Det är sköna Söndag. Jag ska strax lämna sängvärmen och klä på mig för att ge mig ut på promenad. Hoppas få med mig familjen också.
Hörni, igår jobbade vi järnet i husvagnen. Det tar sig ska ni veta. Toaletten är så fin så jag vill bo där. Madrassen är så otroligt skön att ligga på och det börjar ske stora förändringar överlag i lilla Vagnhild.
Alltså! Hur fint?! Jag är sååå nöjd. Det blev så ombonat och mysigt där inne nu. Ska knäppa bättre bilder på allt sen när vi är helt klara såklart. Vi har sagt att så fort att vi är klara ska vi ha myskväll i Vagnhild. Äta snacks och kolla TV. Mys!
Just nu är det kaos så att så mycket mys blir det inte ännu. Får se hur långt vi hinner idag? Min förhoppning är att drar vi på så kommer vi nog vara klara ikväll tänker jag.
Känns så kul att vi drog igång en renovering 2.0 nu när vi först var på väg att sälja henne. Men, eftersom husvagnen vi kikade på såldes mitt framför näsan på oss så fick vi andra tankar. Ska vi inte fixa och dona lite? Det blir ju kul! Eller det var mest jag som ville fixa och dona faktiskt….haha…
…. Tony är inte den som tar tag i saker. Den biten sköter jag med hull och hår. Jag är närmast explosiv när jag får för mig något, jag bara sätter igång och sen kör jag i 200 blås. Tony får man draaaaaa i, motivera och försöka få honom att förstå hur fin den här förändringen kommer bli. Ibland känns det som jag får dra i honom med ett rep så han liksom hakar på. Men, jag har numera en ny taktik. Jag bara börjar, jag kör helt sonika igång projektet. Det tar någon dag men sen kommer han och ser att ”Oj, här händer det grejer” och då hänger han på. Sen står han där och är tvärnöjd med förändringen vi gjorde och tycker att det blev sååå fint! Haha… man börjar lära känna varandra efter nästan 17 år ihop.
Vem sköter förändringar hemma hos er? Är det du eller din partner?
Sitter och myser i soffan med minsting, vi tittar på Fångarna på fortet. Ett favoritprogram för hela familjen, gillar såna program. Tony är ute och springer, han gillar att springa sent. Jag tycker han är galen, nu vill man ju sitta i pyjamas och mysa järnet. Lördagkväll och allt. 🙈
Ni har väl inte missat vad den kände TV-profilen Paolo Roberto precis åkt fast för? Det står fullsmetat på varenda löpsedel och nyhetssajt. Hela historien är så sorglig. Ur alla aspekter som finns faktiskt. Hur alla drabbas av något en person väljer att göra, hans flickvän, hans barn, samarbetspartners, släktingar, den prostituerade… Hur en människa kan ha en sån unken kvinnosyn? Hela hans karriär är förmodligen förstörd och många som kanske sett upp till honom har för alltid förlorat respekten. Allt är så sorgligt, jag menar inte att det är synd om honom, han hade ett val och han tog det beslutet själv. Det som är sorgligt är alla som blir drabbade runtomkring. Fy fasen alltså…. Jag önskar så att han istället för att stå och göra tummen upp på en bild just innan en joggingtur på sin Instagram istället fr o m nu viger sitt liv åt att hjälpa utsatta kvinnor på olika sätt.
Blir så illa till mods av sånt här. Mår liksom dåligt av hela historien. Tänk att sånt här pågår hela tiden…. någon stackars kvinna från ett fattigt europeiskt land som måste sälja sig själv. En kropp som används på det mest fruktansvärda sätt som finns. Varje dag. Hur mår hon? Kommer hon någonsin bli hel i sin själ? Det gör så ont i hjärtat. 😢
Något måste också göras åt vårt straffsystem. Så länge det är lite böter för att köpa sex så kommer det ju att pågå i samma stora utsträckning. Inget kommer förändras….. Så länge det inte är olagligt att sälja sex kommer det pågå i samma utsträckning. Så är det ju. Nej…. usch….kände att jag behövde skriva om det, det är något som legat och roterat i skallen sedan jag läste om det igår.
