Jag har sovit på soffan i någon timme redan, är i lite konstigt dygnsrytm igen men det börjar äntligen bli bättre med den också. Ju ljusare det blir på kvällarna, desto bättre. Snart är jag som ni vanliga dödliga och lever inte som en ”vampyr”. 😅
I morse gav vi oss iväg på en promenad i solskenet. Det gör gott i oss. Där finns ingen oro för virus, där kan man andas djupa andetag och få in frisk luft. Mitt tips är att du andas långa djupa andetag så magen häver sig lite då och då. Otroligt lugnande och avslappnande för kroppen. Testa!
På eftermiddagen hade vi planerat att åka till Pinchos och handla takeaway med oss. Idag fick jag riktig vårkänsla, solglasögonen åkte på och nu börjar jag planera altanerna på allvar. Det gäller att tänka lite framåt ändå, våren är på väg i full fart.
Igår gick de nämligen ut på sin Instagram och berättade att de nu fått igång sin takeaway. Jag tror att vi var de första kunderna idag…. vi hängde verkligen på låset! 😂
Så smarrigt, som vanligt!
Nu ligger jag här på soffan med katten på magen. Snart dags att somna om tror jag. Ville kika in med ett litet hej innan.
Hörni, jag sprang på ett recept på kakor som någon hade gjort med te i. Tänkte att fasen, det måste jag också testa. Det blev dessa godingar och jag kan säga att det var en rasande åtgång på dessa här hemma. Kakfatet var typ länsat på 2 kvällar och då blev det sjukt många kakor på en kakdeg. Ja men du, du måste testa.
CHAIKAKOR, ca 50 st
200 g äkta rumsvarmt smör 6 påsar chaite (jag köper det HÄR)
2,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker
2 tsk vatten
5 dl mjöl
Gör såhär:
1) Öppna tepåsarna och töm dem i en mortel, du kan också blanda ut det med sockret och köra det i en blender en stund så det blir lite mindre.
2) Lägg i smöret i en bunke. Häll i tet och resten av alla ingredienser och forma till en kakdeg. Ta upp på bakbordet och forma till 2 långa korvar som du plastar in och ställer i frysen i minst 2 timmar.
3) Ta ut, skär i ca 0,5 cm breda skivor. Lägg på bakplåtsklädd plåt (lägg dem med lite mellanrum, de flyter ut lite) och grädda på 180 grader i ca 10 min.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Den här alltså, jag men herreminjeee….den här måste du göra. Vilken grej och hur enkelt var det inte? Otroligt enkelt. Blanda ihop, hälla i, grädda i ugn och klart. Ja men hur enkelt kan det bli? Dutch Pancake heter det, eller Holländsk pannkaka. Du äter den med vad du vill, jag tog glass, banan och chokladsås. En riktigt lyxig Dutch Pancake.
DUTCH PANCAKE ca 3 port
3 ägg 1 1/2 dl mjölk
1 1/2 dl mjöl 2 msk socker 2 tsk vaniljsocker 1/2 tsk salt stor klick smör
Topping:
1 banan vaniljglass chokladsås
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in en stekpanna i ugnen som klarar det.
2) Vispa ihop mjölk och mjöl först. Knäck i äggen i en bunke och vispa dem kraftigt en liten stund. Häll i mjölk och mjölblandningen i smeten och ha i socker, vaniljsocker och salt. Vispa lite.
3) Klicka i smöret i stekpannan och låt det smälta ned. Häll i smeten och stäng luckan. Grädda i 25 min tills den fått fin färg. Ha på glass, skiva i bananer och ringla över chokladsås.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Innehåller annonslänkar genom reklam för Members, Cellbesoch Ellos
Godmorgon på er!
Blev visst en bloggfri dag igår. Medan världen är kaos försöker vi väl hitta någon form av rutin i det här nya. Det är inte lätt men jag försöker ställa mig in på att det kommer vara lite kruxigt, länge. Det handlar om att leva ett slags nytt liv nu. Jag tänker på det här som en livsstilsförändring, ett måste för att något annat ska bli bättre, typ så.
