Så överraskad igår

Godmorgon raringar!

Jaha, då är det redan torsdag, veckorna rusar fram. Snart är det verkligen jul om det fortsätter såhär.

Igår åkte vi till Mall of Scandinavia. Tony var lite märklig sådär, märkte att det var något som var konstigt.

Det skulle visa sig sen varför han var det, å gissa om jag blev glad. Mer om det längre ned.

Jag började med att fixa naglarna. Finns en jätteduktig tjej som jag brukar gå till på Mall. Snabb som attans också. Gått där i några månader och är så nöjd.

Sen var vi förbi lush och köpte några duschbomber. Dom är verkligen så härliga. Världens mest sympatiska och gulliga kille som jobbade där inne som hjälpte oss.

Nu ska här duschbombas. Längtar tills jag får testa den!

Efter nagelfix gick vi till BIM och åt. Kände mig som en riktigt jobbig kund när jag frågade om tusen saker men dom var så gulliga och kunde tillmötesgå allt. Men om jag säger såhär, man undviker ju att äta ute nu. Här var Milos tallrik. Han tyckte det var sååå gott!

Haha, hela familjen ”borstade tänderna” efter vi hade ätit. Har skrivit om dessa små tandborstar i det >>HÄR<< inlägget.

Det var precis när vi skulle äta som Tony plockade fram sin överraskning.

Åh! Jag fick en klocka från Michael Kors. Han har jagat exakt den här klockan i 2 månader, ja sen min födelsedag, och igår fick han nys om att den skulle finnas på Mall.

Jag blev så glad så jag började gråta! Vi hade ju bestämt att min födelsedagspresent skulle bli betalningen av min inredningsutbildning. Så först blev jag ledsen för att jag redan fått en present och att det kändes för mycket på nåt sätt. Men han ville så gärna att jag skulle ha den här, å jag ÄLSKAR allt med den! Fet, tung, guldig och med svart urtavla.

Grejen är att jag aldrig använder klocka men nu har jag lovat att jag ska det!

Sellerijuicen i magen och så till gymet. Bra start!

Vi hörs sen igen raringar!

Kram Nina

12
5 kommentarer

Kycklingsoppa med kokosgrädde

Mumsig Kycklingsoppa

 

Igår lagade jag en soppa till mig. Den blev supergod och något jag absolut kommer att göra fler gånger. Den skulle nog vara perfekt att också göra i en crockpot. Jag gjorde min i en gjutjärnsgryta och det blev toppen också. En kycklingsoppa som blev både krämig och med så god smak. Tänker att det kan vara gott att äta tillsammans med ett bröd. Testa att baka mina 10 minuters frallor (<klicka) till, det skulle jag tro kan bli hur gott som helst. Med smör och ost på, nästan så man vill doppa den i soppan ju. Nej men testa att laga denna kycklingsoppan, den blir sååå god!

Missa inte min kategori med olika soppor (<klicka). Jag försöker i alla fall äta soppa oftare, det är ju så gott!

 

Lite krämigare blir den av att man har i kokosgrädde. Det var verkligen en höjdare i den här rätten. Jag tänker också att du kan skippa kyckkingen och öka på grönsakerna så har du en grönskassoppa som också smakar mums!

Några andra soppor som jag varmt kan rekommendera är TACOSOPPA (<klicka) och MUSTIG KÖTTFÄRSSOPPA (<klicka) – såna höjdarsoppor verkligen!

KYCKLINGSOPPA MED KOKOSGRÄDDE, 2 PORT

1 kycklingfilé
3 morötter
1 liten sötpotatis
2 vitlöksklyftor
1 lök (valfritt)
3 dl vatten
2 dl kokosgrädde (gillar du inte kokossmak så kan du ta vanlig grädde)
salt
färsk rosmarin
färsk timjan (valfritt)

Gör såhär:

1) Börja med att steka kycklingfilén lite lätt i lite olivolja. Jag stekte så det fick lite lite färg. Hacka vitlöken och ha i den med. Låt den steka med en stund.

2) Skala och skiva morötter och skala och skär sötpotatis i lite mindre bitar. Har du i lök så skalar och skär du den i bitar, de får gärna var lite större bitar. Häll i allt över kycklingen. Stek med det under några minuter.

