Bondomelett

Innehåller annonslänk för Cervera

Ska man äta något riktigt gott till påskfrukost så måste det ju vara detta. Man har säkert både ägg och potatis kvar efter påskens middagar!

Bondomelett, 4 p

400 g kokt potatis

6 ägg

3 dl mjölk

1 tsk salt och peppar efter smak

Smör till stekning

Gör såhär:

1) Dela upp den kokta potatisen i mindre bitar. Stek i en rejäl klick med smör, de ska få lite färg. Stek gärna i gjutjärnsstekpanna som du sedan kan ha i ugnen. (HÄR har du en gjutjärnspanna i lättvikt perfekt för detta ändamål). Annars lägger du i den stekta potatisen i en ugnsfast form.

2) Vispa samman ägg, mjölk, salt och peppar. Häll över potatisen, grädda i ugnen på 175 grader i ca 20 min eller tills den fått riktigt fin färg.

Tips: Toppa omeletten med t ex fetaost, rödlök och basilika. Mums! Också gott att ha i ca 200 g rökt skinka i omeletten.

Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat under bilden. 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

1
Kommentera

Mötesfredag & Instagramlive

Godmorgon godmorgon!

Lördag i huset och fullt upp även idag. 😅 Just nu är det otroligt mycket jobb för mig, har nog aldrig varit så hektiskt som det är just nu. Visserligen är det roligt, jag älskar ju mitt jobb.

Idag håller jag på och förbereder en live som vi ska ha kl 17 på min Instagram. Vi ska bl a göra goda gindrinkar & snacks. Vi ska också laga varmrätt och en enkel dessert. Häng gärna med, så kul när ni är med också. HÄR hittar du min Instagram. Där ligger den här påminnelsen som du ser här ovan i story så spar den om du vill vara med.

Piffad och klar för att dra iväg på möte igår morse.

Vi träffades på Winery Hotel i Sthlm. Gud så fint det är där verkligen. Påminner lite om Steam tycker jag.

Här är ingången till deras restaurang. Så himla fin inredning och stil tycker jag.

En färg på lampor som jag aldrig ens tänkt på, såååå snyggt till de mörka petrolfärgade väggarna.

Alla de här vindetaljerna var också så himla fina, så häftigt!

Häftigt så det är inte klokt! Lite ruffig stil typ, så snyggt.

Sen var det full fart hemåt för att förbereda för kvällen. Igår käkade vi tacos hemma och fick hem ”Mellan” på mat också. Så mysigt när de stora kommer hem och myser en stund också.

Hepp, nu måste jag sätta igång dagen. Tänkte jag skulle komma iväg på en promenad innan allt drar igång. Önskar dig en skön lördag, hörs sen! Hoppas vi ses på Instaliven.

Kram Nina

112
Kommentera

Jag har blivit ambassadör

Allt började med att jag skulle köpa en ny bil, en bra stor familjebil som kändes trygg för hela min familj. En bil som klarar en del packning (eftersom vi har Vagnhild, vår husvagn, och reser med den lite då och då). Dessutom ville jag ha en kraftfull rackare, en som orkar dra vår husvagn. Sen gjorde det ju inget om den var snygg också. Typ så, det var det jag letade efter.

På ett av bilföretagen blev jag behandlad lite som ”lilla gumman” och ”på den här bilen är det en riktigt dyr insats”. Det är kanske inte hur man vill bli omhändertagen när man ger sig in i en djungel som man egentligen inte kan någonting alls om? Jag är ju kund precis som vilken annan person som helst, jag vill bara få hjälp att hitta en riktigt bra bil som kunde leva upp till mina förväntningar. Jag gav faktiskt upp på vägen och tänkte att Tony får sköta hela den där grejen åt mig, jag kanske blir lurad på kuppen när jag kan så lite om produkten. Lite ledsamt och lite tillbakasträvande i ett land som är på väg framåt i jämställdhet i full fart.

Det var här jag av en god vän blev rekommenderad en riktigt bra bilfirma i vår lilla småstad. ”Aros Auto, gå dit” sa han, ”dom är otroligt proffsiga och duktiga på det dom gör!” Jag tänkte att jag ger det en chans då. Det visade sig att delägare i firman var en före detta supertrevlig granne till mig, en pappa till en av barnens kompisar dessutom. Fantastiskt ju, världen är liten som alltid. Efter att jag fått träffa Lars Hillerstig som han heter, och pratat med honom, och när han berättade om bilföretagets tänk, visioner och kundvård så blev jag eld och lågor.

