Jag har kommit hem från promenad. Så härligt att börja dagen med en uppfriskande promenad. Vaknade inte förrän 9 i morse, fick en sån jäkla chock. Haha…. så lyxigt att få sova.
Vädret var så härligt fast det blåste lite. Jag var ute och gick med mamma och pappa, vi gick ute på landet där mamma o pappa bor. Vi passerade kyrkan där mina stora barn är döpta, tycker den är så fin!
Blev en 6 km promenad i solljuset. Snacka om nyårsenergi!
Nöjd och glad! ❤️ Om en stund är det dags att åka och handla och senare drar vi till våra vänner för nyårsfirande.
Om su inte kikar in mer idag vill jag önska dig och de dina ett riktigt gott nytt år.
Nu ska du få ett snabbt supertips inför nyårsafton! Vem gillar inte snabba tips som är goda tänker jag? Jag gör det i alla fall.
Dessa små ”snittar” blev verkligen en superhöjdare och bland det godaste jag ätit i snittväg, du bara måste testa.
VÅFFELSNITTAR, 4 port (8 st våfflor)
Våffelsmet:
3 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 ägg
4 dl mjölk
100 g smält smör
Topping:
4 dl creme fraiche
1 msk citronsaft
250 g rökt lax
2 burkar röd löjrom (eller kaviar)
1 knippe salladslök
Gör såhär:
1) Blanda mjöl och bakpulver i en bunke.
2) Häll i mjölken och vispa runt tills det är helt klumpfritt. Knäck i äggen och blanda ut dem också.
3) Smält smöret och häll i det. Blanda runt.
4) Stek i ett våffeljärn.
5) Låt våfflorna svalna, dela sedan upp varje i 4 delar.
6) Häll creme fraiche i en bunke. Ta fram elvispen och vispa den kraftigt. Till en början kommer den bli lösare men fortsätt tills du har något som liknar kraftigt vispad grädde.
7) Klicka på vispad creme fraiche, en bit rökt lax, löjrom och hackad salladslök på varje. Sååå gott!
Idag for vi iväg mot Sthlm. Jag skulle byta en julklapp nämligen. Jag fick ett par stövletter av Tony i julklapp, svinsnygga men för stora och samtidigt för trånga i fram. Fanns inte i mindre storlek så då valde jag ett par andra skor istället.
Efter vi bytt skorna så for vi iväg till Östermalmsgallerian för att äta. Vi gick länge omkring och kikade bland diskarna, så otroligt mycket gott. Jag ville köpa en hummer men kände att vi hade länge kvar innan vi skulle vara hemma. Jag är ju löjlig sådär med att saker blir gammalt eller dåligt, helst skaldjur.
Vi åt sedan på Tysta Marie. En varsin supergod plocksallad till mig och Tony och Milo åt köttbullar. Alla tyckte det var gott!
Efteråt gick vi in och köpte lite snacks till hemfärden. Nötter och Loka Crush till Milo, Tony tog en Loka Crush med banan och jag min craving: Saltade kokoschips och Mangobollar från Smiling.
Resten av kvällen har tillbringats i soffan. Imorgon ska vi till våra vänner Nilla & Magnus och fira nyår. Ska bli så trevligt. Vi lagar maten ihop och sen ska det mysas järnet. Jag kommer vara trött som en gnu av att vara uppe så länge men jag får sova på nyårsdagen sen.
Ja ni har säkert märkt att det är lite julsoft även här på bloggen. Inläggen kommer lite glesare och det beror ju på att vi tar det lite manana såhär i juletider. Snacka om härligt nu när dagarna flyter in i varandra och man får ha dagar då man bara är, eller äter, eller tittar på skidor, eller tittar på en film. Älskar detta.
I förmiddags var jag ute och gick med mamma o pappa som kom hit och hälsade på. Tony och elliot fick sovmorgon och Milo höll ställningarna hemma medan vi var ute. Väl hemma var det mysigt med frukost vid vinterstudion sen.
