Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk för Bokus
Eftersom det är påsktider så får du här ytterligare ett recept idag, denna grekiska paj blev sååååå god. Jag har då aldrig varit med om maken, så perfekt i smakerna och perfekt krämig. Ja men åh, du måste prova.
GREKISK FETAOSTPAJ, ca 6-8 bitar
1 pajskal (eller så gör du egen deg, recept hittar du HÄR)
1 pkt (150 g) fetaost
1 burk (ca 1,5 dl) soltorkade tomater
1 dl kalamataoliver
Äggstanning:
4 ägg
2 dl vispgrädde
2 tsk paprikapulver
2 tsk lökpulver (du kan också ha i 1 lök istället)
Salt och svartpeppar
Garnering:
1,5 dl riven vanlig ost
1,5 dl riven parmesanost
spar lite av degen och skär ur små löv
Gör såhär:
1) Lägg pajskalet i en pajform. Picka botten med en gaffel. Förgrädda i ca 15 min på 200 grader.
2) Vispa samman ägg och grädde. Ha i alla kryddor, salta och peppra.
3) Skär soltorkade tomater i mindre bitar, dela också oliverna. Ha i allt i äggstanningen. Häll det över pajen.
4) Toppa med ost och de små löven. In i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. Håll koll så den inte blir bränd uppepå, täck med folie om det börjar bli för mörkt.
Förboka gärna signerade ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER” – finns i begränsad upplaga. Förboka ➡️ HÄR.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Idag kändes det som läge att bjuda på ett riktigt smarrigt recept på urgod citronkaka som jag gjorde häromdagen. Kan säga att det var en strykande åtgång. Swisch sa det så var den borta, ska du göra den så tänk på att det går åt fort. 🙂 Den här kakan passar verkligen hur bra som helst såhär i påsktider.
Hittade receptet på Allas men har gjort om det lite efter smak.
KRÄMIGA CITRONRUTOR, 12 bitar (du kan med fördel göra dem i mindre bitar)
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 g rumsvarmt smör
Citronkräm:
4 ägg
2 dl strösocker
0,75 dl vetemjöl
1 citron (saften och skalet rivet)
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla de torra ingredienserna och blanda dem tillsammans med smöret till en lite kladdig deg.
2) Platta ut degen i botten på en ugnsform på ca 20 x 30 cm. Förgrädda mitt i ugnen i ca 15 – 20 min.
3) Citronkräm: Vispa ägg och socker riktigt pösigt. Ha i alla de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Ta ut kakan och häll över smeten över kakan. Grädda i ytterligare 15-20 min, kolla bara så kakan inte bränns uppepå. Kakan är lite lös så låt den svalna helt när du tar ut den. Pudra med florsocker och servera till lättvispad grädde och kanske lite strössel.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Lååååångfredag och en av de lugnaste dagarna på året, eller? I kristen tradition ”firas” långfredagen till minne av när Jesus spikades upp på korset. Länge, faktiskt ända fram till 1969 var detta en dag där allt roligt förbjöds. (Jag blev tvungen att googla….. haha) Alla krogar och biografer höll stängt, det var förbjudet att spela fotboll och bingo t ex och all offentlig dans var inte tillåten.
Idag är det ju inte så längre, men det är lätt att kanske glömma bort varför vi egentligen firar påsk i världen… Jag minns att detta var så skrämmande och intressant när jag var liten. Min finska mamma och pappa skickade mig nämligen till kyrkans barntimme när jag var fem år. Det var där och hemma på gården bland andra ungar jag lärde mig prata svenska, fram till jag var fem kunde jag bara tala finska. På kyrkans barntimme sjöng vi på svenska, lekte lekar och ibland så berättades det om Jesus, minns att påsken var lite läskig då. Det var dessutom prima sätt att lära sig språket på.
Jag minns mig själv som tuff men ändå lite rädd som liten. När andra ungar kallade mig för finnjävel blev jag skogstokig och försvarade mig, eller om någon blev orättvist behandlad kunde jag gå bärsärk. Men sen kunde jag vara mörkrädd och jätterädd för fullisar. Om mamma inte kom när hon sa att hon skulle komma grät jag och trodde något hänt henne. Katastroftänkare redan då med andra ord…..