Så glad att jag sitter i tryggt förvar här i vårt hus och myser i soffan med morgonrocken och pyjamasen på. Med människor omkring mig som jag älskar och med den här trygga känslan i bröstet. Önskar att alla fick känna så….. 🙏🏻
Imorgon bitti ska jag ta en morgonpromenad igen. Andas djupa andetag och njuta av den här vyn. Natti natti och tack för ni läser här hos mig!
Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Furniturebox
Ja men åh vad många det är som skrivit till mig på min Instagram om när jag ska visa utemöblerna som jag visade en liten sneakpeek på? Haha… taskigt av mig att dra ut på det så länge. Men hörni, det blev ju vinter här igen. Vi fick typ 5 cm snö så det blev liksom inte så inspirerande att visa dig något alls då. Så det kan bli, rena rama aprilvädret fast det är maj. Världen är upp och ned!
Men nu så har jag pimpat vår baksida och jag kan säga att jag aldrig någonsin ägt så fina utemöbler som vi har nu. Alltså, wow…. jag är sååå nöjd. De snyggaste vi haft alla kategorier. Kan ärligt säga att jag inte alls kikade på såna här till en början. Jag var inne på vanlig rotting men sen fick jag tips om att akaciaträ är superhett och så snyggt. Ja men vafasen tänkte jag, man måste ju våga förändra sig. Kan säga att jag ångrar mig inte en sekund, våra utemöbler är såååå snygga så jag smäller av.
Dom är sååå sköna att sitta och känns stabila och liksom rymliga. Här kommer jag garanterat sitta i sommar och njuta av mina frukostar, jag tror inte ni anar hur mycket jag längtar dit! Dynorna har pallat rejält med regn då de är av polyester, det liksom stöter bort vattnet. Såg faktiskt att bordet också gjorde det, suger liksom inte in i trät och gör det fult direkt. Ja men verkligen toppen på alla sätt. Jag är tvärnöjd och hoppas vi får många fina somrar tillsammans med den här utegruppen.
Jag har fått en rabattkod som jag får lämna till er, den gäller även på kampanjvaror. Rabattkoden är NINA10 och ger dig 10% rabatt på ditt köp. Den skriver du i kassan så får du rabatt på ditt köp.
Nu vill jag ha solsängar (de på bilden ovan). Jag vill ha två stycken med ett litet bord emellan så man kan ha sin dricka där och kanske lite slajsad melon. Ja ni hör ju, jag planerar för fullt för sommar och sköna dagar.
Klurar på dessa 2 bord i bambu. Då kan man ha ett varsitt om man vill. Detta material är ju sååå snyggt att ha utomhus och passar så snyggt till vitt.
Kom ihåg att du har en rabattkod om du handlar något hos Furniturebox. NINA10 anger du i kassan så får du 10% rabatt, gäller även varor på kampanj.
Nu ska jag fortsätta renovera i husvagnen här, vi hörs lite senare!
Måste ge dig ytterligare ett tips till helgen! Denna åt vi som efterrätt igår och jag kan lova att den kommer göra succé. Grejen är att detta är nästan exakt som mitt recept på cheesecake i glas men här gör man den till en hel cheesecake. Det går snabbt, det är supergott och det är enkelt. Vad kan bli bättre? Älskar dessutom hur den ser ut. Ja men du måste helt enkelt testa!
1) Riv zesten på citronen. Vispa grädden så den blir någorlunda fast. Blanda sedan cream cheese, florsocker, vispgrädden, citronzesten och vaniljsocker i en bunke. Vispa kraftigt med elvisp tills det blir fluffigt.
2) Krossa digestivekexen till smul. Jag brukar ta en platspåse och så kör jag med kavel över tills det är alldeles smuligt. Smält smöret och blanda sedan digestivekrosset med smöret. Tryck ut detta i en pajform. Jag använde botten på ett glas att trycka ut det med.
3) Bred ut cream cheese röran uppepå. Dekorera med blåbär och citronmeliss eller vad du nu önskar och gillar. Ställ kallt tills den ska ätas, gärna en timma för att den ska sätta sig lite men det behövs absolut inte om inte tid finns.
Igår lagade jag riktigt god mat. Frågar ni Tony så får jag nog laga den här rätten varje vecka, så gott tyckte han att det var. Detta kallas för falsk Wienerschnitzel och jag kan lova att den inte smakar falskt över huvudtaget. Riktigt riktigt mumsigt. Du bara måste testa!