Jag började plocka ur mina extensions igår men det var sånt jobb och så skulle vi åka iväg så jag satte upp håret och vevade en sjal runt istället. Jag har tejphår och klurar på om jag ska låta håret vila ett tag eller inte? Det mår inte dåligt eller något men ibland får jag för mig att håret kanske vill vara ifred ibland. Jaja, vi får se?
Tröja HÄR (40% rabatt) // Jacka HÄR // Jeans HÄR // Väska & sneakers Michael Kors (hittade en snarlik väska som min på rea HÄR)
På väg ut från dörren och Tony knäppte några bilder på vägen ut. Värst vad jag lyckades matcha tröja och väska då, tänkte inte ens på det när jag gick utanför dörren. Älskar tröjan som jag har på mig, den är sååå användbar. I vår kan man matcha med jeansjacka eller en väst. Jag har ju en fuskpälsväst som jag älskar som jag brukar ha på våren. HÄR fanns en snygg. Apropå snyggt…..
Hur fina? Kommit in massa nytt på Ellos nu, blev kär i alla dom här tröjorna. Just nu får du 25% rabatt på Ellos på din klädbeställning med koden 415720. Gäller barn, dam och herr! Passa på för tusan!
Igår tog vi bilen och stack ut och bara åkte. Kändes som vi behövde komma hemifrån lite. Vi köpte takeaway mat som vi åt i bilen. Var hur härligt som helst. Haha…. Nu uppskattar man det lilla…. Här är det lilla ”bordet” kvar på pizzan, det som inte plattar till själva pizzan när de ligger i en kartong ifall du undrade vad det vita var på bilden. 😃 Skrev en fråga på min Instagram (< länk) igår angående hur alla tänker kring att äta utemat. Äter ni på restaurang eller blir det takeaway. Många skrev att de vill gynna restaurangerna men att de nu väljer takeaway. En del äter t.o.m ute oftare än vanligt nu bara för att stötta. Hur resonerar du?
Nu ska jag ta tag i dagen här, idag blir det en del köksjobb och sen får vi se om vi tar någon mer biltur idag. Hoppas, höjdpunkten på dagen. 😀
Dags för en något sen veckomatsedel hörni, men bättre sent än aldrig. Denna innehåller många rätter som du kan göra mycket av och frysa in i matlådor. Perfekt i dessa tider.
2) Häll på krossade tomater och lite vatten. Jag brukar fylla krossade tomater konserven till hälften med vatten och hälla i. Ha i alla kryddor, soya, fond och senap. Låt stå och puttra i 10 minuter på medelvärme.
3) Ha sedan i creme fraiche och grädde. Fortsätt puttra på svag värme i ca 10 minuter till.
4) Koka ris. Servera sedan korvstroganoff med ris och någon färsk krydda uppepå. MUMS!
Det är måndag igen, dock så känns ju denna måndag inte alls som den brukar. Förra veckan var turbulent för oss alla i det här landet och idag vaknar vi upp till en förändring som börjar kännas. Matvaruaffärerna är tömda på vissa hyllor, toapapper har inte gått att få tag på och handspriten är slut för att nämna några.
Men, livet fortsätter. Vi kan inte göra annat än acceptera läget, leva i den här ovissheten och försöka göra det bästa av situationen. Ja, såklart ska vi respektera det som gäller för oss nu… Stanna hemma om man känner av några som helst symtom, tvätta händerna och hosta/nysa i armvecket. Det är väl det som är sagt?
Tony jobbar hemifrån, jag gör ju redan det….. synd bara att jag precis hyrt kontorsdel i Sthlm, så himla typiskt. Men men, någon dag lugnar sig allt igen. Vi får inte ge upp hoppet, det kommer en sommar sen vet ni. ❤️
Igår hade vi en härlig dag. Vi skulle ju rensa på altanerna en massa men det blåste så förfärligt så vi hoppade över det. På förmiddagen körde vi hemmamys i morgonrockarna istället, jag bakade baguetter till familjen som dom fick mumsa på till frukost. Till mig själv bakade jag ett bananbröd. Vid ettiden åkte vi ut till Tonys föräldrar och grillade.
