SAFFRANSKAKA I LÅNGPANNA

Godaste Saffranskakan

Vill du njuta av en riktigt god och lite kladdig kaka med ett ljuvligt toscatäcke med smak av saffran så ska du testa denna nygamla goding. Den är verkligen ljuvlig, man njuter i fulla drag och kan knappt sluta äta. Så bakar du den här Saffranskakan är det lite på egen risk. 🙂 Toscan uppepå med saffranssmak är himmelskt god verkligen.

Att tänka på när du bakar den här kakan är att den ska in i ugnen en stund för att sätta sig innan toscan ska på. Tiden kan variera beroende på din ugn, men den ska ha satt sig såpass i alla fall att du kan smeta på toscan uppepå, är den alldeles för dallrig så låt den stå en stund till. Blir den för mörk på slutet så täck med aluminiumfolie, du behöver bara lägga den uppepå, behöver inte klä in formen eller så.

Missa inte: Mina 40 mest besökta och populära (<klicka) recept

 

SAFFRANSTOSCAKAKA

Kika gärna in hela min kategori med saffran HÄR (<klicka)

200 g smör
4 st ägg
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
4 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR:

1) Sätt på ugnen på 200°C. Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, det går jättebra med den djupa som du har till din ugn. Du kan också smörja och bröa den om du inte vill använda bakplåtspapper, det brukar gå åt 2 såna när jag klär mina djupa ugnsformar.

2) Vispa ägg och socker pösigt, använd gärna elvisp eller köksmaskin. Blanda vaniljsocker och vetemjöl och ha i det.

3) Blanda sist i det smälta smöret och rör till en jämn smet. Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.

4) Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 20. Gör under tiden saffranstoscaglasyren i en kastrull.

Saffranstosca:

1,5 pkt saffran
2 dl kokosflingor
1 dl mandelflarn
3 dl havregryn
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör

Gör såhär:

1) Häll kokosflingor, mandelflarn, havregryn, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet.

2) Låt koka upp, därefter har du i saffran och låter det sjuda ca 5 minuter.

3) När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg. När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass varm blöt kniv.

Nedan får du några smakprov till av vad för recept du kan hitta här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:

För att hitta alla kategorier klicka HÄR

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR (<klicka)

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR (<klicka)

Kram Nina

465
11 kommentarer

GRÖN SUPERSMOOTHIE

Tips på att stärka immunförsvaret genom hälsosamma mättande smoothies kan vara en god idé! Denna hälsobomb till smoothie är både god och smällfull med stärkande livsmedel för dig!

GRÖN SUPERSMOOTHIE

1 dl fryst mango

1/2 avocado

2 nävar färsk spenat

2 dl bubbelvatten, gärna med smak

1 banan

1/2 lime

2 cm ingefära

Gör såhär:

Ned med allt i en blender. Pressa i saften av limen. Kör sedan ett par minuter tills all mango krossats och resten av ingredienserna blivit till en slät smoothie. Häll upp i ett stort glas och njut!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Inspireras gärna av dessa härligt goda smoothies också:

Blåbär & banansmoothie

 

Blåbärs och havregrynssmoothie

 

Smoothiebowl

 

Banan och vaniljsmoothie

Mättande hallonsmoothie

20
Kommentera

Adventspyssel

Mysigt att vi äntligen får börja tänka på adventspyssel, dessa små pyssel gjorde jag för många år sedan men tammetusan att de håller måttet fortfarande! Hyacintpysslet ska jag garanterat göra i år igen. ❤️

Numera går ju allt att köpa färdigt och klart men det finns inte mycket som är mysigare än att få pyssla med sånt här alldeles själv.

Adventssljus

* Ett stort fat av nåt slag, jag har använt ett fyrkantigt svart ljusfat.
Snyggt att ha ett avlångt oxå.

* Mossa

* 4 blockljus med  extra lång brinntid så att de håller så länge som möjligt.

* Hampasnöre, finns på det flesta trävaruhus, detta är köpt på ÖoB.

* Svart hårt papper.

* Bokstäver att trycka med samt färg, eller så köper du en vit penna och skriver i siffran själv.

Jag ställde 4 ljus på fatet och sen fyllde jag på  med massor av mossa. Den ska vara fuktig när du håller på, då får du in den mellan alla ljusen. Sedan tryckte jag dessa siffror på det svarta pappret, 1 2 3 4. Därefter gjorde jag hål med hålslagare och trädde i ett extra långt hampasnöre. Snurrade det några varv runt ljuset och fäste med en stor rosett.

Hyacinter i glaskruka

* 3 (eller så många du väljer efter tycke och smak) hyacinter som ej slagit ut ännu.

