Kvällens dukning

Halloj fredagsfirare!

Hur går det, allt set up för kvällen? Här har jag faktiskt varit lite försigkommen och dukat bordet redan. Milo har innebandyträning 17.45 och efter den vill man liksom ha allt klart för att bara sätta sig och äta.

Idag fick solglasögonen vara till hjälp i den gassande solen. Vädret idag har varit fullkomligen magiskt. Snacka om att man blir gladare i själen alltså.

Bedrövlig framruta på bilen men som sagt, oj vad soligt alltså. Herreminjee, fortsätt lysa för bövelen säger jag.

Efter skolan åkte vi till Intersport för att köpa innebandyglasögon till Milo, ikväll ska han på sin första innebandyträning på 4 år. Han provade lite för 4 år sedan men fastnade inte riktigt då. Nu är han redo att försöka igen. Bara kul att man variera fotbollen med lite innebandy. Jag älskar ju innebandy och har spelat i över 10 år själv. Var ju tränare för Theddes lag i 5 år också. Vi var ju en riktig sån nördig innebandyfamilj en gång i tiden. 🙂

Jag och en miljard andra ungefär var på ICA Maxi och handlade förut, jag får nästan lite tuppjuck när det är för mycket folk. Så orutinerat att åka dit när det är kaos, man lär sig aldrig. Man ska handla innan kl 12 på fredagar, annars får man räkna med knökfull parkering och kaos vid frukt och gröntvägningen. Fick med mig hälften av allt jag skulle handla men resonerade som så att jag åker hellre dit igen när det lugnat sig lite. 😉

Här har vi kvällens dukning, så mysigt när vi sitter på loftet och äter. Det är lite att bära och så men med en stor bricka får man med sig det mesta på en gång. Så värt en liten ansträngning för att få sitta där uppe och mysa.

Nu ska jag börja med maten så jag kommer en bit innan vi måste åka. Hörs vi inte mer ikväll så önskar jag dig en mysig kväll och en skön helg.

Kram Nina

28 februari 2020

5 kommentarer

Sliders – Snabba hamburgerbröd med snabb hamburgerdressing

Igår var jag världens bästa mamma igen, jag lagade nämligen sliders…. eller så kan man säga minihamburgare också. Milo var lyrisk… ”Mamma, det här smakar verkligen som riktiga hamburgare brukar göra. Sååå gott.” Det var ett fint betyg ju, att det smakade hamburgare också. 🙂

Grejen var att jag hade bara köttfärsen hemma, inget annat. Till hamburgare krävs ju lite annat också, som typ bröd och dressing. Som tur var så kan man ju göra bådadera alldeles själv, ja både dressingen och brödet. Snabbt går det också, nu ska du få recept på hela härligheten. När du gjort bröden, hamburgaren och dressingen så bygger du ihop en hamburgare med allt gott som du gillar.

HAMBURGARE, 6 st

300 g köttfärs
1/2 tsk lökpulver
salt och peppar
smör till stekning

Gör såhär:

1) Såhär burkar jag göra när jag gör hamburgare. Lägg köttfärsen i en liten plastpåse. Häll i alla kryddor, knåda påsen ordentligt så att allt blandas. Ta ur 6 små hamburgare. Stek i rikligt med smör

SNABBA HAMBRUGERBRÖD, 6 st

2 dl kallt vatten
2 msk olivolja
3 tsk bakpulver
4-5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
vatten
sesamfrön

Gör såhär:

1) Blanda vetemjöl och bakpulver.

2) Blanda sedan ihop alla ingredienser. Du ska få ihop allt till en deg, den kommer att vara lite kladdig men du ska ha mjölade händer och knåda så lite som möjligt på degen, då fastnar det inte på händerna. Knådar inte för mycket bara, då blir bröden kompakta och torra.

3) Lägg bröden på bakplåtpappersklädd plåt. Pensla dem med vatten och ha på sesamfrön. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 15 min. De ska börja få lite lite färg, då är det klara.