Tyvärr så kom inte Carro med familj igår, dom ville inte chansa med att eventuellt bli smittade av Milos förkylning innan nyår. Förstår dem till fullo. Vi har redan bokat nytt datum, ser så fram emot det! Får så mycket energi av den bönan alltså, hela hon är som ett kraftpaket med massor av härliga positiva vibes som bara strålar emot en. Såna människor ska man ha i sitt liv!
Känner man sig däremot urlakad, trött, håglös och ledsen efter man träffat människor så är det tecken på att du har med energisugare att göra. Dom är bra att undvika om du vill hålla hög energi i kroppen!
Hörni, jag ser verkligen fram emot det nya året och också ett nytt decennium. Jag har bara fått en känsla av att det kommer bli något alldeles extra med det nya året. Jag ska starta 2020 med att gå på ett av de hittills mest spännande mötena jag gått på. Håll en tumme för mig är du snäll?! ❤️ Berättar såklart allt när jag vet mer och OM det blir något.
Jag har i alla fall ett ”flow” just nu känner jag. Jag försöker hålla det ”flowet” högt hela tiden. Det är ett slags skönt ”flow” som jag hoppas kommer ta mig dit jag siktar. Efter en rätt trög höst så fick jag känslan av att det började lossna i slutet av oktober. Bloggen skjöt i höjden och jag fick plötsligt en skön positiv vibe i kroppen. Snacka om välkommet! När ångest och oro lämnar kroppen så öppnas helt andra dörrar. Man vågar plötsligt börja se framåt och unna sig bra händelser, att tycka att man är värd det är helt nytt för mig.
Woooow vad jag svamlade iväg hörni. Ibland bara skriver man och då blir det rakt ur hjärtat och de tankar man har just då.
Ja här ligger vi framför vinterstudion. Slappt och härligt. Inga måsten alls. Jo, jag måste laga mat till en hungrig familj alldeles strax. Det är kylskåpsrensning som pågår nu.
Jag kollar på min mans sexiga lår när han kör dem på massagekudden, han är öm efter rätt hård löpning denna veckan. Jag avgudar hans lår…. haha. En akilleshäl för mig är när han spänner och flexar dom lite, då är jag rökt. Dom har direkt inte blivit sämre av all löpning heller.
Han har varit så jäkla duktig med sina löprundor nu under en lång period. I förrgår slog han personbästa på milen, lite över 45 min. Tänk, det här trodde man inte den där dagen när han 116 kilo tung gav sig iväg på sin första löprunda. Han orkade 500 meter och flåsade som en ångbåt. Idag är han 33 kilo lättare och springer ca 4-5 löppass i veckan. Pigg, frisk, lugn, glad. Hög av alla härliga endorfiner som rusar i hans kropp. Han är en helt annan människa från då.
Jag är så oerhört stolt över honom och hans prestation. Snacka om att ta tag i en nedåtgående spiral som innebar sömn-apné, högre blodtryck, sura uppstötningar, inte kunna sitta upprätt för att magen var i vägen, inte kunna sova, dåligt mående osv osv. Finns massor med superlativ för hur mycket sämre det var förr. Idag är han en atlet jämförelsevis. Vilopuls på 37 och en alldeles fenomenal kondition. Nu vill han springa maran och anmäla sig till olika lopp. Jag hejar på och stöttar allt vad jag orkar!
Han är också i ett flow! Nytt jobb sen i höstas, duktig som fasen på det han gör, jobbar målmedvetet och hårt för att leverera varje dag. Känns som vi hamnade i flowet lite samtidigt. Kan det vara så att man kanske boostar varandra? Energierna är på topp och man ger varandra ännu mer genom att man själv mår bra. Genom alla dessa år som vi levt tillsammans så har vi varit väldigt bra på att lyfta varandra, har den ena haft en pissig period så har oftast den andra varit i en bättre och orkat lyfta den andra. Självklart har vi haft perioder när vi varit låga båda två också. Såklart. Man har varit sur besviken och arg och den andra har känt samma sak och så kommer man ingen vart. Man står och stampar i samma spilta, frustrerade och sura. Men man hittar ut ur såna spiltor också….bara man pratar.
