Äppelgrottspaj

Jag är så sugen på att göra en sån där riktigt stor kakbuffé hemma. Men ska man göra det måste man bjuda hem massa folk som hjälper till att äta upp kakbuffén. Haha… får vänta till någon helg när det är fint väder. Den här pajen kommer garanterat att finnas på kakbuffén då kan jag säga. Alltså, MUMS! Den här bara måste ni testa, så fantastiskt god alltså…. galet god! Det här är en Äppelgrottspaj, ska avnjutas med antingen lättvispad grädde eller vaniljvisp.

ÄPPELGROTTSPAJ

Kika gärna på receptet på min supergoda Banan och chokladpaj HÄRKika också på mitt recept på denna fantastiskt goda Ananaspaj HÄR

200 g rumsvarmt smör
5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
3 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
nypa salt
Äppelmarmelad (recept HÄR, det funkar fint med vilken marmelad/sylt som helst)

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Blanda smör, vetemjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt i en bunke. Jag gjorde kakdegen i min köksassistent.

2) Rulla bollar av degen och lägg bollarna med litet mellanrum i en pajform med bakplåtspapper i botten. Gör hål i bollarna, jag tog en plastsked som jag har, doppade den i mjöl varje gång jag gjorde hål. Ha i sylt i hålen.

3) Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter. Den ska precis börja få lite färg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

4 juni 2020

Kommentera

Härliga produkter och kalas

Innehåller reklam genom annonslänkar för BOBBYS Hårprodukter

Go’kväll raringar!

Ligger här insmord med brun utan sol. Jag kör lite extra nu såhär i början av sommaren och sen brukar jag smörja ca 1-2 ggr i veckan. Gör också en ”börja om från början” någon gång i månaden. Då skrubbar jag bort allt och börjar på ny kula, på det sättet brukar jag hålla en fin bränna hela sommaren. Viktigt med fukt också, det får man inte glömma när man smörjer med BUS. Huden torkar annars ut mycket lättare med BUS så att smörja sig varje dag är ett hett tips. HÄR skriver jag om den BUS:en som jag använder.

Apropå skönhet så måste jag tipsa dig om Bobbys stora NYHET som precis lanserats och som jag fått prova nu. Säger bara wow! Jag visste iofs att den skulle vara grym, men såhär grym trodde jag inte att den skulle vara. Doften är MAGISK, och den reder verkligen ut håret hur tovigt det än är när man ska borsta det. Det som är så grymt också är att det är en produkt som kombinerar både värmeskydd och balsamspray i samma, då behöver man bara köpa en flaska så är båda i ett.

Jag använder den när jag tvättat håret och ska föna det torrt. Sedan brukar jag spraya på mina toppar varje dag innan jag borstar håret, borsten går igenom lätt och lämnar håret glansigt och fräscht. Jag sprayar också i det i håret när jag vill att det ska dofta fräscht, tvättar man inte håret varje dag är det här värsta bästa quickfixet för håret. Är jag lite småskitig i håret (försöker att tvätta det max 1-2 ggr per vecka) så använder jag Bobbys torrschampo. Bättre volym kan man inte få alltså, slår alla volymprodukter jag någonsin testat. HÄR kan du handla balsamsprayen. HÄR kan du handla torrschampot.

Vill du ha ett lyxigt paket med ALLT I ETT så har du schampo, balsam, hårspray och torrschampo HÄR!

Jaha, ikväll var vi ut till svärisarna igen. Idag fyller nämligen min svärmor år. Blev mysig fika i deras lummiga trädgård. Varje gång vi är där så hittar jag något nytt.

Idag hittade jag den här sötisen i trädgården. Satt på en pinne i en stor kruka. Deras uterum som dom byggt blev verkligen så fint, där inne trivs man kan jag säga.

Emelie, Tonys brors sambo hade bakat en rabarberkaka. Den tog slut i ett nafs och ungarna hämtade om flera ggr. Det gjorde hon bra!

Det var fotboll i trädgården efter kompis Neo åkt hem. Milo köpte en ny fotboll idag, tror det är den 147:e faktiskt. Men vad säger man då? Han spar ihop pengar och så handlar han saker för dem, då har man inte mycket att säga till om ju. Stackarn har fått såna jäkla skavsår av fotbollsskorna så han får glida runt i tofflor nu när de är som värst. Minns ni skavsåren man fick när man var mindre? Jag minns dom som igår? Helt galna för tusan! Stora vidriga blaffor som sprack och gjorde så satans ont.

