Ett riktigt gottigt tips som du kan laga mitt i vardagen är denna ljuvliga Köttfärsbiff med rostad potatis och magiskt god gräddsås. Den kan man verkligen dricka!
KÖTTFÄRSBIFFAR MED ROSTAD POTATIS OCH KRÄMIG GRÄDDSÅS, ca 3 port
500 g köttfärs 1/2 kruka färsk persilja 2 vitlöksklyftor 1/2 tsk lökpulver salt och peppar
1) Hacka persilja, blanda köttfärs med persilja, pressa i vitlök och ha i alla kryddor. Blanda runt kraftigt med en gaffel tills allt blandats. Använd händerna och gör biffar. Stek dem i smör på medelvärme tills de fått fin färg på båda sidor.
2) Skär potatisarna i mindre bitar. Lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Häll på lite olivolja, salt och timjan. Rör runt så det kommer olja på all potatis. Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 20 min.
3) Häll ur det som eventuellt kan vara lite bränt i stekpannan, där du stekte köttfärsbiffarna. Ha i smör och sedan vetemjöl. Rör runt ordentligt. Häll på grädde och mjölk. Rör runt tills du har en slät sås. Häll i kalvfond, soya, tomatpure och alla kryddor. Låt puttra i några minuter. Är såsen för krämig och seg, häll i lite mer mjölk eller grädde, är såsen däremot för ”vattnig” kan du blanda lite vetemjöl och mjölk och hälla i det så blir den krämigare. Klart.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Påbörjade detta inlägg igår kväll men lyckades somna ifrån. 🙈 Vaknade med telefonen under ena tutten inatt. 😂
Igår morse startade jag med en promenad igen. Är inne i ett skönt flow när det kommer till promenader nu och det som aldrig slår fel är att efter att jag gått i en halvtimma, raskt, så är det som om lyckan kommer till mig. Det här är svårt att förklara utan att det låter flummigt, men ansträngning i sig hjälper endorfinerna att flöda i kroppen och dem i sin tur är vårt lyckohormon. Det brukar infalla just här där jag tog den här mysiga bilden på vattnet.
Känner mig lättare och gladare, som om något liksom släpper i kroppen. Har märkt att dessa promenader är ännu viktigare när jag har pms. Då märker jag skillnaden ännu mer.
Den här boken lyssnade jag på under några av mina promenader och nu förstår jag varför de där promenaderna är så viktiga och varför de får mig att må bra. Jag kan rekommendera alla människor på hela jorden att läsa/lyssna på den boken. Så mycket som det hjälpt mot både oro, ångest och stress är fasen inte klokt. Den här boken har helt förändrat mitt tankesätt kring promenader som motion för all framtid. Så länge jag kan ska jag gå på mina promenader. Så är det!
Just nu har jag ett litet samarbete med Nextory där jag får erbjuda dig som läser min blogg att lyssna gratis i 30 dagar. Det finns 1000 och åter 1000 tals böcker att läsa/lyssna på. Idag tankade jag hem en receptbok också…. Ämen såå bra!
Du klickar dig in HÄR så kan du läsa mer om erbjudandet! Erbjudandekoden NINA är redan automatiskt ifylld.
Fröken Skräckslagen
Efter promenaden igår blev jag lite kall så jag kröp i ett varmt bad. Synd bara att jag glömde sätta i ploppen de 10 första minutrarna, tyckte väl det tog tid att fylla badkaret. Haha….
Men hon den här hårbollen är väl rolig. Hon var fram flera gånger och nosade skräckslaget på badkaret. Hon pep och ojade sig över att jag satt i det. Fjantskallen alltså.
Mot kvällningen så åkte vi förbi mamma och pappa och hämtade en kasse med korv. Drack te i dessa ljuvliga gigantiska muggar där, är från Indiska om det är någon som undrar.
Mamma jobbar med finska matvaror ett par dagar i veckan och de korvpaket som förlorat sitt vakuum under frakten får inte levereras till butik. De paketen får personalen ta med hem, men mamma och pappa drunknar i korv så då ”hjälper” vi till lite. Finsk korv är ju sjuuuuukt god! Har du t ex hört talas om bastulänk? Oftast både laktos och glutenfri och smakar helt annorlunda mot svensk korv. Så god som sagt!
Väl hemma hade jag denna lilla goding vid min sida igen. Hon släpper inte mig i första taget. Hon är min lilla ”hund”. Apropå hund, helt plötsligt, från ingenstans, så har jag gått och blivit så sugen på en hund. Jag googlar, läser hos olika uppfödare, tittar på bilder och drömmer om en liten vovve.
