For iväg som en raket!

Halloj vänner!

Hoppas ni är ok trots att världen verkligen känns upp och ned. Idag känns det som jag klurat på hur man skulle kunna få världen lite roligare trots att det inte är så roligt alls just nu. Något som jag ändå tycker ger hopp och lite glädje är julen, snart mitten av November så nu står det inte på förrän jag börjar hänga upp julstjärnor för att lysa upp allt lite. Känns som att den här julen kommer bli så himla annorlunda, men hörni…. det blir en bra jul ändå.

Jag har kickstartat ”filmjulen” nu i alla fall. I förrgår såg ”Jag kommer hem igen till jul” med bla Peter Jöback. Den var sååå bra! Den var lite mörk också men jag gillade den jättemycket. Idag såg jag den här, ”Christmas made to order”. Mysig och typisk julfilm. Julfilmer är feelgood filmer. Finns inget ont, bara glättigt amerikanskt och härligt.

Hade en liten bio med dessa snacks medan jag tittade. Jag brukar se mina filmer till lunchen. Då tar jag en långlunch, äter samtidigt och sen tar jag resten liggande i soffan. Så skönt!

Ögonblicket efter jag tog bilden hände det här. Katten som låg precis nedanför for iväg som en raket när hon fick hela påsen över sig, därav den lilla ”kockan” med hår. Hon sket typ på sig. Haha….

Aja, jag har lite ont i magen här så det blir en lugn kväll i soffan för min del.

Ska strax dela ett FAAAAANTASTISKT recept som jag lagade idag. Tony var lyrisk och Elliot som var här och åt lunch också sa att såsen kan man dricka ju! Haha… snyggt betyg!

Ha en fin kväll så hörs vi sen.

Kram Nina

54
1 kommentar

Kantarellrisotto

Halloj och godmorgon!

Jag kickar igång denna dag med ett nytt recept. Kanske vill du laga något gott denna lille-Lördag? I tider som dessa känner i alla fall jag att det är härligt att lägga ned lite extra tid på t ex matlagning. Man märker att människor fått ett helt annat intresse för matlagning nu och det tycker jag som jobbar som receptkreatör och influencer är superkul! Därför är det extra roligt att ta fram recept nu, jag tänker recept 100 ggr per dag nu tror jag. Haha….

Det här har jag velat laga 100 ggr tidigare, jag älskar risotto och har ätit det många ggr på restaurang. Dock så är jag dålig på att laga det hemma men nu med detta receptet så kan jag lova att det kommer göras flera ggr. Sååååå gott så det är inte klokt alltså! Jag gjorde en kantarellrisotto och herreminjeee så magiskt god smak, mycket smak…. det älskar jag när det kommer till risotto!

KANTARELLRISOTTO, 4 port

4 dl risottoris (jag tog arborioris)

2 schalottenlökar

1/2 dl olivolja

2 dl vitt vin

5 dl kycklingbuljong (5 dl vatten med 2 msk kycklingfond)

5 dl kantarellbuljong (5 dl vatten med 2 msk kantarellfond)

1 påse torkade kantareller (30 g)

2 dl parmesan

Gör såhär:

1) Skölj riset väl. Skala och finhacka schalottenlöken. Fräs lök och ris i olja i en kastrull i några minuter, typ 3-4 minuter. Tillsätt vinet och låt småkoka tills nästan all vätska har kokat in.

2) Ta fram en annan stor kastrull och blanda sedan fond och vatten i den, koka upp buljongen. Häll sedan ca 3 dl av buljongen i riset. När det kokat in så häll ca 1 dl i taget i riset under omrörning, låt puttra lite emellan men kom ihåg att röra om. Gör så tills du fått i nästan all buljong och riset nästan är färdigkokt.

3) Hacka den torkade svampen i mindre bitar och ha i det i riset. Tillsätt ev mer vätska och koka tills riset är genomkokt. Riset ska ha en lite hårdare kärna längst in, då är det perfekt. Avsluta med att röra ned riven parmesan. Smaka av med salt.