Det här är alltså ett företag som jobbat stenhårt från att vara små till att idag vara den största leverantören i sin bransch lokalt, till största delen för att de jobbat så hårt med just kundvård och att bygga upp ett stort förtroende hos alla sina befintliga och nya kunder. Fokus har verkligen legat på det personliga mötet och att vara måna om sina kunder på riktigt. Inte bara sälja, utan också vårda det man redan har och får. Jag kände att det häääär, det här måste vi ju lyfta på något sätt.

Vi träffades för första gången tidigt i höstas. Efter det mötet började vi diskutera ett eventuellt samarbete ihop. Efter en hel del möten där vi spånat, planerat och laddat ihop så har vi nu hittat varandra i detta superroliga samarbete.

Jag är fr o m nu en mycket stolt ambassadör för Aros Auto i Enköping. Jag kände att jag klev lite utanför min vanliga box, precis som Lars (eller Hillan som han kallas) och Aros Auto också gjorde. Att våga kliva utanför sin vanliga box kan ju bli så himla spännande så det är inte klokt, och nu är vi äntligen här när jag får berätta för dig om det. Det är med varm hand jag kan rekommendera alla att gå dit, kvinna man, ung som gammal, okunnig eller kunnig. Alla blir sedda och alla behov och önskemål försöker man tillgodose. Jag älskar att man ser mig som kund och att man känner sig omhändertagen, allra helst när det handlar om något som jag kanske inte är så haj på. Här slipper man ”lilla gumman” mentaliteten eller frågor om jag verkligen har råd? Jag blir inte bedömd. Jag får dessutom en helhetslösning som gör att jag egentligen inte behöver bry mig om nånting. Jo, kolla mejlen och sms:en när det är dags för service eller däckbyte.

Något som jag bara måste skvallra om direkt är att vi kommer hitta på roliga tävlingar, stort som smått. En del tävlingar kanske bara riktar sig lokalt, men det kommer också att finnas tävlingar som är till för alla. Måste också berätta om att de har en superduktig cool kvinnlig verkstadschef på Aros Auto. Jag känner att jag typ måste intervjua henne eller göra ett reportage, det är nämligen inte jättevanligt. Bara en sån sak gör ju att det kanske känns mer legitimt att ställa de där dumma frågorna som man kanske inte skulle våga ställa annars.  Jag kommer att ge er en inblick i företaget och deras verksamhet, och det känns så kul!

När jag var på besök sist så fick jag blommor för vårt samarbete, och jag hade med mig fika som jag bakat efter recept från min bakbok. Jag fick också genomgång av en del bilar som de hade på plats. Det finns såna finesser på bilar numera så man blir alldeles förvånad alltså. I en av bilarna finns t ex ”driver talk intercom”. Det är alltså när man stänger av ljudet ifrån baksätet och pladdrande tonåringar t ex. Haha… hur fiffigt!? Säkerheten är rigorös, tänk att det finns en säkerhetsanordning som gör så att bakdörren inte öppnas om te x barnet ska kliva ut om det kommer en bil bakifrån som ska passera. Älskar sånt!

Som sagt, det kommer mer kul framöver. Ni ska såklart få hänga med på alla upptåg.

Skulle ni vilja kika in hos Aros Auto kan ni hitta dom här:

Instagram HÄR (den kommer jag att ta över vid några tillfällen framöver)

Facebook HÄR

Hemsida HÄR

Kram Nina

93
4 kommentarer

Ge mig 47 koppar

Hej och go’kväll!

Jag förståååår inte, jag är så fasligt trött på kvällarna. Har haft så många kvällar nu när jag inte alls är sugen på att ställa mig och laga mat, än mindre plocka undan. Sååå omotiverad verkligen. Jag vill ligga på soffan och kolla The Crown bara och skita i alla måsten. Eller ligga i badet med plingplong musik, gosa in sig i en varm fluffig morgonrock och sen soffan och The Crown. Sen somna med serien igång lite tyst i bakgrunden. Ja men jag smäller av så härligt.

Hoppas verkligen energin återvänder till värmen kommer, inte kul och vara en sån här tröttmössa som jag är nu med noll energi. Apropå värme, på tisdag ska vi ha sol och 10 grader varmt. Huuuur härligt!? Känns som man vill hoppa i bikinin och hjula på baksidan. Så jäkla glad. Dock skulle kanske grannarna bli lite fundersamma…. 😅 Åh shit vad man är utsvulten på värme nu. Jag tror inte jag är ensam heller. Hela Sverige kommer väl kasta sig ut och hjula i bikini så fort värmen kommer tänker jag.