Jag blev retad för finnjävel rätt ofta. Så ofta att det till slut inte rörde mig i ryggen längre. Det blev liksom så vanligt så jag slutade bry mig. Men jag har 2 minnen från mellanstadiet som jag aldrig kommer glömma. Det ena är när min klasskompis Magnus dog, på sin cykel på väg till basketträningen blev han påkörd av en liten skåpbil och dog av sina skador. Skolan var lamslagen och flaggan vajade på halv stång. Minns att några tuffa killar, som faktiskt också var kompisar till Magnus, kastade snöbollar på flaggan. Det var så hemskt och något jag innerst inne inte tror killarna ens ville men det handlade så mycket om att vara cool i den åldern. Minns exakt hur vi stod där ute och tittade på flaggan. Fy fan vilket trauma för oss alla, men på den tiden var krishantering inget man höll på med. Allt bara fortsatte som vanligt. Ingen brydde sig om hur dessa 10 åringar i klassen ens mådde? Märklig tid det där….
Mitt andra starkaste minne är när jag är ihop med en kille i min klass. Vi alla åker till badhuset och en annan kille pratar lite med mig när vi är på badhuset. Gänget, ni vet snöbollskastarna, ser att vi pratar och börjar sen sprida ett rykte om att vi pussats under vattnet i badhuset. (Det har vi ju givetvis inte). I en hel vecka blir jag sen kallad för hora i skolan. Jag är alltså 11 år gammal. På väg till matsalen så skriker dom hora efter mig på skolgården. Killen gör slut med mig och jag får inte ens försöka förklara mig. Den här veckan är en av de hemskaste veckorna i mitt 11 åriga liv. Mina tjejkompisar vill inte gå med mig för dom tycker det är pinsamt när gänget skriker hora åt mig……
Det här berättade jag aldrig för mamma och pappa minns jag. Jag skämdes, även fast jag inte hade gjort någonting alls. Men när jag tänker tillbaka så hade jag ”dött” om jag hade en dotter som under en hel vecka blivit kallad för hora och mått piss utan att berätta det för mig. Tänk så det är att vara liten? Det kan vara ett förbaskat hårt klimat att leva i för en så ändå liten människa. Gänget slutade till slut att kalla mig hora, ingen var gladare än jag men gissa om det satte spår i mig? Gud…. det känns som den där veckan färgade hela min ungdom.
Jaha, det var lite om barndomen det, intressant var inläggen ibland tar i vägen. Nu tänkte jag berätta lite om igår.
Vi åkte ut en snabbis till mamma och pappa igår eftermiddag. Det skulle skiftas lite däck och annat. Som vanligt satt vi utomhus. Ljuvligt i hörnet där på altanen, nästan vindstilla och solen gassade i ansiktet.
Milo spelade fotboll och fick till sin stora glädje sitt påskägg av mormor och morfar. Inget han räknat med för här är vi stenhårda med att det är på påskafton som skattjakten är och man får leta påskägg. En tradition jag tänker hålla i så länge han tycker det är minsta kul.
I år jäklar i min lilla låda ska han få det största ägget jag någonsin hittat fullproppat med roligheter, mest snacks och godis, en ny basketboll fick inte plats. Har redan börjat planerat skattjakten och allt. Lika stor höjdpunkt för mamman tror jag…. haha!
Hemma var det sedan matlagning som gällde. Tony grillade kyckling som vi sedan gjorde kycklingpasta av. (Ni som följer mina storys på >>Instagram<< kunde se när jag lagade den här rätten igår kväll.) Recept på den kommer!
Kvällen spenderades sen i TV-soffan. Kollade både Bonde Söker fru bönderna och en del av Pretty Woman. Bästa filmen ju. Tyvärr somnade jag efter första reklampausen, såå typiskt! 😅
Jaha, ska ta tag i lite jobb här nu. Händer inte så mycket idag mer än att jag ska förbereda lite för imorgon. Stora barnen kommer hem och vi ska grilla lite ihop och mysa en stund. Dom ska få sina påskägg och lite sånt mys.
Vi hörs senare, ha en fin långfredag och kom ihåg att vara rädda om er!
Idag är det Finlands nationaldag…. haha, gissa hur många ggr jag som har finskt påbrå fått höra det? 😅 Kniv, finne med kniven, skära….ja ni hajar kopplingen?
