Vinnarskallen i farten

Halloj!

Sitter och skriver från bilen här. Vi är nämligen på väg till Trosa och Bomans Hotell. Jag fyller ju år på Tisdag och eftersom skolan börjat och drar igång så firar vi lite redan idag. Ska bli mysigt med lite familjehäng där.

Igår hade Milo playdate med kompis Neo. Vi kvistade till badet då det var så sjukt varmt. Två ggr satte dom sig vid oss. Det var när dom käkade pannkakslunch och när som åt glass. Annars så badade dom i 3 timmar. Haha…. det skulle vara en annan. Tänk er huden på fingrarna då?

På kvällen var vi bjudna till mamma och pappa på tacos. Jag äter ju lite annorlunda än de andra, jag kör linstacos istället.

Det blev en supermysig kväll! Ungarna hoppade hinder, vi kastade frisbee. Piltävling, mamma som är en vinnarskalle av rang sopade banan med allihopa. Jag räknade poängen igår istället. Ni som följer mig på Instagram och kollar mina stories kunde se hur lycklig hon blev efter sin vinst…. haha!

Pappa höll mig sällskap med poängräknandet, vi var kanske bara rädda och förlora jag och farsan.

Men alltsååååå…. hur kär kan man vara i en blomma? Jag älskar den här rackarn! Fått massor med tips på Instagram nu hur jag ska sköta den, den var tydligen inte så svår. Bägarranka eller Dipladenia heter den.

Å så se fina solrosorna jag fick av Maria och Magnus i onsdags är ju bara så härliga!

Jag håller på och spelar in VLOGG idag. Det var ju 1000 år sen jag gjorde det, så kul att komma igång med dom igen. Kommer bjuda på vloggar och också mat & bak på den kanalen, lite som här inne. HÄR hittar du min Youtubekanal, prenumerera gärna.

Hörs sen!

Kram Nina

37
1 kommentar

LÖVBIFFSGRATÄNG MED BRIEOST

Hej igen!

Dags för nästa recept från gårdagens middagsmys på altanen. Jag gjorde 2 olika rätter för att prova lite olika. Båda blev himla goda, här har ni första rätten. En himmelskt god lövbiffsgratäng som jag inte minns var jag fått inspirationen till. Jag ändrar ju alltid om i mina recept och den här blev verkligen toppengod, du måste testa!

LÖVBIFFSGRATÄNG MED BRIEOST, ca 4-5 pers

400 g lövbiff

2 msk soja

3 msk kalvfond

2 vitlöksklyftor

1/2 purjolök

1 röd paprika

 

3 dl grädde

200 g färskost med chèvresmak

250 g brieost

Salt & peppar

1 tsk torkad timjan

 

Gör såhär:

1) Strimla lövbiffen. Blanda soja, kalvfond, pressad vitlök. Lägg i den strimlade lövbiffen och låt den marinera medan du fixar med grönsakerna.

2) Hacka purjolöken och paprikan. Stek den i olivolja. Den ska mjukna. Häll i allt i botten på en ugnsfast form.

3) Lägg lövbiffen över grönsakerna. De ska alltså inte stekas innan utan läggs som det är uppepå.

4) Häll i grädden i en kastrull, koka upp under omrörning. Ha i mjukosten och låt den lösas upp i grädden. Ha i timjan, svartpeppar och salt.

5) Häll den kokande grädden över ugnsformen med grönsakerna och lövbiffen. Toppa med skivad brieost.

6) Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter. Lägg folie på om den börjar bli för mörk.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

315
21 kommentarer

Chili cheese på krustader

Igår åt vi så gott! Först ut bland recepten är dessa tilltugg. Hade redan fått förfrågningar på dom. De här är verkligen sååå goda, mums alltså! Perfekt till ett kallt glas bubbel eller vår CAVA SANGRIA ifrån igår.

Kika gärna på fler recept på tilltugg (<klicka för recept) 

CHILICHEESE PÅ KRUSTADER

Krustader

Färska jalapeños

Riven cheddarost/vanlig ost

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Tjoffa jalapeños i mindre bitar och lägg på botten av krustaderna.

2) Lägg riven ost uppepå. In i ugnen i ca 10 min eller tills osten smält och krustaderna fått lite färg.

Gillar du receptet får du gärna klicka i tummen upp till vänster under inlägget, då blir jag glad! 

Fler goda tilltuggstips: 


• Västerbottenkrustader 

• Caprese 

• Salami & Mozzarellarosor 

• Godaste Skagentoasten

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

699
12 kommentarer

CAVA SANGRIA och Stockholmshäng

Godmorgon vänner!

