Söndag och solen gassar här, men det är sviiiiiinkallt när man går ut känns det som. Jag gick nämligen ut och putsade våra köksfönster.
Kan säga att inuti var fönstren heeeelt svarta. Snacka om att alla dessa tända ljus man har hemma sotar. Fick en chock ju! Haha…. Herreminjeee! Hur kan det bli såååå svart dock? Skulle tagit bild så ni fick se också.
Åt just frukost här. Det blev det famla vanliga. Min smoothie som jag äter med glutenfria havregryn och blåbär. Så gott!
Igår kom svärmor förbi med ytterligare en vacker bukett. Jag har 4 buketter här hemma nu. Alla är så himla gulliga så jag smäller av! 😭💕 Tack till er alla. Betyder så otroligt mycket med alla härliga hurrarop.
Innehåller reklam för min bok och annonslänk för Bokus.
Halloj igen! ❤️
Känner att jag har spänningshuvudvärk idag, inte alls konstigt efter gårdagens urladdning. Ska strax hoppa ut i bubbelkoppen och sen hoppas jag på massage av karln efteråt. Det och sen en rejäl klick med tigerbalsam och kanske en stund på spikmattan, det kommer göra susen!
Jag har just lagat lite gottig och lyxigare lunch åt familjen här. Den här kycklingrätten blev typ fööööör god! Wow wow wow, du måste testa. Min tunga krullade sig nästan alltså…. MUMS! 🤤👌🏻🥰
KYCKLING I UGN PÅ SPENATBÄDD MED PARMESAN & VITVINSSÅS, 3-4 portioner
2 stora kycklingfileer eller 4 mindre
150 g bladspenat
1 vitlöksklyfta
Salt & peppar
olivolja att steka i
Sås:
2 dl vispgrädde (eller lättare om du föredrar en ”lättare” sås)
2 dl riven parmesan
1 hönsbuljongtärning
2 dl vitt vin
Salt & peppar (var försiktig med saltet så det inte blir för mycket)
Gör såhär:
1) Börja med att steka bladspenaten i rikligt med olja. Pressa i vitlöksklyftan och salta och peppra. Stek tills bladspenaten krympt en aning och mjuknat. Lägg i botten på en ugnsfast form.
2) Stek kycklinfileerna i olja. Stek på hög värme i någon minut på varje sida, de ska få färg men ska inte vara genomstekta. Lägg kycklingen på spenatbädden.
3) Såsen; Blanda alla ingredienser i en bunke. Häll allt över kycklingen och spenaten. Fördela ut parmesanen så den är över kycklingen också. Skjuts in i mitten av ugnen på 200 varmluft, har du inte varmluft kör du vanlig ugn på 225 grader i ca 15 min. Osten ska börja få färg. Servera med t ex pressad potatis eller ris.
Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat längst ned på detta inlägg! ❤️
Reklam för min bok:
Förhandsboka ett signerat ex av min bakbok ”BAKA PÅ 30 MINUTER”. Du hittar den HÄR!
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Wow hörni, vilken dag jag hade igår. Den var så otroligt känslosam, mycket mer känslosam än jag kunde ana faktiskt. När väl boken släpptes för förhandsbokning (du hittar inlägget om det HÄR) igår så var det som att alla känslor exploderade. Jag grät till och från hela dagen igår. Kombon boksläpp, pms och att vara HSP-person blev för överväldigande för mig tydligen. För oj vad tårarna rann på mig alltså. När mamma ringde och kollade hur det gick så bröt jag nästan ihop….. Mamma som känner mig förstod såklart, hon vet hur känslig hennes dotter alltid varit. Så skönt att hon igår eftermiddag kvistade hit med pappa och stärkte mig lite. ❤️
Reaktionerna över boken igår gjorde inte mitt känslomässiga kaos bättre. Vänner som peppade, folk som delade hejvilt, alla som förbeställde signerade ex…. ja men wow säger jag bara. Allt exploderade i mig. Att ha jobbat med något under så lång tid och sen äntligen få visa upp det…. ja som sagt, känslosamt för att underdriva det hela.
