppen.
3. Tryck sedan ut degen i formen och toppa med hackad Daim.
4. Grädda mitt i ugnen i ca. 15-20 minuter – tills kakan är gyllene i färgen, då är den klar. Tag ut och låt svalna en smula innan du skär den i bitar.
Du må tro att ni förmodligen också kommer mumsa för glatta livet, precis som vi. Variera gärna kakan, du kan ju ha i favvochokladen i den. Vanlig mjölkchoklad, ferrero rocher, dumle, geisha, polly, favorit Lindt chokladen…. ja men i stort sett det du gillar. Se till att det är något som smälter så blir det extra smarrigt!
Missa inte favoritkakorna DUMLESNITTAR (<klicka för recept)
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Dan före dan före dopparedagen! Hörn, det närmar sig med stormsteg. Nu börjar julfeelingen att liksom toppa emot taket. Eller? Nåväl, jag har en del kvar att göra, någon liten julklapp till och all mat ska handlas (helst idag) men sen tänker jag ta jul och lite ledigt faktiskt. Så oerhört skönt! Men du, nu öppnar vi Lucka 22.
Lucka 22:s julpyssel:
Eller kanske nyårspyssel även om du kan skriva God Jul på flaskan. Hittade detta vackra fina pyssel som dessutom var så enkelt fixat. HÄR kan du läsa (scrolla ned på sidan) hur du kan göra en sån här glitterdekorerad flaska.
Foto: Elof Martinsson, Angeliqa Daldorph
När julen börjar gå över till nyårsfirande så har jag ett jättebra tips på sida där du kan hitta pyssel, dukningar och andra knep och knåp för ett riktigt lyckat nyårsfirande. Klicka HÄR.
Något som kan vara vackert att ställa fram på julbordet är en härlig Saffranskrans som är fylld med vit choklad och vaniljkräm. Ja men den smakar som en dröm kan jag lova!
Lucka 22:s upplevelse:
En upplevelse att äta Pinsa? Ja men jaaaaa, åh herreminjeee vad gott det är alltså. Man kan göra en egen fantastisk pinsadeg, sen kan man också köpa färdig som också blir god. Sedan är det du själv som avgör vilken topping du vill ha. I vår familj har alla olika. Kika gärna in HÄR (<klicka) för att se hur vi gjorde dessa pizzor – min blev så galet god. Kanske något att satsa på till uppesittarkvällen. Jag tror att det lutar åt det hos oss!
Lucka 22:s julpynt:
Det har varit en nagelbitare med min bukett här på vardagsrumsbordet. Köpte dom då de inte alls var utslagna och har varit lite nervös gör att de skulle hinna blomma över innan julafton. Men vet ni, jag torr jag har tajmat det perfekt, jag tror att dom kommer vara utslagna perfekt på självaste julafton! Wioooo – vad glad man kan bli!
Lucka 22:s ätbara:
Hå hå ja jaaaa! Vill du äta något så fasligt gott så kan jag verkligen rekommendera Lobster rolls, jag gjorde dem lite extra ”blöta” då de suger in i brödet när det får stå ett tag. Sååå galet gott detta! Recept HÄR.
Lucka 22:s produkt.
Just nu upp till 40% rabatt på tallrikar, bla från Rörstrand. Tallrikar som jag har i ena min julservis. Du hittar erbjudandet HÄR.
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Ja det kommer inte vara mycket som slår just enkelheten i världens enklaste julgodis, nästan löjligt enkelt och det går också att variera det nästan hur mycket som helst. Världens enklaste julgodis kommer till dig här.
Börja med att lägga chokladkakorna såhär på en bakplåt med bakplåtspapper. Jag hade mer vit choklad här men du gör precis som du vill.
Missa inte världens godaste kola – JULMUSTKOLA (<klicka)
Sätt ugnen på 50 grader, sedan ställer du in chokladen i 10 minuter. Ta ut den och sedan är det dags att ta en grillpinne eller liknande och bara röra runt i all choklad. Den är sådär härligt smält här, ser sååå gott ut!
När du rört runt all choklad så kan du t ex ha på salta kringlor…..
Här hade jag på hackad dumle och hackad Daim, älskar både sorterna så svårt att bestämma sig.
Avslutade med juligt strössel! När du sedan känner dig klar med toppingen så ställer du den bara kallt tills den stelnat. Sedan är det bara att skära upp eller knäcka dem i delar.
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