Oj oj vad jag vaknade tidigt i morse, gjorde allt jag kunde för att somna om men icke. Vill ju inte att mina tidiga morgnar redan startar. Haha…. ni som läst här länge vet ju hur mina vintrar brukar se ut.

Igår kväll hade vi middagsgäster som jag fick ihop massor med härliga recept ifrån, du kommer få lite tips senare. Kanske passar bra till helgen, ska ju bli superfint väder.

Jaha, vad har vi gjort då? Vi har tagit en tur till fina underbara Strängnäs.

Vi älskar hamnen i Strängnäs. Finns restauranger, glassbodar, badstrand, minigolf, båtuthyrning, trampbåtar m.m. inom nära räckhåll. Så är det soligt så är det verkligen hur myyyys som helst.

Milo har fått besöka Yoump igen. Vi har inte vågat på hela hela våren pga pandemin men så igår tänkte vi att vi kikar in och ser hur mycket folk det var? Det var nästan folktomt. Kan det ha varit 20 barn sammanlagt på hela anläggningen? Kändes hur tryggt som helst och gissa om han njöt? Han är ju grym på att hoppa studsmatta och där är det verkligen lyxiga studsmattor. Vi hade med oss träningskläder till honom för svetten brukar lacka.

Milo lekte mästerfotograf! Vi har nämligen haft sånt strul på bilfronten i vår familj alltså, ni anar inte. Här var vi och hämtade ut vår nya bil som redan fått reparerats, alltså gaaah! Men nu hoppas vi att det ska vara löst. Bara den andra bilen kvar att laga nu…..

Stockholmshäng efteråt med bl a ett besök på Hötorget där jag brukar köpa blommor! Deras liljor brukar hålla i 2-3 veckor.

Igår kväll hade vi en ljuvlig kväll hemma på vår altan med massa gott att äta. Så mysigt! Det var Magnus & Maria som var här och hängde med oss. Alltså så glad, tänk att vi alla kan umgås och trivas i varandras sällskap. Tänk att det kunde bli så bra. Maria är en toppentjej, storgillar henne. ❤️

Gjorde en supertrevlig välkomstdrink igår. En del kallar det för VIT SANGRIA och en del för CAVA SANGRIA. Det blev väldigt gott och fräscht, perfekt för en varm sommarkväll som vi hade igår.

CAVA SANGRIA

2 flaskor CAVA

5 dl Sprite zero

Frysta vindruvor

Blodgrape

Citron

Frysta jordgubbar

 

Gör såhär:

1) Frys vindruvorna och jordgubbar (styckfrys). Dessa fungerar som naturligt is i sangrian sedan.

2) Skiva blodgrape och citron och lägg i botten på en behållare. Ha i frysta vindruvor och jordgubbar. Häll i all Cava och Sprite och ställ den kallt tills den ska serveras.

Vi åt så mycket gott, kommer att komma recept på allt senare.

Hepp, dags att kicka igång dagen. Idag väntar playdate för Milo. Kanske att vi tar oss till en strand om vädret tillåter? Skulle ju bli fint men nu ser det ut som om det ska mulna på under dagen. Vi får se?

Vi hörs senare!

Kram Nina

153
7 kommentarer

Hur gick det så fort?

Godmorgon!

Idag är det Måndag och för Tony börjar allvaret denna veckan. Jag kör lite på halvfart fram till Milo börjar skolan igen. Den här veckan ska vi försöka mysa allt vi orkar och suga ur det sista ur sommarlovet. Milo ska börja väckas tidigare så nästa vecka inte blir en chock för honom, sakta men säkert ska man in i vardag och rutiner igen. Inte alls kul tycker vi men vardagen måste ju komma den också nångång – man kan ju inte ha semester hela livet.

Igår njöt vi av en Stockholmsdag, vi hade lite ärenden dit och passade sedan på att njuta av dagen. Vi började med en härlig lunch på Strandvägen 1. Jag åt en galet god räksallad, har ni vägarna förbi där nångång så testa den. Sååå god!

Vi strosade runt som riktiga turister igår och det var riktigt mysigt. Det var otroligt lugnt inne i stan. Knappt något folk eller bilar, kändes som alla var ute och njöt av den sista semesterdagen och solen.

Ser ni så folktomt? Riktigt kusligt men ändå skönt, Stockholm är ju annars fullbelamrat av folk. Vi åkte hemåt sen och då var trafiken lika lugn. Så skönt! En fin Söndag och riktigt mysig.

Idag är det allvar för Tony som sagt, Milo och jag kör lite lediga veckan så får vi se om vi får ihop någon mysig avslutning på sommarlovet till helgen sen. Så snabbt det gick? Det var ju nyss vi satt och Sommarlovsfikade med Milo. Å nu är den tiden förbi redan, hur gick det så fort? Känns som att man är lika förvånad varje gång. Haha….