Grattis-samtalen som kom in under kvällen var rätt roliga. 😀

Så mysig kväll i solen. I helgen ska det regna men fram till dess kommer vi nog få se solen en hel del. På fredag ska vi på ett litet studentfirande utomhus så då vore det ju trevligt med sol.

Hepp, dags att ta kväll på allvar här. Hoppas ni haft en fin Lill-lördag.

Kram Nina

3 juni 2020

Kommentera

Supergod Hamburgare med Big Mac dressing

Hej på er!

Jag har just bjudit min man på något som man faktiskt kan kalla Big Mac till lunch, fast godare. Vågar man sticka ut hakan och säga att det faktiskt var godare än en Big Mac. Ja gillar du inte det så är det väl inte så modigt av mig men är du en inbiten Mc Donalds fantast och avgudar Big Mac så är jag ju rätt modig. 🙂

De absolut godaste burgarna får du (tycker jag) om du bara blandar nötfärs, salt, vitpeppar och lite vitlökspulver. Det är allt. Jag tycker inte alls att det blir lika gott när man har i ägg och ströbröd och håller på med hamburgaren. Ju renare den är, desto godare till just hamburgare faktiskt.

SUPERGOD HAMBURGARE MED BIG MAC DRESSING, 4 st

Testa gärna denna galet goda vitlökssås också, recept HÄR
Supergoda köttfärsbiffar med fetaost med fantastisk gräddsås, recept HÄR

500 g nötfärs
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 tsk vitlökspulver

Big Mac dressing:

1 dl majonnäs (jag använde vegansk från Reneé Voltaire)
2 msk finhackad smörgåsgurka
2 tsk sötstark senap
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk löpulver
1/2 tsk stark paprikapulver
1 tsk grillkrydda

Servera med:

Skivad hamburgerost
gurka
tomat
bladspenat
hambrugerbröd
eller annat som du gillar

Gör såhär:

1) Blanda nötfärs med kryddorna. Ta ut 4 stora hamburgare som du plattar ihop till en stoooor burgare, tänk dig att den ska vara ca 12 cm i diameter. Stek så de får fin färg. När det är nötfärs så får den gärna vara lite röd inuti, min familj föredrar dock genomstekta hamburgare.

2) Big Mac Dressing: Blanda allt till dressingen. Ställ kallt.

3) Ta fram bröden, stryk på dressing på hela botten. Lägg på lite bladspenat. Lägg på hambrugaren och lägg på osten när hamburgaren är riktigt varm. Du kan också ställa den i micron i några sekunder så osten smälter sådär härligt. På med gurka och tomat och så locket. Min karl njöt högljutt.

TIPS: Stek lite bacon och ha på också…..

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

3 juni 2020

7 kommentarer

SNABB LUFTIG RABARBERKAKA

Igår hade jag ett litet team här på besök för ett litet litet reportage om näringslivet i Enköping som jag ska vara med i. Två hungriga herrar var på väg så jag dukade upp med färdigbredda smörgåsar och så bakade jag en luftig saftig rabarberkaka med vaniljvisp till. Dukade med lite kaffe och bubbelvatten till. Det var väl trevligt. Värdet var dessutom superhärligt så det var toppen att sitta på vår framsida och njuta innan vi satte igång och jobba. Du kommer få se reportaget sen när det är klart och ute.

NINAS SNABBA LUFTIGA RABARBERKAKA, ca 6 bitar

Kika gärna på min rabarberkaka med kardemumma HÄR
Kika gärna också på min rabarberpaj med kokosfyllning HÄR

1 ägg
1 dl strösocker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl filmjölk
35 g smör
1 stång rabarber

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 190 grader. Ha i ägg och socker i en bunke. Vispa runt med bara en gaffel en stund tills det är utblandat. Tillsätt sedan vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vispa runt, du får en jättetjock smet. Häll i filmjölk och smält smör. Rör runt tills du har en slät smet.

2) Lägg bakplåtspapper i en brödform, häll i smeten. Fördela sedan ut skivad rabarber över kakan. Grädda långt ned i ugnen, ca 15-20 min. Kakan ska vara någorlunda torr rakt igenom, då är den klar.