Tips: Vill du ha risotton lite mer matig så ha gärna i färsk stekt sparris, ha i den samtidigt som svampen.

 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

46
1 kommentar

Jag var så otroligt ledsen

Gokväll finisar!

Alltså, jag somnade…. ja men sådär ”gubbsomnade” i soffan i eftermiddags och vaknade med ett ryck vid halv 7. Det var tomt hemma och på TV:n pratade man om att Sven Wollter lämnat jordelivet. Jag visste inte var jag var eller vad jag gjorde? Så otäckt.

Jag hämtade mig efter en stund och förstod att jag måste somnat i soffan, Tony var ute och sprang och Milo var på sitt rum. Satte mig upp och blev bara så ledsen över Sven som gått bort i sviterna av Covid. Ni anar inte hur mycket jag avskyr det där förbannade viruset? Så trött på det så jag spyr. Hösten är jobbig som den är tycker jag och inte blir det bättre av att det härjar ett vidrigt virus också som verkar vägra ge upp. Usch….. I förmiddags när jag gick på affären och såg några gamlingar gå därinne med munskydd och handskar så blev jag så ledsen, vafan är det som händer liksom? Visserligen är det nästan vardag att se människor gå omkring som virusskydd numera men ändå, för ett år sedan hade vi inte ens en tanke på att det skulle hända. Nu är det vår allas vardag.

Idag är det exakt 4 år sedan som vår Toxy lämnade jordelivet och vandrade över regnsbågsbron. HÄR kan du läsa det hjärtskärande inlägget om hur han blev akut sjuk och hur vi på bara några timmar fick bestämma oss för att låta honom somna in och hur vi begravde honom samma kväll.

Jag gråter varje gång jag läser det inlägget. Jag hade aldrig kunnat fantisera om hur jobbigt det kunde vara. Alltså jag förlorade en katt när jag var 13 men jag hade ju helt glömt bort känslan.

I 2 veckor efter Toxys bortgång hade jag en hemsk huvudvärk. Kontaktade t.o.m läkaren som förklarade att jag genomgått ett trauma och att det inte alls var konstigt med huvudvärken. Nej, usch…. det var verkligen så otroligt ledsamt och allt kom som en chock för oss alla. Vi förlorade en familjemedlem för 4 år sedan som för alltid kommer följa med oss och finnas i våra minnen.

Idag har Majlis (som jag ibland kallar för Toxys lillasyster) tagit en viktig plats i vår familj. Hon ersatte aldrig Toxy, mer hon blev just som en lillasyster till honom. Vi pratar fortfarande om Toxy ibland och minns honom som den fina lugna katten han var.

4 år har gått. Nu gör det inte ont längre att tänka på honom, och jag minns att då….. då hjälpte mig den där fina dikten om regnsbågbron, du hittar den HÄR. Läs den om du sörjer ett husdjur.

Nu ska jag ta kväll här, Majlis ligger här bredvid och sover. Kanske somnar jag också alldeles strax. Klockan är ju ändå natt för en annan. 😂

Kram Nina

69
Kommentera

Tips på juldoftljus

Innehåller annonslänk genom reklam för NordicFeel

Hej finisar!

Ja här har dagen varit i full gång redan, kvistade iväg och handlade till recept som ska lagas denna veckan redan tidigt i förmiddags. Var lugnt och väldigt lite folk på affären. Jag försöker beställa hemkörning på mat som är inom jobbet (ja hem också) för det mesta men ibland glömmer man saker (eller så tar det slut pga glupsk familj 😂) så då får man åka och stödhandla lite.

Det blev en väldigt sen frukost för min del. Jag gör allt som oftast samma frukost varje morgon. Ibland svänger jag iväg på annat men landar oftast i samma igen. Detta är min specialare som jag älskar. 3 bananer, ca 1 1/2 – 2 dl blåbär och typ 2 dl vatten i en blender. Häll 2/3 i en stor tallrik (dricker resten) och så på med favoritgranolan. Sååå mums!