FALSK WIENERSCHNITZEL, ca 4 pers
Kika gärna på mitt recept med Falsk lövbiff HÄR
Kika gärna på mitt recept med Falsk fläskfile HÄR
1) Skär köttet i ca 1,5 cm tjocka bitar. Banka ut dem med en kavel om du inte har en köttbankare. De ska bli ca 0,3-0,5 cm tjocka.
2) Knäck äggen och blanda dem med mjölken i en skål. Häll i mjöl en stor tallrik och ströbröd i en annan. Börja med att doppa köttet i vetemjöl. Sedan ska den doppas i äggblandningen och därefter i ströbröd. Se till att det är rikligt på.
3) Stek dem i rikligt med smör blandat med lite olivolja på medelvärme.
4) Falsk bearnaisesås: Ta fram en kastrull, häll i creme fraiche i den. Hacka buljongtärningen ordentligt och ha i den också. Låt creme fraichen koka upp och puttra så länge så hela buljongtärningen kokat in. Ta av kastrullen från plattan, knäck i de 2 gulorna och rör om. Ha också i valfri mängd dragon. Tillbaka upp på plattan och koka upp tills det tjocknar.
5) Servera gärna schnitzeln med en liten bit anjovis, karpis och citron. Jag hade tyvärr ingen anjovis eller kapris hemma dock. Det blev väldigt gott med bara pressad citron på också. Ät med klyftpotatis t ex, väldigt gott med vanlig kokt eller pressad potatis också och så den falska bearnaisesåsen till. MUMS!
Jag har en ”go-to” rätt som jag brukar ta till på Söndagar, helst när stora kidsen kommer hem. Den här funkar alltid och är sååååå himla god!
KYCKLING & BACONGRATÄNG, 8 pers
4 kycklingfiléer 2 paket bacon 3 vitlöksklyftor 1 röd paprika 5 dl grädde 2 dl creme fraiche 4 msk kalvfond
2 msk kycklingfond 1 msk dijonsenap 4 msk sweet chilisås 2 tsk paprikakrydda 2 krm cayennepeppar salt och peppar
500 g pasta 250 g riven ost
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 225 grader. Skär kycklingfiléerna i stora tärningar. Stek i olivolja tills de här helt genomstekta.
2) Pressa i vitlöksklyftorna. Tärna paprikan i mindre bitar. Stek med dom också tills de mjuknat. Salta och peppra lite. Häll upp allt i en ugnsfast form.
3) Klipp baconen i mindre bitar, stek dom så de får lite färg. Häll i dem i ugnsformen också.
4) Blanda grädde, creme fraiche, kalvfond, kycklingfond, dijon, sweet chilisås och alla kryddor. Vispa så allt är utblandat.
5) Koka pastan al dente. Om pastan ska koka 10 minuter så kokar jag runt 7. Häll i den i ugnsformen också. Häll till sist i gräddblandningen också, rör runt så allt är utblandat.
6) Strö på riven ost. Skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills osten fått fin färg. Toppa med basilikablad. Servera med grönsallad, gott bröd med smör och ost. Detta är riktigt riktigt gott!
Bästa stunden är när alla är samlade! ❤️
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Hoppas ni mår bra. Här hemma är det full fart redan, jag har varit och handlat på ICA redan och hunnit med en hel del. Så skönt att få mycket gjort redan från tidig morgon, jag är absolut som mest effektiv på morgnarna. På kvällarna brukar jag däremot bli tröttmössa och så jädrans seg.
Igår var oturen framme. Syns inte på första bilden då jag följde det med en snedlugg. Stod på huk i badrummet och rotade efter mitt ögonfranslim när jag hastigt reste mig och smashade pannan i badrumsspegeln som stod öppen. Det är en vass kant på den kan jag meddela, aj som fasen vad ont det gjorde. Jag stod och hoppade av smärta och Tony frågade inte ens vad som hände. Haha, hur taskigt?! När jag skadar mig är jag som ett barn, jag vill att någon ska trösta och fråga ”Hur gick det?” Haha….
Det gick bra, det hade kunnat vara mycket värre. Men ett litet sår med en Kalle anka bula under gör fortfarande ont.
Det blev genast bättre när jag fick hänga med min ”Mellan”. Vi satte oss och åt lite lunch tillsammans i parken. Han har precis fått nytt jobb och jag ville veta allt om det.
