Kan vi prata om vispad creme fraiche? Ja men det är en så vansinnigt häftigt grej alltså och underskattat. Vet ni hur gott det är när den är vispad? Så fluffig och härlig så det är inte klokt. Den här godingen är dessutom så fräsch och god så det går knappt att sluta äta? Så vad passar den till då? Den passar utmärkt till våfflor! Jättegott till jordgubbar. Som fyllning i t ex en rulltårta. Ha gärna i lite färska jordgubbar om du gör den till rulltårtan. Ha den som frosting på en mjuk kaka (läs sockerkaka) tänk dig som morotskakans härligt krämiga frosting, denna passar utmärkt som det också. Toppa gärna med hallon då. Ja men sååå gott!
1) Häll i Creme fraichen i en bunke. Ta fram elvispen och vispa den kraftigt. Den kommer först att bli vattnig i konsistensen men ge inte upp. Fortsätt bara vispa så kommer den efter en stund bli alldeles fast och krämig.
2) Ha i den rivna citronen, socker och vaniljsocker. Vispa runt med vispen tills det är utblandat. Klart!
HÄR hittar du recept på andra riktigt goda mjuka kakor.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Nu ligger jag efter en hel dag med bloggandet här, anledningen är att jag hade en plåtning här hemma igår och den pågick från morgon till kväll. Hann inte in mer igår alltså. Plåtningen är för 3 tidningar som kommer ut framöver – så kul att göra, fotografen var verkligen toppen och vi klickade superbra! Viktigt när man ska jobba ihop sådär.
Måste börja med att berätta om vårt besök till Färnebofjärdens nationalpark. Jag och Tony fick ett infall på morgonen och ringde runt till dom andra för att kolla om de ville följa. Alla ville så vi packade väskorna fulla med matsäck och gav oss av.
Vi tände elden ”the hardcore style”. Utan ved med bara tändstickor. Men vi lyckades och det är ju liksom ännu mysigare på något vis då. Vi grillade så gott och satt länge och bara njöt.
Det blev mackkastning då hela stranden var full av platta stenar, Milo vann med sina 10 mackor. Jag lyckades med 8 st.
Efter grill och strandhäng åkte vi vidare till Ingbo källor. Magiskt! Ser ni det gröna där i vattnet? Fanns fler såna ställen. Såå häftigt!
Vi besökte också den gamla kvarnen precis i närheten. Kärnfamiljen på bild tillsammans hör ju inte till vanligheterna numera. Glad för den bilden!
Vi smakade på vattnet i kvarnen, du vet iskallt källvatten…. finns det något godare? Miljoner liter strömmar i den här kvarnen varje dag.
Så tacksam för den här utflykten! Vi hade verkligen supermys och jag älskar att umgås med min familj. Bästa som finns! ❤️
Nu ska jag gå ut och gå en sväng, pms:en kom och hälsade på så jag känner mig lite ledsen i själen idag. Behöver ut och rensa huvudet.
Måste tipsa om den kladdigaste godaste Hallonkladdkaka som finns, den här blir alltid magisk och när den serverades på cafet som jag drev så tog den alltid slut först!
EXTRAKLADDIG HALLONKLADDKAKA:
2 st ägg
2 dl socker
100 g smör
100 g vit choklad
2.5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl hallon
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader.
2) Rör ihop ägg och socker. Inte vispa, vi vill inte ha in luft i kladdkakan.
3) Smält smöret i en kastrull och rör ned chokladen och låt den smälta med, häll sedan i allt i äggsmeten.
4) Rör i mjöl och vaniljsocker.
5) Häll ner smeten i en springform. Lägg i hallonen. Jag lägger alltid bakplåtspapper i botten istället för att smörja kakformen.
6) Grädda i 15-25 minuter (Den kortare tiden ger en extra kladdig kaka, som min ungefär).
7) Pudra florsocker över kakan och låt kladdkakan svalna innan du serverar den med en klick grädde eller vaniljvisp eller varför inte glass.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Det här inlägget hade jag publicerat igår men av någon konstig anledning så fanns det inte här nu när jag kom in på bloggen. Det måste ha publicerats och sedan hamnat i utkast på något konstigt vis.
Publicerar det ändå så ni vet var jag hållit hus, berättar mer om vårt besök på naturreservatet senare idag sen.
Inlägg som skulle publicerats igår:
På väg till ett naturreservat för lite familjehäng med hela konkarongen. Ja alla förutom de stora barnen, de har ju helt egna liv numera. En får vara glad när de kommer och man får umgås.
Igår åkte vi till Västerås för att hämta grejer på Ikea. Vi tog med oss mamma o pappa för en tur också. Köpte först med takeaway och satte oss vid golfbanan och åt.
