Idag är jag ute med mamma i Västerås, lite ärenden innan vi ska åka iväg med husvagnarna. Vi behövde tänka på annat idag. Idag opereras min fina mormor för sin cancer i magen nämligen. Hon ligger på operationsbordet nu.
Läkaren frågade mormor igår hur hon kände inför sin operation, om hon ville bli opererad eller inte? Då svarade mormor:
”Jag vill verkligen inte dö i cancer så operera mig gärna”.
Läkaren med sin kollega bredvid sig svarade:
”Då är vi tre, vi vill också operera dig”.
Mormor är ju snart 92 år gammal och då tror jag att det är vanligt att man kanske känner sig dum som förväntar sig att få bli opererad och frisk fast man är så gammal. Så fint av läkaren att säga så till henne! Hon har haft det jobbigt med sin tumör där i magen i flera månader nu.
Mormor har fått ”tian-attacker” förut när hon opererats och det gör ju att vi oroar oss lite extra idag.
Men mormor – vi hejar på dig idag! Visa nu vilken jädrans krutgumma du är. ❤️❤️❤️
Åh idag har det äntligen blivit Fredag igen. Älskar älskar fredagar. Spontant igår bestämde vi oss för att åka och fiska med mamma och pappa. Vi ska ta med oss husvagnarna och röra oss mot Skärgården. Ska bli så skönt med lugn och mys.
Vagnhild ska få ut och resa på en liten hösttripp. Tänk att nu har vi haft henne i 2 år. Minns ni hur hon såg ut när vi köpte henne?!
Åh jag tyckte hon var så inihelskotta ful! Med sina bajsbruna och senapsgula kläder. Haha…. men hon var givetvis cool och väldigt retro. Gillar man sånt är hon ju hur fin som helst a la Natural. Jag kände dock att jag ville göra om och förnya, det var ju ett sånt projekt, det var därför vi köpte henne.
Vi började invändigt. Kände att där var det mest ”kris”. Hon behövde ljusas upp och bli lite glad igen.
Köket som det såg ut när vi köpte henne. Mörkt, murrigt och väldigt 80 tal.
Efter lite målarfärg, byte av kran och knoppar så blev det verkligen en stor skillnad. Bordsskivan täckte jag med dekorplast.
Köksdelen där vi ofta sitter och myser eller äter frukost såg ut såhär. Typisk 80-talshusvagn. Lampan var riktigt snygg va?
Blev en rätt rejäl förändring?! Ljust och fräscht, ett litet utrymme som husvagn är kräver lite ljus så det känns rymligare och större. På golvet la jag en ”heltäckningsmatta” – egentligen en balkongmatta. Blev hur bra som helst.
Lilla hörnet såg rätt sjavigt och trist ut. Men här såg jag potential med det här hörnet för det är ett riktigt mysigt hörn.
Lite dekorplast och lite lull-lull så hade vi ett mysigt hörn. Bara brandsläckaren som ska bytas ut. Numera är dörren också målad.
Det som var sovrumsdelen, ser ju inte så jädrans mysigt ut direkt.
Lite ljusare gardin, blev mysigt och ombonat i vårt lilla krypin.
Toaletten var nog absolut hemskast av allt! Haha…. Här slet vi ut allt.
Här satte vi in ett hyllplan och bytte handfat till en salladsskål och ny kran.
Sist men inte minst så målade vi om henne och döpte henne till Vagnhild.
Idag ska vi ut på tur igen. Underbart! Ska bli så härligt. ❤️ Det är bra för oss att åka iväg idag, ska berätta mer i nästa inlägg.
Kram Nina
ps: Om du klickar HÄR så kan du se fler inlägg och bilder som jag gjort om renoveringen.