3) Pudra med florsocker och servera med vaniljvisp. Eller så svänger du ihop min rårörda vaniljsås, recept HÄR! Så god!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)

287

3 juni 2020

31 kommentarer

Tjatat hål i huvudet

Godmorgon godmorgon!

Sitter på baksidan och har just njutit av frukost efter en långpromenad. Tre morgnar i rad nu så har mina promenader varit över en timma långa. Så sjukt skönt! Känslan är som när man går utomlands på något vis såhär i början när värmen kommer. Allt känns så mycket lättare, en timmas promenad känns inte som en timma t ex. Tvivlar och tvekar du fortfarande på att ge dig ut på en promenad så borde ju jag hittills ha tjatat hål i huvudet på dig. Haha…. förlåt min vän, men man vill frälsa världen när man hittat något som får en att må så himla mycket bättre!

Tajts, lite tjockare tröja och sneakers är allt som behövs.

Får ALDRIG nog! Vet ni vad jag funderat på? Jag har nämligen skrivit till campingen som ligger på den här stranden och frågat om det finns möjlighet att ställa husvagnen där med förtältet och hela baletten. Istället för att ha husvagnen på tomten så kanske vi kan ha den stå här, precis bredvid vattnet. Skulle vara härligt att bo där ibland, Milo kan kvista med kompisarna till badet och vi får vakna upp till sjöutsikt. Inte så dumt alls tycker jag….. Jag har dock inte fått svar ännu och det var ett tag sedan jag skrev, får kanske försöka igen?

Går ju en nu rutt nu och passerar ett drömmigt villaområde på vägen. Det här stället ligger så vackert så man blir alldeles matt! Alltså kolla den här vyn? Får man nog eller? Nope….inte jag. Min dröm är att få vi såhär någon dag. Med sjö eller havsutsikt. Det är något så otroligt rogivande med vattnet såhär. Magiskt fint!

Blåbär runt munnen…. alltså den här frukosten bara ÄLSKAR jag! Hemgjord granola med hemgjord smoothiebowl. Frukosten är en av de härligaste målen på dagen! 🙌🏻🥰

Hepp, dags att ta tag i arbetet på allvar. Idag ska jag bjuda dig på lite tips senare. Ha en fin dag, hörs sen.

Kram Nina

3 juni 2020

4 kommentarer

När man börjar tänka på allvar!

Godmorgon godmorgon!

Just kommit hem från min morgonpromenad. Blev en timma idag också. Så himmelens skönt med det här vädret, känt mig så utsvulten på värmen så nu när det äntligen är lite värme så vill jag bara njuta av den allt vad jag orkar!

Gässen kom precis till stranden när jag gick förbi. De har precis fått små duniga bebisar som simmar efter. Så ofantligt söta. Synd bara att dom bajsar så satans mycket. 😅

Blir på så mycket bättre humör när jag får vara ute och gå i naturen. Lyssnade på podd men efter halva så la jag faktiskt bort hörlurarna och bara lyssnade på naturen. Det är då man börjar tänka på riktigt faktiskt. Det är oftast då jag kommer på de bästa sakerna, helt sant…. du anar inte hur hjärnan börjar jobba när man är ute och går.

Har börjat gå en ny rutt och en del av den går igenom ett område med kolonilotter. Alltså huuuuuur mysigt? Ser ut som en liten Bullerby man kommer in i. Älskar att gå där bland de små fina husen. Folks trädgårdar är verkligen magiskt fina, så putsade så man kan tro de är små golf-greener man går på.

Jaha, dags att kicka igång dagen på allvar här. Vi hörs lite senare!

Kram Nina

2 juni 2020

Kommentera

Första doppet avklarat

Go’kväll finisar!

Här har jag landat i soffan och jag känner att jag är helt slut! Idag har jag haft mycket att göra och hållit igång precis hela långa dagen.

Alltså, vääääääädret! Dagens väder har verkligen varit magiskt härligt idag. I morse på min promenad så ville jag aldrig gå hem. Det var för härligt helt enkelt. Slutade att jag gick 55 minuter istället för 35 som planen var från början. Så härligt var det. Solen värmde så starkt redan tidigt i morse

På eftermiddagen for vi ut till stranden så Milo fick bada lite. Mamma följde också med. Fattar inte, det sägs att det är 15 grader i vattnet och ungen plumsar i som om inget hänt. Har han ingen känsel? 😂 En annan som vill ha typ 30 grader om jag ska bada får nog vänta lite till, det eller hoppas att gränserna öppnas och vi får resa igen så man kan bada i ett varmt medelhav typ. Men jag skulle gärna testa kallbad i samband med bastu, det ska ju vara hälsosamt som tusan. Göra en massa bra för kropp och knopp.

