Nu är det dags för ett raketsnabbt recept på en god sylt som jag brukar svänga ihop och ha på smörgåsen! Har också haft det till pannkakorna, det är så vansinnigt gott och så enkelt att svängs ihop. Kolla bara.
SNABB BLÅBÄRSSYLT, till ca 2 smörgåsar:
Kolla gärna in mitt recept på världens godaste jordgubbssylt HÄR
Kolla gärna in mitt supergoda recept på äppelmarmeladHÄR, jag gör bl a ett recept på en äppelgrottspajmed den marmeladen.
1/2 dl frysta blåbär
½ – 1 tsk vaniljsocker (för sockerfritt använder du vaniljpulver istället)
1/2 tsk florsocker
Knivsudd malen kardemumma (gärna färskmalen)
Gör såhär:
1) Lägg blåbären i en liten skål, släng in i mikron i 30 sekunder (beroende på mängd, det ska bli ordentligt varmt).
2) Häll i vaniljsocker/vaniljpulver, kardemumma och florsocker. Ta en gaffel och krossa sönder blåbären ordentligt samtidigt som du blandar runt. . Låt och ät sen på smörgåsen eller till pannkakorna.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Nu ska jag kicka igång dagen här på bloggen med ett galet gott recept på en kyckling & potatissallad som jag gjorde igår. Men mums alltså, fantastiskt god! Den är krämig och smakerna är så goda tillsammans, ja men detta var verkligen inte sista gången vi gör denna.
1 hel grillad kyckling (du kan också steka på 4 kycklingfileer) 10 potatisar (jag hade tvättad färskpotatis)
2 stora nävar bladspenat 1 knippe sparris 1 knippe salladslök 1/2 gurka ca 20 kocktailtomater
3 msk pumpafrön
Dressing:
1 liten burk creme fraiche 2 tsk sötstark senap (jag använde Johnny P:s) 1 tsk dijon senap 1 msk honung 1 krm cayennepeppar salt och peppar (gärna färskmalen)
Gör såhär:
1) Koka potatisen. Plocka den grillade kycklingen, steker du kycklingfileer så strimlar du dem i mindre bitar.
2) Skär sparrisen i mindre bitar. När det är ca 5 minuter kvar kan du slänga i dom att koka med potatisen.
3) Strimla salladslök, skär gurka och tomater i mindre bitar.
4) Häll pumpafröna i en torr stekpanna och ha på ca 1 1/2 krm salt. Låt rosta i pannan tills de fått lite färg. Detta gör underverk med pumpafrön, ger en underbar nötig smak.
5) Dressing: Blanda allt till dressingen.
6) Lägg bladspenat i botten på ett stort fat. Lägg över kyckling. Dela potatisen i mindre bitar efter den kokat klart och svalnat lite, ha på den. Ha även på alla grönsaker och pumpafröna.
7) Häll över dressingen och blanda samman allt till en krämig sallad. Ät & njut!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Vi ska precis sätta oss tillrätta och kolla en familjefilm här hemma. Det är så mörkt ute så vi fått tända lamporna, det gör man inte ofta numera. 😀
Idag har vi mest jobbat, var och handlade lite till midsommar också men är långt ifrån klar. På torsdag kör vi lite ”pre-midsommar” här hemma för våra nära och kära. På midsommar så är vi många som inte firar ihop så det passar ju toppen.
I morse åkte vi tidigt hemifrån så vi hann inte med någon promenad. Snacka om pannben att vi gav oss ut i regnvädret, det hade jag INTE gjort förra sommaren, det kan jag lova.
Så väder-pannben= 0-1! 👊🏼
Nä, nu börjar filmen. Vi ska kolla på Husdjurens hemliga liv 2 på Netflix. Har du sett den?
Nu äntligen kommer då franstipset. Jag har ju lösfransar ibland, perfekt att limma på när man känner för det. Kan säga att det varit rätt så skönt nu i pollenallergitider. Ja för jag ropade hej för tidigt, har varit svinjobbigt med min pollenallergi de senaste dagarna. 🙈
Trots allergiögon så lyckades jag klistra på dessa i morse. 😅 Ni som inte vet hur allergiögon funkar så rinner de typ konstant samtidigt som det kliar längst inne i ögonvrån. Det svider också som grädden på moset. Haha…. är fullproppad med medicin nu i alla fall så om ett par dagar brukar det kännas bättre. Igår åkte jag till apoteket och fyllde på förrådet, fyllde på Mellans förråd också för han har samma som mig. Det konstiga är att det är han som är ammad längst av alla barnen men det är han som har allergier. Sades ju att amning skulle förhindra allergier….
