Idag är det tisdag och ”Fiskdag”. I alla fall så brukar jag tänka lite fisk just på tisdagar. Jag älskar ju att äta fisk, favoriterna är gös, lax och torsk. Mums!
Häromdagen gjorde jag denna laxrätt. Det blev såååå himla gott, måste nästan varna dig lite innan för det går typ inte sluta att äta. En touch av asiatiska smaker satt som handen i handsken faktiskt, är med ris och en grönsallad…. så smarrigt!
LAXGRYTA med asiatisk touch, 4 port
500 g laxfiléer
2 msk grön currypasta
2 klyftor vitlök
1 msk japansk soja
1 1/2 msk sweet chili sås
1 burk (400 ml) kokosgrädde
2 msk tomatpure
1 stor knippe färsk basilika
Salt & peppar
Topping; Chiliflakes
Gör såhär:
1) Har du fryst lax så börja med att tina den. Skär laxen i kuber.
2) Hacka vitlöken smått, lägg i den i en stekpanna med olivolja. Stek en stund utan att den tar färg. Ha sedan i tomatpure och grön currypasta och låt den fräsa med en stund.
3) Häll på kokosgrädden. Rör ihop ordentligt och låt koka upp. Ha i sweet chilisås och japansk soja. Strimla den färska basilikan och ha i den och rör om. Lägg sedan i laxkuberna och låt sjuda med ca 6-7 minuter.
Ät & njut!
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat under inlägget.
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Åh herregud….. tårarna tar aldrig slut. Det sjuka är att han kommer hem igen om några veckor på en liten kort semester. Men, jag vet ju att detta är början på något som kommer vara så oerhört jobbigt för mig. När han åker igen i Juli så kommer han bo borta i 3 år! Han kommer kanske inte ens hem till jul…
Känner att det lättar när jag får skriva av mig. Men tårarna vill bara rinna. Så otroligt delade känslor. Som någon skrev på Instagram igår, ”Mammahjärtat får åka karusell”. Det var ett bra uttryck. Exakt så känns det. Ena sekunden är jag ju så lycklig för hans skull och allt han ska få uppleva, hur utvecklande det kommer vara för honom och för att han vågar göra sånt som jag aldrig ens var i närheten av att våga.
Men, gud. Mitt hjärta slits sönder. Det känns som en bit av den följde med honom. Jag var så duktig och hålla tillbaka gråtet just till han skulle åka, men då brast det fullständigt. Jag föll nästan ihop kändes det som. ”Det är ok och vara ledsen mamma” sa han medan jag hulkade av gråt. Man vill ju bara skrika ”ååååååk inte” om känslorna fick bestämma. Gud, detta är så överjädrans jobbigt.
Just nu hatar jag HSP-personen i mig. Jag vill vara glad och pepp för hans skull. Känna den där stoltheten i mig. Inte sitta här som ett urskitet päron och inte förstå hur jag ska lyckas sluta gråta? Jag ska försöka samla mig. Tända en rökelse (något nytt jag börjat med som jag älskar), dricka lite Sellerijuice och andas djupa andetag. Sen ta en dusch och fixa mig för en jobbdag i Sthlm.
Man älskar livet ur dessa ungar alltså. Gud, hade man vetat om alla dessa känslor med barn….. hade man tänkt annorlunda då? Såklart inte, dom är det bästa som någonsin hänt mig men alla dessa känslor som följer med. Wow – mäktar knappt med det. Är man så känslig som jag är också, ja då är den här resan 1000 ggr tuffare.
Ska visa bilder från vår mysiga middag vi hade igår. Men nu måste jag försöka lugna ned mig lite. Är helt slut av allt gråt.
Måndag igen och regnet strilar utanför. Inte så mycket att göra åt. Jag har jobbat sen kl 5 i morse. Ska strax åka och handla inför kvällens middag vi ska ha för Theodor som flyger till Schweiz imorgon. 😭😭😭 Gud, det börjar kännas i hjärtat ska jag lova er. Gråtfärdig mest hela tiden bara jag tänker på det.
Tänkte jag skulle kicka igång denna bloggvecka med en Veckomatsedel.
3) Ha i chilisås, sweet chilisås, spiskummin, salt och peppar. Låt puttra runt i ca 5-10 min. Blir det för torrt har du i lite vatten.
4) Servera med tortillabröd, gräddfil, majs, hackad gurka, sallad, jalapenos, riven ost och tomat. Servera gärna tortillachips till också!