Ljusen i bakgrunden lovade jag ju snacka mer om idag. Jag ÄÄÄÄÄÄLSKAR juldoftande ljus. Det är sån himla mysfaktor så det är inte klokt. Just nu har NordicFeel 20% rabatt på alla sina doftljus så passa på för tusan gubbar!

Här är en favorit! Sparkling cinnamon från Yankee Candle. Kanel och lite kryddnejlika som påminner om glögg, doftar som en julaftonsmorgon hela tiden. Ääääälsk!

En annan favorit är Home Sweet Home från Yankee Candle. Denna doftar kanel och som en potpurri av andra juldofter. Denna beställde jag den största storleken av för den är magisk!

Har en från Woodwick i vardagsrummet som heter Cinnamon Chai. Den sprakar då dom gjort veken sådär speciell, låter dom en liten brasa hela tiden. Den fanns inte på NordicFeel nu men har hört att ”Black Cherry” ska vara julig också.

Som sagt passa på att inhandla ”lukta jul och gott” ljusen nu när de har kampanj med 20% rabatt på alla doftljus. HÄR hittar ni alla som finns på hela sidan.

Ska alldeles strax ta tag i lite receptfix här, har 2 recept som jag ska göra idag…. eller egentligen 4 men 2 som är viktigast. Så spänd för jag ska testa något helt nytt. Tänk att man i mitt jobb får bli spänd för en sån sak…. haha. Jag fick passa på och ligga här och gosa en stund med min lille fiskatt först bara.

Vi hörs sen igen!

Kram Nina

42
2 kommentarer

Ost och baconfyllda köttfärsbiffar med parmesansås

Supergod mat!

Igår lagade jag såååå goda ost och baconfyllda köttfärsbiffar. Har länge tänkt att jag ska testa ett recept och igår slog jag till. Så härligt när man får gå in i köket och bara köra, älskar det! Ost och baconfyllda köttfärsbiffar visade sig vara succé, för oj vad vi åt. Såsen till himmelskt god, allt passade så bra ihop. Är det något du någongång måste laga så är det verkligen detta, sååå gott!

Det bästa är när familjen uppskattar något såhär mycket, jag tror att alla känner så som lagar mat. Har bjudit gäster på mina ost och baconfyllda köttfärsbiffar några gånger och det är alltid lika uppskattat!

Vill tipsa dig om fler supergoda recept med just biffar, så gott och perfekt mat för både vardag, fest och matlåda. Alla recept nedan:

• Köttfärsbiffar med fetaost och världens godaste gräddsås (<klicka)

• Köttfärsbiffar med rostad potatis och krämig gräddsås (<klicka)

• Ostfyllda köttfärsbiffar med magisk sås (<klicka)

• Högrevsbiffar med gammaldags gräddsås (<klicka)

KÖTTFÄRSBIFFAR MED OST & BACON I PARMESANSÅS, 4 port

Kika gärna på mitt superpopulära recept på KÖTTFÄRSLÅDA (<klicka) och min absolut superbästa och populära KÖTTFÄRSSÅS (<klicka)

 

500 g nötfärs

3 msk kalvfond

1 tsk paprikapulver

1 tsk vitlökspulver

1 tsk torkad oregano

Salt & peppar

2 dl tärnad hårdost

1 pkt bacon (strimlad och stekt)

 

Sås:

1 spetspaprika (funkar med vanlig också)

2 schalottenlökar

1 stor vitlöksklyfta

1 pkt creme bonjour parmesan (hittar du den inte så ta vanlig creme bonjour med 1 dl riven parmesan i)

2 msk kalvfond

1 dl creme fraiche

1 dl grädde

1 dl riven parmesan

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Sätt på ugnen på 225 grader. Strimla baconen och stek dem så de får färg. Lägg i nötfärsen i en bunke, ha i bacon och ost. Ha även i resten av ingredienserna. Blanda runt ordentligt.

2) Forma biffar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Skjuts in i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter. Osten kommer att smälta lite men det gör inget, allt är i sin ordning.