I början av vår relation brukade det vara jag som pratade, Tony var den som inte hade lika lätt för det. Tills han träffade mig, typ. Haha… jag kräver nämligen att man pratar. Har man ingen kommunikation så kan man ju inte komma fram till bra saker. Det går ju inte om båda surar och inte säger vad det är, eller inte pratar om den stora rosa elefanten i rummet. Man måste berätta var man står och vad man känner, hur ska annars den andra veta? Omöjligt ju!
Så har vi haft en sån dålig period båda två ett tag så är det oftast jag som säger: ”Vi måste prata”. Det finns gånger då jag gått omkring sur som ett bi och har Tony frågat vad det är så har jag sagt ”Inget” och snörpt på munnen. Hur konstruktivt är det egentligen på en skala? Man är sur som fan men man säger inget när den andra frågar…. haha! Ja då kommer man ju fram till många bra saker…. not! Med åren har jag skippat ”Inget” och berättat. Rakt från hjärtat, å då har vi pratat om saken. Så ända in i helsicke har vi pratat. Tills hela skiten är löst. Det ska inte vara frågetecken eller funderingar kring något alls, det ska vara klart som korvspad efteråt.
Jag är så inihelsickes rädd om den här karln jag lyckades kroka för över 16 år sen och älskar honom så innerligt mycket, så det ska mycket till för att jag ska låta en dålig period förstöra våra dagar tillsammans. Han är en av de absolut snällaste personerna jag känner, det finns inget ont i honom alls. Han skulle aldrig göra någon illa om det inte var befogat. Jag står bakom honom i allt och beskyddar honom med mitt liv. Behandlar någon honom orättvist kan ni räkna med att jag aldrig förlåter den personen. Sa jag att jag har Lejon som stjärntecken?
Jaha, detta inlägg blev också en kärleksförklaring till min man märker jag. I’m on fire hörni…. Fråga mig igen om ca 1,5 vecka när PMS:en gjort entré. Då är det kanske inte riktigt samma stuns i kärleksförklaringen? Då är det mer snörpt mun och ”inget” igen…. Haha….
Alltså! Liljor och eucalyptus får mina ”må bra” hormoner att studsa. Doften av eucalyptus…. men jaaa, så god doft! Ska bara klippa bort de där äckliga röda prylarna som istället stinker.
Från kärleksförklaringar och flow till illaluktande prylar på blommor. Ja det här inlägget rymde allt och lite till.
Nyår nalkas och med den en massa härligt att äta och dricka såklart. Här ska jag dela med mig av lite inspiration på olika kötträtter att laga till just nyårsafton.
Lördagmorgon och jag är så dagvill. Man har ingen aning om vad det är för dag i detta töcken mellan jul och nyår? Men jag gillar’t. Jag gillar detta töcken av dagar som går in i varandra och ett slags vakuum som bara är.
Igår drog vi iväg redan på förmiddagen för att kolla Theddes lag spela match. Storvretacupen pågår i Uppsala nu och vi ville se den första matchen.
Tidsoptimister som vi är så drog vi ju alldeles försent, men vi hann se den andra och sista perioden i alla fall. Alltid något! Dom vann också efter en riktigt spännande period så det var helt klart värt det också.
Efter matchen slank vi in på bowlingen i samma hus och lyckades knipa en bana. Det gick käpprätt åt skogen för mig, men jag hade en grym start. Det får man ju vara nöjd med. Milo återhämtade sig och avslutade på topp med strike och hela baletten.
Fasen, jag hade en storhetstid med bowlingen för många år sen. Då kunde jag göra hur många strike som helst. Nu, not so much. Igår fick jag ihop 2…. men va? På en hel timme liksom. Hur svårt kan det vara ens?