Efter lunchhäng gav vi oss iväg till IKEA för att inhandla allt till Vagnhild. Nu är två nya madrasser med bäddmadrasser inhandlade. En ny badrumslampa blev det också och lite annat lull-lull. Nästa helg åker vi iväg med henne en sväng, nästan hela Tonys familj följer också med. Ska bli såååå mys! Förtältet ska upp och så ska vi bara ha supermys i 3 dagar.
Idag ska vi få klart det mesta är tanken. Ska knäppa massa bilder. Ni är så många som har frågor om renoveringen så jag ska försöka visa allt vi gjort och hur vi gjort det.
Nu när jag ändå är igång så måste jag också bjuda dig på ett galet gott recept på en riktig sommarkaka som du kan njuta jättemycket av. Ta en fika ute, på midsommar, som efterrätt till grillmiddagen…. ja men när som. Den här kakan är dessutom fin att se på så man är typ glad i magen när man får servera den.
LÅNGPANNEKAKA MED SOMMARFROSTING, 20 bitar
Kika gärna på mitt recept på jordgubbsrutor HÄR, kolla också in min vackra jorgubbs och raberberpaj HÄR.
1) Sätt ugnen på 200 grader. Vispa socker och ägg riktigt fluffigt.
2) Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Sikta i det i äggsmeten. Rör jämn med en slickepott.
3) Smält smöret, ha i det i smeten. Riv i citronzest och droppa i saften. Rör tills du har en seg smet.
4) Häll i mjölk och rör om tills du har en jämn smet.
5) Lägg i bakplåtspapper i botten av plåten eller så smörar och bröar du en långpanna. (Den stora plåten du har i ugnen). Häll i smeten och bre ut den jämnt. In i nedre delen av ugnen i ca 20-25 min. Känn med sticka så den inte är kladdig.
6) Medan kakan gräddas gör du frosting. Vispa grädden så den är fast vispad. Blanda sedan ut den med färskosten. Blanda försiktigt så allt håller sig fast. Vispar man här kan allt bli som en vätska. Ha i florsocker, vaniljsocker, det rivna skalet av en halv citron och slutligen hallonen. Rör tills du har en smidig frosting.
7) Ta ut kakan och låt den svalna helt. Dela upp kakan i rutor. Lägg i frostingen i en sprits med en stor tyll (så du kan spritsa små bitar av hallon) och spritsa fint på varje bit. Toppa med jordgubb och citronmeliss och florsocker.
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR Följ mig gärna på Instagram HÄR Följ mig gärna på Bloglovin (så missar du aldrig några inlägg) HÄR
Nu ska ni få tips på riktigt goda små pajer som är sååå trevligt att äta t ex i små portionsskålar. Fint till helgen kanske? Det blev sååå goda och Tony här hemma hade nog velat att jag gjorde många fler än vad jag gjorde, han tyckte nämligen att dom blev vansinnigt goda. Jag tänker att dessa kan vara så goda att servera tillsammans med min supergoda vitlökssås till, den kan också ligga i en liten bytta bredvid så kan man kanske doppa sina tuggor i den. MUMS!
SMÖRDEGSPAJER MED KÖTTFÄRSRÖRA, 4 ST
Kika gärna på mina goda köttfärsbiffar med fetaost HÄR, inspireras också av denna supergoda köttfärs & bacongratäng HÄR.
1 rulle smördeg 300 g köttfärs 1 tsk torkad rosmarin 2 tsk kinesisk soja skvätt vatten salt & peppar 4 dl riven ost
Gör såhär:
1) Stek köttfärsen, ha i rosmarin, soja och salt och peppar. Häll i en skvätt vatten så det får ligga och bubbla ihop sig i några minuter.
2) Skär ur rundlar ur smördegen, lägg dem i botten på ugnsfasta portionsformar. Ha i köttfärsröran och toppa sedan med riven ost.
3) Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15 -20 min eller tills pajkanterna fått fin färg och osten smält ordentligt.
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR Följ mig gärna på Instagram HÄR Följ mig gärna på Bloglovin (så missar du aldrig några inlägg) HÄR
Känner mig som ett åskmoln som väntar på att brisera. Skulle vara skönt med ett riktigt åskoväder när det formligen öser ner och blixtrar och dundrar om vartannat. Metaforiskt talat. Ibland blir det bara inte som man tänkt och just nu vill jag dra täcket över huvudet och invänta fredag istället.