Bortskämd med vackra blommor blev jag också. Lilla familjen köpte mina favoritblommor (bland flera andra). 🤍🤍🤍
Senare på kvällen igår kom fina svägerskan Emelie över med vackraste buketten och choklad. Blev så himla rörd. 💕 Alla bröder med familj hade köpt jättebuketten. Så himla fint! 💗🤍💛
Denna bild är från finalen av Hela Sverige Bakar året efter jag var med. Det här var första gången jag träffade Carro och tänk att vi blivit vänner för livet efter det. Det är såhär hon och jag minns Birgitta Rasmusson. Igår somnade nämligen denna underbara Kakdrottning in efter en tids sjukdom.
Igår eftermiddag fick vi alltså informationen att hon lämnat jordelivet. Det kändes så himla konstigt att båda dessa grejer hände på samma dag. Mitt boksläpp och hennes bortgång. Birgitta som varit en stor inspiration och som på något sätt funnits med i den här drömmen om min egna bakbok sedan jag var med i Hela Sverige bakar 2012. Det var så sorgligt samtidigt som jag kände att nu kändes min bok som en liten hyllning för henne. Fina Birgitta, nu får himlen väldigt god fika kan jag lova, vila i frid underbara människa. Dig kommer jag aldrig att glömma! ❤️❤️❤️
Nu ska jag baka bröd åt lilla familjen här, ska testa att vaka mannagrynsfrallor. Det lät så himla gott så det måste provas. Hoppas du får en fin lördag.
Innehåller reklam för min bok och annonslänk genom reklamför Bokus.
Wieeeeeeee….. 🎂🍾🥂🍪🍩🧁Gnuggar mig i ögonen, nyper mig i båda armar och faktiskt låren också och kan knappt förstå att drömmen blivit sann! 😭😭❤️
Vi har arbetat genom sommar, höst, vinter och vår med den här boken. Jag har älskat varje sekund även om det också varit kämpigt att rodda ihop allt. Ibland har jag bara stått och fånlett åt vad jag fått uppleva, ibland har jag stirrat in i väggen av trötthet. Ibland har jag fnissat åt allt, gapskrattat och ibland har tårarna bränt när bakverken inte blivit som jag tänkt. Jag minns varje bild exakt, hur vi jobbat fram dem tillsammans och stött och blött över vad som blir finast och hur vi ska lyfta hur gott det är.
Åh vad jag smakat goda bakverk på vägen, åh vad jag har misslyckats fatalt några gånger och fått göra om. Ett utav recepten fick jag provbaka 5 ggr innan det satt. Jag har smugit upp kl 02 i den svarta natten och satt igång ugnen och börjat förbereda för när min fotograf Ulrika ska komma. Kl 04 har köket sett ut som ett bombnedslag och kl 09 har jag stått och pustat ut med ibland 10 klara bakverk som stått och svalnat på något bord, någon bänk, någon stol, någon hylla. De har varit överallt. Diskhögar a som blivit ska vi inte ens prata om, haha.
Vi har fotat ute hos mina föräldrar, ute hos Tonys föräldrar, hemma, ute, Vagnhild har varit med på ett hörn…. ja you name it. Allt för den vackra bilden. Vi har varit pigga och alerta ibland, trötta och virriga ibland. Produktiva som tusan har vi ändå varit hela tiden och knåpat ihop i mitt tycke, världens finaste bok. Jag är stolt ända in i cellerna över den här boken, ni anar inte. Jag har fått arbeta med underbara människor och och nu ÄNTLIGEN får den som vill förhandsbeställa min BAKBOK! Jag gråter….. 🥲❤️
HÄR kan du förhandsboka den! Förhandsbokar man får man den signerad. ❤️✍🏻
Såhär står det om boken:
Ont om tid och fikasugen? Här hittar du snabba godsaker för alla smaker: snittkakor, kladdkakor, kanelbullemuggkaka, chokladkubbar, blåbärsbullar, nutellabullar, äppelgifflar och mycket mer. Från första tanken på kaffebröd till färdiggräddat på under 30 minuter!