989B2851-6318-4C0E-A550-009F0955204D

59C08836-D894-4B1C-B1A8-D19B1F66E830
3) Medan biffarna är i ugnen gör du såsen. Hacka paprika. Jag mixade schalottenlöken så den blev som en puré, det behöver du inte göra om du inte vill, det räcker med att hacka den fint. Stek paprika, schalottenlök och pressa också i vitlöken. Det ska mjukna men inte få färg. Ha i färskosten (creme bonjour), creme fraiche, grädde, kalvfond och kryddor. Låt koka upp och sjuda en liten stund under omrörning. Låt sjuda i ca 3-4 minuter. Avsluta med att ha i den rivna parmesanen och låt den smälta ned helt.

4) När biffarna kommer ut ur ugnen så lägger du dom i en ugnsfast form. Häll över såsen och ställ in i ugnen i ytterligare 5 minuter. Ta ut och avnjut med kokt potatis, pressad potatis eller ris.

Tips 1: Gillar du inte någon av kryddorna kan du bara hoppa över dessa.

Tips 2: Riv gärna lite smakrik ost över hela innan den skjutsas in i ugnen andra gången. Supergott!

Du vet väl att denna sida innehåller massor med goda recept på både mat & bak, kika nedan för lite smakprover (klicka på länkarna för flera recept):

• KÖTTRÄTTER

• KYCKLINGRÄTTER

• SÖTA PAJER

• SMÅKAKOR

• MJUKA KAKOR

• MIDDAGSTIPS

 

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

1024
35 kommentarer

Lite julpyssel

Innehåller annonslänk för Cervera

Hej igen!

Startade dagen med en timmas promenad igen. Lycka! Eller det är i alla fall det man känner när man är klar. Körde lite magträning hemma på vardagsrumsgolvet efteråt. Alltså mina magmuskler finns inte…. borta, gone, nada. Jag orkar verkligen ingenting när det kommer till att ta i med magmusklerna, haha…. blev helt skrattfärdig idsg när jag höll på och stånkade där på golvet. Inget nytt på torpet att man har dåliga magmuskler, har inte tränat upp dem alls sen jag fick Milo för snart 12 år sen. Men, nu känner jag att jag behöver ta tag i det. Efter man fyller 50 så tar allt dubbelt så lång tid när det kommer till att bygga upp muskler har jag hört. Jag har 2 år på mig att bygga upp mig så nu jädrans! 😅

Hörni, jag var ju på Rum35A häromdagen och lovade att visa vad jag köpte. Här kommer lite av det.

Kolla in mitt pyssel?! Ja men nu har startskottet för julmyset gått här hemma. Inte så att jullådorna är upplockade men juldoftljusen är på plats och nu lite julpyssel med ljus.

Idag pysslade jag ihop den här fina! Ljusstaken och tändstickorna är från Rum35A. De ljuvliga paraffinljusen från Ester & Erik köpte jag på Flora Blomsterhandel här i småstaden. Köpte beiga och svarta, ämen dom är såååå fina! Brinner länge helt utan rinn, alldeles blanka är dom. Suuuuperbra och så hög kvalitet! Hittade dom på nätet HÄR, finns på fler ställen. Bara googla så dyker de upp.

Den fick plats på vardagsrumsbordet och är alldeles lagom ”julig”.

Den här ljusstaken följde också med från Rum35A, den var så himla lagom och söt tyckte jag. Pysslade till lite kottar på den också. I den sitter de svarta ljus istället. Blev så fint och himla mys! Längtar till jag får tända första ljuset i den.

Älskar Eldstickan (<länk), så fint att ha och stå framme precis intill ljusen t ex. Finns i flera olika färger.

För ett par veckor sedan kom också mina fina julstjärnor som jag beställde. Alltsåååå, jag har öppnat paketen och pillat på dom, det är såna där supermaffiga julstjärnor ni vet. Svårt att förklara, du får se sen när jag fått upp dom.

Nu ska jag sätta på en julfilm, mitt juldoftljus brinner här bredvid så det sprider sig en mysig juldoft i hela vårt hus. Älskar’t! Imorgon ska jag tipsa om juldoftljus, har hittat några riktiga favoriter.