Bilstackaren fick sig en tvätt också. Den har inte blivit tvättad på alldeles för länge så det var hög tid. Jag minns den tiden som jag verkligen avskydde att tvätta bilen och faktiskt undvek det. Alltid skräckslagen att fastna där inne och inte kunna komma ut, så hemskt! Hade såna sjuka klaustrofobiska känslor som lätt övergick till panikångest så det fanns en tid då jag inte ens klarade att åka in i en biltvätt. Idag tar jag det med ro, fastnar man så finns det ju någon man kan ringa som kommer och räddar en. . På denna obemannade station var numret strategiskt placerat precis utanför bildörren.
Nu funderar jag lite på hur Milo mår? Han var sååå genomförkyld igår kväll igen, bara det inte utvecklats till det sämre under natten, han har hostat och haft sig har jag hör genom väggen in till hans rum. I eftermiddag har vi nämligen äntligen dejt med Carro (vann Hela Sverige bakar året efter jag var med) och hennes fina familj. Dom ska komma hit på middag och mys med oss. Sist vi sågs fick Milo magsjukan hemma hos dem så vi fick fara hem i all världens fart. Nu hoppas jag verkligen inte att han är sjuk….igen…. då skulle man ju fundera på om det går troll i våra dejter?
Vi hörs senare hörni, ha en fin lördag om du inte kikar in mer idag.
Jag hintade ju er om att jag börjat med ljusterapi här hemma, jag har tänkt att jag ska rädda den här långa vintern. Jag blir ju så otroligt låg på vintern och tidigt på året så är jag så nere så jag brukar känna mig deprimerad. Depressionskänningar sägs ju ha ett samband med ljusets frånvaro. Nu har jag precis börjat köra med ljusterapi. Tänkte att det absolut kan vara värt att testa, dessutom har jag fått ett fantastiskt hjälpmedel med ljuset när jag ska fota mina bakverk och maten jag lagar. 2 i 1 liksom!
Det här inlägget är ju skrivet i samarbete med >>NetOnNet<< som har ett stort utbud av hemelektronik till låga priser. Min erfarenhet av NetOnnet har i alla fall alltid varit att där hittar man alltid det mesta till lägre priser, jag börjar faktiskt alltid med att kolla om det jag letar efter finns där.
Såhär ser själva lampan ut. Denna har fått bäst i test i många tester, därför valde jag just den. Med en enkel knapptryckning så startar ljuset direkt. Det är en dagsljuslampa med 10.000 lux vilket är vad som krävs för att det ska få klassas som dagsljus. Den är både UV och flimmerfri. Den har en timerfunktion så den släcks efter vald tid. Man kan också justera lutningen på lampan vilket är bra då du kan sitta i olika höjder. Du hittar dagsljus-lampan HÄR!
Du ska gärna titta in i ljuset för att få ögon och hjärna att uppfatta det som dagsljus. Perfekt när man får ”stirr” som jag brukar kalla det. Då kan man sitta hur länge som helst.
Igår satt vi båda i den en stund. Bara stirrade in i ljuset och lät den göra gott. När man ljusterapeutar sig så ska behandlingen ske med ca 25 cm avstånd. Sitter man längre ifrån så får man sitta längre. Är det 50 cm så är det en timma osv.
Igår satt jag både nära och en bit ifrån. I början reagerade mina ögon lite och man kan känna lite huvudvärk om man kör för länge i början. Men börjar man med kortare intervaller (allt om tillvägagångssätt står i broschyren som man får med) så känner man inte av något.
Hittills så känner jag mig mycket piggare den dagen som jag kört ljusterapi, känner mig också mycket gladare på något vis. Ska verkligen vara duktig och köra med den här ljusterapilampan frekvent så ska nog starten på nästa år kännas mycket bättre!