Ingen fancy matbild, utan rakt upp och ned från min tallrik när jag kom på att jag inte fotat. Här hemma så grillade vi nämligen kyckling ikväll, med så sjuuuukt god marinad, ska göra den imorgon igen. Ska bjuda dig på receptet sedan för den här måste du testa.

Jag avslutade kvällen med att hänga en tvätt (har hängt många tvättar idag, perfekt väder att torka i fast det är lite pollen i luften) och sätta mig i loungemöblerna på baksidan och bara njöt av den ljumna kvällen. Älskar älskar älskar värmen! Hoppas så att ryktena om rekordsommar stämmer och att det blir så att det blir så. LÄNGT!

Jag är så trött så jag tror faktiskt jag ska lägga mig tidigt ikväll. Upp och hoppa imorgon, ska fixa lite innan det kommer ett litet ”team” hit imorgon och ska spela in en liten grej. Hoppas du fått njuta av härligt väder idag.

Ha en fin kväll!

Kram Nina

1 juni 2020

Kommentera

Tjockkorv i färskostsås

Idag lagade jag en snabblunch här hemma, hade en sån kylskåpsrensardag och kände att jag behövde använda lite saker i kylen innan det blev gammalt. Brukar ni göra så? Jag tycker det kan vara den roligaste matlagningen, man får liksom se var man hamnar? Idag hade jag färskost som jag kände att jag ville bli av med och så hittade jag ett kycklingkorvpaket i frysen. Ja men sen satte jag igång! Kan säga att den här tjockkorven i färskostsås satt som en smäck här hemma. Tony tyckte det var suuuuupergott. Så kul när man lyckas med de här inte alls planerade rätterna faktiskt. Kan tänka mig att Milo kommer älska det, han får äta resten av den ikväll.

Den blev så himla krämig och god på alla sätt, svårt att sluta äta nästan. Ibland bara lyckas man så himla bra. Tänk att en kylskåpsrens kan bli så lyckad.

Mer korv: 10 populäraste korvrätterna

Vi åt spaghetti till för det var det jag hade hemma. Men tänker att till detta är det gott med ris eller potatis också.

Missa inte: Godaste lättlagade KORVGRYTAN

TJOCKKORV I FÄRSKOSTSÅS, ca 4 pers

4 st valfri tjockkorv (jag använde kycklingkorv)
1/2 knippe salladslök
1 msk tomatpuré
1/2 dl ketchup
1 1/2 dl vatten
1 msk kalvfond
200 g färskost (typ Philadelphia)
lite salt och svartpeppar

Gör såhär:

1) Skiva korven i 1 cm breda skivor. Skär den gärna lite diagonalt över korven så blir skivorna lite ”roligare”. Hur roliga det nu kan bli? Stek dem i lite olivolja eller smör.

2) Strimla salladslöken och ha i den också, låt den steka med en stund.

3) Ha i tomatpure, kavlfond, ketchup och häll sedan på vattnet. Låt det sedan stå och puttra under några minuter.

4) Ha i färskosten, rör om tills den ”smält” ned i såsen. Låt puttra i ca 3-4 minuter på medelvärme. Servera till valfri pasta. Jag valde fullkornsspaghetti till. Klipp gärna över lite salladslök innan du serverar.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg.)

221

1 juni 2020

2 kommentarer

Nyttiga rabarbermuffins och snacks

Innehåller reklam genom annonslänkar för Matsmart

Dags för lite tips, jag gillar själv tips och tycker därför det är roligt att ge lite tips också. Här ska du få några. Jag får nämligen ofta frågor om vad jag äter, och vad jag äter till snacks. Jag förstår att jag får frågan för snacks är faktiskt en stor del av ens liv. 😀 Här ska jag ge dig tips på sånt som jag brukar snacksa på på veckodagarna. Nyttigt och otroligt gott!

Bild lånad av Snacks-Nytt på Instagram.