Idag gjorde jag något väldans smarrigt till middag åt familjen. Googlade på lövbiff och hittade flera goda recept på lövbiffsspett, tänkte att jag mixtrat ihop det lite som jag tycker och så blev det väldigt väldigt gott och bra. ”Mmmmm, åh vad gott” sa Tony och Milo åt upp allt, det är ett jädrans bra kvitto ska ni veta. Lövbiffsspett visade sig bli succé här i familjen och kommer ätas många gånger till.
Klicka för populära recept: 20 populäraste kötträtterna (<klicka för recept)
Till detta gjorde jag min gourmetsås som jag piffade till lite. Den är farligt god den här såsen, lite ”dricka i sig såsen” varning faktiskt. Haha… så hittar ni någon i familjen som dricker ur såssnipan får ni skylla på mig. 🙂 Den är magisk!
Jag trodde det skulle vara svårt att trä på köttet på pinnarna men det var busenkelt. Jag hade lite grövre grillpinnar men det funkar såklart med vilka grillpinnar som helst.
Jag serverade dessa spett med strips, men det blir gott att servera med t ex kokt potatis, klyftpotatis eller varför inte potatisgratäng också. Kika gärna på mina olika potatisrätter (<klicka för recept) så får du massor med inspiration.
1) Skär lövbiffarna på längden så det blir 2-3 stycken av varje.
2) Gör marinaden. Blanda japansk soya, sveetchilisås, olivolja och sesamolja och lägg i köttet där, låt marinera minst 30 minuter. Gärna längre. Dra på lövbiffarna som ett dragspel på spetten.
Jag använde såna här spett, perfekta och kan användas fler gånger.
3) Lägg spetten på bakplåtspappersklädd plåt. Häll gärna marinaden över. Skjuts in i ugnen, 225 grader i ca 15 minuter. Kan räcka med mindre, håll koll så det fått fin färg.
4) Gourmetsås: Hacka paprika och purjolök. Stek det i olivolja, det ska mjukna, inte få färg. Häll i soya, dijon, oxfond, grönpeppar, buljongtärning och rör om. Häll på vatten och låt puttra ett par minuter. Häll på creme fraiche och grädde och låt puttra i ytterligare 10 min. Rör om då och då. Servera med potatis eller strips.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Idag scrollade jag Instagram och i mitt flöde dök det upp ett sponsrat inlägg från Wearglas. Obs: Jag är inte sponsrad eller att detta är ett samarbete, bara så ni vet det.
Grejen är att jag är ute efter ett par snygga läsglasögon. Såna som man VILL ha på sig och inte ett par som man lite får skämmas över. Haha… I mitt flöde dök i varje fall ursnygga Carola upp, i ett par skitsnygga läsglasögon, så jag fick kasta mig in för att kolla vad detta var för något.
Jag tog en screenshot direkt så jag inte skulle glömma var de var ifrån. Såhär såg det ut i mitt Instagramflöde i alla fall. Men hur snygga var dom inte då?
Dock så hittade jag fler fina när jag kollade in deras sida. Det är här du kommer in, jag kan inte bestämma mig för vilka jag ska ha.
Ja som några av er redan sett på Instagram så har jag börjat med sellerijuice på morgonen. Jag har läst mig halvt fördärvad på all info kring den där juicen så nu tror jag att jag har en del koll.
Sellerin sägs vara ett kraftfullt läkeverktyg vid alla symtom och tillstånd. Den sägs hjälpa till att läka vid både kroniska och akuta sjukdomar. Den har en basisk effekt på kroppen vilket är otroligt bra för våra försurade.
Det innehåller en form av natriumsalt som är en form av mineral som bryter ned patogener, patogener som är upphovet till skadliga bakterier som orsakar mycket skada på vårt immunförsvar. Selleri sägs återuppbygga celler i en skadad lever samtidigt som den spolar den ren från skadliga gifter.