SNABB HAMBURGERDRESSING, 4 port

2 äggulor
1/2 msk dijonsenap
1 msk ketchup
1 krm torkad dragon
nypa cayennepeppar
1 dl rapsolja
1 tsk lökpulver
2 msk hackad smörgåsgurka
1/2 dl rhode island dressing
salt och peppar

Gör såhär:

1) Blanda äggulor, senap, ketchup, örter, lökpulver och cayennepeppar.

2) Tillsätt rapsoljan i en liten rinnande stråle medan du vispar för hand. Ha i rhode island dressingen.

3) Rör i den hackade gurkan, smaka av med lite salt och peppar. klart!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

28 februari 2020

1 kommentar

Fredag här hemma

Innehåller annonslänkar genom reklam för Åhlens och Granit.

Godmorgon!

Hängig men ändå vid gott mod. Jag har varit uppe och städat lite på morgonen, eller plockat….städningen har jag kvar. Det ska dock bara dammsugas, torka golv behöver vi inte för det gjorde vi i förrgår. Går fortfarande i valet och kvalet om vi ska skaffa oss hemstäd eller inte. Vet ni hur skönt det skulle vara? Magiskt skönt! Ni som har det, funkar det fint? Är det så skönt som alla säger? Haha…. städar ni innan de kommer hem till er? Det är lite där mitt problem ligger tror jag, vill inte att andra ska behöva städa min skit. Haha…. Men, det skulle underlätta så mycket för mig som till största delen jobbar hemifrån. Blir mycket gå runt och städa alla dagar i veckan för att försöka hinna med hemmet också. Ja men berätta gärna.

Skultunaljusstakar HÄR

Sötisen sitter och snugglar på en av sina favoritplatser här hemma. Här har hon uppsikt ut över gården och alla fåglar som flyger omkring. Just nu är hon dock lite trött ser det ut som, det är så att säga färdigspanat. 🙂

Ljusstake ”Gloria” Klong HÄR // Ljusstake Constella HÄR

Älskar mina Klong ljusstakar, har i silver också. Vill köpa en mindre gloria också, dom är så fina när de står bredvid varandra. Passa på nu vetja om du är sugen, Åhlens har nämligen 20% rabatt på hemsortimentet med rabattkod: HEM20. HÄR hittar du Åhlens hela hemkategori.

Ska göra om på väggen bakom här ovan. Har ju hyllor där nu men ska köpa förvaringstavlor från Granit (<länk) som ger helt andra möjligheter med förvaring. Kolla bara!! Så snyggt, man kan ha allt från kokböckerna till oljor och vinglas på den här förvaringstavlan. Finns massa bra utrustning att köpa till tavlan också. Passa på nu om du gillar Granit, de har 3 för 2 på HELA SITT SORTIMENT IDAG! HÄR hittar du till Granit.

Gjorde i ordning lite på min matlagningsstation idag också. Där ser det för det mesta ut som ett sprängt skithus när jag håller på. Det är trångt och jag har haft ett alldeles för litet fat förut. Idag bytte jag till ett stort marmorfar så allt får plats. Mycket bättre! Måste berätta om kryddan här ovanför. Såg på min instastory att någon (minns inte vem nu) torkade allt som man egentligen kastar i komposten. Ja men du vet, lökskal, paprikarester, morotsskal, vitlöksrester, skal av palsternacka osv. Jag slängde i lite citron och limeskal också. Se till att skalen är avsköljda ordentligt, sen in i ugnen på 100 grader i några timmar. Sedan körde jag det i matberedaren och så fick jag denna krydda som är helt magisk. Testa vetja! Hade dessa i köttfärsbiffarna jag lagade häromdagen, blev sååå gott.

Säga vad man vill om att snön kommit, men så vackert det var i morse när jag tittade ut. Det låg som en dimma över allt sen, sååå magiskt fint. Sånt ser man ju bara när det är frost eller snö. Men, det kan komma och säga hej nu bara och sen dra och göra plats för våren. Ok? 🙂

Hörni, ska fortsätta jobba här. Ska dricka varmt te med honung också och se om jag kan lyckas kurera mig lite. Ha en fin fredag så hörs vi lite senare!

Kram Nina

28 februari 2020

5 kommentarer

Å så kom det….