Här har ni dom som jag använder! Älskar ARDELLS lösfransar, helst dom som heter Wispies. Köper alltid olika och så varvar jag. Dom går ju att använda flera ggr om man är lite rädd om dom. Tycker dom är grymt bra. Du hittar dom HÄR.
Nu har vi precis kommit till Sthlm. Inte alls samma härliga väder som i torsdags när vi var här.
Vi kickar igång med måndag igen då. Jobb och städning av hus står på schemat, vi har totalt struntat i vårt hem dessa vackra dagar och bara låtit allt vara. Det har varit på flit, nu när sommaren äntligen här finns det viktigare saker att göra än att städa kan jag känna.
Jag sitter här i solen efter min promenad och njuter av min illgröna smoothie. En timmas promenad och sen få dricka den här. Det är livet det! 💚🌿
Den här helgen går nog till topp 10 listan på härlig helg. Gud som vi njutit alltså. Så glad för det och jag blir så lycklig av solen och att få umgås med dom jag älskar.
Igår efter promenaden så drog vi ut på stranden. Skönt att man vara där och hålla social distansering. Inte så fullt alls som man hade kunnat tro. Jag invigde min nya bikini. Köpte en grön, så otippat för att vara jag. 💚
Vattnet var sviiiiinkallt men man kan väl säga att jag badat när jag var i en bit upp på vaderna. 😂
Tony njöt av solen som vanligt och Milo av att vara i vattnet. Det är så det brukar se ut för vår del. Jag är försiktig som vanligt och solar verkligen minimalt, håller mig insikten korta stunder för att ranka viktigt D-vitamin.
Igår kväll var vi bjudna hem till Magnus en kompis till oss för att spela boule. Vi har pratat om det i en hel evighet och igår blev det äntligen av.
Magnus har gjort världens häftigaste boulebana som ligger så magiskt fint ute på landet där han bor! Jag som aldrig spelat boule ordentligt tyckte det var suuuuperkul. Mitt lag vann 2 av 3 matcher så det får man väl vara väldigt nöjd med! 👌🏻😍
Vi grillade korv och så hade jag bakat en kaka som jag tog med mig, vispade lite vaniljvisp till också. Härligt att stå ute och fixa.
Vi tog en sista match innan vi till slut lämnade Magnus magiska ställe.
Solnedgången var fullkomligen magisk, det var nästan svårt att ta in hur fint det var.
Vill tipsa dig som är singel om att Magnus också är det! Världens finaste kille. Alltid glad och trevlig, fina tänder, ögon och doftar alltid gott. Sportintresserad och har nog träffat alla kända idrottskvinnor/män i Sverige. Lugn och härlig. Han är händig och något av en Ernst när det kommer till armeringsjärn. En snygg, händig & härlig man helt enkelt! Han är född -73 och bor i ett fint hus på en magisk plats på landet. Ansvarsfull och så fin människa. Är du intresserad av att få kontakt så skriv till mig så sammankopplar jag er. Ja, jag MÅSTE leka lite matchmaking nu för jag kan tycka att det är slöseri på fina män att han är singel. Svårt dock i virustider men man kan ju starta med cyberkontakt för att se om det kan leda till något. Mejla mig, nina@niiinis.se så sammankopplar jag. Du kan också kolla in honom på Instagram (@lengan11) om du inte vill ha mig som mellanhand. Och ja, Magnus vet om att jag skulle leka lite matchmaker så det kommer inte som en chock om han får lite trevliga förfrågningar på Instagram.
Jahapp, dags att fortsätta jobba. Vi hörs senare, idag lovar jag att franstipset kommer. Ha en ljuvlig måndag nu mina vänner.
Ja men njuter ni av sommar bara eller? Det gör vi, sommar och sol som man bara slukar. Som jag älskar det här alltså! Allt känns lättare, t.o.m så man korta stunder helt släpper virusskiten också. Så skönt att slippa tänka på, såklart tänker vi på det när vi rör oss ute men jag menar att med värmen och livet utomhus så känns precis allt lättare.