Idag var det möte igen (strunta i smulorna, som sagt…. dammsugaren har fått stått och samlat damm i städskåpet, haha). Använde mina fejk-skinnisar för andra gången. Köpte dom för en evighet sen men har liksom glömt av att använda dom. Köpta på Zara ifall någon undrar.

Jag har mycket på gång, bl a ett stort projekt som jag haft i tankarna i många många år men aldrig kommit till skott. Idag hade vi ett första möte om det och jag säger bara….. ”Jag kissar på mig om vi roddar ihop det här!” Herre-min-jeee så kul. Ni är dom första som ska få veta, det kan jag lova er. Egentligen ska man ju bara skita i och berätta när man inte kan berätta hela grejen, men jag kunde inte låta bli för blir det av hoppas jag att ni också kommer tycka detta är toppenkul.

Tony skjutsade precis Milo till fotbollsträningen, känns så konstigt att de har träning utomhus när det är kolsvart ute men så är det ju i vårt land. Tur det finns belysning på planen, skulle bli lite annorlunda träning annars kanske? 😅 Om en månad kommer det dock att vara ljust den här tiden, längtar till det där galna ljuset vi har på sommaren här uppe i Skandinavien. Hos mormor i norra Finland går solen inte ens ner under en period på sommaren.

Nä, nu ska jag slänga i vatten i vattenkokaren och testa mitt nya te. Det låter så gott.

Ingefära, kanel, apelsin, fänkål, kamomill…. mums! Älskar de där lite orientaliska smakerna. Det här te’t sägs hjälpa kvinnan att bibehålla sin inre balans. Omg, som jag behöver det med mitt förklimakterie. Ska dricka 47 koppar och se om det hjälper. 😂

Ha en skön kväll, imorgon är det FINFREDAG hörni. Så skönt!

Kram Nina

76
Kommentera

VECKOMATSEDEL HELG

Innehåller reklam för min bakbok annonslänk för Bokus

Halloj!

Dags att bjuda på första VECKOMATSEDEL HELG här på bloggen. Numera kör jag ju veckomatsedel i 2 olika tappningar, en för vardag från måndag till torsdag, sen kör vi en från fredag till söndag. Då bjuds du också på förrätt och efterrätt. Kul att inspirera både till vardag och till helg och fest!

VECKOMATSEDEL HELG

FREDAG

Förrätt: Chili Cheese

Varmrätt: Mexikansk tacopanna

Efterrätt: Magisk Mangoglass

Img 2269.jpg

LÖRDAG

Förrätt: Våffelsnittar med vispad creme fraiche & löjrom

Huvudrätt: Oxfilé med potatistoppat och magisk balsamsås

Efterrätt: Rulltårtsbakelse

 

SÖNDAG

Förrätt: Toast skagen

Varmrätt: Fläskfilestroganoff

Efterrätt: After Eight pannacotta

Passa på att knipa ett signerat ex i begränsad upplaga av min nya bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER” – finns ➡️ HÄR.

HÄR KAN DU FÖLJA MIG:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

65
1 kommentar

Vårfavoriter i sminkväskan – fynda!

Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel.

Godmorgon raringar!

Här jobbas det för fullt redan fast det är supertidig morgon, jag har massor att göra idag. Det är bl a samarbeten som ska skickas in för godkännande av kund, planera in ett roligt event som vi ska göra tillsammans via länk och så ska jag på ett möte idag också. Proppfullt minst sagt så nu gäller det att ha huvudet på skaft! 😅

Jag tänkte jag skulle ge dig lite sminktips nu när våren är på intågande. Då kan det vara kul att fylla på sminkväskan med roligheter och framförallt lite färg! 🧡🤎❤️

Just nu har NordicFeel en kampanj där du får 20% rabatt på makeup om du handlar för 199 kr eller mer! Så bra kampanj ju.

Först ut för detta tips är denna >>rougepalette<< som jag bara älskar, så otroligt härliga våriga färger på rouge. De två längst ut till höger ger galet mycket glow så dem räcker de bara att ”toucha till” över rougen med så ser du ut som en million dollar babe! ✨👌🏻💕

En annan sak som funnits i min sminkväska i säkert 20 år är denna >>bronzing powder från Isadora<<. Denna är en ”must have” för mig. Jag har den som heter Dark Tan och den ger så fin solkysst hud. Sveper på kindbenen, högst upp i pannan (nästan vid hårfästet) och lite vid käklinjen. Voilà så är du klar! Räcker i en evighet gör den också.