Nä, dags att dra igång dagen här. Vi hörs lite senare.

Kram Nina

84
3 kommentarer

Segmjuka Chocolate Chip Cookies

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

Halloj!

De här Chocolate Chip Cookiesen som jag bakade med blev ju verkligen heeeeeelt makalöst goda! Jag kan inte ens förklara hur goda och bra de blev, känns som jag har det bästa receptet på dessa nu. Så kanske alla säger…. hehe… Men vill du äta en riktigt god kaka och njuta av något himmelskt som är sådär segmjukt i mitten och smakar helt ”outstanding” så testa dessa!

SEGMJUKA CHOCOLATE CHIP COOKIES, CA 18 ST

200 g äkta smör (mjukt)

1 dl strösocker

1 dl brun farinsocker

1 ägg

2 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

3 dl vetemjöl

100 g chokladknappar

 

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader. Se till att smöret är mjukt, är det inte det så brukar jag ställa det i micron på medelvärme i ca 1 minut (beror på din micro).

2) Häll i alla ingredienser i en köksmaskin eller en bunke. Blanda samman allt tills du har en kakdeg. Du ska även ha i chokladknapparna.

Jag använder dessa och de här är så maaaaaagiskt goda, dom finns HÄR.

3) Rulla bollar av kakdegen, jag fick ihop 18 stycken. In i ugnen (i mitten) i ca 10 min.

4) Ta ut och låt svalna helt så blir det sådär fantastiskt sega och goda inuti. Mums mums mums!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

137
7 kommentarer

ÄNTLIGEN!

Godmorgon!

Ja jag hoppas jag får somna om en stund snart igen, tänkte ändå att jag skriver några rader innan jag försöker.

Igår blev det Måns Ols badhäng igen. Vi älskar det lilla stället och Milo deras hopptorn. Haha….

Vi satte oss på bryggan där det fläktade bäst. Där kände man inte av värmen på samma sätt. 31 grader igår hörni, fantastiskt vilken värme som strömmar emot oss nu.

Värdshuset bredvid är verkligen toppen. Där kan man njuta av både lunch och à la carte om man vill. Igår var mamma & pappa och syrran och hennes familj också där. Hela klanen var med.

På vägen hem fick jag ett sånt kräft-craving. Det var ju kräftpremiär igår så vi kvistade förbi ICA på vägen hem och köpte kräftor. Gjorde en ”fusk-VÄSTERBOTTENPAJ” med köpt glutenfri pajbotten. Ja jag brukar kalla det fusk då men egentligen har man ju gjort hälften själv. Toppen när man har lite bråttom och känner att man inte hinner pyssla med pajbotten. Kräftorna var svingoda! Vi köpte Pandalus färska turkiska kräftor och dom var som sagt supergoda! Lite små klor men det är smällar man får ta. Jag fick i alla fall ÄNTLIGEN sörpla kräftor medan Tony fascinerat tittade på. Han är fascinerad på riktigt tror jag för han ställer 100 frågor om hur det känns och hur det smakar och vad som är godast. Kanske för att han själv aldrig skulle äta det så är han fascinerad över hur jag kan? Haha…. Nej, han äter inte kräftor och Milo bara smakar lite. Så jag fick gotta mig alldeles själv. Gottade oss också med Black Bomber ost (favorit), comté ost, och annat smått och gott. Vi satt på altanen och myste och klockan var över 8 på kvällen så värmen var inte sådär galen då. En mysig lördag!

Receptet jag lovade igår kom ju aldrig in…. men idag så. Ska ställa mig och testa ett nytt recept på Chocolate chip cookies nu också, det kommer också in här framöver.

Får se vad resten av dagen bjuder på? Det står lite öppet så vi får se? Väderappen säger att det ska mulna på under eftermiddagen, well well…. det blir bra vilket som.

Hörs sen!

Kram Nina

50
4 kommentarer

Viken dag!

Godmorgon!

Har ni det skönt i Sommarsverige? Wow vilket väder vi bjuds på nu. Jag tänkte väl att augusti nog kommer med härligt väder, min födelsedagsmånad. 😅

Igår åkte vi till stranden på eftermiddagen, Milo behövde svalka av sig och vi med.

Solen gassade från en nästintill klar himmel. Det var skönt att ligga på bryggan och känna brisen.

Rätt kul bild när Milo slår i vattnet. Haha…. Badsugna hoppade i alla fall i plurret och fick njuta av lite svalare vatten än vad det var i luften. 31 grader visade mätaren på vägen dit. Tack och lov för AC. För mig räckte det med brisen….