I mitt skafferi ser det alltid ut såhär! Ääääälskar dessa tetror med olika bönlandningar och linser. I just den här rätten har jag använt denna tetra, du hittar den HÄR! Vill man ha lite rivigare med sting så kan man satsa på den HÄR! Kolla in HÄR, finns massor med olika bönor, kikärtor, majs och linser.
Innehåller annonslänk genom reklam för Bubbleroom, Vero Moda & Cellbes.
Hej vänner!
Sen Söndagskväll. Vi ligger i soffan och jag har precis sett klart ”The other woman”. Sååå bra, skrattade högt flera ggr. Lättsam och lättsmält. Perfekt för en regnig Söndag.
Vi har haft en superhärlig helg med mycket trevligare väder än det utlovades. Vi har fixat en massa hemma och slutfört flera projekt. Altanen är så gott som klar, bara uteköket som saknas. Uterummet är klart, t.o.m en stor jättekyl är inhandlad för sommarens alla goda drycker.
Sååå nöjd med hur uterummet blev faktiskt. Här kommer vi nog tillbringa mycket tid i sommar. Soffan blev pricken över i:et i uterummet.
Ser ni dom ljuvliga faten?
Hade över lite vänner på tapas och lite mat i lördags. Beställde tapas och mat från Åsa Winterliden här i småstaden. Ämen hallegoooooo vilken grymt god mat! Jag smäller av. Tips tips om du vill äta riktigt smarrigt. Jag beställde tapastallrikar och sommarfräscht på uppläggningsfat. Drömmer fortfarande om maten, sååå gott. Perfekt om man inte hinner eller orkar stå och laga mat själv. Du kan kontakta Åsa på hennes Facebooksida My little Gardenhouse.
Kylen kom också till användning kan jag lova! 😀 Lite rose och bubbel i värmen ute på altanen gjorde inte ont.
Onödigt många bilder på min bukett, men hallåååå…. kan det bli för många? Detta är den vackraste bukett jag någonsin fått eller sett. Jag blir gråtfärdig av den. Fick den av mina tjejer….., vackraste i livet. Köpta på Nya Pom Pom i Hammarby Sjöstad. Fr o m nu vill jag ha alla mina buketter därifrån.
Grabbarna hängde på fotbollsplanen. Hade hur kul som helst och vi såg knappt röken av dom under kvällen.
Blev en toppenmysig kväll. Skratt och också lite gråt. Vi har genomgått så mycket tillsammans och det var så oerhört längesen vi fick ses. Njöt av varenda sekund. 😭🌸
Nähe, nu ska vi äta kvällsmacka här framför en sista film. Imorgon rockar vi ny vecka och Måndag. 2 1/2 vecka kvar till sommarlovet. Imorgon äter vi mysmiddag med vår Thedde. Tisdag flyttar han till Schweiz. Kan knappt skriva det ens utan att ögonen vattnas. Det kommer bli väldigt tufft för den här mamman. Men jag är så stolt över den han är och hans mod. En stark och självständig ung man som nu ska erövra världen. Man måste ju ha lyckats när de vågar livet fullt ut. Kommer kanske behöva ert stöd när han drar, för det kommer göra ont som fan….. fast jag är stolt. 😭❤️
Äntligen är det fredag igen, jag har haft en hektisk vecka med en hel del fix kring boken. Så kul är det så det är inte klokt, måste dock ge mig själv en lite smäll på kinden för att verkligen fatta att på Tisdag nästa vecka så släpps min bok! Wieeeeeee! ❤️❤️❤️ Så glad och lycklig på riktigt.
I onsdag var jag på förlaget Bonnier och signerade massor med böcker. 1500 st är förbokade, inte klokt ju. Jag är så tacksam så jag smäller av!
Här hade jag precis klivit innanför dörrarna på Bonnier efter att ha ”fastnat” i slussen emellan. Jag kan ju aldrig sköta mig och vara normal. Haha…. trodde en stund att ballongerna var till mig. Haha, närå! En så framstående författare är jag ju inte. 🤣
Här stod dom och väntade på mig! Fantastiskt va? De två kartongerna på golvet är också böcker. Så coolt! Det var helt galet att se dom stå såhär. Blev alldeles full i skratt. 🤣 Så overkligt och så härligt!
2 tjejer jobbade tillsammans med mig. En av dem vek upp boken och radade upp dem till mig. Enkelt att bara plocka ned och skriva signatur då. En av dem packade dem i kartonger sen. Vi hade såååå kul. Haha…man kan verkligen klicka med folk ibland. På ett sådär naturligt och härligt sätt.