Det är sååå många på Instagram som frågar vilken foundation jag använder. Just nu är det denna. Älskar! >>Estee Lauder ”Double wear”<< (tror jag skrev fel till några som frågade, förlåt för det i så fall), denna är såå bra. Täcker så fint och bra. Mitt bästa tips är att blanda ut den lite med en dagkräm, då blir den top notch.

Jag använder ALLTID en foundationpensel när jag applicerar den. Jag använder den >>här från Real Techniques<<, helt klart bästa jag någonsin haft.

Kan aldrig låta bli att tipsa om min absoluta favorit när det kommer till gloss. Älskar älskar älskar. >>Clarins Instant Light Lip Perfector<< är min favorit, älskar färgen Rosewood Shimmer. Jämnar till läpparna, ger superfin gloss och sitter bra. Gör inget alls att den dessutom doftar magiskt.

Hepp, måste kicka igång dagen här. Tidig morgon när det är mycket att göra. Önskar dig en fin torsdag så hörs vi sen. Idag kommer nämligen den första VECKOMATSEDEL ”Helg” här på bloggen, något att inspireras av till helgens goda måltider. Både förrätt, varmrätt och efterrätt utlovas.

Kram Nina

43
Kommentera

Snabba Havrefrallor

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk för Bokus


Godmorgon

Ja men håhå jaja här är man uppe med tuppen, har massor att göra idag så det var bara att starta från tidig morgon.

Kickar igång denna bloggdag med snabba havrefrallor som jag bjöd familjen på i Söndags morse. Blev bortskämd med att ha största sonen på frukost så jäklar i min lilla låda vad det svängdes ihop ett frukostbröd snabbt. Det blev så galet gott, allt gick åt på en frukost och det är ju det bästa receptet av alla!

102 BRÖDRECEPT – (<klicka för recept) 

 


SNABBA HAVREFRALLOR, 9 st

Kolla in dessa recept på bröd också: Ljuvliga tekakor i långpanna  // Godaste Skogsholmslimpan // Gáhkku- Samiskt tunnbröd

5 dl vetemjöl

3 dl havregryn

2 1/2 tsk bakpulver

1 tsk salt

100 g rumsvarmt smör

1 1/2 dl yoghurt

1 3/4 dl mjölk

2 msk honung

1 tsk vallmofrön

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 250 grader. Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt i en bunke.

2) Ha i det rumsvarma smöret, yoghurt, mjölk och honung. Rör om med en spatel tills du har en kladdig deg.

3) Mjöla händerna och forma 9 bullar ur degen. Ställ på bakplåtspapper på en plåt. Pensla med vatten och strö på vallmofrön. Grädda mitt i ugnen i ca 15-17 min eller tills de börjar få fin färg.

Passa på att knipa ett signerat ex i begränsad upplaga av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”, finns ➡️ HÄR!

Fotograf Ulrika Ekblom

 

 



Här kan du följa mig;
 

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

 

 

Fler goda brödrecept: 

 


• Godaste & enklaste frukostbrödet 

• Galet härliga saffransscones 

• Gáhkku Samiskt tunnbröd 

• Mormor Britas tekakor 

Ännu mer recept:


• Över 120 goda recept på mjuka kakor 

• Mina 10 populäraste kycklingrecept 

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan 

• Över 100 goda brödrecept 

• 8 underbara korvrätter 

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter 

• 8 maträtter under 15 minuter 

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Hoppas det ska smaka!

Kram Nina

84
4 kommentarer

Pappa firades

Hej och hallå!

Ja men sådär, då hann jag sätta mig och skriva till dig igen. Vi fick ett mysigt firande i helgen, min fina pappa fyllde ju 70 i lördags.

Vi samlades i mamma o pappas uterum för att ta ett glas alkoholfritt bubbel. Mamma hade fixat chokladdoppade jordgubbar och snacks till. Så gott! Pappa öppnade sina presenter och så fick vi sjunga för honom.

Efter presentöppning och bubbel åkte vi till Näsby Slott och Lilla Slottskrogen och åt middag. Mamma och pappa har ju antikroppar, mina stora barn också så vi vågade oss iväg, dock med avstånd såklart. Man kan inte vara nog försiktig, avstånd känns det som man kommer hålla för resten av livet. Hur ska man någonsin våga gå i närheten av folk igen….