Sen pratade vi med varandra genom fönsterrutorna. Man kan hitta sina sätt att umgås på, t.o.m äta ute. Haha…. man hittar sina märkliga sätt att umgås på numera, det är en sak som är säker.
Älskade den här järsgården, heter det så förresten? Gillade att det såg ut att vara så gammal och fin!
Var några golfare ute så vi fick kika när de slog ut och tränade puttar.
Hemma satte jag mig sen för att dricka ett glas bubbel, har en alkoholfri sort som är sååå god. Den är torr så inte alls söt och sliskig. Milo spelade basket och jag satt i pyjamas och njöt av livet. Tony var ute och sprang och när han kom tillbaka var det dags för Stjärnornas stjärna. David Lindgren vann och det var välförtjänt.
I morse var vi ute och gick, Milo var med på cykeln och testade sina cykelskills på den här bryggan som står på land. Nu har jag kommit in i det här med promenader på morgonen. Jag går inte varje dag, men säkert 4-5 dagar i veckan. Helst skulle jag vilja gå varje dag men har lite svårt att hinna ibland. De dagar jag går ensam lyssnar jag på podd eller ljudbok, ibland går jag i tystnad också för att det är mysigt.
Nu håller vi tummarna för att vi slipper regn dit vi ska, det är drygt 4 mil kvar så. Det står att det ska vara uppehåll så nu hoppas jag appen håller vad den lovar.
Vill tipsa dig om en ruskigt god tårta som bara tar ca 10 min att göra. Perfekt när du har bråttom eller bara vill götta dig utan att det tar så lång tid att baka.
10 MINUTERS CHOKLADTÅRTA MED HALLON & DAIM, ca 8 bitar
1 färdig choklad tårtbotten (vill du göra den själv har jag ett jättegott recept HÄR)
5 dl vispgrädde
2 dl hallon
1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Garnering:
Jordgubbar
1 dubbeldaim
Gör såhär:
1) Vispa grädden, vispa den inte helt fast, utan låt den vara lite lösare då det ska vispas mer sedan.
2) Ha i hallon, florsocker och vaniljsocker. Kör runt med elvispen tills du har en rosa gräddblandning.
3) Ta understa delen av botten och lägg på ett tårtfat. Bred över gräddblandningen. Lägg på nästa botten och gör likadant. Avsluta med gräddblandning på toppen, klyftade jordgubbar och 1 hackad dubbeldaim.
Vi är på väg till kick-off med Milos lag. De ska äta hamburgare och körs lite femkamp utomhus. Det är 8 grader ute visar bilen….. brrrr! Aja, så länge det inte regnar eller snöar får vi kanske vara glada! 😀
Igår hade vi en fixdag hemma. Ska bli spännande att visa dig sen när vi är helt klara. Det blev faktiskt superbra, det blev så som jag hade sett i mitt huvud så vad mer kan man begära? Som sagt, jag visar dig sen.
Vi gjorde oss klara för att åka till IKEA men då kom jag på mitt i allt att man numera kan beställa, handla och sen hämta allt utanför varuhuset. Hur bra? Ja älskar när sånt här finns att välja på idag när världen ser ut som den gör. Så, idag åker vi till IKEA efter kick-offen och hämtar allt jag klickade hem igår.
Vi gav oss ut på en promenad igår kväll innan Lets Dance skulle börja, kände att vi bara varit inne hela dagen och behövde lufta lite. Det var en miljard sniglar på vägarna och ni som hänger med inne på Instagram vet ju hur vi räddade en daggmask från en säker död.
Längtar så mycket att få sitta ute i våra möbler en varm eftermiddag. Gud vad man bara vill ha fint väder och VÄRME nu, man längtar så man smäller av nu ju. Det hade inte suttit fel med en värmebölja likt den vi hade för några år sedan redan i maj. Mitt minne är inte det bästa så jag kommer direkt inte ihåg när det var?
Hepp, nu är vi framme här så nu ska han få ”kick-offa” sig ordentligt. Sen mot IKEA och hämta hem lite grejer. Nu när jag ändå höll på så kände jag att vardagsrummet behövde en liten minimakeover också. 😅
Första maj idag. Utanför är det grått och kallt så det känns inte som maj men jag hoppas det snart börjar göra det. Vi har haft en så lugn och skön morgon. Jag smög upp redan kl halv sex och la mig i vårt mysrum. Jobbade därifrån i några timmar. Milo smög upp när han vaknade och la sig bredvid mig. Ja katten låg redan där hon…. som vanligt. Så mysigt att få en lugn och skön start på dagen.
Jag tände ljus direkt när jag kom in där i morse så det blev sådär varmt och extra mysigt. Hörni, det gäller att hitta de där små härliga stunderna.