Plötsligt var det bara såhär många kvar. Jag var tydligen väldigt snabb. Ett semi-PRO fick jag höra. Ett riktigt PRO signerar 1000 böcker i timman. Dit har jag inte kommit riktigt ännu. 😅
Här stod dom klara och signerade sen! Färdiga att fraktas ut till er som förbokat ett signerat ex.
En bild på mig och boken som ska in i Bonniers sociala kanaler innan jag for iväg hemåt igen. ❤️ En alldeles underbar dag. Älskade allt.
Om jag inte är helt ute och cyklar så finns det några få ex kvar av de signerade, ja om man vill beställa alltså. Klicka HÄR i så fall.
Nu ska vi ta tag i dagen här, fredag och en massa fix. Har haffat en soffa på Market Place som jag ska hämta idag. Den ska stå ute i vårt uterum. Äntligen börjar den se ut så som jag vill. Tar bilder på den och nya altanen sen så du får se.
Jag har ju inlett ett peppigt och viktigt samarbete med Pfizer. Många var gångerna som jag under alla de drygt 20 åren jag rökte som jag tänkte att jag ville sluta röka. Tony har aldrig rökt en enda cigarett och jag minns när vi träffades att jag tyckte det var jobbigt att alltid gå runt och lukta rök tillsammans med någon som aldrig röker. Jag tänkte att det ju måste vara ännu tydligare med röklukten för honom än vad den var för mig.
Här med alldeles nytvättat hår som efter mitt rökstopp fått fortsätta dofta gott. När jag rökte var det en cigarett så luktade håret rök igen.
Något av det första jag njöt av så mycket när jag slutade röka var nytvättat hår och att mina kläder slutade lukta rök. Jag njöt så mycket av att jag alltid doftade fräscht, nåja…. nästan alltid. 😂 Det var så skönt att slippa den eviga röklukten. Kan bara tänka mig att min andedräkt blev 1 miljon ggr bättre också. Den känner man ju inte så tydligt själv, allra helst inte när man förstört en del av sitt doft och smaksinne med rökningen. Men gott folk, allt sånt är tillbaka med besked!
Lite fakta om rökning i Sverige:
• Genom att få stöd med rökavvänjning så fyrdubblas chanserna att bli rökfri.
• I Sverige får varje år 6800 personer cancer till följd av rökning.
• Det är aldrig försent att sluta röka. Redan efter en timma efter att du slutat röka är t ex puls och blodtryck normaliserade.
Jag minns att något som också förbättrades ganska så direkt var min förmåga att dra djupa andetag. Det kunde jag inte utan att hosta på väldigt många år. Efter bara några månader efter mitt rökstopp så kunde jag förvånande nog göra det. Också en sån bonus som jag under alla de år jag rökte inte ens tänkte på.
Det är så knasigt det där med rökning för att för mig började det med att jag feströkte. Utan att ens tänka på det så började jag kalla saker som inte var festligt för fest för att ha en liten anledning att röka. Beroendet smög sig liksom på och plötsligt så var jag bara fast.
Vill du testa hur rökberoende du är kan du göra det om du klickar HÄR.
Mitt godkända förarprov från 1990
Jag och Tony har precis tagit rök och snussnacket med Milo, visserligen är han bara 12 år men vi har hört att det redan finns kids i klassen över som röker och snusar. Som en morot så har vi sagt att håller han sig både rök och snusfri till han blir 18 år (efter 18 har vi tyvärr ingen talan längre) så kommer han få både moppekörkort och bilkörkortet samt moppe eller mopedbil och sin första bil betald av oss. Vi har också pratat om ärlighet och att vi har ett sjujäkla luktsinne som kan hålla koll på honom. Haha….
Klicka gärna in på den HÄR länken för att läsa mer om hur du kan få hjälp med att sluta röka.
Äntligen dags för ett härligt recept. När mamma och pappa tittade förbi när boken landat här hemma så firade vi det med en liten kaka. En härlig jordgubbsdröm som jag kallar ”röra ihop” kaka.
RÖRA IHOP KAKA MED JORDGUBBAR
2 dl strösocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
nypa salt
100 g smält smör
2 dl jordgubbar + några att dekorera med + florsocker
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Tjoffa upp jordgubbarna i mindre bitar, tänk dig som apelsinklyftor.
2) Rör ihop socker, ägg, bakpulver, vaniljsocker, salt, vetemjöl och smält smör tills du har en jämn smet.
3) Ta fram en springform på ca 24 cm i diameter. Knip fast ett bakplåtspapper i botten. Smörj kanterna med lite smör. Häll i smeten. Fördela ut jordgubbsbitarna över kakan.