Det är viktigt att samlas kring matbordet, men frågar du Nina Hermansen är det minst lika viktigt att samlas kring fikabordet. Och med hennes bok är det lätt fixat. Välj mellan 60 recept på småkakor, mjuka kakor, bullar, pajer, muggkakor och smördegsbakverk. Spontangäster på väg? Bara lugn – innan de är framme hinner du svänga ihop en smaskig kaka, sätta på kaffet och duka fram. När gästerna har anlänt luktar det gott av nygräddat och det är bara att slå sig ner och njuta.
Lika svårt som jag haft att komma igång med dagen, lika mycket har jag haft att göra. Så knasig kombo, min PMS har kickat upp till PMS 2.0 nu känner jag. Måste göra de där testerna så jag kan boka tid på Her Care, där vet jag att de är proffs och kan hjälpa mig så den förbaskade övergångsåldern blir så snäll som möjligt. Skönt det skulle vara att få ett ”sista datum”, eller kanske ska man kalla det ”bäst före” datum. Det är nämligen lite så det känns just nu. ”Bäst före” datumet börjar gå ut. Haha…..
Mensen kommer som en klocka så jag gissar att det kanske är ett tag kvar. Om du genomgått eller just i detta nu genomgår det så kan du väl skriva några rader. Alltid intressant att läsa om andra.
Eftersom jag bara varit hemma och haft en massa jobb att fixa så har det inte blivit så mycket bilder från dagen.
När jag PMS:ade mig 2.0 så tog Tony tag i saken och fixade lunch åt oss. Jag kan ju inte ta några beslut och så blir jag helt handfallen. Så alla planer på eventuella maträtter kändes bara överväldigande. Haha, fi fasen så man är.
Ställde en fråga på min Instastory om min PMS 2.0. 86% upplever lite samma tydligen. Skönt att vi är fler säger jag lite egoistiskt. Jo men det känns skönt att det finns medsystrar som vet vad man menar. Lätt att känna sig helt knäpp annars.
Denna killen åt en av sina favvorätter. Av någon anledning har alltid korv och pasta funkat för honom. Försöker dock att få den lite ”nyttigare”. Pastan är rårispasta,älskar den. Bara rårismjöl i den så den är helt glutenfri. Sen köpte jag alspånsrökt korv med väldigt hög kötthalt. Hela 80% faktiskt. Swish sa det så var tallriken tom. 🙂
Jag har startat en viktig insamling till förmån för Water Aid.
Varje dag går miljoner flickor och kvinnor i timmar efter smutsigt vatten. Vatten som är livsfarligt att dricka. Att hämta vatten tar så mycket tid att de inte hinner gå i skolan eller arbeta. Istället fastnar de i en ond cirkel av fattigdom och sjukdom. De kommer inte längre än till ett smutsigt vattenhål.
Jag har startat den här insamlingen för att jag engagerar mig i WaterAids kampanj March for Water och vill se till så flickor och kvinnor slipper gå i timmar för att hämta smutsigt vatten. Tillsammans kan vi göra skillnad! Jag går redan många promenader och ska försöka gå så mycket som möjligt under mars månad för att samla både steg och pengar till denna viktiga organisation. Häng med du också! Samla steg som du reggar här på sidan och skänk gärna en slant!
HÄR KOMMER DU TILL MIN INSAMLING!Varje litet bidrag är välkommet! Jag skriver lite kommentarer där varje dag för att peppa dig att promenera med mig.
Åh igår, vilken dag alltså. Solen gassade och våren bara skreeeeek ut sin nyvakna själ i luften. Vi röjde på altanerna här hemma och så grillade vi också. Så himla mysigt och det var ljuvligt att sitta i solen och njuta. 
Just nu lite kallgrader ute men jag gick ut och knäppte av några bilder. Det ser så tomt ut nu bara. Några vårblommor törs man ju inte riktigt än, måste dock googla på vad man skulle kunna inhandla redan nu som klarar sig även om det är lite minusgrader.
Längtar så tills våren blommar ut helt och hållet. Igår när solen värmde som den gjorde så rös jag i hela kroppen. Den tiden vi har framför oss nu är bara helt fantastiskt!