Synd att det blåste så himla mycket ute. Vi hittade ett ställe som var lite lä så vi kunde stå ute och grilla i alla fall. Doften, hade glömt hur den var. Ljuvligt ju, vi grillade falukorv, finsk ”meterkorv”, kyckling och lite gul paprika. Paprika blir sååå gott när den grillas! Sen var det korvbröd, mos, potatisklyftor i ugn och sallad till.
Jag var också och hälsade på vår lilla Toxy som fått sin sista vila ute i skogen hos mina svärföräldrar. Han ligger mellan 2 stora rötter till en stor tall. Här ska jag ställa blomma i vår sen och så ska jag köpa någon fin sten som ska få ligga där. Den förra som min svärmor ställde där sprack sönder på vintern. Det känns fint att ha honom där. ❤️
Gissa hur gött det var att sätta sig till bords och njuta av grillat sen? Hur gött som helst! Milo hängde med kompis Neo hela dagen igår och dom var ute o lajade i flera timmar igår så de tyckte nog också att det var gött att komma in till mat.
Efter maten satte vi oss vid brasan och mös hur länge som helst. Alltså brasa, hur mysigt är det på en skala? Att titta in i elden och känna värmen, nämen åh…. jag skulle kunna sitta så i timmar!
Igår vinkade vi hejdå till svärisarna husbil. Den är nu såld till ett pensionärspar som ska ut och åka i den här. Vi har ju åkt med denna många somrar, ända sen stora barnen var mindre. Tack för allt husbilen! ❤️
Vet ni när jag somnade igår? Kl 18. Sen sov jag till kl 1 inatt i ett streck. Vet ni hur längesen det var jag sov 7 timmar i streck utan att vakna en endaste gång? Jag minns inte ens. Som om inte det var nog så var jag vaken en stund på natten där men sen fortsatte jag sova till kl 6 i morse. Haha…. ojoj! Nu har tanten fått sova kan man säga. Så skönt!
Nu ska jag ta tag i dagen här. Jobb väntar. Vi hörs senare vänner! Var rädd om dig och andra. ❤️
I veckan så skämde jag bort lilla familjen med varsina små minismörgåstårtor. Jag använde grötkakorna jag bakade som bröd till dessa. Funkar alldeles ypperligt att göra dessa mindre smörgåstårtor med köpta hönökakor också. Har också recept på hur du bakar egna HÄR.Busenkelt och så himla himla smaskigt! Kan säga att de här hemma var lyriska, inte varje dag man får smörgåstårta kanske?
Dekorera den som du vill, jag slängde på skinka, ost och räkor och så lite grönsaker. Något som är riktigt fint är att fylla sidorna med ärtskott.
Fyllningen är så god, så enkel att svänga ihop och blir himmelskt god. Testa att ha i lite pepparrot, typ 2 msk riven eller pepparrotsvisp. Sätter lite sting och massor med god smak!
1/2 grötkaka (använder du hönökakor så tar du 2 halvor)
Fyllning:
200 g philadelphiaost 1 dl creme fraiche 1/4 röd lök 1 dl räkor 1 stor näve hackad färsk dill salt och peppar
Garnering:
skinka ost gurka sallad cocktailtomat räkor
Gör såhär:
1) Börja med att göra fyllningen. Hacka räkorna, dillen och löken riktigt smått. Blanda i creme fraiche och halva paketet philadelphiaost. Salta och peppra efter smak.
2) Dela brödet först på mitten så du har 2 delar. Dela sedan varje brödbit så du har en ovan och en underdel. Det ska alltså vara 4 skivor bröd.
3) Lägg en av underdelarna på en tallrik. Ha på fyllningen. Ha sedan på nästa del, ha på fyllning. Lägg sista brödet överst. Täck sedan hela med resten av philadelphiaosten, Den ska vara helt täckt.
4) Strimla sallad och skiva gurkorna. Fäst gurkorna utefter sidorna och täck sedan resten med den strimlade salladen. Toppa med rullade ostskivor, rullade skinkskivor, räkor, tomater och färsk dill.