Påsken kom rusande i full fart precis som den brukar göra, nu är det påsk redan. Har inte hunnit med ens hälften av vad jag ville men det blev påsk ändå. Glad att jag hann vika i ordning i min lilla walk in closet igår. Ska vika all torr tvätt idag, dammsuga och torka golven idag så är vi all det. Idag ska jag också baka lite till, ska göra lite vegansk Janssons frestelse (lät så god så måste testa) och sen blir det nog mest vanlig mat för oss. Ska nog köpa lite sill också. Vi lägger dock krutet på efterrätter och gotta istället. 😅
Igår var vi på småstadens lilla torg och köpte glass. De hade gjort påskfint där och man fick bli lite glad av att se det färgglada. Det hade kommit en del glassnyheter så Milo hade svårt att välja. När jag blev lite frusen och kände att nu jädrar får du välja svarade han: ”Relax dude”….. haha, så kul uttryck ju! Bröt ut i jordens gapflabb. Han är så kul. ❤️
Väl hemma sen körde jag en riktigt skön tvätt och insmörjning av ansiktet. Så skönt att hoppa i pyjamasen när man är fixad för natten.
Vi åt en sen Tacos framför Sveriges Yngsta Mästerkock. Mysigt och så extremt gott var det igår. Åt så jag höll på att spricka. 😅
Nu ska jag kicka igång dagen. Ska börja med att baka bröd, sen är jag inte riktigt säker på vad det blir. Ska hinna med lite städning också som sagt så man är redo för påskmyset sen.
Här sitter jag nu och väntar på att maten ska bli klar. Idag blir det klyftpotatis i ugn med kyckling. Gör nog min citrondressing till. Har hängt min första tvätt ute för i år, längtar efter att få känna doften. Magiskt med utetorkad tvätt.
Dagens outfit! 😆 Kongo tights från Stronger HÄR, supersköna över magen!
Just nu lever jag i mysbrallor eller i träningstights. Träningsbrallor är faktiskt som mysbrallor om de sitter skönt över magen. Det är ett måste när jag köper träningstights. Det minsta dom sitter åt för hårt så går dem bort. Värsta känslan i världen!Nuförtiden ser man fler och fler som faktiskt går klädda i tights till vardags. Något som är så otroligt skönt ju. Det skaver ingenstans, skönt stöd och de riktigt sköna tightsen sitter ju inte ens hårt över magen utan högt, mjukt och härligt. Älskar det!
Apropå skönt måste jag bara visa massa snyggt från märket Aimn. Varför har inte jag upptäckt det förrän nu? Väääärldens skönaste kläder, både träning och mys.
Klänningen kan vara det härligaste jag sett, mjukt skönt tyg och tänk dig den till snygga sneakers och en jeansjacka i sommar. Älskar färgen på hoodien och mysbrallan, matcha med snyggaste kepsen. Blev väldigt intresserad av stringent som såg galet skön ut. Kan det finnas sköna string?
Men färgerna hörni, FÄRGERNA! Älskar! Såå många som skriver att dom älskar dessa tights, att dom är såå sköna och att dom lever i dem från morgon till kväll. Jag kan verkligen förstå det då dom ser helt underbart sköna ut med den där linningen. Lite högre midja också.
Det här setet är ju bara så fint! Mjukt material som andas. Älskar verkligen dessa dova beiga färger, så otroligt snyggt! Kan tänka mig tightsen till sneakers och en hoodie att ha till vardags.
Den här HOODIEN till blir ju sååå fint! Den ser sådär superskön ut på också.
Lite tips i isoleringen! Ha nu en fortsatt fin dag. Hörs sen.
Igår bakade jag lite olika sorters bullar. Ville prova lite nytt och det passade ju perfekt till påsken som stormar emot oss. De här vaniljbullarna blev fantastiskt goda, nästan lite för goda som Tony sa. Inte perfekta, jag är ju mycket för att det ska se fint ut också. Men vet du, jag struntar fullkomligt i det den här gången, huvudsaken att de blev goda! 😅
Solbullar i långpanna, 16 bitar
1/2 pkt jäst (25 g)
2,5 dl mjölk
0,75 dl socker
1/2 tsk salt
75 g mjukt smör
6-7,5 dl vetemjöl (kan skilja men degen ska släppa från kanterna i bunken)
Fyllning:
Ca 2 dl Marsankräm (gör enligt anvisningar och gör den till vaniljkräm)
Garnering:
Pärlsocker
Florsocker
1 ägg
Gör såhär:
1) Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med den ljumna mjölken.
2) Häll i strösocker och salt. Häll också i en del av mjölet. Blanda i det mjuka smöret och lite av mjölet i taget tills du har en smidig deg som släpper kanterna i bunken.