Här har dagen startat med den dagliga promenaden. Känns rätt kraftigt i mina ljumskar nu, kroppen är fortfarande ovan vid den så mycket längre promenaden dagligen. Men jag fortsätter så kommer det lugna sig så småningom. Så skönt att bara strutta runt i linne och shorts på promenaden nu. SOM jag längtat efter den känslan…. åh, när jag gått där i min tjocka täckjacka och halkat omkring i snömodden så har just den här perioden legat där som en skön tanke. Tänk sen när man bara går i shorts och linne….. och nu gör vi verkligen det! 🙏🏻🥰
Igår spelade Milo match i Uppsala. Efter matchen hade vi planerat in ett besök på Pizza Hut. Jag testade en vegansk botten med vegansk ”pepperonikorv” och vegansk ost. Så god! Jag rullade ut från uteserveringen. 😂
Sen var det hem till vår altan som fullkomligen vadade i kvällssolen. Vi satte oss med ett varsitt glas bubbel och lite snacks och bara njöt av kvällen. Körde en live på >>min Instagram<< också, så kul att få hänga med lite följare och bara snacka om allt möjligt.
Idag väntar strandmys för vår del, ska strax sätta igång och packa med oss lite matsäck till det. I eftermiddag ska vi kolla in altanen hemma hos mamma och pappa som vi alla hjälpts åt med och senare blir det boule hemma hos en kompis.
Nu måste jag börja packa för stranden. Njut av dagen vänner så hörs vi senare. Har bl a ett franstips som verkligen efterfrågats! 😅
Hur har ni det ute i sommarsverige? Ja här har vi sol och sommar så det bara sjunger om det, jag njuter allt vad jag orkar och tar in allt. Sitter ute på altanen från tidig förmiddag, går långa promenader, äter lunch ute, sitter i solen och bara fånglor….. ja men verkligen andas in sommaren. Försöker också totalt nonchalera min pollenallergi som slagit till nu. Dock så är det mycket lindrigare än det varit tidigare än så länge så jag hoppas att min kostomläggning och all sellerijuice jag druckit gett effekt.
Förr om åren har jag ju svullnat upp i ögonen och haft det precis svinjobbigt, även om jag ätit medicin så har det fortfarande känts. Nu har jag inte ätit någon medicin än, inte ens tagit ögondroppar eller nässpray och det går ganska bra fortfarande. Håller tummarna! Vill inte äta medicin heller för att jag helt krasst är så jäkla nyfiken om sellerijuicen (som sägs bota allergier också) funkat? Just nu är det riktigt höga halter av gräspollen ute så jag tror det funkat riktigt bra faktiskt.
Igår var vi på kalas hos Tonys bror Hans. Så ljuvlig sommarkväll ute i deras trädgård.
Det bjöds på smörgåstårta och fika. Hur mys som helst.
Idag hoppas jag att vi hinner med ett litet strandbesök innan det är dags för Milo att dra på träningsmatch i fotbollen.
Kanske inviger jag min nya baddräkt, du hittar den HÄR! Just nu har Cellbes ta 3 betala för 2 på alla sina badkläder om du anger rabattkod 2024 i kassan. HÄR hittar du alla badkläder. Den här baddräkten kanske man kan använda som topp i sommar också klurar jag på? Till ett par snygga shorts, eller en kjol. Älskar den! Min är stl: 36/38 och den är jätteskön på.
Jaha, dags att sätta igång dagen här. Vi hörs senare.
Nu ska jag bjuda dig på världens enklaste köttfärsgratäng som blev supergod, Milo tyckte vi skulle äta den här varje dag nu. 😅 Det går fint, den tar bara en halvtimma att svänga ihop. Denna köttfärsgratäng blev så god med allt gott som var i, smakrik och krämig. Passar perfekt till en god sallad av något slag och hemma hos oss har såna här gratänger alltid en strykande åtgång. Enkelt och gott är helt klart vår melodi. Testa att laga denna köttfärsgratäng, du kommer gilla den tror jag.
TIPS: Variera proteinet i gratängen, det funkar fint med t ex kycklingfärs eller vegetarisk färs av något slag. Du kan också strimla kycklingfile eller fäskfilé riktigt tunt och gå tillväga på samma sätt, blir lika gott det med men kanske en smula `lyxigare`gratäng. Som sagt, att variera den här gratängen gör att du har flera olika maträtter att njuta av.
Nedan får du några smakprov på kategorier som du hittar här på sidan, klicka på länkarna för fler recept på varje:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inlägget innehåller reklam genom annonslänk för Nelly
Hej och hallå!
Jag sladdar in här denna tidiga morgon och säger hej! Igår hade vi en riktig ”fullt upp” dag. Vi startade dagen med att åka till Sthlm. Tony hade möte på förmiddagen och sen tog vi en eftermiddag med Stockholmshäng.
Jag och Milo startade med Pokémonjakt. Ett tag var det superinne, sen försvann det och nu är det tillbaka igen. Inte mig emot, jag gillar att man får gå runt och kika samtidigt. Solen fullkomligen vräkte sig över ett lugnt Sthlm när vi började. Så mysigt att strosa omkring med Milo och prata om ditten och datten.