Vill du snacksa utan att det är onyttigt måste jag tipsa dig om dessa supergoda russin, sour WaterMelon. Finns också i jordgubbssmak. Ämen dom är sååååå goda! Mina har just tagit slut, använder dem nämligen i min hemmagjorda granola också. De här sitter jag ofta och mumsar på i soffan på kvällen, som att äta godis fast det är en miljard ggr nyttigare!

Pauluns nyttiga nötbar

Har ni testat dessa? Så mättande och så goda. Till kaffet är det nästan som att sitta och tugga på någon kaka. De här är också något som är perfekt att stoppa i väskan och äta på när man blir sugen.

Rostade cashewnötter med havssalt

Jag är så glad för jag har inte tålt cashewnötter så bra tidigare men nu går det bra igen. Nötter i lagom dos är liksom wooooow. Dessa rostade med havssalt är sjukt goda! Ha dem även i sallad, i en wok när du lagar mat är det hur gott som helst. HÄR hittar du ännu fler tips på nyttiga snacks!

Något som jag också fått massor med frågor om är receptet på mina nyttiga rabarbermuffins. Alltså, dom blev såååå goda så jag höll på att smälla av. Nyttigt också, ja allt utom vaniljsåsen, det var havrebaserad vaniljsås och den är farligt god. 😋😋😋

NYTTIGA MUFFINS MED RABARBER, ca 6st

2 mosade bananer

1/2 dl kokosolja

1 tsk bakpulver

2,25 dl havregryn

1 tsk kanel

1 tsk nymortlad kardemumma

Nypa salt

1 stång rabarber

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 190 grader. Häll havregrynen i en blender och gör det till mjöl.

2) Blanda mjölet i en bunke med kanel, kardemumma och salt.

3) Smält kokosoljan så den är rinnande, häll i det också. Ha också i de mosade bananerna. Rör ihop till en ganska så kraftig smet.

4) skala och skiva rabarbern. Klicka i smeten i muffinsformar. Grädda sedan i ca 15-20 min. De ska vara nästan torra när du känner med stickan. Servera med vaniljsås tex.

Tips: Använd annat än rabarber, ta hallon eller blåbär. Äpple funkar också jättefint!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

1 juni 2020

8 kommentarer

Världen bästa dag!

Innehåller reklam genom annonslänkar för Cellbes

Vilken världens bästa dag vi hade igår! Jag tror att denna Söndagen slår allt som har med mors-dagar att göra faktiskt. Vädret var toppen, sällskapet var toppen och allt vi gjorde var toppen!

Vi började med Fotbollsgolf. Hur kul som helst är det och ännu roligare när man fick ha med sig hela familjen! Det ska vi ABSOLUT göra fler ggr den här sommaren. Här stod vi alla och tittade på fåren som blev vallade – det var ett jäkla liv på dom så vi kunde inte undgå att titta. Så många små lammungar var det också. ❤️ Milo vann hela tjottaballongen, jag kom 3:a. Med tanke på hur det startade för min del får jag vara supernöjd. Jag var kass i början. Haha….

Efteråt fikade vi på Hornudden. Mysigaste stället i Norra Europa typ. Där vill man sitta hela dagen och bara njuta. Inte blev det sämre av att jag träffade en av mina ”Hela Sverige Bakar” kollegor, inte sett sen vi spelade in programmet för 8 år sen. Så kul! Mamma och ligan satt vid ett annat bord, därför syns dom inte i bild.

Vet ni hur härligt det var att få sitta såhär med alla sina ungar? Det är fasen lyckan i livet när alla är samlade. Känner mig som lyckligast då. ❤️

Det här händer heller aldrig längre, att man har alla ungar i baksätet. Haha, lycklig av bara det! ❤️❤️❤️

Efter hänget med mamma och pappa for vi vidare till Tonys föräldrar. Där blev det grillmys. Asgott och supermys att sitta i deras trädgård till kvällen.

Efteråt for vi förbi Tonys bror Tobias och Emelie för att plocka rabarber som dom har i all överflöd. Så denna veckan ska det bakas med rabarber kan jag säga! Har hur mycket som helst.

Fick förresten 100 frågor om var min klänning var ifrån, den är från H&M men köpt för 100 år sen så den finns inte kvar. Däremot måste jag tipsa dig om att Cellbes har kampanj på klänningar nu! Här ett litet urplock.