Den är: – Antiinflammatoriskt – Sägs kunna läka läckande tarm (som är en orsak till autoimmuna sjukdomar) – Ska kunna rena levern från toxiner och tungmetaller – Återställer magsyrabalansen för en bättre matsmältning och ökat näringsupptag – Finare och renare hud. Sägs vara bra vid både akne och psoriasis
Den har hjälpt människor med:
– Struma
– Eksem
– Psoriasis
– Akne
– SIBO
– Förstoppning
– IBS
– Refluxproblem
– Kroniskt trötthetssyndrom
– Blodsockerproblem
– Migrän
– Högt blodtryck
– Binjureproblem
– Gikt
– Allergier
– Autoimmuna tillstånd
m.m m.m
Yes! Sagt och gjort, nu kör vi sellerijuice. I måndags morse fick jag ta med mig juicern in i sovrummet för att inte väcka barnen hahaha…. Jag har kört sellerijuice i 3 dagar nu. Man ska alltså köra en hel knippe med stjälkselleri i en juicer. Vi var och köpte en i söndags. Det går också bra att tjoffa upp den och slänga den i en blender och sila den.
Detta blir ett stort glas med sellerijuice. Detta ska sedan drickas på tom mage. Det sägs att man har en hel del svamp, toxiner och annat som väntar på att bli matade direkt på morgonen. Därav ska det drickas på tom mage då selleri sägs döda alla svampar och gifter. Sedan ska man vänta i 20 minuter innan man äter frukost.
Jag blev väldigt bubblig i magen första dagen. Läste då att man kan börja med mindre mängd så man vänjer kroppen vid det. Så nu har jag gjort i mindre mängd sen ökar jag successivt tills jag klarar en hel knippe. Sellerijuicen ska inte blandas med annat, utan drickas ren. Då sägs den ha bäst effekt.
Man kan råka ut för utdrivningsbiverkningar. Dvs när kroppen gör sig av med gifterna så kan man må lite kymigt. Men allt sägs vara i sin ordning. Man kan känna yrsel, huvudvärk, illamående, svettningar, få lite diarré men allt är i sin ordning.
Läser du på Instagram och på nätet så är det massor med människor som blivit hjälpta. Många med svåra hudåkommor har blivit av med allt, IBS-problem som är helt borta osv.
Jag tänkte att jag ska detta en chans! Jag ska se hur det förändrar för mig. Jag är dålig i min IBS nu och har varit hela sommaren. Har ofta ont i magsäcken. Jag ska testa om detta kan hjälpa mig, jag har ingenting att förlora.
Så spännande! Hepp, dags att ta tag i dagen jobb. Vi hörs lite senare!
Lovade ju att du skulle få se lite mer höstnytt. Är såå nöjd verkligen, hur härligt att fylla garderoben med lite höstnytt? Love it! ❤️
Hittade en top som är allt jag önskar. Magvänlig men inte säckig och jag älskar både färgen och mönstret.
Paisley heter det va? Toppen hittar du klänning<< i samma mönster. Den såg superhärlig ut också! Älskar att den är draperad över magen, att den är omlott och ärmarna ska vi inte prata om!
Nästa favvo då! Kolla in denna underbara >>kamel<< också.
Ja detta var lite höstnytt och kul till garderoben. Vi hörs lite senare.
Igår bakade jag lite. Får lite craving på bakning med jämna mellanrum och då är det bara att lyssna på suget och ge efter. Igår ville jag göra något med vetedeg som jag aldrig gjort förr och det blev det. Falska wienerbröd tänker du, vad sjutton gubbar. Nej men det är så enkelt som att det är som wienerbröd men de är bakade i långpanna och på vanlig vetedeg, inte på smördeg. Jag är så nöjd med hur den här falska wieneberbrödet blev. Krämig och god men ändå som en bulle fluffig och härlig. Precis som vanliga wienerbröd så smakar de himmelskt och smälter i munnen. Denna bara måste du testa att baka när du får tillfälle.