3) Häll i vatten, salt och kryddor och låt det stå och puttra i ca 15 minuter.

4) Ha i kokosgrädde och låt det stå och puttra tills alla morötter är helt mjuka.

Nedan får du några smakprov på vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

GRATÄNGER
SMÅKAKOR

KÖTTRÄTTER

PASTARÄTTER

MJUKA KAKOR 

MIDDAGSTIPS

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina

23
2 kommentarer

Kände mig så rutten som vän!

Ja men jag måste ju berätta om kaoset! I förrgår fyllde nämligen en av mina allra närmaste vänner och också barndomsvän 50 år. För ett tag sedan skickade hon inbjudningar till hennes firande och jag svarade genast att vi kommer.

I förrgår kväll var vi hemma här i godan ro, kollade TV, småpulade lite och gick och la oss. Morgonen efter öppnade jag min privata Facebook och får se att hon tackar för gårdagen och alla som kom osv.

En iskall kår löpte längs ryggraden. Vad i hela helvetet? Hade jag missat hennes firande? Japp, det hade jag. Jag hade helt missat dagen och i min förvridna hjärna trott att det var i helgen som kommer. På lördag! Åh jag satt här hemma i sängen och grät av skam.

Skrev ett långt sms till henne! Bad om ursäkt 1000 gånger om och berättade att jag gråtit hemma för missen. Jag ringde mamma och beklagade mig och mamma förstod min känsla. Så hemskt att missa kände jag bara, en av mina allra bästa vänner. Kände mig så himla rutten som vän!!!

Men sen ringde Satu. Det var väl ingen fara tyckte hon, hon hade bara trott att det kommit något i vägen och att vi därför inte kom. Hon sa att de hade massor av smörgåstårta kvar från gårdagen så kom hem ikväll så äter vi. ❤️ Sån tur och det lättade genast mitt skruttiga kompis hjärta.

Iväg mot henne då i full fart. Hade på mig >>denna outfit<<. Så glad att jag fick komma och fira henne i efterhand och faktiskt redan dagen efter.

Jag vet inte hur jag kunde missa? Hur jag missuppfattade totalt att det var nu på lördag. Som tur var så var presenten redan klar!

Borden vällde fullkomligen över av presenter och blommor. Vi köpte med oss en fin Champagne och sen fick en hon av mina målade tavlor.

Denna fick hon, hon blev så glad att hon började gråta. Min fina Satu! Den skulle få finaste platsen i deras hem sa hon. Så glad att jag kunde göra henne så glad.

Hon hade smörgåstårta för ett helt kompani, vi fick dessutom med oss ett helt fat fullt av smörgåstårta.

Min fina vän! Funnits i varandras liv sedan födseln. ❤️❤️❤️ Slutet gott, allting gott, kanske tycker hon ändå inte att jag var en rutten vän?

Man ska vara rädd om de vänner man vill ha i sitt liv och dom som gör så du mår bra. Jag har några få nära vänner som jag försöker vara rädd om. Några få som också får mig att må bra. Som yngre hade man överflöd av vänner men när jag tänker efter så var det några få även då som var de närmaste.

Ju äldre man blir desto kräsnare blir man känner jag. Jag som känner på mig saker på ett otäckt sätt kan ju känna om det är något som skaver, om det snackas skit och inte är bra. Då backar jag, då tar jag ett steg tillbaka och så kanske det får vara så. Man ska inte vara vän med någon för någon annans skull, en vänskap ska ju sällan vara jobbig eller kännas som att det är något som skaver, mer tillföra och ge något. Tycker inte ni det?

Sen att man finns där för varann när man behöver varann, det ser jag som en självklarhet. Ibland har den ena det jobbigt och tufft, ibland den andra. I vänskap finns inget som heter vem som ställt upp mest på vem, det är sånt som löser sig när man älskar varandra som vänner. Så funkar ju äkta och fin vänskap. ❤️

Kanske är det så att allt har sin tid? Man är nära vänner under en period för att sedan utvecklas och inte vara det en period. Kanske hittas det nya vänner i nya konstellationer och man känner att man inte har utbyte på samma sätt. Hur som haver så ska det kännas bra! ❤️

Kram Nina

6
1 kommentar

Det stora inlägget om Sellerijuice och autoimmun paleo kost

Godmorgon raringar!