Vi satte oss utanför Grand Hotel och kikade på båtarna och hade det hur mysigt som helst. Jag är så glad för att jag blivit bättre på att leva i nuet. Att verkligen vara där vi är just då. Igår när vi satt just här så log jag inombords för att jag fick vara så lycklig just där och då. En fantastisk känsla som spred sig i hela mitt bröst. Kanske tycker du att jag låter töntig eller överdriven men jag lovar att livet blir bättre när man tillåter sig att vara bara jättelycklig såna där korta stunder. Min ångestproblematik och mitt katastroftänk har mycket handlat om att jag inte tillåtit mig att vara lycklig och glad. Då har jag varit rädd för att något kommer hända, ja om jag vågar vara lycklig. Låter helt sjukt, jag vet, men det är som en tvångstanke som inte vill lämna hjärnan. Som att det är bättre att vara beredd på hemska saker än att inte vara det. Och sitter jag här nu och är lycklig så kanske något hemskt kommer hända. Som jag sa, helt sjukt.
Men nu äntligen så låter jag som sagt den där varma lyckokänslan bubbla inom mig och jag tillåter mig att verkligen känna lyckan i mitt hjärta. Gråter nästan nu när jag skriver om det, men det är så stort för mig det här. Tänk att det tog så lång tid att komma hit.
Nästa utsiktsplats var här. Jag tror det var ett gym han hittade här. Ett ställe där Pokémons kan evolva eller vad det nu heter? Magisk plats!
Sen jagade vi igen. Steg efter steg och meter efter meter. Till slut så öppnades ägget som han förtjänade ihop med promenaden. Ja det där med Pokemons är som en hel värld.
Här stod vi sedan och väntade på att Tony skulle komma efter sitt möte.
Nästa plats att besöka blev Rosendals trädgård. Åh åk dit om du har möjlighet, det är så himla mysigt där. Stora grönområden, god mat och gott fika (mycket ekologiskt), lekplats för barn och massor med fina växter att titta på.
Här satt vi länge och bara njöt. Jag åt en sparrissallad och Milo och Tony åt en varsin varmrökt lax. Sen hann vi också med en fika innan vi gick vidare. Många sitter på filtar här och myser, man sitter under maaaassor av äppelträd.
Efter att vi kom hem så bokade vi bord nere vid hamnen för lite mat och mys. Det var trubadurkväll där och borden stod med betryggande avstånd och så får man vara ute. Då känns det ok och tryggt tycker jag.
Fick så många frågor om mina Solglasögon (<länk), älskar dom! Gillar att de är så stora och att de sitter så jätteskönt på. Ett australiensiskt märke som jag första gången såg när Therese Lindgren hade ett par assnygga solglasögon i en av sina videos.
Jahapp, dags att ta tag i dagen. Ska ge mig ut på en promenad här. Funderar på att kanske försöka börja småjogga igen. Förra gången fick jag så himla ont i ryggen av det men jag tänker om 22 kilos viktminskning kanske hjälpt mot det? Vi får se hur jag känner? Blir så otroligt inspirerad av Tony, ska berätta mer om det senare.
Men du, idag är det FINFREDAG. Så härligt va? Ha nu en fin dag så hörs vi sen.
Nu ska du få receptet på gårdagens sommarlovstårta som Milo själv beställde. Han har god smak den gossen. 🙂 En riktig sommartårta som är alldeles ljuvligt underbar. Den här måste du testa att göra, snabbt går det också!
2) Tjoffa jordgubbarna i 4 delar. Ta ur ca 3 dl ur den vispade grädden och lägg i en annan bunke. Ha i cream cheese, florsocker, vaniljsocker och ca 1 dl av jordgubbarna. Blanda.
3) Lägg 1 påse citronmuffins på ett tårtfat. Jag la dem som formen av en tårta. Bred över fyllningen. Lägg 1 påse citronmuffins över fyllningen. Fyll sedan på med resten av grädden och spacka in tårtan med den.
4) Toppa med jordgubbar och hackad Daim. Ha gärna på ätbara blommor också.
Tony njöt av solen som vanligt och Milo av att vara i vattnet. Det är så det brukar se ut för vår del. Jag är försiktig som vanligt och solar verkligen minimalt, håller mig insikten korta stunder för att ranka viktigt D-vitamin.
Igår kväll var vi bjudna hem till Magnus en kompis till oss för att spela boule. Vi har pratat om det i en hel evighet och igår blev det äntligen av.
Vi tog en sista match innan vi till slut lämnade Magnus magiska ställe.