Ja detta var vad som mötte en i morse när man vaknade. De fina tussilagorna som kommit upp lär ju somnat om med detta täcke över sig. Man visste ju att det skulle komma, men det var lika ovälkommet nu som det var välkommet i julas.

När maken kom hem brassade han i ordning ett fotbad till mig. Det var fint och prick hur skönt som helst, frugan är ju lite krasslig så jag gissar att jag var lite värd det. Det var skönt att sitta och njuta av värmen en stund, fick dessutom fötterna insmorda efteråt så nu kan man ju inte klaga på något alls.

Vad gillar ni vårt fancy fotbad? 😀 En hink får duga nämligen. Grejen är att vi har ett någonstans, och så länge som vi inte lägger ned lite tid på att hitta det så köper vi inget nytt. 😀

Jag ligger i sängen redan, försöker kurera så gott jag kan. Vill inte ligga sjuk i helgen. Säger Natti Natti….

Ha en fin kväll!

Kram Nina

27 februari 2020

Kommentera

Oxjärpar med himmelsk gräddsås

Jag gillar köttfärs i matlagningen, så himla bra råvara att kunna göra mycket mat på. Går att variera i all oändlighet dessutom.

Igår gjorde jag oxjärpar här hemma och det blev succé hörni. Ett recept jag hittade på Köket.se och så mixtrade jag med det lite så det skulle passa oss. Denna rätt går att göra riktigt smarrigt med lyxig gräddsås till, perfekt helgrätt kanske? Jag tänker att lite knaperstekt bacon att strö uppepå allt skulle vara ännu godare. Men det gör man ju som man vill. Ett tips bara…

OXJÄRPAR MED HIMMELSK GRÄDDSÅS, 4 port

500 g blandfärs
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 ägg
2 msk dijonsenap
1 gul lök (riven)
salt och svartpeppar

Gräddsås:

2 shalottenlökar
2 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
3 msk kalvfond
3 dl grädde
2 tsk kinesisk soja
2 tsk honung
lite salt om det behövs, smaka av
Eventuellt 1 tsk majsstärkelse utblandat i 1 msk mjölk

Gör såhär:

1) Blanda allt till oxjärparna ordentligt. Forma fina järpar av dem och stek sedan i rikligt med smör på medelvärme. Det gör inget om det inte blir helt klara, de ska läggas i ugnsfast form och in i ugnen på 225 grader efter att de stekts, ca 10 min.

2) Gräddsås: Hacka löken riktigt smått. Fräs den i smör tills den mjuknar. Slå på vatten med grönsaksbuljongen. Låt reducera (koka in lite) tills häften kokat in. Sila över allt till en ny kastrull, löken ska alltså silas bort. Slå på grädde, låt koka ihop. Häll i soja, honung och lite salt. Känns det för ”vattnig” reder du av den med lite maizena och mjölk.

3) Ta ut oxjärparna från ugnen och häll gräddsåsen över. Servera med kokt potatis, pressad potatis, klyftpotatis eller ris.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Inspireras av dessa härligt goda recept också:

Krämiga KÖTTFÄRSLÅDAN

Vansinnigt god Tacogratäng

Tacopastagratäng

Kram Nina

644

27 februari 2020

3 kommentarer

Den här känslan alltså!

Men sorry hörni, jag var säker på att det var onsdag idag men det är ju torsdag idag, jag är helt förvirrad med dagarna känner jag. Haha….

Men nu ska vi prata om känslan jag har. Alltså DEN känslan! Den går inte att beskriva….. strumpsäckarna är sorterade och strumporna som inga kompisar hade är kasserade! Herreminjeee så mycket strumpor vi har! Grejen är ju att man köper mycket nya strumpor när man inte riktigt orkar sortera. Men nu håller vi på att drunkna i strumpor hörni.

Det tog sin lilla tid men nu är det gjort, så värt det när man är klar. Nu ska vi aldrig mer få ihop en hög av strumpor. Fick tipset om Soxsaver från en av mina följare, kastade mig in där och läste.