Jag måste få fråga er, det är nämligen så att jag funderar på om ”Mellan” haft viruset? Grejen är att 2 veckor innan påsk så kände han sig konstig. Han kände sig jättefebrig men hade ingen feber. På nätterna svettades han floder så det blev helt blött i sängen. På dagen var han lite förkyld och hade huvudvärk. 2 dagar av detta så tappade han plötsligt all smak och lukt, fick tillbaka det efter någon dag igen. Allt som allt pågick det kanske i en vecka. Tror ni detta kan ha varit det? Hans kompisgäng har nu samtliga haft liknande symtom med med lite variation, någon har haft feber ordentligt också. Visst låter det lite så?
Vi har inte träffats annat än utomhus med avstånd, så vi kan inte ha blivit smittade tack och lov. Men på något sätt blir jag glad om han haft det såhär lindrigt. Vad tror ni?
Idag ska vi ta tag i detta projektet. Åh jag är så spänd på hur det blir och om det blir så fint som jag hoppas?! Det lär visa sig hörni.
Vi hörs lite senare! Ha en fin dag nu, njut om du är ledig.
Här lägger sig lugnet och magen står i 4 hörn. Vi har just ätit och jag känner mig riktigt trött och sliten. Sov lite dåligt inatt då jag har lite jobbiga tankar och mycket att tänka på just nu. Längtar verkligen till att allt är som vanligt igen, ni anar inte alltså. Huuuu, detta tär och sliter som helskotta just nu. Idag har jag gråtit flera gånger…. aja, det är som det är. Imorgon är det en ny dag igen och jag är så tacksam för att jag har min lilla familj här med mig.
I morse startade jag dagen med ett möte med lite folk som jag ska jobba med framöver. Haha, vi skrattade så gott jag och Tony för jag är ju totalt rookie på det här med digitala möten medan Tony ju gör det varje varje dag, flera ggr per dag. Jag fattade typ ingenting….. haha. Visste inte vilka knappar man skulle trycka på. Vart man ska titta och sånt…. haha! Jag är ju för böckerna en kreatör och totalt värdelös på teknik. 😅😅😅 Sån tur att jag har Tony som faktiskt jobbar med just digitala möten, konferenser, ljud och bild och allt vad det kan innebära.
På måndag kommer i alla fall en fotograf och fotar mig här hemma och vi satte allt inför det projektet. Grejen är väl bara att nu måste jag ju ta tag i hemmet. Måste ju göra det top notch nu när det ska synas både här och där. Ja ni lär få veta sen när det publiceras tänker jag, i let you know. Men ni vet hur man är….. känns som man skulle kunna dra igång en renovering nästan. Haha…. Nä men en sak tog jag tag i. Jag har stört mig så mycket på att jag inte får plats med alla maskiner och grejer till köket i själva köket. Har fått lösa det med andra skåp och ställa det där det får plats. Men nu jädrans i min lilla låda så hittade jag exakt det jag sökte idag. Alltså detta kommer bli såååå spännande.
Har stått på baksidan här nu och lackat konsoller och hyllor som jag köpt. Dom fanns såklart inte i svart men det gör ju inget, sånt löser man enkelt med sprayfärg. Älskar sprayfärg, bästa uppfinningen ever. Får man en grej i huvudet så får man, då gäller det att försöka lösa det på bästa sätt. Åh vad jag hoppas att detta kommer bli så som jag tänkt. Håll era tummar. 🙂 Jag visar sen såklart när jag får det klart.
Vill tipsa dig om något riktigt gott som jag lagade ikväll. Ville göra det väldigt enkelt men gott och så något som jag visste att familjen verkligen gillar. Det fick bli tacotoast som jag gratinerade i ugnen. Detta blir höjdarsmarrigt hörni!
TACOTOAST 5 st
400 g köttfärs 1 påse tacokrydda 1,5 dl tacosås (salsasås) 250 g riven ost (jag rev ost på den fina sidan) 5 skivor polarbröd 1 schalottenlök (funkar med vanlig lök med men schalottenlök är mild och jättegod)
Gör såhär:
1) Stek köttfärsen och ha i tacokryddan efter anvisningarna på påsen.
2) Lägg ut bröd på bakplåtspapper på en plåt. Lägg ut köttfärsen på bröden. Ha på tacosås över köttfärsen. Tips: Ha på majs, tomater och annat som du gillar på köttfärsen om du vill. Toppa med schalottenlök som är finstrimlad. Avsluta med riven ost på.
3) Gratinera sedan i ugnen i ca 15 min. Servera med t ex gräddfil och exempelvis grönsallad eller tillbehör du gillar. MUMS!