Vi är absolut inte på väg att skaffa någon nu men jag kan ärligt säga att jag blivit sugen. Men jag förstår att det är helt annat mot katt, att det är som att ha en bebis i början och att hundar kräver helt annan vård och ”underhållning”. Jag har kikat på en Yorkshireterrier, den har jag fastnat för mest.
Såhär ser den ut! Så fin, och blir oftast inte så stor. En familjehund som är perfekt i en familj med lite större barn. En pigg, alert och orädd hund som gärna hänger med på det mesta. Gillar lagom motion och också mysa i soffan. Behöver lite uppfostran och blir uppemot 12-15 år gammal.
Ja…. så söt som socker. Lilla sötisen! Men som sagt, inte alls där än men något i mig har väckts. Å jag vet inte vad och varför? Vi får se vart det leder? Kanske blir det en vovve i framtiden eller så blir det inte det. Jag vet ju att livet kommer att förändras till viss del och att detta förmodligen kommer vara en kompis som blir ens följeslagare på allvar. Det är ingen katt så satt säga. Men den skulle helt klart passa i en familj som vår. Jag jobbar mestadels hemifrån och på det kontoret jag hyrt får man ta med sig hund dessutom. Vi åker inte bort så att inte vovven kan följa med så ofta, men gör vi det så har jag två vuxna söner, mamma och pappa och svärföräldrar till hjälp. Men hittills så går tankarna kring detta både upp och ned. Ena stunden vill jag så himla gärna, andra känner jag att nej. Det hänger självklart på Majlis. Tänk om hon inte gillar? Att de inte kommer överens? Ja men du fattar. Så länge det känns så blir det ingen, man ska vara helt övertygad. Annars får det vara.
Berätta gärna om dina upplevelser om du har en hund?
Nu ska jag sätta igång min dag, klockan är ju redan snart sex. Haha…
Vill du ha tips på ett superenkelt och gott pastarecept så kommer det här. Pasta är perfekt för alla kan äta det. Vegyaner, glutenintoleranta (glutenfria då såklart), vegetarianer osv… pasta är grymt. Numera finns det ju olika varianter och helt plantbaserade. Jag själv älskar linspasta. Mmmm, så gott!
BACON, OST OCH MANGOCHUTNEY PASTA, 4 PORT
2 paket bacon 1 lök 1,5 dl vitt vin (köper alkoholfri på ICA -godare än matlagningsvin) 3 msk tomatpuré 3 msk mango chutney
salt och svartpeppar 1 dl grädde 2 dl mjölk 10 skivor ost (gärna en lagrad) pasta parmesan till topping
Gör såhär:
1) Börja med att strimla bacon och hacka löken smått. Stek baconen och löken. Löken ska mjukna ordentligt.
2) Ha i tomatpuré, låt det gärna bränna lite mot botten av stekpannan. Den avger så god smak då. Häll i vinet och låt det puttra med och reducera (koka in).
3) Häll i mango chutney, grädde och mjölk. (Vill du ha den riktigt krämig byter du ut mjölken mot grädde också). Låt puttra i ca 10-15 min, var noga med att röra om lite då och då så det inte bränner i botten.
4) Ta av från värmen och ha i osten, låt den smälta med i pastasåsen. Koka pastan enligt anvisningarna och blanda i den och lite av pastavattnet i såsen. Rör om och toppa med lite torkade örter (ta vad som helst) och riven parmesan.
Men hallå! Var tog den här dagen vägen egentligen? Är i chock! Kollade klockan nu och tänkte att den var snart 12 kanske….. så är den närmare kvart i 3. What? Vad läskigt när dagen går så fort ibland.
Har just varit på vårt loft och irriterat sönder på att stolarna typ skär sig mot bordet och nu ser jag att den skär sig mot mattan också! Va i heeeela friden som Milo brukar säga. Tänk att man kan störa sig så mycket? Haha… jag blir typ irriterad varje gång jag går upp på loftet. Passerar ju det lite då och då eftersom vi har både förråd och träningsrum där uppe.
Det ser faktiskt värre ut med färgerna på bild ska jag säga, då skiftar ju stolarna mot lite rosa ser det ut som. Riktigt så mycket skär det sig inte i verkligheten, dom är verkligen inte rosa haha.
Nä, men nu ska jag köpa ny matta. Jag tror att jag ska in på naturmaterial där. Jag ÄLSKAR naturmaterial i inredning. Det ger mjukhet och lite lugn på något vis.