Nästa inköp från NetOnNet är denna >>värmedyna<< för rumpan! Denna kan man ha som rumpvärmare, eller som ryggvärmare, funkar fint att ha som magvärmare med vid t ex mensvärk.
Denna >>bäddvärmare<< ska också med hem till mig. En underbar bädd av värme när man ska sova, kan knappt skriva det förrän jag ryser av välbehag. Jag går ju allt som oftast och lägger mig med varma vattenflaskor i sängen, men denna bäddvärmare låter ju nästan för bra för att vara sann. Jag är norra Europas största fryslort så dessa värmedynor står näst på listan!
NetOnNet alltid har snabba leveranser och produkter till låga priser online och i lagershop – varje dag!Så jag ger dig rådet att kvista in på >>NetOnNet<< för att kika nu medsamma.
Blev taggad att köra lite ljusterapi nu så ska nog sätta mig i lampan här.
Dags för ytterligare ett nyårstips på 3-rätters middag. Jag tänkte bjuda på det jag gjorde igår, men byta ut efterrätten. Kanske att gratängen kan tyckas lite vanlig men den smakar allt annat än vanligt, den är såå krämig och god och platsar absolut som en finare rätt. Dessutom är den väldigt enkel att göra och billig med. Om du vill skulle du kunna byta ut köttfärsen mot antingen fläskfile, kycklingfile eller varför inte oxfile?
FÖRRÄTT, BRUSCHETTA (4 port)
250 g tomater, gula och röda 1 pkt fetaost 2 msk olivolja 2 tsk citronsaft 1/2 kruka basilika 4 stora skivor lantbröd/franskbröd 4 vitlöksklyftor havssalt peppar
Gör såhär:
1) Börja med att skiva brödet. Skala och riv vitlöksklyftorna i ett rivjärn, ta den som du får tunt rivet av.
2) Smeta in vitlöken på varje brödskiva. Häll i olivolja i en stekpanna och stek bröden så det får lite yta.
3) Skär upp tomaterna, fetaosten och basilikan. Blanda samman. Häll i 1 msk olivolja och citronsaft. Ha i havssalt och peppar efter smak.
4) Ta ur bröden ur stekpannan och fördela tomatröran uppepå varje brödskiva. Droppa lite olivolja över. Ät och njut!
KÖTTFÄRS/BACONGRATÄNG, 4 pers
500 g köttfärs 1 pkt bacon 1/2 röd paprika 1 burk krossade tomater 1 msk kalvfond
2 msk balsamvinäger
2 tsk kinsensisk soja 2 tsk dijonsenap färsk timjan
1 tsk lökpulver 3 dl vispgrädde 1 burk creme fraiche salt & peppar
gnocchi pasta
olivolja att steka i
250 g riven ost
Gör såhär:
1) Stek köttfärsen i lite olivolja. När köttfärsen stekts klar låter du den ligga kvar, strimla i baconen. Stek med en stund.
2) Skär paprikan i tärningar och ha i den också. Låt steka med en stund. Häll i krossade tomater dijonsenap, balsamvinäger, soja, lökpulver, hacka i färsk timjan och fond. Låt puttra i ca 10 min. Sätt pastan på kokning, den ska kokas al dente, tänk dig 3 minuter mindre än vad som står på paketet.
3) Ha i grädde och creme fraiche. Låt puttra i ca 5 minuter.
4) Häll av pastan, häll i det i en stor form. Häll i köttfärsröran också och blanda runt ordentligt. Häll över all riven ost. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min eller tills osten smält ordentligt.
1) Sätt ugnen på 175 grader. Skålla mandeln i kokande vatten. Snoppa av den och hacka den fint, jag körde min i matberedaren.
2) Mortla saffranet med lite av strösockret. Blanda risgrynsgröt, ägg, grädde, vaniljsocker, mandel och saffranet. Jag körde allt fortsatt i matberedaren. Häll allt i en smord ugnssäker form. Ca 20×30 cm stor.