Här har det som vanligt varit full fart från tidig morgon. Jag hade slut på min selleri kom jag på typ halv 6 i morse så jag hängde typ på låset på ICA i morse. Jag har blivit helt överöst med frågor angående sellerijuicen och den kosten jag äter nu och ska självklart berätta mer. Har bara känt att jag vill bli mer insatt i vad det är jag håller på med och vad detta har för effekt på mig innan jag uttalar mig. Nu har jag ätit såhär i 3 veckor och jag har också snart kört sellerijuicen i 3 veckor och de första effekterna börjar visa sig.

Anledningen till att jag hoppat på det som heter autoimmun paleo kost är för att den är helt antiinflammatorisk. Man äter alltså ingenting som kan inflammera kroppen. Det autoimmun kost gör att den läker tarmen, ger bra och rätt näring, lugnar immunförsvaret, minskar symtom vid autoimmuna sjukdomar, ledproblem m.m. m.m. Har man t ex en pågående ständig inflammation i kroppen kan man t ex som jag drabbas av IBS. Inflammationen sägs alltså orsaka IBS i tarmen. Läckande tarm är också vanligt förekommande vilket ofta leder till födoämnesallergier och ett överaktivt immunförsvar. Jag kan säga check på samtliga. Det är också vanligt att ha järnbrist (check), hormonproblem (check) osv.

Så genom den kost jag äter nu läker jag min tarm, det kan ta tid och det får ta tid, men jag är så trött på att ha problem med magen så fort jag äter någonting. Dock så är detta rätt strikt och jag har inte fuskat en enda gång sen jag började.

Detta är vad jag bör undvika:

  • Ägg (jag var en storkonsument av ägg så det har varit svårast)
  • Nötter & frön, inklusive kakao och kaffe (jag åt massor med frön)
  • Potatisväxter: Aubergine, cayenne, chili, gojibär, habanero, jalapeno, paprika, physalis, potatis, tomater (jag åt massor av paprika och tomater)
  • Produkter som kan korsreagera på gluten dvs mjölkprodukter: mjölk, mjölk choklad, proteinpulver, caseinpulver, havre, jäst, majs, ris och snabbkaffe
  • Alkohol
  • Fruktos över 20 g
  • Inflammationsdämpande läkemedel
  • Icke näringshaltiga sötningsmedel, inklusive stevia
  • Förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och tillsatser (finns ofta i färdiga kryddblandningar)

Sedan finns det massor som jag bör äta av:

  • Organkött och inälvor (jag äter dock inget sånt kött alls, här är det lite tudelat för en del säger att man ska undvika kött)
  • Fisk och skaldjur, man ska undvika odlad lax och fet fisk från östersjön
  • Alla typer av grönsaker, rotfrukter och bär
  • Alger (ej spirulina och chlorella
  • Kött
  • Fett från oliv, kokos, avokado
  • Frukt (dock ej mer än 20 g fruktos per dag, jag håller inte så hårt på detta)
  • Fermenterade livsmedel
  • Glycinrika livsmedel, benbuljong t ex

Ja, det låter mycket när man läser såhär, typ hur äter man? Men jag kan väl säga att jag äter väldigt gott. Senare idag ska jag tipsa om min kycklingsoppa som jag åt igår t ex. Jag äter mycket rotfrukter och grönsaker. Aldrig ätit så mycket sånt som jag gör nu. Kyckling, kycklingfärs och fisk äter jag massor av. Sötpotatis är också perfekt. Om ni vill kan jag dela med mig av lite recept, klicka i hjärtat ni som vill.

Det viktigaste av allt är min sellerijuice som jag dricker på morgonen. Ni var så många som frågade om det igår. Hur blandar jag den? Hela grejen är att den inte blandas alls. Den ska drickas helt ren. Inget ska blandas i utan den helt rena juicen av sellerin ska drickas. Jag köper alltid ekologisk, det ska man, men ICA hade ingen. 🙁 Någon gång då och då kan man ta icke ekologiskt men håll er till ekologiska.