Den här mattan tror jag blir superfin! Den är stor också så den täcker mycket av golvet. Kommer matcha trappräcket och det ”rostiga” på trappräckena.
Har ju lite naturmaterial i korgen till blomman och så. Sen blir det en stor vas med hampa på det lilla brickbordet och på matbordet och så kuddar som matchar i fåtöljen som står i hörnet där.
Bordet får jag måla om, det får bli svart. Det är laserat men frågan är om det finns en mörkare lasering? Vill ju behålla trät så att säga? Vet du?
Aja, jag får väl ordning på det där till slut. Nu jobba vidare här, sen ska jag åka ut till mamma och pappa och hämta massa korv.
Den här dagen handlade en hel del om promenader. Vi skulle ju åkt på inte mindre än 2 kalas idag men Tony är lite smådäckad av sin förkylning så vi avbokade. Men för att han inte skulle drunkna i sitt eget snor så tvingade jag med mig både Milo och Tony på en promenad.
Själv startade jag dagen med en promenad igen. När jag gått runt en halvtimma så är det som om något händer i mig, som att lyckan kommer och knackar på. Imorgon ska jag skriva mer om det här.
Redo att ge mig ut i snålblåsten, fixade flätor så håret inte skulle blåsa sönder. Haha…. närå, nog fasen borde det klara lite snålblåst? Jag hade Alex och Sigge i lurarna.
Så jädrans vackert men så galet kallt. Det blåste huggormar stora som anakondor. Om några månader kanske jag tar bild igen på samma ställe och då är det förhoppningsvis grönt och en hel hög med grader högre än vad vi hade idag. Drömmigt!
Idag blev det en total hemmadag. Mamma och pappa kom över förut så åt vi frukost och kollade skidorna på TV:n. Plockade lite på loftet idag och är sååå sugen på att ha ett skrivbord där uppepå. Får se om jag får till det?
Vid femtiden kände jag att nääää, snorjärsarna behöver komma ut som sagt.
Det plockades pinnar stora som träd. Haha…. ni vet ungar och en riktigt bra pinne. 🥰 Snöpinnen försökte han att sätta fast igen men det gick inte.
Vi tog en tur ner till stranden.
Alltså hur fint på något sätt?
Under tiden vi var på stranden så mörknade det.
På vägen hem stannade vi till på vår lilla Lifvs butik. Det bästa som hänt här i krokarna. Den har man haft mycket nytta av!
Nähä, nu ska jag fortsätta snarka i soffan här. Hoppas ni haft en fin helg!
Dags för veckomatsedel igen, jag fick nästan skäll när jag missade det för några veckor sen. Ni är härliga, jag förstår att det kan vara viktigt att det kommer veckomatsedel om man nu lovat det. Det är nog fler än man tror som hämtar inspiration ifrån den. Kul ju, kul att man kan inspirera. Vi kickar igång måndagen med veganskt, det är poppis att tänka köttfri måndag…. inte mig emot!
Denna rätt är perfekt om man vill få in lite baljväxter i kosten. Mina ungar har inte fått i sig det så bra men genom att låta dem finnas i en gratäng som man fyller ut köttfärsen med är det perfekt. Du slår två flugor i en smäll, du minskar på köttet och får i dig nyttiga baljväxter. I denna rätten har jag en bön och ärtmix från märket Go- Green, men det funkar ju med i stort sett vad som helst. Det finns massor med olika tetror med olika baljväxter att välja på.
ONSDAG: BÖN & KÖTTFÄRSGRATÄNG, ca 8 pers
500 g köttfärs 2 tetror baljväxter á ca 290 g 1 lök 1 grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade tomater 2 dl vitt vin (funkar fint med alkoholfritt vitt vin från affären, gillar dem bättre än matlagningsvin) 2 msk balsamico 1 vitlöksklyfta 1 msk honung salt och svartpeppar 3 dl grädde 500 g valfri pasta 3 dl riven ost
Gör såhär:
1) Stek köttfärsen i olivolja så den bryns lite. Ha i den hackade löken och låt den mjukna med.
2) Häll av baljväxterna och skölj av dem några gånger. Ha i dem i köttfärsblandningen. Ha i de krossade tomaterna och låt puttra i några minuter.
3) Häll i vin, balsamico, pressa i vitlök, hacka i grönsaksbuljongen, honung och svart och vitpeppar. Fräs runt allt i några minuter.
4) Häll i 2 dl av grädden. Låt puttra på medelvärme i ca 15 minuter. Rör om då och då.