Min fina pojke och jag! ❤️

Vi var på Måns Ols igen, en av våra favoriter. Käkade lunch på värdshuset och så hängde Milo i hopptornet och hade fullt upp där. Hopptornet år lite extra kul då det har 7 meters torn. Lite högre än det vi är vana vid.

Idag blir det kanske en repris på gårdagen. Så skönt att få vara vid vattnet, ska bli över 30 grader idag också.

Tony vaknade till här nyss och kunde visa upp en riktigt snygg morgonfrilla! Haha…..

Ni är många som vill veta var man får tag på hormonkrämen! Det är den här jag menar:

Du hittar den HÄR!

Senare idag ska du få receptet på maten jag lagade igår. Nudelsallad med citron och färsk oreganostekt kyckling. En asiatisk historia som blev såååå god alltså, rätt nyttigt också!

Vi hörs sen!

Kram Nina

46
4 kommentarer

Spännande inspelning

Hej och hallå!

Måste komma in och säga hej. Igår blev det en ”day off”. Hade fullt upp hela dagen. Åkte bl a och hämtade hormonkräm av en följare. Jag har äntligen hittat min kräm igen, funkade inte med en annan sort, men den skickas ifrån England vilket gör att det tar lite extra tid. Krämen hann alltså inte till mig tills jag fick pms. Som tur var har jag världens bästa följare och kunde åka till Bro och hämta. Världens bästa Tina! Du är guld värd! ❤️ Stort tack!

För er som undrar vad det är för hormonkräm jag pratar om så är det en progesteronkräm som jag inte kan leva utan. Den hjälper vid min svåra PMS och förklimakteriet. Alla kvinnors progesteron dippar efter 35, det stupar efter 40. Har du inte p-piller eller hormonspiral till hjälp så blir dina progesteronnivåer riktigt låga 7-14 dagar innan mens. Progesteronet är ett form av ”må bra” hormon. Får du brist gör det så du mår motsatsen. Hemskt! Men den här krämen hjälper så nå vansinnigt bra emot det. Håller mig jämn och fin i mitt humör och alla andra jobbiga symtom försvinner. Så nu blir jag nog aldrig utan krämen igen, har köpt 5 flaskor! Haha….

Igår var vi inbjudna på en lite speciell champagneprovning hos Champagne.se, en provning som kommer visas på Mustiga Mauris youtubekanal ”Uppdrag mat” (< länk till kanalen). Både ”Mellan” och Milo följer hans kanal medan varken jag eller Tony aldrig hört talas om den. Men nu vet vi kan jag säga. Detta avsnitt kommer bli riktigt kul tror jag! Kommer framöver nångång.

Gissa hur glad någon var för den sista bilden?! Megaglad! Det blev en trevlig kväll på alla sätt och Mustiga Mauri är suuuuupertrevlig prick!

Hade en superskön outfit på mig! Ääääääälskar kjolen.

Hepp, nu ska vi stanna till och fika. Vi hörs sen.

Kram Nina

46
14 kommentarer

Jo men en bra dag!

Innehåller annonslänkar genom reklam för Matsmart

Gokväll finisar!

Nu har jag landat i soffan igen, idag var det kompishäng för Milo och vi hade en sån fixa med saker dag. Vi tog med kidsen sen för att äta lunch på stan.

Vi testade en ny restaurang här i småstaden. En grekisk restaurang. Älskade verkligen deras utestolar, så sköna och sitta i också. Man kanske skulle frågat var dom är ifrån?

Efter lunchen åkte vi mot Uppsala. Träffade en av oss där, så kul när ni kommer fram och säger hej.

Vi hade lite ärenden där men vi hann med lite fika och shopping.

Köpte bl a en jättefin topp. En träningstopp som det var halva priset på.

Idag kom min beställning från Matsmart, du vet där man hjälper till att minska matsvinnet. Mycket bakgrejer blev det och också lite gotta. Har en gömma här hemma där jag brukar ställa allt ”gotta” så inte den lille i familjen går och gottar sig till höger och vänster. Den stora i familjen är lite samma gottegris så honom får man också hålla i. 😇😅 Det har hänt mer än en gång att saker som jag ska använda i bakning bara är borta när jag ska använda det…. då sitter han där i soffan och ser skyldig ut. Haha…. HÄR hittar du bra grejer till bakning. HÄR hittar du massor med snacks & godis till reducerade priser.

Här är kvällsmaten serverad. Haha… nä men ibland orkar man inte riktigt. Då får det bli te, macka och yoghurt med müsli och jordgubbar istället. Kan ju vara såååå gott det med.

Nä, nu gäspar jag så käkarna snart går ur led. Dags att lägga sig tillrätta.

Kram Nina

62
4 kommentarer