Sen köpte jag en råsaftcentrifug. Ni är många som frågat vilken jag har, och  jag är tvärnöjd med våran. Vi har en Philips råsaftcentrifug >>den HÄR<< och den är kraftfull och släpper ifrån extra mycket fibrer. Många har också funderat på om man kan göra den i en mixer, jag har hört att man kan det om man silar det efteråt. Dock så tror jag inte man får ut så mycket juice som man ska med hjälp av en mixer. Man ska dricka en stort glas varje morgon och mitt glas innehåller typ 4,5 dl. I råsaftcentrifugen blir det så mycket av en hel knippe med selleri.

Vad gör sellerijuicen?

  • Renar din lever från toxiner och tungmetaller
  • Låter din lever återskapa friska leverceller
  • Innehåller viktiga saltgrupper som har förmåga att dra gifter och tungmetaller ur hjärnan
  • Innehåller viktiga saltgrupper som renar hjärnans neurotransmittrar och därmed ökar signalstyrkan dem emellan
  • Återställer magsyrabalansen vilket ger en mycket mer effektiv matsmältning och ett ökat näringsupptag
  • Ersätter förlorade elektrolyter och balanserar kroppens Natrium/Kalium-nivåer. Kaliumjoner inne i våra celler sköter tillsammans med natriumjoner, som huvudsakligen finns i vätskor utanför cellen, vätskebalansen i vår kropp – oerhört viktigt för ditt välmående och för hur kroppen kan tillgodogöra sig och använda det vatten som du dricker.

Så vad har den här kosten och sellerijuicen gjort med mig på snart 3 veckor?

Jag är mycket bättre i min IBS
Jag är bättre i min magkatarr
Jag är piggare
Jag sover tungt och bättre, kan somna om som jag alltid haft svårt för
Jag har fin hy
Jag har gått ned 5 kilo på 2 veckor (skriver mer om det i >>det här<< inlägget)

Jag har haft lite urensningssymtom som man kan få när gifterna lämnar kroppen. Lite huvudvärk, lite illamående, lite yrsel, snorat fast jag inte varit förkyld, haft en hästmens och lite sånt.

Det ska bli jätteintressant att fortsätta med detta för att se vad mer den kan göra för mitt välmående? Vi får helt enkelt se? Jag håller er uppdaterade angående det!

Kram Nina

31
7 kommentarer

Krämig linssoppa med kokosgrädde

Idag gjorde jag soppa till familjen. En vegetarisk linssoppa som blev så JÄKLA GOD som Tony sa. Alltid så glad när jag lyckas sådär extra bra. Soppa är perfekt mat på hösten, dessutom är det enkelt och väldigt gott!

KRÄMIG LINSSOPPA MED KOKOSGRÄDDE

3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 tetra linser
3 dl passerade tomater
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver

2 grönsaksbuljongtärningar
1/2 msk arirang chilisås
2 dl vatten

1 dl kokosgrädde
salt
peppar

Gör såhär:

1) Hacka vitlöken. Lägg den i en gryta med olivolja. Låt fräsa runt en liten stund.

2) Häll på avsköljda linser och låt dem fräsa med en stund.

3) Häll i passerade tomater, kryddor, chilisås (bilden ovan – funkar fint med vanlig chilisås också) och salt. Häll också i vatten och låt puttra på lite svagare värme i ca 20 minuter.

4) Ha i kokosgrädden och låt det puttra i ytterligare 5 minuter. Servera med en klick kokosgrädde och lite färsk rosmarin.

Följ gärna min FB-sida för mer inspo, recept samt värdefulla tips HÄR
Följ gärna min Instagram HÄR. 

9
2 kommentarer

Husvagnstoalett FÖRE/EFTER

Måste fråga om lite råd? Detta kanske riktar sig främst till er som redan har en husvagn, men råkar du vara expert inom området husvagnstoalett får du gärna komma med dina inputs!

FÖRE

Såhär såg toaletten ut från början! En typisk husvagnstoalett från 80 talet. Det vi gjorde var att vi rev ut allting och började om från början kan man säga.

EFTER

Vi slet ut handfatet som var rätt slitet och snuskigt. Satte dit ett hyllplan och ett handfat som egentligen är en salladsskål från IKEA. Vi bytte kran också.

Dock så blev det där hålet kvar, där bakom är det nämligen en hel del elanslutningar osv som nog måste vara tillgängligt så man kan inte sätta något permanent för där.