5) Koka pastan enligt anvisningarna, spar dock de 2 sista minutrarna. Häll av pastan och häll i den i en ugnsform. Häll också i köttfärsröran. Häll i den sista dl grädde och rör runt allt. Skulle gratängen kännas för torr kan du ha i mer grädde eller mjölk. Toppa med riven ost.
6) Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 10-15 min eller tills osten fått fin färg.
Igår bakade jag en sån där perfekt kaka. En sötsyrlig citronkaka med maräng uppepå, ja men du hör ju så gott. Den här smakar verkligen citron ordentligt. Ljuvlig kaka i långpanna.
CITRONMARÄNGKAKA I LÅNGPANNA
3 ägg 3 dl strösocker 3 1/2 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker 2 tsk bakpulver 1 dl pressad citron 1/2 dl mjölk zesten av en hel citron 50 g smör
Marängtäcke:
3 äggvitor 2 dl strösocker
Gör såhär:
1) Börja med att vispa ägg och strösocker ljust gult och fluffigt.
2) Blanda vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Ha i det i äggfluffet. Häll i citron och mjölk och rör runt med slickepott. Ha i zesten också.
3) Smält smöret och ha i det i smeten.
4) Häll smeten i en ugnfast långpanna med bakplåtspapper, min långpanna är 25×35 cm. Grädda på 175 grader i ca 35 min eller tills kakan känns nästan helt torr.
5) Under tiden kakan är i ugnen vispar du samman äggvitorna och strösocker. Börja med att vispa bara äggvitorna tills det bildas lite skum, häll sedan i strösocker…lite i taget medan du vispar. Marängen är klar när det bildas toppar när du drar ur visparna ur smeten.
6) Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna. Ha på marängen och ställ in i ugnen för att bränna på marängen lite. Sätt ugnen på 225 grader, låt kakan stå i ca 10 min eller tills marängen får fin färg.
Hoppas allt är bra med er och att ni haft en mysig helg hittills. Jag smög upp tidigt här och tände en massa ljus och satt på en kopp te som jag sen mös med i soffan. Ni skulle se min te-låda?! Alltså jag vet inte hur många olika tesorter jag har alltså, det är helt sjukt. Men jag älskar te, te med honung är godast, jag kan dricka utan men det är ungefär en biljard gånger godare med honung i. Dricker du te? Vilken är din favorit i så fall?
Jag är inne på grönt te just nu. Visste du att grönt te baseras på samma blad som svart te men det oxideras inte. Detta gör att grönt te smakar annorlunda och behåller sin näring och positiva egenskaper. Dock så ska man dricka bra sorter, helst ekologiskt då det kan finnas gifter i de konventionella. Jag har inte varit så noga med det men ska bli det helt klart nu när jag fick veta det. (Gjorde en snabb googling). Ska också variera, dricka både svart, vitt och rött te. Älskar ju alla sorter och skåpet är fyllt av dem alla. Mums! 😋🙌🏻🤩
(Sorry för skitigaste spegeln ever…. någon måste verkligen skvätt ned den fullständigt.) Hur ljuvlig morgonrock (<länk) har inte jag? Rooooooosa och alldeles underbar! Den finns i 3 olika färger, är i en sån ljuvlig mjuk velour. Känns som bomull på kroppen. Älskar att den har sidfickor så man får plats med mobilen. Haha…. Mjukisbyxorna (<länk) som jag har på mig under är de ljuvligaste. Jag har 2 gråa och 2 svarta och älskar att sova i dem. Spänner ingenstans och är sådär tunna och sköna!
Just nu har Cellbes ett erbjudande som ser ut såhär:
Ange kod 2028 i kassan så får du rabatten!
Har ju glömt att visa veckans fredagsbukett för er. Hur fin? Jag gör gladeligen lite reklam för Elliots kompis på Flora här i småstaden för hon är verkligen en fena på att sätta ihop helt otroliga buketter. Hon får helt fria händer och de två jag nu haft här hemma har varit magiskt fina. Sådär så man inte ens visste att man gillade dem. Kolla bara blandningen i denna, ranunkler och solrosor med vanliga rosor om vartannat och så allt grönt! Så fint! Hoppas få njuta länge av den här. Är så imponerad av den unga tjejen som varit så vågad att ta över en blomaffär, det är ingen lek att driva eget företag och allt jobb det innebär. Ja jag är så imponerad. Så modig!
Nähepp, jag ska faktiskt ta och klä på mig lite nu och bege mig ut på en promenad. Det ser ut att spricka upp här nu så solen kanske ska lysa på oss idag. Åh! Måste ut och njuta och försöka fånga de få strålar man får såhär års. De har inte varit många… men hörni, vi är på väg åt rätt håll och det blir ljusare och ljusare nu. Älskar det! Älskar ljuset som återvänder till oss nu.