De här mackapärerna är hur grymma som helst. När man använt klart sina strumpor så klämmer man in sitt par i en sån ögla, den runda grejen kan alltså förflyttas. Sen tar man hela raddan och slänger i tvättmaskinen. Sen kan den torkas likadant. Omöjligt för de små jäklarna att försvinna då ju. Så lägger man in en sån i varje persons rum och så är man ansvarig för att strumporna sitter på raddan.

Jag ska ta och beställa på en gång! Var inte dyrt alls…. lätt värt allt om jag kan få slippa våra hemska strumpsäckar fr o m nu. Du hittar dom HÄR (OBS: Ett tips, jag har inget samarbete med Soxsaver.) De finns i olika paket, du kan köpa fler också.

Nu ska jag njuta av att säckarna är tömda och att vi alla har en miljard strumpor nu i våra strumplådor. Hurra!

Kram Nina

27 februari 2020

9 kommentarer

Krispig potatis- och aprikossallad och strumppåsarna

Godmorgon raringar!

Jag var sovit som en prinsessa inatt men börjar bli lite förkyld. Så trist! 😫 Jag stod emot länge mot alla baciller här hemma men nu verkar det inte gå längre.

Igår var jag pigg på förmiddagen i alla fall och skapade några recept. Älskar att ställa mig i köket och tänka….. vad ska jag laga för mat och sen bara sätta igång. Den här potatis och aprikossalladen har jag länge haft i huvudet men inte gjort den, men så igår tänkte jag att nu jädrar.

Ämen, det blev hur bra som helst och så gott så jag tänker äter samma idag. Typiskt mig och snöa in lite sådär. Är något väldigt gott kan jag äta det flera dagar i rad, inte så att jag lagar mycket och har i matlåda, nej…. jag lagar nytt varje dag. Haha….

KRISPIG POTATIS & APRIKOSSALLAD, 2 port

Ca 10 medelstora potatisar (jag köpte Amandine – världens godaste potatis som är smörig och fyllig, finns i påsar på ICA)

1 tetra linser (färdigkokta)

gröna oliver efter smak (älskar Halkidiki oliver)

3 stora nävar grönkål

6 msk saltrostade pumpafrön (dom kom på efter bilden)

Kryddblandning till potatisen:

1 1/2 msk vatten

1 msk kikärtsmjöl (funkar med vetemjöl också)

1 tsk paprikakrydda

1 krm cayennepeppar

1 tsk vitlökspulver

1 tsk havssalt

Lite Peppar

Aprikospasta:

1 dl torkade aprikoser (helst ekologiska)

1 msk vitvinsvinäger

2 msk färskpressad citronjuice

0,75 dl olivolja

Salt och svartpeppar

Gör såhär:

1) Lägg aprikoserna i blöt under tiden som du gör allt annat. Dela varje potatis i 4 delar. Koka dem på medelvärme tills de mjuknat.

2) Gör kryddblandningen till potatisen. Häll av potatisen helt och ha över kryddblandningen över potatisen och vänd den försiktigt i det.

3) Lägg potatisen sedan i en ugnsfast form med bakplåtspapper och ställ i ugnen på 225 grader i ca 10 – 15 min. Potatisen ska bli krispig på ytan.

4) Aprikospasta: Häll i alla ingredienser i en skål som du kan köra mixer i eller så lägger du allt i en blender. Mixa tills du har en krämig pasta.

5) Preppa salladen: Lägg i rengjord grönkål i botten. Häll över de skölja linserna. Häll över oliver. Ha på potatisen och sist klickar du över aprikospasta.

6) Rosta solrosfröna i en torr panna med havssalt i. Toppa sedan med solrosfröna.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

Nyttig linsgryta

Fräsch veganskt tacotallrik

Kycklingfilé med rostade grönsaker och kokos/citrondressing

Nu ska jag ta tag i dessa påsar med strumpor som vi haft stått i säkert ett år. Här har vi stått och rotat rena strumpor men jag inser hur mycket värdefull tid vi lägger på sån strunt. Ohållbart! Så idag är det jag som tar tag i dessa högar!

Vi hörs lite senare.

