Ska snart dyka in i kylskåpet och kolla vad för gott jag kan fixa till oss denna Lill-Lördag. Något smarrigt ska jag väl kunna hitta på. Det finns några räkbakelser kvar från idag, alltssssååååååå…. Du MÅSTE testa! Så sjukt galet gott. Man smäller av alltså.
RÄKBAKELSER, 12 st
1 pizzadeg på rulle
250 g färskost (typ Philadelphia)
3 dl riven smakrik ost
1 1/2 dl riven parmesan
1 dl creme fraiche
Salt & peppar
2 msk hackad torkad gräslök (eller så tar du färsk)
150 g handskalade räkor
1/2 rödlök
Dillkvistar
Görsåhär:
1) Dela pizzadegen i 12 fyrkantiga bitar. Olja en muffinsplåt ordentligt, häll i lite extra. Detta gör själva pizzabehållarna alldeles supergoda. Lägg bitarna i varje form. Pressa till lite i mitten så det blir som en skål.
2) Blanda samman färskost, gräslök, riven ost, salt och peppar i en skål. Klicka i varje behållare. Ställ i mitten av ugnen på 200 grader i ca 15 min eller tills kanterna och ostblandningen börjat få färg.
3) Ta ut ur ugnen. Låt svalna en stund. Klicka i creme fraiche, hacka rödlök, lägg på några räkor och toppa med färsk dill.
Tips: Tests att byta ut pizzadeg mot smördeg. Frasigt och gott det också!
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Igår lagade jag kyckling i rosmarinsås som jag tänkte att jag måste dela med mig av. Så himla gott blev det, vi åt det till havreris. Så gott, nästan lite som risottoris var det. Mums! Kyckling i rosmarinsås är en riktig höjdarrätt som passar perfekt som helgrätt, den är lagom lyxig skulle jag säga. Funkar såklart även som vardagsrätt, gör du extra mycket har du till riktigt lyxiga matlådor under veckan. Nej men du, Kyckling i rosmarinsås borde alla få njuta av så mitt förslag är att du testar att laga detta.
Kyckling är en så lätt produkt att laga god mat av, steka, ugnsbaka, fritera, långkoka….. något vi lagar mat på väldigt ofta. Jag är riktigt glad i kyckling.
Många goda kycklingrätter att njuta av! Tänk på att de allra flesta kycklingrätter går att variera så att du istället använder kött av något slag. T ex fläskytterfilé eller fläskfilé. Står det t ex kycklingfond i ett recept så byt ut det mot kalvfond om du gör en kötträtt av det. Funkar såklart med kalvfond till kyckling (jag har det ofta) men med små enkla medel kan man variera ett och samma recept. I detta recept t ex har jag båda. Oxfond är också något jag alltid har hemma, passar till alla rätter med nötkött. Var inte rädd för att prova i matlagning, det är så man lär sig hitta nya favoriter.
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Innehåller annonslänk genom reklam för NordicFeel, reklam för Hairtalk
Godmorgon vänner!
Det är Lill-Lördag och idag bara måste man ju göra något mysigt tills ikväll. Ja antingen i mat eller bakväg. Det ska bli riktigt varmt idag igen, vi har haft lite ostadigt väder här hos oss ett tag så det får gärna vända nu och bli supersommar.
Jag har blivit helt beroende av dessa eyepads från Pixi. Alldeles fullproppade med snabbverkande ingredienser som både lugnar och återfuktar den tunna känsliga huden under ögonen. Känns som de ger ett snabblyft. Perfekt när man känner sig lite pluffig, torr, gammal och gaggig runt ögonen.
Igår for vi mot Sthlm hela familjen. Tony skulle sitta i möten och jag hade äntligen tid för att sätta om mitt hår. Senast jag var hos frissan var i september förra året.
Jag och Milo började med att testa lunchen på restaurang Tures i Sturegallerian. Milo är ju en riktig hamburgerian, han älskar alla former av hamburgare så jag blev inte jätteförvånad att han valde en hamburgare även här.
Själv tog jag en krispig kyckling med asiatiska glasnudlar, wow…. Det var sååå gott!
Framme hos frissan, Milo med i bakgrunden. Voi voi, mina extensions har alltså suttit sedan september förra året. Som jag skrev igår var jag lite nervös över att jag skulle få skäll, men Emelie min frisör är ett sånt superproffs. Hon hade varit med om mycket värre sa hon. Skönt det! Söker du en jätteduktig frisör som är grym på färger och extensions så finns hennes instagram HÄR, där kan du rådfråga om ditt och datt. Hon jobbar på Salong Vita.