* Mossa

* Genomskinlig kruka

* Jord

* Band av nåt slag

Jag har valt en vit genomskinlig kruka eftersom jag tycker det känns lite juligt. I med jord och de 3 hyacintlökarna. På med mossa. Här kan man sedan låta fantasin flöda. Jag har ett pärlband som jag tänkte smycka med så småningom. Det finns oxå kvistar av olika slag, jag såg silvriga som man kan sticka i mellan lökarna oxå. Nåt väldigt fint är att fylla på med murgröna. Det tänkte jag göra i en anna större kruka sedan. Avsluta med något fint band runt krukan. Mitt band är från IKEA, vitt med hjärtan på.

Voila, där har man 2 julpyssel klara inför första advent. Billigt och jättekul att pyssla med.

Kram Nina

4
Kommentera

Har jag nyckelben?

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Godmorgon raringar!

Igår var jag är trött som en gnu då jag sov så otroligt dåligt natten innan så jag somnade ifrån mitt kvällsinlägg som jag höll på att skriva till dig. Det är ju fullmånetider nu, inatt var den 100% full. Jag har hört att det kan vara rörigt att sova precis innan den blir full och det stämde på mig för inatt sov jag mycket bättre.

Tudiluu! En bild i farten. Ut ur parkeringsgaraget, slänga upp kameran och ta en bild i steget, livet som bloggare.

Detta var min kvällsgotta igår kväll. Äääälskar honungsmelon och kan lätt äta en hel på en kväll.

Honungsmelon:

• vätskegivande frukt

• innehåller C-vitamin, B-komplex, kisel

• innehåller mycket mineraliserat destillerat vatten som renar, alkaliserar och återfuktar kroppen.

• sänker blodtryck, stärker minnet, reparerar muskler, minskar risken för hjärtsjukdomar.

• kräver ingen matsmältning utan passerar magsäcken snabbt för att hamna i tunntarmen för att kroppen ska kunna utvinna allt nyttigt ur den.

Måste kicka igång dagen med att tipsa dig om världens skönaste plagg just nu!

Världens skönaste tröja med finaste v-ringningen hittar du >>HÄR!<< Jag vill bo i den här tröjan, det gör inget att den är himla fin också, älskar verkligen v-ringningen.

Måste tipsa om en superskön klänning i mjukaste materialet som jag typ glömt bort, den hittar du på REA >>HÄR!<< Jag har den som är kort i modellen, du kan nämligen välja lång eller kort. Tänker att den här skulle vara superfin till jul också! Den är omlott med knyte så magvänlig också skulle jag vilja säga.

Hämtade ut ett paket igår och där i låg det som är tänkt ska bli min julklänning i år. Ska prova idag och knäppa lite bilder så du också får se. Spännande att prova allt då jag fått beställa mindre storlekar nu. Känns jättemärkligt och som att jag beställt för små kläder nu. Det är konstigt att gå ned i vikt måste jag säga, hjärnan hänger inte riktigt med i förändringen. (12 kilo nu) Bara att jag helt plötsligt har nyckelben, dom har jag inte sett på många herrans år.

Hörni, vi hörs lite senare! Har världens bästa mascara-tips till dig. ❤️

Ha en fin dag!

Kram Nina

1
3 kommentarer

Linssoppa med chili/vitlöksröra

Häromdagen lagade jag en supergod soppa till mig och Tony. Den är antiinflammatorisk och helt vegansk och som sagt så himmelens god.

Jag gjorde en röra till som man liksom klickar in i mitten av soppan, den sätter verkligen twist på soppan och ger så god smak! Du måste testa. Billig mat och relativt snabb att tillreda.

LINSSOPPA MED CHILI/VITLÖKSRÖRA, 4 PORT.

1 tetra linser

6 potatisar

2 morötter

1 röd paprika

1 sötpotatis

3 msk ”no bullshit buljong” (René Voltaire)

Havssalt & peppar

Ca 5 dl vatten

(Valfritt: 2 dl kokosmjölk)

Chili/vitlöksröra:

1 tetra kikärtor

1,5 msk chilipasta

4 msk färsk hackad persilja

1 tsk citronzest

1 msk citronsaft

1 vitlöksklyfta

1 tsk lökpulver

Gör såhär:

1) Skala potatis, sötpotatis, morötter. Skär dom och paprikan i mindre bitar. Lägg i en stor kastrull och täck med vatten. Salta. Låt småkoka tills grönsakerna nästan är helt mjuka.

2) Häll i linserna (avsköljda) och låt puttra med i ca 5 minuter.

3) Chili/Vitlöksröra: Häll i allt till röran i en matberedare eller så mixar du med en handmixer tills du har en relativt slät röra.