Ha en mysig kväll.

Kram Nina

93
3 kommentarer

UGNSFETAPASTA

Goddagens vänner!

Idag har vi måndag igen och jag tänkte kicka igång veckan med att bjuda dig på ett recept att kanske brassa i ordning redan ikväll. Du kommer inte ångra dig, det blev sååå krämigt och receptet är verkligen busenkelt att svänga ihop! Alla måste testa det här känner jag, så enkelt och så sjukt smarrigt…. När den finska matbloggen ”Liemessä” la ut det här receptet på sin blogg så tog fetaosten slut i Finland. Haha….. älskar sån genomslagskraft.

UGNSFETAPASTA, 4 pers

4 port pasta

2 st hela fetaostar, ca 200 g

1 dl olivolja

1/2 chilifrukt

1 pkt cocktailtomater, ca 250 g

Salt & peppar

 

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Häll lite olja i botten på en ugnsform. Lägg fetaosten på botten. Sätt igång pastavattnet.

2) Lägg i alla cocktailtomater, hacka chilin och strö på den på fetaosten. Salta och dra några varv med pepparkvarnen. Koka pastan.

3) Häll 1 dl olivolja över allt. Skjuts in i mitten av ugnen i 15 min. Efter 15 minuter höjer du ugnen till 225 grader och sätter den på grill, höj också upp falsen högt i ugnen. Låt den stå ytterligare i 10 min. Håll koll så fetaosten inte bränns, ta ut tidigare om det behövs.

4) Ta ut ur ugnen, ta en gaffel och dra sönder fetaosten. Häll i den nykokta pastan och blanda runt. Servera genast! Jag strödde på lite salladslök, funkar fint med färsk basilika också.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

237
7 kommentarer

Ögonshopping

Godmorgon!

Hörni, har ni följt det amerikanska valet nånting? Det har jag…. det verkar som Biden är på väg att bli nästa president även om det fortfarande finns möjligheter för Trump att vinna i vissa av staterna. Rösträkningen pågår fortfarande och kommer nog så göra ett tag till. Spännande!

Här har ni de nya vardagsrumsborden. Jag är verkligen såååå nöjd! Det blev så himla fint. Vasen och ljusstakarna ser ut att vara som gjorda för bordet nu. Det är det HÄR och du hittat det på Mio, ej sponsrad alls… bara tips. Det var nedsatt med 300 kr nu.

Igår natt när jag låg vaken sådär vråltidigt så ögonshoppade jag på en av mina favoritbutiker här i småstaden, Rum 35a. Skrev ett meddelande till dom på Instagram vad jag ville köpa och så igår var jag och hämtade ut mina saker. Älskar att man kan göra så nu i dessa tider. Dom hade fått in juliga saker nu som var precis sådär lagom jul som jag älskar, ska pimpa och pyssla lite här hemma i helgen så ska du få se sen också. Så fint! Såg nu att de fått in världens gosigaste filtar också som också känns jul/vinter.

Igår kväll hämtade vi mat på Pinchos. Går lika bra att äta gott hemma vid vardagsrumsbordet ju. Sååå gott var det! Orkade dock inte allt men har sparat lite till lunchen idag. Mina favoriter från Pinchos är edamamebönor, kycklingspett, vitlöksfrästa räkor och sötpotatisstrips. Brukar ta svamprisotto ibland också. MUMS!

Jaha, nu ska jag klä på mig och ge mig ut på promenad. Sen väntar långfrukost och sen ska jag pyssla lite här hemma. Ska också jobba med min bok, har maaaaassor med recept som ska skrivas och skickas in till förlaget. Har och göra i veckor.

Vi hörs lite senare! Önskar dig en skön och härlig lördag. Njut allt du kan av en ledig dag (om du nu är ledig).

Kram Nina

103
Kommentera

Uppdaterat till Hotell-toalett

Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Godmorgon vänner!