Hur har ni det där ute? Här hemma är det väldigt lugnt skulle jag säga. Planen för dagen är bakning och rens. Typ så. Nu när Sverige i stort sett står lite stilla (eller snarare är det kanske vi som gör det) så passar vi på att göra både lite nytta och sånt som kanske har hängt över en lite. Som att rensa… vi ska nog så smått ta tag i våra altaner. Förbereda dem för vår och värme, snygga till lite.
Vi behöver också gå igenom vad som ska handlas till våren. Vår bubbelkopp gav upp efter förra sommaren så vi behöver köpa en ny. Så mycket som vi använde den alltså, ett under att den höll hemma hos oss i 3 år. Vad vi njutit av det där lilla gummibadet alltså, snacka om lyxigare tillvaro med en sån egentligen enkel sak?
Vi gjorde så himla mysigt på baksidan förra sommaren. Bubbelkoppen i hörnet av altanen med mysigt tyg runt och belysning runt som sken upp på kvällen. Vi hängde massor där hela sommaren, var och varannan morgon käkade vi frukost på baksidan. Vi har sol på baksidan på morgonen och framsidan från ca 14.
Milo levde som en fisk förra sommaren. Han lekte målvakt i den där poolen medan jag kastade boll så han fick rädda den. Han flöt runt i den med sin snöplatta. Dök och gjorde volter under vattnet. Kompisar kom över och så varvade dom plask i poolen och studsmatta. Man behöver kanske inte ha en stor pool, det kanske räcker med en bubbelkopp liksom.
Första året vi hade den så frös den med vattnet i, total KATASTROF! Att den ens klarade det är ett under? Haha, såhär såg det ut då när den frös. Tony envisades med att ha den kvar när jag i september tyckte vi kunde plocka undan den. När det på hösten där började bli kallare så var jag övertygad om att vi inte skulle gå bort till altanen för att bada (ja den låg ju liksom en bit bort på det förra huset) när det var urrigt ute. Men det trodde Tony….. han trodde minsann att han skulle bada tills det blev snö. ”Ja då är den på ditt ansvar” sa jag, och hur slutade det då? Han badade inte en enda gång efter jag föreslog att vi skulle ta bort den. Haha…. Som tur var gick det bra. Vi fick loss isen men jag antar att det inte var sådär superbra för pumpen till bubbelkoppen.
Det är alltså pumpen som gått sönder nu, man kanske bara kan köpa pumpen till men jag känner att vi kanske passar på att köpa en större nu. Eller så kanske vi kikar på ett sånt riktigt spabad. Det vore ju ännu härligare, men dom är ju rejält mycket dyrare. Ja vi får se? Tipsa gärna om vad ni har för några. I vår blir det att springa ut på jakt.
Nu ska jag kicka igång dagen, här sover alla för fullt fortfarande. Det får dom fortsätta med så kan jag skrota runt i min ensamhet. Ska koka lite te och äta frukost. En riktigt mysig stund på dagen tycker jag. Får se om vi kanske ger oss ut och grillar korv senare idag och myser ute? Vi pratade lite löst om det igår.
Idag har vi haft en ”njutningsdag”. Man måste försöka njuta av tillvaron på bästa sätt. Så underbart då att vädret log emot oss idag. Vi startade dagen med en promenad igen. Så skönt att få frisk luft och att röra på sig.
Tony inte bara tog en promenad med mig, han gav sig också ut på en joggingtur efteråt. Han är så överjäkligt duktig så det finns inte ord.
Efter promenad blev det dusch och fixa sig lite. Det var kalas hemma hos svägerskan. Skönt att komma ut. Vi diskuterade Corona såklart. Min svägerska jobbar på ett läkemedelsföretag och restriktionerna är rigorösa för dem. Skönt att få prata av sig lite om allt ändå.
Blev så himla förtjust i Mollys jeans! Varför har inte bara alla kattjeans på sig? Hur glad blev man inte av dessa?
På vägen hem köpte vi med oss takeaway. En ”ny” restaurang som håller till i en liten kiosk. Skulle vara jättegod mat och det var det verkligen! Taste of Bangla heter den. Det var ”Mellan” som tipsade, dom hade ätit därifrån många ggr och tyckte det var supergott. Kan bara hålla med!