Såhär har jag löst det för tillfället. Men detta är ej optimalt. Jag vill ha spegel mitt över handfatet och det går ju inte med hålet bakom.

Hur gör jag? Har ni några bra tips?

Kram Nina

7
10 kommentarer

Min hudvårdsrutin

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Ni var många som klickade i hjärtat när jag frågade om ni var intresserade av min kvällsrutin för min hud. Nu tänkte jag att jag skulle visa de produkter jag använder vid min kvällsrutin. Det är på kvällen man ska vara riktigt noggrann om man vill ha fin hy. Förbereder man den inför natten på bästa sätt så får huden en fantastisk möjlighet att återhämta sig under hela natten. Då när vi inte utsätts för annan slitage som makeup, väder och vind. Så är det någon gång du ska vara noggrann med din hud så är det inför när du ska sova.

När jag gör min stora hudrutin som jag kallar den så ser den ut såhär:

Då börjar jag från vänster till höger, detta är själva rengöringen. Det som tar bort alla döda hudceller och all smuts. Döda hudceller och smuts måste bort för att huden ska kunna återhämta sig och tillverka nya hudceller.

Rentvättad med >>HÄR. 

När jag tvättat rent ansiktet från allt ”BÖS” så är det dags att scrubba bort alla döda hudceller och torrhetsfläckar. Denna är en snäll scrubb som man kan använda varje dag, den är från Clinique och heter >>exfoliating scrub. <<

Sedan är det dags att lugna huden. Det är en påfrestning för huden att bli tvättad och scrubbad, man behöver också rengöra huden från rengöringsmedel samt rester av de döda hudcellerna som ligger kvar samt så förbereder den huden för fukt. Ansiktsvatten är något som många slarvar med vilket är synd, det är nämligen en viktig del i att ha fin hud. Jag använder en från Clinique, den heter >>Clarifying lotion.<<

1 gång per vecka försöker jag göra ansiktmask, det kan man göra efter tvättdelen. Denna är grym och en stor favorit, >>Dermalogica power recovery masque.<< Fräschar till huden så bra och hjälper till med en riktig vitaminkick för lite åldrad hud. Man känner sig uppstramad och super i huden efteråt.

Efter tvätten är det dags för själva ”lull-lullet” för huden. Det är nu den ska få bada i massa mjukgörande välgörande produkter som gör att den får den bästa återhämtningen den kan ha.

Världens bästa ögonkräm börjar jag med då. Denna är alltså ögonkrämernas Rolls Royce. Den har fått Bäst i test i ett antal tester som gjorts och alla talar så gott om den här. Den är dyr, som fan, men jag tummade länge på den här och var så sugen på att testa. När jag läste säkerligen den 4:e bäst i test panelen och såg att denna hamnat högst upp på listan bestämde jag mig. Ja då var den slut nästan överallt istället. Den verkar vara eftertraktad må jag säga. Men till slut så fick jag tag i en och nu har jag kört med den i några veckor.

Kan säga att jag absolut inte ångrat mig en sekund. Så jäkla grym!!! Den är från >>Filorga<< och håller vad den lovar. Det mörka runt ögonen försvinner direkt när man har på den. Det är helt sjukt men så är det verkligen. Dessutom så har mitt rynk på övre ögonlocken minskat markant. Jag ser det knappt längre. Ja men jag säger ju, det är helt sjukt. Den gör verkligen underverk. Just nu såg jag att den var nedsatt med 20% dessutom. Vill du ha en riktigt grym kräm så passa på om du vill handla.

Sedan droppar jag på denna underbara serum. Ungdomsaktiverande serum som det faktiskt heter. Den stramar huden såååå bra och är helt perfekt att använda under den vanliga fuktkrämen. Den är från >>Lancome<< och har också fått fina recensioner.

Sedan avslutar jag med fuktkrämen som gjort att jag inte haft en enda torr fläck så länge som jag använt den. Bäst är den!!! Vill inte ha någon annan, min hy är verkligen så len och smidig när jag är klar.  Dessutom tar man en yttepytte liten klick av den och det räcker till hela ansiktet.>>Dermalogica moisture balance<< heter den, finns i 2 olika storlekar och rabatt med 20% på den också.