Nu känns julbelysningen helt konstig så den måste nog plockas in inom kort. Ljuset återvänder ju nu så både kvällar och morgnar blir ljusare. Så skönt! Får kanske bli någon ljusslinga istället som kanske andas mer sommar än vinter.
Ska strax dra iväg och handla selleri, det var visst slut. Kom ihåg det igår en stund men sen glömdes det bort ändå. Mitt värsta är att behöva dra iväg på morgonen och handla det….
Måste visa ett par nya jeans till som jag har. Har länge suktat efter vida jeans och nu har jag äntligen hittat ett par som jag älskar. Suuuuuuperstretch i så dom är supersköna på. Du hittar dom HÄR!
Dags att dra, hoppas du får en fin start på veckan. Vi hörs snart igen.
Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för Cellbes
Hej igen!
Men hörni! Tack för all hjälp, jag fick massor med hjälp, både här och på min Instagram om lampan. Två stycken lyckades hitta exakt sida så nu har jag beställt fler. Wiooo – blev så glad! Jag säger ju det, ni är ju grymma.
Finns ingen härligare känsla än när jag får fylla på hyllan i badrummet med rena minihanddukar. Jag visste nog inte hur meckigt detta ändå skulle vara när jag köpte dom. Haha…. hålla ordning på alla i tvättmaskin och torktumlare är ju ett helt företag. Men det är helt klart värt det ändå. Man har alltid små rena handdukar att torka ansiktet med. Ni vet väl att det är toppenbra för fejset att torka med helt ren handduk, de handdukar man använder om och om igen innehåller mycket bakterier som inte är bra för ansiktet. Har man problem med blemmor och finnar är ett av mina tips att använda ren handduk varje gång du ska använda den i ansiktet.
Nu måste ju jag tipsa er om att Cellbes just nu har kampanj och massa fint på REA! Här får du lite tips.
Den HÄR klänningen är på REA nu. Kan vara den skönaste klänningen jag någonsin haft på mig. Älskar den. Väldigt användbar också, den ser lite glittrigare ut på bild än vad den är. Tror det är blixten som vilseleder lite.
Den HÄR klänningen är på REA också. Den går att använda som tunika med om man vill. Skön på och sådär lös och ledig.
Den HÄR stickade ursköna klänningen hittar du också på REA nu. Så gosig och något man kan använda fast det fortfarande är lite kylslaget.
Det är byxdagar på Cellbes. Mycket snygga byxor och jag har ju hittat många favoriter som jag redan haft flera par av.
Dessa JEANS är de nyaste tillskottet och på REA just nu, fattar inte hur billiga de är för det är skitsnygga! Sitter superbra på och massor av stretch. Kommer förmodligen beställa fler par. Har gjort så när jag hittar favoriter. Tycker de känns normala i storlek så beställ i din vanliga storlek är mitt tips.
Andra favoriter är de nedan (dock ej på Rea just nu), har dem i svart och mörkblått också. Äääääälskar! Går att få i både kort och lång benlängd. De med kort benlängd är perfekta i längd för mig. Så är det när man är 160 cm ”lång”.
Satte ihop ett härligt litet collage här att inspireras av. Nu när det verkligen andas vår i luften så blir man ju så inspirerad att inhandla vårkläderna.
Kom ihåg att ange rabattkod 2107 om du handlar för över 500 kr. Då får du 100 kr rabatt. Gäller på Cellbes eget sortiment och hemsortimentet.
Här ska planeras lite mer hem. Börjar bli så osäker på dessa lampor som jag köpte till vardagsrumsfönstret. Dom är jättefina och allt men jag vet inte om jag egentligen vill ha en helt annan stil. Hörni, det är livsfarligt att börja mecka med hemmet för plötsligt gör man om allt. Haha…. 🙈
Ha nu en mysig lördag. Jag tänkte tipsa om en god lördagsrätt att kanske njuta av till mello ikväll. Kollar ni mello eller har ni gett upp? Vi ska titta, tycker det är kul att följa festligheterna.