3) Grädda i ca 30 minuter. Den ska vara fast rakt igenom. Servera med vispad grädde och jordgubbssylt, pudra gärna lite florsocker uppepå.
Ja men äntligen hittade jag min mojäng jag måste ha för att få in bilderna från min kamera till datorn. Det tog sin lilla tid, den hade trillat ned under soffan….kanske inte det första stället att leta på kanske. Jag tänkte, sent omsider, visa er vår mysiga julafton vi hade.
Lilla familjen startade dagen med en fika på stans äldsta café. Så mysigt att smyga in där i ottan och få en lugn och mysig start på julaftonen.
Någon timma efter fikat fortsatte det med grötlunch här hemma med hela familjen samlad. Att ha alla sönerna under samma tak hör inte till vanligheterna så när det händer vill jag vara så närvarande jag kan. Blev ett par bilder dock, varje gång vi är tillsammans vill jag dokumentera.
Grötlunch och en liten tävling i vem som skulle hitta mandeln förjst. Den som gör det får öppna en julklapp. 🙂 Thedde drog vinstlotten i år och öppnade den mest skämtsamma lilla saken vi köpt. En pizzaslicer med öppnare i samma. Haha…. men jag sa att han kommer vara tacksam för den där lilla saken en vacker dag. Det kan jag nästan lova.
Lagom till Kalle skulle börja tog vi vårt pick och pack bokstavligen och gav oss av mot Tonys bror Hasse med familj. Där var det så himla mysigt dukat och julen stod högt i tak. Vi hade bestämt innan vad alla skulle göra med sig. Vi hade prinskorv, jansson och efterrätt på vår lott. Till mig själv gjorde jag rotfruktsgratäng, vegansk sill och en vegansk julskinka.
”Senapsill och pepparrotssill.” Blev riktigt riktigt gott hörni, det trodde jag aldrig.
Gänget som julen egentligen handlar om helt och hållet! Barnen! ❤️ Så kul att dessa sötisar har varandra när vi ses. Här hade Milo kastat av sig sin jultröja för att ha den coola märkes t-shirten han fick av brorsan i julklapp.
Alla samlade även om 2 st föll ur bild och 2 till och alla barnen fladdrade iväg. Älskar dessa stunder med familjen. Att bara umgås såhär kan vara det mysigaste som finns. Är glad och tacksam att man har de här människorna i sitt liv. Människor man tycker om och trivs med. Det är faktiskt inte alls självklart!
Den traditionsenliga bilden tillsammans med mina killar som jag tar varje jul. Glad att dom ställer upp varje gång även om jag får tjata lite. Haha… Det blev en lugn och harmonisk jul och vid 22 tiden var vi hemma. Kan säga att jag somnade ovaggat och att juldagen tillbringades i soffan.
Det var vår julafton det. Igår fortsatte det med lite mer julfirande…. mamma och pappa kom över och åt mat med oss och så fick killarna sina julklappar och de fick sina.
Jag gjorde 3 rätters med lite italienskt tema sådär- förrätt Bruschetta, varmrätt köttfärs/bacongratäng och efterrätt blev Gino. En mysig kväll med mamsen och pappsen. Ungarna var överlyckliga för sina julklappar, Milo höll på att svimma av när han såg att han fått en actionkamera. Gissa om han kommer ha den med överallt nu? 🙂
Nähä, nu ska jag jobba vidare här en stund, sen står denna dag helt öppen. Tony ska jobba lite här hemma så då kanske jag betar av någon serie och så får Milo ha lite spelhäng. Eftermiddagen får vi se vad vi hittar på? Skulle vilja åka och kika nånstans…. som sagt, vi får se vad vi hoppar på?
Ja såna tips kan man väl inte få för många av såhär års?! Här ska du få tips på en fasligt god och alldeles perfekt nyårsmiddag. Inte alls svårt att göra utan bara enkelt och väldigt gott!
FÖRRÄTT
Enkla rårakor med vispad creme fraiche, rödlök och löjrom. Recept HÄR!