Sist men absolut inte minst så avslutar jag med dekolletagekräm. En från Dermalogica som heter >>Super Bust<< Stramar gör den och gör så man blir alldeles slät och fin på bröstet. Känslan är verkligen superhärlig. Den storgillar jag!

Japp, detta var min hudvårdsrutin som jag gör kvällstid. På morgonen tvättar jag ansiktet, kör med ansiktsvatten och smörjer med ögonkräm, serum och fuktkräm. När jag sköter huden såhär så är den perfekt. Inga finnar, inga ojämnheter, makeupen sitter fint och huden känns jättefin och len. Det tog ett tag innan jag hittade produkter som funkade men n u har jag verkligen ett gäng som gör det där lilla extra. Jag gillar att prova nytt och strävar alltid efter att hitta ännu bättre produkter men just nu är det top notch. 🙂

Nu ska jag börja fixa mig. VI ska över till min barndomsvän Satu som fyllde 50 år igår. Jag missade totalt hela konkarongen och har gråtit och jämrat mig över det här idag. Tack och lov så fick vi komma ikväll istället…. berättar mer sen om kaoset. 🙂

Kram Nina

4
Kommentera

Snygg morgonoutfit och uppdatering angående sellerijuicen

Morning raringar!

Här har jag varit iväg och kört barn till skolan, som vanligt i en väldans snygg outfit.

Eller vad säger ni? Pyjamas, raggisar, foppisar, kofta, pälsjacka. Detta måste vara det senaste inom fashion?!

Tänk om min bil skulle gå sönder? Att man skulle behöva stanna vid vägkanten och stå och häcka tills någon kom till undsättning? Fifan, det skulle kanske inte bli alltför roligt i den här munderingen?

Blir man stoppad kanske det ändå inte är lika farligt tänker jag? Då sitter man ju i bilen ändå. Men, jag kanske borde klä mig lite mer propert fr o m nu?

Ska strax centrifugera i ordning min sellerijuice. Druckit den i drygt 2 veckor nu och kan säga att IBS:en är mycket bättre nu. Inte varit svullen i magen många gånger under den här perioden. Resten av magåkommorna är bättre men inte bra. Men detta på bara 2 veckor, då undrar man ju vad en månad ger? Flera månader? År?

Känner också ett lugn i kroppen. Ett lugn jag inte känt förut, eller som jag kände för många många år sedan. Jag sover mycket tyngre också. Sådär så jag är helt borta när jag vaknar. Känner det tydligt då jag i vanliga fall sover med ett öga öppet typ. Har också mycket mer energi.

Tony sa åt mig att ställa mig på vågen häromdagen, han tyckte det såg ut som jag gått ned i vikt. Jag har inte tänkt på det då jag slasar runt i myskläder för det mesta och jag har ju faktiskt helt släppt det där med vikt nu. Kände att det räcker med vikttänk och viktfokusering efter att ha haft det fokuset i stort sett hela mitt vuxna liv. Gissa då om jag fick en chock? Jag hade gått ned 5 kilo på 2 veckor, det roliga var att jag vägde mig innan jag började för Milo ville vi skulle väga oss för att se skillnaden på oss två. Därför hade jag stenkoll på vikten innan.

Det har ju typ aldrig hänt tidigare att man gått ned så mycket på 2 veckor. Nu när jag inte ens bryr mig om vikten på samma sätt. Här har man bantat av och till i stort sett hela sitt vuxna liv, sen släpper man det och går ned 5 kg i ett nafs.

Har dock hört att sellerijuice sätter fart på ämnesomsättning bl a och att det kan ha satt fart på allt. Dessutom äter jag ju helt annorlunda mot hur jag brukar så att jag gått ned i vikt är egentligen inget konstigt, men liten stuns av ironi svepte förbi mitt huvud.

Japp, det var lite uppdatering angående vad sellerijuicen gjort hittills! Ska bli spännande att fortsätta. 

Hörs lite senare!