Idag är det äntligen fredag igen. Så härligt med helg. Inga tidiga morgnar med ungar som ska upp till skolan utan man får ligga och dra sig på morgonen, kanske kolla ifatt på någon serie kanske? Ser fram emot det.

Nu har jag uppdaterat badrummet för att få en ännu bättre ansiktstvätt och även trevligt för eventuella gäster som går på toaletten här hemma. Kolla in vilket vardagslyx? Engångshanddukar! Dessutom coronavänligt om det nu mot förmodan skulle komma någon hit som skulle ha det. Åh det är som att gå på en lyxig toalett på något fint hotell ju. Haha….

Något som det också är toppen för är våra ansikten. Ju renare handduk du torkar ditt ansikte med desto mindre blemmor och orenheter i ansiktet. Jag har också blivit mer noggrann med morgontvätten numera. Kvällstvätten är mer självklar då man kanske har lite makeup i ansiktet dagtid medan morgontvätten inte varit lika självklar för mig. Jo men självklart när man duschar på morgonen, då tvättar man ju ansiktet men jag använder sällan mina produkter då. Då kan jag tvätta ansiktet med duschkrämen men när jag läste vad det gör med ansiktet så kände jag att jag blivit 1000 ggr mer noggrann med just att inte tvätta med duschkrämen.

Duschkrämen har alldeles åt helskotta fel pH-värde för ansiktet som gör att det torkar ut och ger torrhetsrynkor i huden. Såna som inte syns direkt men som sakta byggs upp. Detta i sin tur ger en stor obalans i huden vilket kan ge både acne, irritationer, rödhet och också högre talgproduktion som ger mer tilltäppta porer t ex.

Dessutom så renar huden i ansiktet sig mycket just under natten, mycket utav slaggprodukter m.m kommer ut genom huden. Så tvätta ansiktet på morgonen, viktigt!

Jag använder den här tvätten! (20% rabatt just nu). Bästa bästa bästa jag haft! Rengör så bra, torkar inte ut, lämnar huden så fräsch. Finns i mindre storlek HÄR (också 20% rabatt nu).

Nu ska jag fortsätta jobba här. Sen ska jag åka och handla och uppdatera helgkylen och helgskafferiet. Ska laga någon god mat i helgen. Har också planerat in lite saffransbak.

Vad ska ni göra i helgen? Berätta gärna!

Kram Nina

65
3 kommentarer

Som han får kånka

Hej igen!

Har ställt i ett tidsinställt inlägg idag medan vi ägnar oss åt bakboksfotografering hela dagen. Tänkte berätta om min dag igår.

Jag och Tony startade dagen med en morgonpromenad. Det var magiskt ute på slätten. Alltid svårt att få till det där lilla extra… och återge hur fint det verkligen var, men det var så magiskt.

Sen hem och jobba för fullt. Tony på övervåningen på kontoret och jag i soffan eller så tvärtom. Vi brukar varva…. även om vi båda jobbar hemifrån så ses vi inte så mycket på dagarna.

På lunchen brassade vi till Västerås för att hämta ut ett nytt vardagsrumsbord som vi köpt. Det är egentligen två bord och jag tror det kommer bli så fint här hemma. Idag ska vi i alla fall plocka ihop det, det blir bra till fotograferingen också då vi ska fota lite miljöbilder här hemma.

Ja det är tur man har den där karln va? Han får kånka och brottas med diverse hittepå grejer om vartannat. För några veckor sen var det en stor dörr och massa pickel från en loppis som skulle in i bakluckan…. haha! Igår en stor kartong med bord.

Ni ska såklart få se sen när borden är ihopplockade och klara. Jag tror att det kommer bli jättefint.

Hepp, vi hörs sen hörni. Idag är det redan torsdag, imorgon fredag. Så härligt! Imorgon ska jag laga trerätters igen tror jag, fick smak för det nu när vi var i fjällen. Så himla mysigt och gott ju! Kanske bokar vi in oss på kvarterets bastu också (ja vi har kvartersbastu här) för att fortsätta den där riktiga fjällkänslan?! 🤩

Kram Nina

63
2 kommentarer