4) Grädda långt ned i ugnen i ca 40-45 min. Lägg på en bit folie över kakan efter ca halva tiden. Låt stå och svalna helt och njut den sen. Blev såååå god!
Gillar du receptet får du gärna klicka i det lilla hjärtat nedanför inlägget. ❤️
Kram Nina
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Innehåller reklam för min bok – annonslänk genom Bokus.
Godmorgon finisar!
Jag har haft några omvälvande dagar, HSP person som jag är så är jag som vanligt mycket känsligare än de flesta andra. Mina böcker är klara! 😭😭❤️ Ja men kan ni förstå känslan? I förrgår hämtade jag ut dem på ICA. Hade tänkt bjuda på en smashing bild på mig med bubbel och champagne när jag öppnade kartongen, men…. där stod jag på ICA. Kartongen i baksätet och så slet jag upp den och fångade upp min alldeles första egna bok.
Gud, jag grät ”Lille Skutt” tårar, de bara sprutade verkligen. Bad om ursäkt på min Instagram igår ifall att någon nu såg. Haha… Nej men hörni, det var så oooootroligt känslosamt. Det ligger så mycket jobb, vakna nätter, bakning, planering, fotografering, skjutsning av bakverk och självklart glädje bakom denna bok. Det har varit ett hårt jobb och nu äntligen så har en milstolpe i livet uppnåtts. Glädje x 3000! 🥰❤️😭
Det var verkligen en helt magisk känsla att äntligen få hålla i den, jag älskar liksom livet ur den här boken. Nu förstår jag verkligen känslan när andra förklarat att det känns som en bebis. Wow alltså!
Idag åker jag upp till Bonniers förlag och signerar böcker. Alla ni som förbokat era böcker kommer få dem signerade. Nu finns det några kvar att knipa signerade, vill du hinna förboka en så finns dom att få tag i HÄR!
I samarbete med Aros Auto i Enköping så har vi nu också en superhärlig tävling! 3 av er kan vinna fantastiskt fina tygkorgar proppfyllda av godis & snacks och så får man min bok också. Rusa in på min Instagram för att inte missa att tävla. Den hittar du HÄR!
Hörni vilken kväll det blev igår kväll! Efter vi jobbat klart så bara satte vi oss på altanen och njöt allt vi orkade. Glömde ta bilder på den nya delen, det ska jag göra ikväll sen när jag kommer hem så ni får se hur det blev. Jag är sååååå nöjd. Åh, längtar till vi får sitta där och bara njuta av livet.
En liten sista bild ur boken. Åh, Ulrika min fotograf, hon är så begåvad och duktig. Jag älskar att sitta och bläddra i den nu och se hur allt blev som vi gjorde tillsammans. Nu förstår jag vad Ulrika pratat om hela vägen. Just som detta uppslag här ovan, jag förstod inte riktigt hur hon menade då….men det gör jag nu. Det blev precis så bra som hon förklarade för mig den där ljumma augusti eftermiddagen. Mitt i en pandemi lyckades vi göra en så himla fin bok där det inte finns ett endaste litet märke av något som skulle kunna påminna om pandemi, och det är jag så himla glad för.
Nu måste jag kliva upp och fixa mig! En heldag i Sthlm väntar med signering av maaaaaassor med böcker. Ska fota idag så ni också får se.
Undra just om jag börjar känna av allergin nu? Jag är ju gräsallergiker men brukar inte börja känna förrän vid midsommar, är vi fler som känner av gräs redan nu? Mina ögon kliar så mycket, ingen hösnuva dock. Har inte använt makeup eller lösfransar på flera dagar heller så det kan inte vara något sånt. Ingen ny kräm eller något annat som skulle kunna göra mig känslig heller. Jag är ju främst allergisk mot gråbo men det har väl verkligen inte börjat blomma än?
Den här bilden kallar jag ”Katt i armhålan med terminatoröga”….. haha! Är röd i ögat och lite svullen också.
Som alltid i min armhåla, eller på mig, eller precis intill. Där jag är där är hon. Måste fråga? Hon har blivit lite rund Majlis, alltså inte rund som i gravid. Hon är steriliserad och innekatt så om hon nu skulle vara gravid så skulle det vara en aningens sensationellt. Haha…. som att befrukta en sten typ. Jag tror hon äter sig rund, hon tigger mer mat så jag märker att hon vill äta mer. Igår när mamma och pappa var här så reagerade dom verkligen på att hon blivit så rund. Sånt märker ju inte vi, jo nu när dom sa det så ser jag ju att hon blivit rundare. Men vad är fööör rund? Vet ju att dom inte mår bra av att vara för runda heller.