Vi gör alltså inget speciellt denna Valborg. Vi bara myser med lite enkel och god mat, nu ska vi fylla snacksskålarna och godisskålarna och sätta på en film. Alldeles lugnt och mysigt, passar oss perfekt.
Hörni, dags för ett grymt mattips till helgen. Det här receptet har sprungit förbi mig flera gånger men jag har aldrig gjort det. Men så igår slog jag till, detta var sååååå gott och konstigt nog så smakade det verkligen fläskfilé. Det kallas för falsk fläskfilé och jag kan bara instämma att det är ett bra namn för rätten. Till det gjorde jag snabb potatisgratäng. Det blev fantastiskt gott och min karl himlade med ögonen över hur smarrigt han tyckte det smakade. Milo tyckte köttet var bland det godaste han ätit – ja ni hör ju, detta måste ni testa!
FALSK FLÄSKFILÉ MED SNABB POTATISGRATÄNG OCH GRÄDDIG ROSMARINSÅS, 3 pers
400 g köttfärs
1,5 msk aromat
1 krm salt & peppar
Potatisgratäng:
6 potatisar (jag tog fast sort)
1/2 lök
2 vitlöksklyftor
3 dl grädde
salt och peppar efter smak
Rosmarinsås:
2 dl creme fraiche
2 dl grädde
2 tsk torkad rosmarin
2 tsk soja
2 msk balsamvinäger
Gör såhär:
1) Blanda köttfärs och alla kryddor. Ta plastfolie och rulla ihop det till en rulle som liknar en fläskfilé. Frys i en timma minst. Skär upp i ca 3 cm breda skivor. Fryser du längre behöver du ta ut den 30 min innan den ska skäras upp.
2) Stek skivorna tills de fått färg, lägg i en ugnsfast form.
3) POTATISGRATÄNG: Skala och riv potatisen, skiva löken jättefint. Varva potatis, lök och pressad vitlök med potatis högst upp. Glöm inte salta och peppra emellan. Häll på grädden och skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 25 min.
4) ROSMARINSÅS: Blanda alla ingredienser i en skål. Häll över köttet och gratinera i ugn på 225 grader i ca 15 min.
Gillar du receptet får Du gärna klicka i det lilla hjärtat längst ned under inlägget.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Godmorgon!
Tack för all kärlek på mitt förra inlägg, ni är fantastiska och stöttar så otroligt fint. Vi är många som lever med oro nu och så kommer det nog fortsätta ett tag.
Igår blev det en lugn dag. Min livskamrat som levt med mig under väldigt lång tid ser när jag behöver honom lite extra mycket. På eftermiddagen tog vi ett bad och så fick jag prata av mig lite och landa i allt. Han är så lugnande och trygg och får mig alltid på bättre tankar. Är så glad att jag honom vid min sida. Tur att han stod där den där soliga dagen i augusti och sa JA när prästen frågade om det var i ”nöd och lust”. 😅 På vår väg fram i livet har det verkligen varit i nöd och i lust. Men snacka om att man blir starka tillsammans när man prövas, klarar man dessa små väg-gupp i livet så står man starkare än någonsin tror jag.
Igår så gav jag lite kärlek tillbaka genom att ge honom en spabehandling. Hans första. De allra flesta män är ju inte så noga med sin hud kanske men han fyller ju 40 i oktober så då tänker jag mig att det är hög tid att börja vårda huden. Här hade jag just rengjort hans ansikte grundligt med min Foreo Luna mini, ja världens bästa ansiktstvätt. Den är överlägset bäst i att hålla ansiktet helt rent och fritt från kvisslor, döda hudceller och finnar.
Efter jag rengjort så torkade jag rent allt och så hade jag på den här ansiktsmasken. Power recovery masque från Dermalogica. Hade på en själv också och blir alltid så galet förvånad över hur mycket den här masken gör. Ni anar inte hur fin huden blir efter den här masken, jag bara ÄLSKAR den! Frågade Tony hur det kändes? Jo men han tyckte det sved och kittlades lite. Det är ju så jag blir helt överlycklig för det är exakt så den ska kännas. Den jobbar ju så mycket för dig och din hud och är inne djupt och fixar och donar i porerna. Känslan efteråt är att man är så otroligt ren och len på huden, som att den gjort världens superbehandling av något slag. Har du möjlighet så testa den här alltså!
Nu ska vi äta lite mysfrukost här hemma. Liljorna håller som bäst pråmat slå ut och det nalkas långhelg. Livet är ju fint när man hittar de där små guldkornen i det.
Kram till dig som läser och tack till dig som kommenterar. Är så glad för er alla som finns här inne. Ha en fin dag så hörs vi senare, har ett wow recept till dig!
TACOTOAST 5 st
2) Stek skivorna tills de fått färg, lägg i en ugnsfast form.