4) Mixa soppan i en blender eller med en handmixer! Är soppan för tjock kan du hälla i lite vatten. Servera linssoppan med röran. MUMS!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

4
Kommentera

Hemgjord jättegod GLÖGG

Hemmagjord glögg, ja men hur gott blev inte detta? Nu känns det som man aldrig mer ska köpa glögg när den man gör själv blir såhär mycket godare. Wow säger jag bara. Du måste verkligen testa. Jag köpte ett glöggset från Khoisan Tea som var så himla bra, sedan adderade jag råsocker och vaniljpulver. Ja men det blev drömmigt gott. Beställde mitt set på Matsmart men det var slut nu, hittade det >>HÄR<< istället.  Ett jättebra tips på något att ge bort också, det kommer i ett jättefint paket.

HEMMAGJORD GLÖGG,  75 CL

1 flaska rött vin
2 msk råsocker
1 krm vaniljpulver
2 msk gluwein spicemix
2 tsk gluwein spice extract

Köper du inte mixen och extraktet ovan så kan du göra en egen kryddblandning:

4 tsk strösocker
2 tsk råsocker
2 kanelstänger
10 kryddnejlikor
15 hela kardemummakärnor

Gör såhär:

1) Häll i flaskan med vin i en kastrull.

2) Häll i kryddorna i en tepåse eller stor tesil, lägg i det i vinet. Häll i extract. Häll också i socker och vaniljpulver. Värm upp vinet, det ska inte koka utan bara sjuda. Låt sjuda i ca 15 min.

3) Ta ur tepåsen med spicemixen och häll upp i flaska.

Inspireras gärna av dessa recept: 

After Eight Tryfflar

Julmustkola med citron & havssalt

Pepparkaksbollar

Briesnittar

Kram Nina

0
Kommentera

Acceptera ångesten

Morning Monday!

Måndagar och jag har ju ett inte så härligt förflutet, det ska jag inte sticka under stol med. Jag har HATAT måndagar som pesten. Velat fly, ha ögonbindel på mig och skrika Tisdag istället. När ångest var en stor del (faktiskt den största delen) av mitt liv så var Måndagar ångest de luxe. Jag vet inte hur många Måndagar jag gråtit mig igenom. Av ångest.

Det var så många år som jag flydde ifrån ångest, flydde så fort jag kunde. Låt mig förklara vad fly ifrån ångest betyder, ska försöka förklara det så gott jag kan.

Ångest är ju en känsla. En jobbig känsla. Den kan ge sig i uttryck på miljoner olika sätt. Som att vara rädd för att ha en allvarlig sjukdom, som panikångestattack, som en djup rivande oro, som att man har svårt att andas, svårt att fokusera blicken, svettningar, snabb andning, att man skakar, overklighetskänslor, hjärtklappning, illamående, klump i halsen….. och miljoner mer, men det som är gemensamt med ångest är att det är en jobbig ”vilja hoppa ur sitt skinn” känsla.

Så fort jag haft något som liknat ångest har jag sprungit allt vad jag kunnat, mentalt. Inte velat nudda vid känslorna utan bara velat må bra igen utan den där jobbiga känslan. Gjort allt i min makt för att stänga av oron, svettningarna, overklighetskänslan och bara låtsas som att jag aldrig kände det. Det är ungefär så jag kan förklara att fly ifrån sin ångest.

När jag gick i terapi i 3 år så lärde jag mig att det är OKEJ att må dåligt. Jag dog ju inte av ångest. Det var ju bara en känsla som det var helt OKEJ att vara i även om den var obehaglig som fan. Vet ni hur revolutionerande det var för mig?

Tänk en dag, 2013 var det, när jag låg i sängen och mådde så inihelvetes dåligt och bara sa till mig själv:

Nina, det är okej att må dåligt idag.”

Det som känns helt bisarrt är att i den sekunden så släppte en sån stor ”fly ifrån ångest-sten” ifrån mitt bröst. Jag hade själv satt en stämpel på min ångest som något jäkligt dåligt och något som inte fick finnas. Så länge jag gjorde det så accepterade jag ju varken min ångest…..eller mig själv. Å jag kan i ärlighetens namn säga att så länge man inte accepterar ångesten för vad den är, så länge kommer den finnas hos en utan att man blir frisk ifrån den.

Idag är ångest och hälsar på ibland. Jag gillar den fortfarande inte, men den får komma och hälsa på mig – men inte stanna. Idag försöker jag oftast mota Olle i grind, men lyckas jag inte så får den väl vara där en stund då. Livet går vidare, jag fortsätter andas, svälja, se, höra och gå. Allt fungerar, fast ångesten är där.