Läst på Google:
Ok, när jag läser det här så inser jag att Majlis nog är lite överviktig. Inte ett revben känns…. 🙈 Googlar vidare på hur mycket hon ska äta….. Tydligen inte mer än 40-70 gr torrfoder (som hon föredrar just nu). Hon får betydligt mer, ok… Läser vidare att man inte kan banta katter fort utan långsamt, det ska ta flera månader. Oj oj…. så hon ska jama mer efter mat än hon redan gör? 😫 Måste läsa på ordentligt.
Så många som frågar var mina solisar är ifrån? De är ifrån Louis Vuitton och heter La Grande Bellezza, finns HÄR.
Nu till något helt annat. Får så otroligt många frågor både här, på mejl och på Instagram var mina solglasögon är ifrån? Här ovan under bilden hittar ni dom. Jag ääääälskar dom, fick dom av Tony och jag storgillar dom verkligen.
Hittade liknande här som jag tyckte var så himla snygga. De genomskinliga grå var ju bara såååå smashing! 👌🏻🕶💕✨
Nu är det dags att köra igång dagen här, barn till skolan och jag ska ta en låååååång dusch och tvätta mitt skitiga hår, sen väntar massor av jobb. Ha en fin dag så hörs vi lite senare vänner.
Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Hej finisar!
Måndag och veckan är igång. Långhelgen var superhärlig på alla sätt, helt underbart att ha fått njuta av sommarväder och umgåtts med både lite vänner och familj.
Jag ska strax dra igång veckan för fullt här men tänkte att jag skulle kika in till dig lite snabbt innan dess. Ska snart gå upp och göra min morgontvätt innan jag gör mig klar för promenad.
Apropå tvätt, måste börja med att tipsa om detta lilla ”tvätt-kit”. Jag har ju skrivit till er tidigare om min ansiktstvätt från Dermalogica.
Jag bara ÄLSKAR den här tvätten. Den torkar inte ut alls, löddrar som en tvål även om det inte är tvål i. Har naturligt lugnande ingredienser i sig i form av citronmeliss och lavendel. Innehåller ingen artificiell doft eller färg. Jag blir aldrig röd efter tvätt längre och huden håller sig smidig och len. Bäst är den.
Cleanse & glow HÄR, toppenprodukter i resestorlek att testa för att se vad man tycker om produkterna. En pre-cleanse, tvätten som jag använder och en exfoliant som jag också haft som är grymt bra!
Vill man testa så finns det nu ett litet resekit som du ser här ovan. Ett perfekt tillfälle att se hur bra dessa produkter verkligen är. Rekommenderas varmt av mig som testat det mesta.
Hörni, igår lyste flitens lampa över oss kan man säga.
Igår morse startade dagen med en skön och lång promenad. Vi tog en 8 kilometers runda, den känns otroligt lång ibland. Helst om man är kissnödig som jag blev igår. Nöden har ingen lag, eller som någon skrev på den här bilden när jag la ut den på Instagram. ”Det kan kosta 800 kr”. Haha, tur att polisen inte åker så mycket på trottoarerna. Någon frågade också varför jag inte satte mig bakom trädet, för fästingarna för helskotta. Livrädd för de vidriga små krypen!
En stund på trappan hemma efter promenaden. Så skönt att sitta där en stund och filosofera. Satt och tittade på vår nya altan, det blev såååå bra. Ska ta bilder sen och visa dig!
Efter promenaden så åkte vi till återbruket med allt som rensats ut från vårt förråd. Det är tur att återbruk finns, och det är tur att jag följer med min man på dessa tömningar för varje gång lyckas denna ”horder” att rädda något som är på väg att kastas. Haha! 😂
Efter rensning åkte vi till Uppsala med kärran för att hjälpa Thedde att flytta ut ur sin lägenhet. Om ett par veckor åker han till Schweiz och stannar en månad. Sedan blir det semester i en månad hemma i Sverige och sen flyttar han i början av augusti igen. Ska bli mysigt att få ha honom hemma en stund nu.
Glad i hågen på väg in på Rusta på vägen hem från Thedde igår! Som tur var så fick vi plats med lite loungemöbler i släpkärran.
2 mattor fick följa med också. Nu saknas bara ett parasoll och sen när vädret tillåter bygger vi uteköket. Har virke kvar sedan vi byggde altanen så utav det tänkte jag att vi skulle få ihop ett utekök. Kanske att jag ger mig på det alldeles själv. Wish med luck säger jag….. haha!
Hepp, dags att sätta igång dagen här och skicka barn till skolan. Ha en fin måndag nu vänner så hörs vi lite senare.