3) Jäs i 45-60 min, gärna i bunken med plastfolie på. Fin jäsning.
4) Kavla ut degen på en bakplåtpappersklädd plåt. Jag brukar lägga bakplåtspappret på bordet först och kavla.
5) Låt jäsa i 30 min under bakduk. Dela sedan degen i 16 bitar med pizzaslice eller kniv. Pressa med en kork i mitten på varje så du får en grop. Ha i marsankräm i hålen.
6) Vispa ägget och pensla hela med det. Strö över pärlsocker. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 15-20 min.
Förhandsboka gärna signerade ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER” – du hittar den HÄR!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Kan knappt tro det men jag sov som en stock inatt, hoppet är det sista som överger en och tammetusan att det funkade. Kanske är supermåne det nya ”sleepingpill” för mig? Otroligt är det i alla fall.
Gårdagen tillbringades mestadels hemma. Jag stod i köket den mesta av tiden och Tony satt på kontoret. Milo tillbringade mycket tid ute med lek och stoj så det passade ju perfekt att få lite gjort. Svårt med lov när man egentligen inte är ledig men ändå vill hitta på lite saker, men så går inte det då vi lever efter social distansering… ja ni fattar. Den här påsken kommer handla om att vara hemma och mysa, äta gott och vara ute mycket. Typ så.
Jag har tagit plats i gästrummet/kontoret, har just gjort lite andningsövningar med tända ljus här. Så viktigt att hitta de små stunderna för feelgood och att göra sånt som får dig att må bra. Nu ska jag jobba någon timme.
Morgonfrillan sitter på plats och nattlinnet är fortfarande på. Ska ta efter Tony lite mer. Ni som såg min story på min Instagram igår kunde se skillnaden på våra outfits, våra jobbaoutfits. Ska således strax fräscha till mig lite så man inte hasar runt i nattlinnen och myskläder hela dagarna. Rutiner är viktigt nu när dagarna flyter samman och man tillbringar mer tid än någonsin innanför de fyra väggarna hemma. Ska sminka mig lite också bara för att….
Dags för ett recept som kanske får en att bli lite glad. En bulle med blommor och vanilj kan inte vara annat än glädje tänker jag. Denna bullan kommer nog få bli kallad för påsklängd, det tänkte jag var lite passande.
PÅSKLÄNGD, 2 st
1/2 pkt jäst (25 g)
2,5 dl mjölk
0,75 dl socker
1/2 tsk salt
75 g mjukt smör
6-7,5 dl vetemjöl (kan skilja men degen ska släppa från kanterna i bunken)
Fyllning:
Ca 1 dl Marsankräm (gör enligt anvisningar och gör den till vaniljkräm)
Garnering:
Gul marsipan
Pärlsocker
Florsocker
1 ägg
Gör såhär:
1) Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en bunke och lös upp den med den ljumna mjölken.
2) Häll i strösocker och salt. Häll också i en del av mjölet. Blanda i det mjuka smöret och lite av mjölet i taget tills du har en smidig deg som släpper kanterna i bunken.
3) Jäs i 45-60 min, gärna i bunken med plastfolie på. Fin jäsning.
4) Dela degen i 6 lika stora delar. Ta 3 bitar och forma till lika långa ormar. Fäst ihop de tre längst ut och fläta sedan till en längd. Fäst igen och skjut in kanterna lite under själva längden. Gör likadant med resterande degbitar.
5) Låt jäsa i 30 min under bakduk. Pressa med något mitt i längs längden för att göra en form av urgröpning. Pensla med det uppvispade ägget.
6) Ha i marsankräm i mitten. Avsluta med att ha på pärlsocker. Grädda på 200 grader i ca 20 min – håll koll så den inte bränns. Ha på lite folie om den börjar bli för mörk.
7) Kavla ut marsipanen och pressa ur figurer. Toppa med dessa på den avsvalnade längden, toppa med florsocker.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Somnade ifrån er igår kväll mitt i blogginlägget. Sovit toppen inatt igen, så skönt! Inatt är det supermåne så då kan vi ta en ny diskussion om sömnen. Brukar sova krattigt men håller fortfarande hoppet om att inte påverkas av månens kraft uppe. Fick börja om mitt inlägg ifrån igår – hade skrivit rappakalja….haha, sov nog redan när jag började skriva.