Kram Nina

27 februari 2020

3 kommentarer

Bananpannkakor och nya naglar

Innehåller annonslänkar genom reklam för Åhléns

Hej och hallå denna tisdagkväll.

Kväll igen, äntligen har det vänt lite för mig. Jag börjar vara vaken längre och längre på kvällarna. Så skönt! Känns som jag börjar få tillbaka mitt liv igen. Än är det inte optimalt utan jag somnar supertidigt vissa kvällar men det går åt rätt håll hela tiden.

Igår fixade jag mina naglar igen. Har lite tröttnat på långa naglar så nu kapade jag ned dom helt och fick ett svart lack. Åh vad jag älskar dom här naglarna nu alltså. Kan peta mig i ögat, kan knattra på datorn, kan knäppa alla knappar som finns, kan baka utan att ha 8 kilo deg under naglarna…. det finns en anledning till varför jag börjat baka med gummihandskar. Haha… Ja men detta var verkligen superskönt. Såhär kommer de nog få vara nu.

Jag älskar när de är såhär blanka, ser så otroligt fräscht ut. Tyvärr så håller dom inte blankheten riktigt tills man gör om dem igen, men har jag en färg hemma som påminner om den jag har på naglarna så brukar jag bättra på!

Mitt favoritnagellack är Essie. Jag har provat många olika och detta är det lacket som sitter allra bäst.

Det här är min favoritprodukt! Snabbtorkande droppar som alltid ser till att man inte kladdar ner halva hemmet!

Just nu har Åhléns ett erbjudande som jag tänkte tipsa dig om! Handlar du för minst 500 kr får du 15% rabatt, handlar du för minst 800 kr får du 20% rabatt, handlar du för minst 1500 kr får du 25%. Detta gäller på Åhléns.se med webkod: FEB20.

Idag gjorde jag så sjukt goda bananpannkakor till lunch. Jag ööööste på lönnsirap på dom också så du kan ju bara gissa? 😋😋😋 Dom är lite mindre men blir lite tjockare då det är bakpulver i.

BANANPANNKAKOR, 8 st

2 mogna bananer

3 dl havregryn (glutenfria om du vill ha glutenfritt)

1 msk kokosolja

1,5 tsk bakpulver

1 dl havremjölk

0,5 tsk malen kardemumma

1 krm vaniljpulver

Lite havssalt

Gör såhär:

1) Häll i havregrynen i en matberedare och kör havregrynen till mjöl.

2) Ha i resten av ingredienserna och kör tills allt blandats ordentligt. Låt stå i några minuter så det gojsar till sig lite.

3) Stek dem i lite kokosolja. Toppa med bananskivor, blåbär och lönnsirap. Sååå gott och nyttigt! 😋👌🏻🥰

Nu börjar jag dock bli lite trött. Har hunnit äta middag här mitt i blogginlägget och nu när jag ätit så känner jag att jag skulle kunna stupa i säng. Har hårbollen här precis bredvid.

Hon har precis kört sin kvällstvätt här och nu är det nog dags att nanna kudde för Majlis bruttan också. Det är riv och drag i brudarna i den här familjen…. haha. Sover som små bebisar kvällarna igenom. 😀

Hörni, ha en fin kväll. Onsdag imorgon redan.

Kram Nina

26 februari 2020

3 kommentarer

Krämig rotfrukssoppa med saltrostade pumpafrön

I helgen gjorde jag en jättegod soppa som jag tänkte att jag måste tipsa om. Den är sådär krämigt härligt god, den är mättande och de saltade rostade pumpafröna uppepå gör pricken över i:et för soppan! Hela familjen njöt i fulla drag. Då kan jag bli glad på riktigt, för då vet jag att jag lyckats pumpa i barnen massor med nyttiga rotfrukter utan att det syns så tydligt. Ni vet ju hur ungar kan vara? Blööööö, vad är det här? Grönsaker, nä det vill inte jag haaaa….. Lite så kan det låta här hemma. Men här serru, superlurade hela högen med krämigaste lenaste supersoppan som smakar himmelskt gott.