Det kändes väldigt tryggt på Näsby Slott, vi satt vid 4 olika bord med avstånd men fick ändå till en känsla av lite firande och familjemiddag. Jag fick veta att det varit otroligt tufft för slottet under pandemin, kändes fint att kunna bidra lite.

Utanför slottet försökte jag få till en bild med mina barn men det gick sådär. Haha…. Tur att Thedde ställde upp.

Åh gud vi åt så gott! Här ser ni sotad lax till förrätt och en varm munk med äppelglass, äppelkompott, kolasås och crumble på toppen. Den var magisk!

En väldigt trevlig kväll och pappa var mer än nöjd!

Mätta och belåtna kvistade vi sen hem för att sitta avsminkad framför mello i soffan resten av kvällen. Alldeles lagom härligt!

Nu ska jag fortsätta jobba här, vi hörs sen igen!

Kram Nina

87
10 kommentarer

VECKOMATSEDEL VARDAG

Innehåller reklam för min bakbok – annonslänk för Bokus


Godmorgon raringar!

Innan jag berättar om helgen så tänkte jag bjuda på en veckomatsedel! Ni var många som röstade fram att ni ville ha en lite matsedel för helgen också så jag tänkte att fr o m nu så kör jag veckomatsedel vardag, den sträcker sig från måndag till torsdag. Sedan kör vi veckomatsedel helg som presenteras på torsdagar. Hoppas ni ska gilla denna lilla nyhet! 👌🏻😋🥂🍾

VECKOMATSEDEL VARDAG

MÅNDAG: Krämig korvgryta med potatis

 

TISDAG: Lax i ugn med krämig kall sås

 

ONSDAG: Kyckling & bacongratäng

 

TORSDAG: Krämig tomatsoppa

 

Passa på att knipa ett signerat ex i begränsad upplaga av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER” – du hittar den ➡️ HÄR!

Här kan du följa mig; 

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

81
1 kommentar

UGNSBAKAD KYCKLING MED PERSILLADESÅS & PROSECCOTIPS

Godmorgon Lördag!

Idag fyller min fina pappa 70 år! Jag har börjat dagen med att ringa FaceTime till pappa för att gratta honom. I eftermiddag ses vi och ska äta ihop ikväll. Ett väldigt lugnt firande med tanke på var vi befinner oss i världen. Det blir mysigt och alldeles lagom.

Tänkte kicka igång denna dagen med ett recept på riktigt god kycklingrätt med en galet god sås! Den måste du testa säger jag bara.

UGNSBAKAD KYCKLING MED SUPERGOD KALL PERSILLADE & CITRONSÅS, 4 port

4 kycklingfiléer

2 tsk rosmarin

1 tsk paprikakrydda

1 tsk salt & 2 krm peppar

1 citron

3 msk citronsaft

2 msk olivolja

Sås:

2 dl turkisk Yoggi

1/2 citron skalet och saften

3 msk honung

2 tsk persillade krydda

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Pressa 3 msk citronsaft i en skål. Häll i alla kryddor och blanda.

2) Ta fram färska kycklingfiléer (eller tinade), gnid in kycklingen med kryddblandningen. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsfast form. Skär citronen i klyftor och lägg bredvid i formen. Ringla över olivolja på allt. Ställ i mitten av ugnen. Tillaga i ca 20 min eller tills kycklingen är helt genomstekt.

3) Såsen: Riv skalet på citronen, dela citronen sen och pressa ut saften i en skål. Ha i turkisk yoggi, rivna skalet, honung och persillade krydda. Blanda.

Måste passa på att tipsa dig om ett suuuuupergott prosecco rosé. Det är Laila Bagge och hennes Korosh som tagit fram den här och jag är redan på andra flaskan. Den här kommer vara ett återkommande inslag på sommarens varma dagar & kvällar.

Innan 2020 har man inte fått tillverka Italiens Prosecco i rosé men nu får man det. Laila & Korosh är en av de första att tillverka ett prosecco rosé. Det är ekologiskt och veganskt. Frisk bärig doft med smaker av smultron, hallon och persika. Ja du hör ju. 👌🏻 Finns det inte redan på ditt systembolag så kan du beställa det, artikelnummer 82301.

Hepp, dags att ta tag i dagen. Ska ta en promenad nu. Kommit av mig alldeles med mina promenader men idag ska jag igång igen. Mår så mycket bättre i kropp och knopp av det så nu ska jag ”back on track”.

Vi hörs sen!

Kram Nina

123
1 kommentar