Innan jag gör det så ville jag ändå kika in hos dig och säga hej. Dagen har till stora delar tillbringats i husvagnen med renovering. Jag har bytt och sytt kan man säga. Av med tyg och på med nytt tyg, sy och så om igen. Har tappat räkningen på hur många jag gjort, vet bara att mina naglar värker och att jag känner mig på så jäkla dåligt humör. Mensen är här och den brukar ju i vanlig ordning inte vara särskilt positiv de första dagarna men åååååh när det gått ett par dagar och man känner att livet återvänder. Det längtar jag till.
Räcker inte till just nu. Vill hinna så mycket och när jag inte gör det känner jag att jag sviker människor, är otillräcklig och kass. Blir också så förbaskat otålig av det. Nåväl, imorgon är en annan dag. Fredag dessutom. Även om vädret visar ”50 shades of grey” så ska jag njuta av en av veckans favoritdagar.
Morgonen startar alltid med gos med hårbollen. Hon skriker för full hals när jag går ut till husvagnen dock. En riktig mammagris. Har jag varit hemifrån en längre stund så måste hon alltid få sitta i lott knä en stund medan jag pratar med henne. Haha… frågan är om det är jag eller hon som är knäpp? 😂😂😂
Tidigt i morse for vi iväg till återbruket för att kasta massa kartonger och annat bråte från när vi fixat en massa. Tog en joggingtur tillbaka från betonghögen jag just kastat en gammal vikt vid. Svinkallt var det och utan långkallingar höll jag på att förfrysa hela fiffin.
Alltså så annorlunda det är att bli äldre. Som ung kunde man sitta på en kall sten i timmar utan att något hände. Råkar jag sätta mig kallt i ett par minuter idag kan jag få ont i både rygg och tjejmage. Så att florera runt på ett återbruk med inga långkallingar och tro att det inte ska påverka en, nej…den tiden är förbi. Man blev liksom tant ut ifrån alla aspekter. Hade ingen bh heller så händerna fick fungera som bh på löpturen. Ja voine voine, apropå tant var det ja….
Hörni igår tog vi en liten tur igen. Vi åkte förbi Ängsö slott på vägen hem från Västerås. Ja, alltså…. dom glömde att skicka med oss våra frysvaror när vi beställde mat dagen innan så vi åkte och hämtade dem igår. Vill ni göra en utflykt i sommar så kan jag verkligen rekommdera Ängsö. Så fina vandringsleder där och slottet är så coolt.
När vi var unga sades det rida en huvudlös man och en vit kvinna här i trakterna. Vi skrämde halvt ihjäl varandra med dessa storys. En kväll vågade vi oss ut ett gäng, minns inte vem som körde men jag hade inte kortkort ännu. Där möttes vi av att någon hängt en människostor docka i ett träd i allén som dinglade när vi kom körande. Gissa hur snabbt vi vände bilen och körde hem?! Haha….
Fick en helt magisk bild på solnedgången på vägen hem. Den här bilden tog jag i farten från ett neddraget fönster, dessutom på Tonys sida där han körde.
Nu ska vi strax äta knäckepizza här hemma. Skulle grillat med mamma och pappa men det skulle bli regn så vi får ta det en annan dag.
I botten har vi lite hemgjord tomatsås, sen är det cocktailtomater och salladslök. Tony har skinka på sina knäckepizzor.
Sen river man den här veganska osten uppepå och strör på massa oregano. Den här osten är sååååå god! Jag äter nästan aldrig ost men gör jag det så väljer jag den här. Så grym – jag känner ingen skillnad från vanlig ost.
Milo äter vanliga varma smörgåsar ikväll han. Ibland blir middagen den enklast möjliga, så skönt att man kan göra så när man inte orkar annat. Från grillplaner till knäckepizza.
Hörni, det ska in lite fler inlägg här innan kvällen är slut så vi hörs snart igen. Har förberett ett inlägg om grym mascara och faktiskt lite lösfranstips. Har också förberett ett inlägg på en ny kaka jag gjort, detta skulle kommit in tidigare idag men något blev knas.
Som sagt, hörs snart igen! Förresten, blev på bättre humör nu när jag fick skriva till dig. Så skönt. Åskovädret kan dra åt fanders…. 😅
LÅNGPANNEKAKA MED SOMMARFROSTING, 20 bitar
SMÖRDEGSPAJER MED KÖTTFÄRSRÖRA, 4 ST