Himmelskt goda blev dem som sagt, tänker att man också kan ha på jordgubbssylt och när de kommer ut från ugnen ringla över riktigt söt glasyr. Då är det wienerbröd de luxe!
Jag har en hel kategori med bara bullrecept(<klicka)
Kolla in dessa populära recept på olika bullrecept:
Bullar är verkligen ett festligt sätt att fika på. När jag drev mitt sommarkafé bakade jag ca 300 bullar varje dag. Så är det något jag övat riktigt mycket på så är det just att baka bullar. En riktigt fin terapi om du frågar mig.
50 g jäst 3 dl vispgrädde 2 dl mjölk 150 g rumsvarmt smör 1,5 dl strösocker 2 tsk nystött kardemumma 1 tsk salt 12-15 dl vetemjöl
Fyllning:
1 påse marsansåspulver 3 dl grädde (kan behövas mer, krämen ska gå att breda ut på degrektangeln)
Topping:
ägg pärlsocker
Gör såhär:
1) Smula ner jästen i en bunke, använd köksmaskin om du har.
2) Blanda grädden och mjölken. Värm den till 37 grader. Häll i det i jästen och lös upp jästen.
3) Häll i mjölet lite i taget och varva med smöret. När degen blivit tillräckligt smidig så den släpper kanterna i bunken är den klar. Jäs i 60 minuter. Degen är fet så det kan ta lite längre tid för degen att jäsa.
4) Dela degen i 2. Den ena delen kavlar du ut till en rektangel som du lägger på bakplåtspapper på en bakplåt. (Låt jäsa under bakduk medan du gör marsansåsen. Ca 20 minuter)
5) Blanda marsansås och vispgrädde. Vispa gärna med elvisp. Låt så kallt en stund.
6) Sätt ugnen på 225 grader. Den andra delen av degen kavlar du också ut till en rektangel men skär ut ca 3 cm breda remsor som du snurrar.
7) Bred ut marsansåsen på rektangeln som legat och jäst en stund. Lägg sedan strimlorna i en fin formation på degplattan med marsansås, förslagsvis som jag gjort. Låt jäsa i ytterligare 20 minuter.
8) Blanda ut ägget och pensla de snurrade remsorna, strö på pärlsocker.
9) Skjuts in i ugnen, när du skjutsar in den i ugnen sänker du värmen till 180 grader. Grädda sedan i ca 25-30 minuter. Kolla gärna i mitten så den verkar genomgräddad. Jag kollade med temp och har den nått 94 grader klassas den som klar.
Köp min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, du hittar den➡️HÄR!
Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Vaknade sådär Nina-tidigt i morse. Tror klockan var 4 eller strax efter. Det börjar bli mörkare igen och det innebär ju att min biologiska klocka tar efter den och försätter mig i en ”sova tidigt när det är mörkt” dvala. Dock så innebär ju det också att vakna tidigt. När det är som värst så vaknar jag ju typ 1-2 på natten och sover dreglande i soffan när klockan är 18 på kvällen. Hejdå Tony, vi ses i April!
Detta är verkligen så hemskt ska ni veta. Att vakna 1 – 2 på natten är liksom 2 timmar INNAN den hemska vargtimmen så ni kan ju tänka er. Många är gångerna som vi försökt rucka på detta mönster. På kvällen har jag bara fått suttit på golvet vid TV:n, eller bara fått sitta med yttersta delen av rumpan på soffan. Tagit en kall promenad, gått ut, tränat osv för att inte somna. Men jag somnar sittande…med gamnacke eller som en väldigt onykter person! Det är som jag får sömnmedel intravenöst. Det GÅR inte att hålla sig vaken!
Tränar eller promenerar jag så somnar jag ju inte, då är jag vaken senare men likt förbannat vaknar jag samma tid ändå. Även om vi gör detta i en hel vecka, 2 veckor… samma! Hur zombie tror ni jag är då? Att ha sovit 2-3 timmar på natten i 2 veckor, ja då är man inte direkt en härlig person.