När vi kom hem från kalas så öppnade vi äntligen den där flaskan. Blev inte av igår. Väldigt god smak på de alkoholfria bubblorna, lite söt kanske men jag ger den en 4:a stjärnor av 5 möjliga. ⭐️⭐️⭐️⭐️Den heter Victoria Frizzante och innehåller 0% alkohol, Milo fick också smaka.
Vi gjorde lite mys på altanen, drog igång värmesvampen och satte oss där och bara njöt. Milo spelade fotboll på gräsmattan.
Mitt hjärta fylldes av sån stor lycka när vi satt där. Jag kände bara att jag är så tacksam för allt jag har. Min familj är det finaste i hela livet. Att sitta där i solen och småprata med Tony efter en mysig dag och se Milo alldeles röd om kinderna lira lite boll…. ja men lycka i hjärtat! ❤️ Sen slog det mig också hur glad jag är över att jag har så fin kontakt med stora barnen, vi kan prata om allt, både jobbigt och glädjefullt…. trist och glatt…. allt som hör livet till. Vi hörs i stort sett varje dag och det är jag så glad för.
Det var så fint att få en sån lyckokänsla. Dom kommer inte så jätteofta längre. När jag var ung hade jag sockerdricka i skinkorna av lycka för jämnan. Haha…. 😂
Nä, nu ska jag kolla vidare på ”Stjärnornas Stjärna”. Tyckte Jessica Andersson kickade igång det riktigt bra!
Sent hej ifrån mig denna fredag! Har hållit igång här hela dagen, nu är första gången som jag sätter mig ner. Tänkte jag skulle skriva till dig nu.
Idag var vi och handlade och hyllorna gapade tomma på flera ställen. Så jäkla obehagligt….. usch…. det här är inte roligt någonstans.
Dock så blev jag glad när jag såg att ICA maxi skrev såhär i vår lilla småstad:
Det kändes betryggande på något vis. Det behövs kanske inte bunkras ändå? Marvaruleveranserna ska ju fortsätta som vanligt. Nu ser jag att de intervjuar handlare i Sverige och de nästan skriker att maten INTE kommer att ta slut. 😅
Alltså, idag tog jag min första promenad sedan jag blev förkyld. Vet ni hur himla skönt det var? Det var helt magiskt att få gå i solen, lite kyligt men vi klädde på oss ordentligt. Alltså, att gå ned till vattnet och bara stå där och titta, snacka om att man fick en skön stund ifrån TV:ns alla uppdateringar om viruset.
Lillfisen var med på cykeln också. Vi stannade till och gungade lite i lekparken också. Som sagt, ljuvlig kväll. Vet ni hur mycket jag längtar till vi får börja skrota runt på altanen? Så fort det blir runt 10-15 grader om dagarna då åker våra utemöbler fram. Så drömmigt härligt!
Ja men så mysigt att vara ute i friska luften hela lilla familjen! Som jag behövde det. Imorgon ska jag ut igen, det skulle vara soligt imorgon också. Kanske packar vi med oss en picknick och sätter oss nånstans? Det är sånt man får göra nu, familjungänge ute i naturen. Jag såg att olika fjällanläggningar har sina afterskin ute istället för inne nu. Smart ju!
Nu ska vi börja laga mat här hemma. Det blir kycklinggratäng till mig och Tony, Milo har beställt hemgjord pizza så då blir det de till honom. Ska lägga en alkoholfri bubbel på kylning.
Den här ska vi testa ikväll, ska bli intressant! Berättar sen vad vi tyckte.
Ha nu en mysig kväll och en fin helg om du inte kikar in mer idag.
DUTCH PANCAKE ca 3 port
Tröja 
1) 
MÅNDAG: 
TISDAG: 
ONSDAG: Lyxig Korvstroganoff, 4 pers
TORSDAG: 
Efter promenad blev det dusch och fixa sig lite. Det var kalas hemma hos svägerskan. Skönt att komma ut. Vi diskuterade Corona såklart. Min svägerska jobbar på ett läkemedelsföretag och restriktionerna är rigorösa för dem. Skönt att få prata av sig lite om allt ändå.