Kickar igång lördagen med ett lite gottigt recept för dig att inspireras av, kanske redan till kvällens mello? 🤩 Har länge velat testa crispy avokado men liksom glömt bort det varje gång på något vis. Så konstigt det där. Men så kom jag på det igår och tänkte att nu jädrans ska det bli av. Grejen var bara att jag inte hade några ägg hemma så jag gjorde dom med banan, det blev ju hur gott som helst. Jag tänkte att jag ger dig båda recepten, både det riktiga och de ”falska” som jag knåpade ihop igår.
CRISPY AVOCADO, 3 avokados
3 st mogna avokados
1 dl vetemjöl
1 ägg
1 dl ströbröd (eller panko för ännu mer krispighet)
1 tsk salt
Peppar efter smak
1 tsk vitlökspulver
Gör såhär:
1) Dela avokados och plocka ur själva ”frukten” ur skalet, dela sedan i fyra delar. Tänk dig att du delar avokadon på längden. Det ska bli som klyftor. Är avokadon väldigt stor kan du göra fler klyftor av varje bit.
2) Häll i vetemjöl i en skål (där du får plats att doppa avokados) och blanda i salt, peppar och vitlökspulver.
3) Knäck ett ägg i en skål och blanda det ordentligt. Skålen ska vara så stor så det går att doppa i det.
4) Slutligen så häller du ströbröd eller panko i en tredje skål.
5) Doppa avokadobitarna först i vetemjöl, sedan i ägget och sist i ströbröd eller panko.
6) Stek i rikligt med smör eller olivolja tills de får fin färg. Smöret ger väldigt god smak.
Mitt eget recept:
2 avokados
3/4 dels banan
Salt & peppar
vitlökspulver
glutenfritt ströbröd
lite havregrädde
Gör såhär:
1) Skala och dela avokadon som ovan.
2) Mosa bananen och häll i en liten klick grädde. Blanda ordentligt. Salta, peppra och ha i vitlökspulver.
3) Häll i ströbröd i en skål.
4) Doppa avokadobitarna i bananblandningen, sedan i ströbrödet.
5) Stek i rikligt med smör tills de får fin färg.
Vi åt detta som ett tilltugg/förrätt. Stekte briochebröd i bitar i rikligt med smör. Såååå galet gott! 👌🏻😋👌🏻
Här kan du följa mig:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Baksidan med att ibland sova väldigt knackigt på nätterna är att jag får tid till nätshopping. Grejen är bara att när man beställer saker på nätterna så är man lite trött och ”groggy”. Som t ex det här inköpet.
Den här nya ”vasslampan” som jag klickade hem. Den var för det första billig som tusan, och när jag fick hem den så insåg jag att ville köpa 2 till. Men tror ni jag hittar var jag köpt den? Haha…. hopplös är jag. Det var på någon lite annorlunda sida, jag har nog aldrig ens sett den tidigare. Nu har jag googlat och letat febrilt men inte hittat. Har försökt gå igenom mina miljarders mejl också.
Mejlen är lite ångest för det ser nämligen ut såhär. Betar av och betar av men det kommer nya hela tiden. 🙈 Igår gjorde jag dock en kraftansträngning att i alla fall avbeställa en massa nyhetsbrev jag får, jag inser att jag får alldeles för många sådana också. Jo, så att hitta någon form av beställningsbekräftelse på den här vasslampan där är inte lätt. Kartongen kastade jag medsamma jag fick den så där har jag ingen info heller. Blir galen!
Jo, så nu är det bara att fortsätta jakten fast den känns hopplös. Om nu någon av er råkar springa på lampan får ni gärna hojta till. Haha….
Dags för mig att jobba vidare, kikar du inte in mer idag så önskar jag dig en alldeles underbar fredag. Ni andra kan förvänta er ett litet härligt helgtips.
Denna killen åt en av sina favvorätter. Av någon anledning har alltid korv och pasta funkat för honom. Försöker dock att få den lite ”nyttigare”. Pastan är rårispasta,älskar den. Bara rårismjöl i den så den är helt glutenfri. Sen köpte jag alspånsrökt korv med väldigt hög kötthalt. Hela 80% faktiskt. Swish sa det så var tallriken tom. 🙂
Vi åt detta som ett tilltugg/förrätt. Stekte briochebröd i bitar i rikligt med smör. Såååå galet gott! 👌🏻😋👌🏻