Min mamma är likadan och min morfar var likadan. När mamma var liten klädde dom på henne mitt i smällkalla vintern i norra Finland och slängde i henne i en pulka, men hon somnade ändå.
Thedde hade en släng av detta när han var liten också. Minns att han ville somna hos dagmamman innan vi hämtade honom kl 16. Vi testade pulkatricket också men innan han var nere i backen så hade han somnat. Han återhämtade sig dock i tonåren och idag är han nattuggla. Kanske kommer det tillbaka när han blir äldre?
Men vet ni, jag har inte mött många som är som mig så jag känner mig rätt ensam och konstig. Finns det verkligen inga fler?
Jaha, igår var vi till klubblokalen och blev ruinerade. Haha…. Ja men den årliga klädprovarkvällen var här igen. Vi köper absolut inte nytt till honom varje år, men just nu växer han fort och växer ur allt så nu blev det ny overall och regnjacka att ha på träningarna när höstens regn och rusk anländer på riktigt.
Sen ut till mamma och pappa en snabbis. Där väntade de på sin serie som skulle börja. En ny turkisk serie som heter ”Hämnd och Kärlek”. Tidigare var det någon annan, men nu är det denna som följs slaviskt. Haha…. skrattar gott varje gång. Dock så var ni många som följde samma när jag sist skrev om det så det kanske är vi som är helt ute som inte följer.
Jaha, denna morgon kan sammanfattas med ”VAD I HELA FRIDEN?”…. typ så. Först så hörde jag ett gapskrik med ”MAAAAMMMMAAAA” från Milos rum. Något i drömmen som hände men jag for upp som ett skott! Sedan har jag fått lite ”hur gör man när man gör barn” frågor som jag lite snyggt försökte dumpa över på Tony men han ville ha svar direkt så då drog jag hela konkarongen och till sist en önskan om att sjunga ”Kärleksvisan” med Sarah Dawn Finer som jag gjorde. Milo älskar den låten och har gjort sen han var liten.
Vad gör man inte som mamma? Va? Haha…. man är polis (som beskyddar ens barn från onda drömmar), man är lärare (som undervisar i sexualkunskap) och så är man även artist. Allt innan klockan 07 på morgonen.
Tisdag är ju en sån där mellandag på nåt vis. Fiskdag säger en del, jag säger tråkdag. Ja men tisdagar är ju ingenting. Inte lill-lördag, inte en fräsch första dag på veckan, inte en torsdag som ger smak på fredagen….en helt vanlig tråkig tisdag. 🙂
Något som däremot inte behöver vara tråkigt är korv. Det kan man tro men nä….korv kan vara riktigt härligt och gott om man lägger ned lite energi och tid så kan man brassa i ordning en riktigt härlig korvrätt en tråkig tisdag. Korvgryta med smak av timjan
1 pkt grillkorv (jag använde en med hög kötthalt)
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk torkad timjan
2 msk kalvfond
1 msk tomatpure
2 tsk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
salt
peppar
Gör såhär:
1) Skiva korven till slantar. Stek den så den får lite färg.
2) Krydda med timjan, salt, peppar och cayennepeppar. Häll i dijonsenap, tomatpure och kalvfond. Rör om ordentligt.
3) Häll i grädde och creme fraiche och låt sedan puttra i 10 minuter. Vi åt det med quinoa men du kan äta det till pasta eller ris också.
Yes! Sagt och gjort, nu kör vi sellerijuice. I måndags morse fick jag ta med mig juicern in i sovrummet för att inte väcka barnen hahaha…. Jag har kört sellerijuice i 3 dagar nu. Man ska alltså köra en hel knippe med stjälkselleri i en juicer. Vi var och köpte en i söndags. Det går också bra att tjoffa upp den och slänga den i en blender och sila den.
7) LAX (3,3%)
Korvgryta med smak av timjan