Hittade receptet i Coops medlemsblad men har som vanligt gjort om receptet till mitt eget och som jag tycker passar mig/oss bättre. Servera soppan till något gott bröd, tipsar om mitt LANTBRÖD, DINKELBRÖD, FOCACCIA eller GRÖTBRÖD.

ROTFRUKTSSOPPA, 4 PORT

2 stora morötter
4 palsternackor
6 medelstora potatisar
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk grön currypasta
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 burk kokosmjölk
1 lime
salt och nymalen svartpeppar

Topping:

1 dl pumpafrön
1 msk havssalt

Gör såhär:

1) Skala morötter, palsternackoroch potatis. Skär dem i mindre bitar.

2) Fräs lök, vitlök och currypasta i 1 msk olivolja i en stor kastrull. Fräs tills löken mjuknat ordentligt. Häll på vatten och fond. Tillsätt alla rotfrukter. Låt koka tills de är mjuka.

3) Häll i kokosmjölken. Mixa soppan helt slät. Ha i saften av hela limen, salt och peppar.

4) Rosta pumpafrön i en torr panna, ha på havssalt och låt saltet gå med i rostningen. Toppa soppan med pumpafröna.

Tips: Har du några andra rotfrukter går det utmärkt att använda dem.
Har du inte kokosmjölk hemma går det bra att ha i några dl grädde istället.
Har du inga pumpafrön hemma, ta andra frön. Solrosfrön t ex.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

Inspireras av dessa härligt goda recept också:

Krämig linssoppa

Krämig broccolisoppa

Kycklingsoppa med kokosgrädde

Tacosoppa med kyckling

Kram Nina

26 februari 2020

Kommentera

Alla dessa dumma krav

Hej och hallå!

Hörni, åh tack för alla era härliga vovvestorys, en sak är ju klar…. de små liven förgyller ju verkligen livet. Alla hundägare är rörande överens. ❤️

Igår åkte jag till Västerås för lite ärenden. Solen sken och man blev på riktigt bra humör.

Jag åt lunch på ett ställe som heter Global Living. Fanns något för alla. Det mest imponerande var nog att de hade en gluten och mjölkfri semla! Wow! 👍🏼🤩

Inredningen var så ball på något sätt. Det var så mycket folk så jag kunde inte ta så mycket bilder. Hade velat gå runt och fota som tusan!

Så snyggt utanför toaletterna, gigantiskt stort också.

Jag åt en kikärtsburgare och drack denna ”cola” till! Ämen varför har jag inte sett dessa godingar förr? Vet ni var man köpa dem så får ni gärna tipsa. Maten var supergod!

Brassade förbi lager 157 och köpte lite basplagg. Älskar deras linnen, tajta långärmade och kortärmade t-shirts. Hittade lite t-shirts till Milo också.

På vägen hem så kände jag att klockan var jättemycket och att jag lovat baka semlor till ungarna. Sån stress…. dessutom var jag trött. Gjorde ett utlägg om detta på min Instastory ➡️ HÄR.

Nä men dessa jädra dumheter som man håller på med. Skapar stress och dåligt samvete från ingenstans. Ingen hade ju förväntat sig att jag skulle baka semlorna, det duger mer än väl med att man köper ett gäng. Så onödigt och så trist att man gör så mot sig själv. Men jag gissar att mitt jobb som receptkreatör och mat/bak/lifestyle bloggare gör att man skapar dessa förväntningar på sig själv. För visst måste väl jag baka! Hur skulle det se ut om jag inte gjorde mina egna semlor?

Så dumt och sorgligt att man gör såhär. Det gick ju liksom jättebra ändå. Ingen dog. Ingen svimmade. Ingen spydde. Ingen slog mig. Haha… ja men du fattar. Sån idioti att ställa krav på sig själv som ingen annan gör.

Ja men som tur var så hade IKEA en stor disk mitt inne i Erikslund där de sålde semlor. Köpte med mig 6 stycken och det blev ju utmärkt. Alla var glada och tyckte det var jättegott. 👏🏻🤩😋

Nähä, nu ska jag jobba vidare här. Vi hörs senare.

Kram Nina

26 februari 2020

6 kommentarer

1 … 184 185 186 187 188 … 1 087