Kram Nina

5
8 kommentarer

Nektarinkaka med gräddtäcke

När jag var till affären och handlade så hade dom påsar med frukost och grönt för 20 kr. Helt ok allting, inget att anmärka på alls så jag köpte en påse. Fick en hel låda med nektariner och tänkte att jag ju måste testa att baka en nektarinkaka, har ju aldrig testat. Sagt och gjort, idag blev det en nektarinkaka, Tony står och mumsar på den i detta nu. Jättegod mumlar han…. så det var ett gott betyg. Den är lite speciell den här kakan för man gör en form av gräddkräm ovanpå själva kakan som man häller på just innan man gräddar den. MUUUUMS! Hämtade inspirationen från en kaka som Hemmets Journal bjöd på.

Ser du hur krämig och god den ser ut? Krämen uppepå gör verkligen under för den här kakan. Den behöver gräddas ganska så länge för att bli klar men gissa om det var värt att vänta på… denna bara måste du testa att baka!

NEKTARINKAKA MED GRÄDDTÄCKE

75 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 ägg
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 nektariner

Gräddtäcke:

1 ägg
0,5 strösocker
1 dl vispgrädde
0,5 dl kokosflingor

Gör såhär:

1) Rör smör och strösocker. Jag vispade med elvispen så det blev krämigt. Rör i äggen ett och ett, vispa emellan.

2) Blanda vaniljsocker, mjöl och bakpulver. Häll i det i smörblandningen och rör om med slickepott tills du har en jämn smet.

3) Smörj kanterna på en springform på ca 22 cm, lägg bakplåtspapper i botten. Klicka i smeten och bred ut den.

4) Dela nektarinerna och plocka ut kärnan. Skiva i klyftor. Tryck i kakan.

5) Blanda ägg och socker till en fluffig smet, vispa grädden och blanda i den i äggsmeten. Häll smeten uppepå kakan. Toppa med kokos.

5) Grädda i ca 60 minuter. Täck kakan med folie efter halva tiden så den inte får för mycket färg.

Följ gärna min FB-sida för mer inspo, recept samt värdefulla tips HÄR
Följ gärna min Instagram HÄR. 

1
6 kommentarer

Orolig mamma

Hello!

Igår var vi till Strängnäs för att titta på när Theddes lag som han tränar hade seriepremiär. Första matchen för säsongen spelades.

Så kul att vi sprang på Magnus pappa Roffe där på läktaren. Barnens farmor & farfar bor i Strängnäs så det var ju superkul att vi sågs. Här i en vild diskussion ser det ut som.

Det blev vinst med 5-3 för killarna, så jag hade en lättad son som kom hem igår kväll. Alltså, han lägger ned så sjukt mycket tid på sina 2 lag som han tränar och är huvudtränare för. Allt engagemang kräver i stort sett all hans vakna tid. Han åker tidigt på morgonen och kommer hem sent på kvällen.

Det ska planeras träningar, kolla videoupptagningar från matcher för att hitta vad som behöver utvecklas, vara ett psykiskt stöd, coacha pedagogiskt, åka på matcher, försäsongen ska också planeras och dessutom ordna roligheter för grabbarna vid sidan av planen. Detta för 2 lag.

Han arbetar heltid med detta idag och älskar sitt jobb. Men ibland blir jag orolig för att han viger hela sitt liv åt det och kanske jobbar mer än han förstår. Han hinner inte äta ibland och dessa sena kvällar, alltid. Han är sällan ledig någon helg heller så ibland undrar jag hur han återhämtar sig? Ni vet hur man är som mamma då? Jo man oroar sig ibland och tänker att måtte han orka. Han satsar högt och jag är säker på att han kommer bli nånting stort. Han vill verkligen lyckas i sitt tränaryrke.

För mig är han redan så stor – jag är både mäkta stolt och imponerad över hans prestation. Lagen rycker i honom och bara det är ett kvitto på hur duktig han är, fast han bara är 23 år gammal.

Det krävs både pondus, djupt kunnande och känsla för att kunna träna ett gäng med vuxna män. Å det rattar han heltid idag. Sa jag att jag var stolt?

Dock så måste dom sluta med en sak i Uppsala och Alunda. Att kalla honom för Theo. Han är INGEN Theo. Han är Thedde, Theddan eller Theodor. Inget annat. Ja jädrar vilka problem man kan få när någon kallar ens barn fel…. haha.

Nu laga mat, apropå inte hinna äta så har jag inte fått i mig någon lunch idag. Så inte bra!

Vi hörs senare!

Kram Nina

0
Kommentera