Innehåller reklam genom annonslänkar för NordicFeel
Idag på dagen körde jag en sån hårvårdarstund i duschen. Jag har ju äntligen lärt mig att inte tvätta håret så ofta. Från att ha tvättat det nästintill varje dag till att tvätta det 1-2 ggr per vecka. Tränar jag så måste jag tvätta det oftare, men jag försöker faktiskt att ”fake-tvätta” det då. När man bara sköljer igenom med vatten och har på lite balsam i längderna. Det funkar utmärkt om man vill spara lite på håret!
Jag har ju vigt mitt hårliv åt att ”laga” mitt hår sen det blev förstört i December för 2 år sen. Nu äntligen är allt det blekta förstörda borta och mitt hår kan börja växa igen. Jag har extensions i då jag själv har så tunna hårstrån och måste typ tvätta det jämt om jag inte skulle ha extensions i. Det hjälper mig att inte tvätta det så ofta då.
Sen är det himla bra med bra produkter. Ger man håret bästa förutsättningar så ger det dig ett fint glans tillbaka. 😀
Jag varvar Bobbys schampo och balsam med dessa från Maria Nila. Jag älskar dessa här ovan! Jag är lite konstig men kör 3 olika sorter från samma märke för olika effekt. Schampot rengör håret på djupet men ger ändå mjukhet. Ger fukt och reducerar frizz. Doften är magisk verkligen!
Balsamet är antiinflammatoriskt och hårväxtstimulerande. Förebygger hårbottensproblem och innehåller produkter som motverkar håravfall. Dofter galet gott!
Hårmasken behandlar skadat, torrt och kemiskt behandlat hår. Återfuktar, ger näring och gör det silkesmjukt.
Maria Nila är ett svenskt cruelty fritt och veganskt märke. Så himla bra och som sagt, doftar sååå gott!
Här är min hårspray som jag absolut inte kan vara utan. Ger superstadga, stänger ute fukt (just det älskar jag), ger glans. Det är lätt att borsta ur och så motarbetar det frizz. Tony brukar susa förbi och grabba tag i min hårspray och då blir jag förbannad på riktigt. Ingen i min familj rör min spray. Haha…. 😂😂😂
Jaha, det var lite tips på hårprodukter till lite bättre priser.
Oj oj, sen igår har jag förberett ett kött som vi ska äta ikväll. Jag kan lova dig att det helt klart varit värt all den tid det tagit, för jag säger bara wow så gott detta blev. Jag som inte äter så mycket kött kommer absolut inte att kunna motstå denna rätt. Jag ska servera den i en matig sallad. Man kan också servera den med olika potatisrätter, inget är liksom fel. Den ska ätas kall så då passar den fint i en sallad också.
DUBBELMARINERAD FLÄSKFILÉ
Marinad 1
2 pressade vitlöksklyftor 1 dl vitt vin 1 dl vatten 1 dl olivolja 1 msk frysta örter (köpes i frysdisken på ICA
Marinad 2
1 stor pressad vitlöksklyfta 3 msk japansk soja 3 msk balsamvinäger 0,75 dl olivolja 1 msk frysta örter salt och svartpeppar
Gör såhär:
1) Gör rent fläskfilen från senor och överflödigt fett. Gillar du sånt har du bara kvar det.
2) Vispa ihop alla ingredienser till marinad 1. Lägg i fläskfilen, jag använde en 5 liters plastpåse, låt marinera i minst 2 timmar. Helst över natten. Min låg i under 1 dygn. Ta upp köttet och torka av det lite.
3) Sätt ugnen på 175 grader. Värm en stekpanna och ha i smör. Bryn fläskfilen på ganska så hög värme så du får yta på köttet. Lägg den sedan i en ugnsfast form.
4) Låt köttet steka i ca 20 min eller tills att det är genomstekt. Tänk dig att köttet ska nå en innertemp på 70 grader.
5) Ta fram ingredienserna till Marinad 2 och blanda ihop den. Lägg i det varma köttet i den marinaden, gjorde även denna i en plastpåse. Ställ i kylen och rör i påsen då och då under minst 2 timmar. Den får gärna stå längre.
6) Ta ut köttet och skiva det i tunna skivor. Häll över marinaden över köttet.
BACON, OST OCH MANGOCHUTNEY PASTA, 4 PORT
MÅNDAG: 
TISDAG: 
TORSDAG: 
FREDAG: 
VECKANS GOTTA: 