Jag vet att ni är många många som lider av olika former av ångest, å tro mig….jag vet vad du går igenom. Men en dag blir den lättare att bära. En dag känns det bara bättre. Jag lovar! Men man måste kanske aktivt hjälpa sig själv ur den där känslan, ta hjälp av ett proffs. Du behöver bara verktygen, sen kan du hantera det alldeles själv!

Därför kickar vi igång denna måndag med dessa ord! Tycker dom är så jäkla bra. Vad som än kommer så kommer du klara det också!

Heja dig!

Kram Nina

2
4 kommentarer

Jag är såå pinsam

Ja sådär – nu har man lyckats vara på 2 olika farsdagsfiranden och inte tagit en enda bild, det måste väl ändå vara bra jobbat för att vara en bloggare? Förlåt, jag är värdelös ibland. Vissa gånger så bara umgås jag och glömmer av att jag kanske ska dokumentera lite också…. jag är usel ibland. Hoppas ni har lite överseende med mig.

Jo men för tusan, glömde ju nästan. 15 bilder blev det ju typ….

En av dem var denna. Jag sa åt Tony utanför Cirkel K att bränna av en bild på mig. Han börjar bli så rutinerad den där karln alltså. Tjopp tjopp tjopp så hade han bränt av bilderna från rätt höjd och vinkel. Det tog några år och lära upp han men nu tror jag det sitter. Förr tog han EN bild. Mäh, vem lyckas på bild med ett enda foto? Inte jag i alla fall även om jag är van att fota mig själv mycket iom mina sociala medier. Känns som han börjar bli van med att assistera lite då och då och börjar bli ”skillad” på foto. Tror att många partners till oss som bloggar kan hålla med mig här.

Hörni, måste berätta en sååå pinsam grej som hände. Jag tror jag var lika röd som en brandbil i säkert en timma efteråt. Vid det här laget vet ju ni att jag även kan berätta om de där pinsamma situationerna i livet så den här bjuder jag på.

Jag stod och väntade på hissen och just där vi stod var det väldigt bra akustik. Jag fick en hostattack och råkade dra av en brakskit samtidigt som jag hostade. Ja men jag antar att det blev lite för mycket tryck – märkligt egentligen att jag inte kissade på mig också när man tänker efter? Haha, jajaaa…. men denna brakskit hade ju kanske inte gjort så mycket om det bara var vi som stod där? Men just i samma sekund passerade en kille som blev skraj…. haha! Jag, eller vi, höll på att svimma av skratt, tårarna sprutade. Det fanns liksom inte på kartan att låtsas som det regnade för det var så obvious att det var jag. Jag tror att jag sa OJ högt åt min fis också. Hahaha….jag orkar inte. Jag kan aldrig sköta mig.

Fis är alltid kul tycker jag. Förutom när Tony fiser i bilen. Då blir jag arg på riktigt. Haha….

Nä, nu är det slut på skitprat. Ska ta kväll här och strax kolla Solsidan. Ha en fin kväll!

Kram Nina

1
2 kommentarer

Bygg ditt eget matbord

Ni är många som frågat hur vi byggt vårt matrumsbord? Grejen var den att det inte fanns ett matbord att få tag på med dom måtten som vi behövde, vad gör man då? Jo man bygger eget. Var faktiskt busenkelt och bra blev det också!

1) REGLAR BLIR BORDSSKIVA

Vi började med att köpa reglar att ha som plank till bordsskivan. Dom finns på byggvaruhus och i olika storlekar. Reglarna sågas i lika långa bitar, vi behövde inte såga alls då vi valde en längd på reglarna som skulle passa som ett bord hos oss. Under har vi smalare reglar som man sätter fast alla plankor i. Tänk på att ha tillräckligt långa skruvar. Vi limmade också för att få det extra stabilt.

2) Som bordsben har vi IKEA:s >>bockben som heter LERBERG.<< (Finns i vitt också.) Bordsskivan är så tung så det räcker att bara placera det uppepå bockbenen. Är stabilt som tusan!

3) Bordsskivan är målad med >>IKEA:s lasyr<< som är svart.

En gammal bild på bordet nedan för att du ska kunna se benen.

Vi är så nöjda med vårt bord. Det slukar typ 10 personer det här bordet. Dessutom är det inte så brett så vi får plats fint att sitta runt det.

Så ja, nog kan man bygga ett fint bord åt sig själv om man inte hittar ett som passar!

Kram Nina

43
13 kommentarer

FarsDag

Halloj!

På väg till att fira min pappa på FarsDag. Tony fick frukost på sängen i morse och skönsång av mig och Milo. Presenten ska han få lite senare.

Snön vräker ner och jag är glad att vi hunnit byta vinterdäcken. Finns inget värre än när första halkan kommer och man står där på sliriga sommardäck.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

10
2 kommentarer