Alltså vårt väder igår! Jag är lyrisk, det var som om en deprimerad själ vaknade till liv igen, så underbar känsla med en dag som bjöd på värme och massor av sol. Milo gick ute med joggingbralla och t-shirt och såg lycklig ut. Jag är inte ensam om att älska den perioden som kommer nu.
Satt ute och åt lunch och ställde i ordning lite snabbt på baksidan för att få lite myskänsla. Vi ska ha andra möbler här men dom är inte inhandlade ännu. Förra året blev det lite lastpallar som fick fungera som någon form av soffa. Det är en svår altan att möblera då bubbelkoppen också ska vara där. Aja…. hur som haver så var det mysigast i världen att få sitta där i solen igår och äta min sallad.
Igår kl 16 var våra matvaror som vi beställt klara för hämtning. Åkte förbi en av våra rondeller här och kolla så fint!? Man blir ju lycklig på riktigt! Världens härligaste färger på dessa jättepåskägg i trädet. Det syns inte men de glittrar och blänker så himla fint.
Igår åkte vi till Västerås (ligger 3 mil ifrån oss) och hämtade beställningen. Det var fullt på hämtningstiderna på vårt Ica här hemma, faktiskt ända till efter påsk. Jag hade inte handlat för påsken ännu så då fick det bli att vi åkte en bit för att hämta. Mamma och pappa hade också beställt så vi tog en tur och åkte och hälsade på min farbror.
Vi sågs med min farbror på avstånd och stod där på gatan och pratade. Social distansering som det heter. Mamma lämnade över bastuhattar till han och sambon. Dom har snart byggt klart sin bastu därhemma. Ser märkligt ut när man numera står flera meter ifrån varandra och pratar och aldrig kramas. Saknar de där kramarna jag, saknar att krama min mamma och pappa.
Alltså du förstår ju lyckan i ögonen på mig med det här vädret. Den tunga känslan med all oro i bröstet kändes genast lättare. Tänk så mycket lite fint väder kan göra? Igår hade jag min våriga kamojacka på mig, älskar den…. hittar den tyvärr ingenstans längre, den har ju några år på nacken. Att börja tänka vårjackor är ju startskottet för våren tycker jag.
Apropå vårjacka så har jag själv klickat hem min första vårkappa. Den här ovan. Tror faktiskt aldrig att jag ägt en. Den här ska jag ha till jeans och sneakers. Beställde toppen här ovan också, en skir snygging som man kan ha under kappan. Blev sugen på jeansen också, lite kortare och superstretchiga. Örhängena passar ju som handsken till kappan.
Haha…. ja där fick man så man teg. Igår skrev jag att jag minsann sov som en prinsessa. Det kan man väl säga att jag INTE gjorde inatt. Inatt var det mer prinsessan med rejäla sömnproblem. Men, jag vet ju att det blir bakslag när mitt liv ska återgå någorlunda till det normala så jag får ta dessa strönätter när det blir knas. Nu vankas dessutom supermåne så då lär man kanske få några knasnätter till. Men så länge det inte var som förr så är jag överlycklig. Då var det mer ”galen prinsessa klättrar på väggarna” som inte kan sova…. haha! Huuu, ryser när jag ser tillbaka på den tiden.
Hörni! Vad gör ni i påsk? Här blir det lugnt och jag kan tänka mig att det blir en hel del mat, högt och lågt. Massa gött. Någon dag blir det grill utomhus med familjen så vi får umgås lite. Ska bli jättemysigt. Sånt ser man väldigt mycket fram emot just nu.
Igår hörni, då kröp plötsligt pysslar-Frasse fram i mig och gjorde så vi fick lite pappersägg att hänga i lite kvistar. Ja men sååå fint! Nu fick jag blodad tand så nu blir det nog några svarta ägg också. Inte så kul färger men det enda pappret ja har hemma.
Hur jag gjort dessa kan du läsa på min >>Instagram.<< Busenkelt och riktigt fint ju. Ska se om jag får tag på lite annan färg på papper också så jag kan göra några med färg också. Påsken är ju en aningens mer färgglad än vit och svart oftast.
Morgonens frukost blev detta. I med 2 stora bananer och 1,5 dl frysta blåbär och lite vatten. Häll upp i en skål och sen är det på med min hemmagjorda granolaoch lite bananslantar. Sååå gott!
Nu ska jag fortsätta med dagen här! Vi hörs lite senare.