Efter Emelie tog bort mina gamla extensions såg det ut såhär. Det hade vuxit en hel del sen September då jag bara hade en kort page.
Såhär såg det ut sen när vi var klara! Håret är från Hairtalk. Första gången jag testar deras tejphår och hittills känns det faktiskt helt fantastiskt. Jag har ju haft keratinslingor tills nu, men kan säga att tejp känns så mycket bättre. Fästena är helt platta för det första så tar någon mig på huvudet i bak så känner man inga limpluppar utan inget alls faktiskt då tejpen är så himla tunn. Ääääälskar färgen som Emelie satte ihop till mig också, hon är grymt duktig. Skickade bara en bild innan på hur jag skulle vilja att det såg ut och så trollade hon fram detta.
Emelie i full gång med att fixa mitt hår inför fotograferingen efteråt.
Tyckte detta var så lyxigt hos min frissa. Här fick man som en meny att välja ifrån. Hur trevligt, sånt gillar jag! ❤️👌🏻
Nu börjar det skina upp där ute. Ska ta en liten paus i jobb nu och ge mig ut på promenad efter att jag druckit min sellerijuice. Vi hörs sen!
Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Godmorgon älsklingar!
Idag skiner solen och jag sitter i bilen och är på väg till frissan. Mina extensions hänger verkligen på halv stång kan jag säga, alltså katastrof med en utväxt på 10 cm säkert. Det är lite skatbon här och där i bakhuvudet så vi får se vad frissan säger, skäms nästan. 🙈
Tidigt i morse städade jag mitt sminkbord för ”hundrafemtielftegången.” Jag förstår inte hur det varje dag förvandlas till en explosion, vare sig jag suttit där eller inte. Det är en sån samlingsplats ni vet, kläder kastas på stolen och grejer läggs på bordet. Blir galen för det verkar stört omöjligt att hålla ordning där.
Trasa och lite Ajax, sen var jag igång. Älskar Ajax som man sprayar och sen torkar. Inte ett skit miljövänligt bara, men älskar den där Ajax-flaskan.
Avplockat och dammtorkat. Ett sovrum måste verkligen vara en dammhärd. Textilier och kläder hullerombuller, något öppet fönster och så tjocka murvliga mattor på det. Och så en katt som ska ligga i sängen i tid och otid. Skulle nog behöva storstäda sovrummet minst 2 ggr i veckan men vem tusan hinner det?
Min lilla parfymhörna. Det har landat en liten superomtyckt nyhet i gänget. Så fräsch är den. Det var min svägerskas dotter som hade den på sig så jag var tvungen att fråga vilken hon hade. Beställde direkt! Sååå gooood!
Kenzo World (just nu 30% rabatt), älskar flaskan också. Jag förstår verkligen recensionerna på sidan, fler som blev alldeles hänförda av den här doften.
Kika gärna in NordicFeels stora sommar-REA som pågår just nu. Du hittar den HÄR.
Hepp, nu snart framme här. Ska ta lite före och efterbilden på håret så ni får se. Ska bli spännande att se hur långt mitt eget hår blivit nu när man tar ut de gamla.
Igår kom min svägerska med familj över på lite Söndagsgrill hos oss. Jag ÄLSKAR att bjuda hem på Söndagar. Det är en lugn och skön dag och man har oftast lite tid över att stå i kastruller och matlagning. Nåja, kastruller var att ta i, tror inte jag använde en enda kastrull igår faktiskt. Haha! Så är det i grilltider. Jag testade sååå goda tilltugg, jättegoda välkomstdrinkar och en grillad potatis som var ”to die for”!
Somrig välkomstdrink– HUGO, 4 st
1,5 dl koncentrerad flädersaft
6 dl mousserande vin (med eller utan alkohol)
2 citroner
1 liten kruka mynta
Gör såhär:
1) Fördela myntablad i botten på 4 glas. Dela citronerna och pressa i saften ifrån dom i glasen. Pressa lite lätt i glasen med ett skaft av något slag. Här vill vi att oljorna ifrån myntabladen ska släppa lite smak.
2) Häll i flädersaft, toppa med mousserande. Rör om försiktigt. Låt gärna några myntablad ligga kvar
SOMRIGA VÄSTERBOTTENKRUSTADER
1 pkt krustader
150 g riven Västerbottenost
1 ägg
1 dl vispgrädde
100 g stenbitsrom/löjrom
1 dl creme fraiche
1/2 rödlök
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Blanda rivna osten, 1 ägg och grädden i en bunke. Placera krustader på en bakplåtpappersklädd ugnsplåt.
2) Klicka i Västerbottenröran i varje krustad. Skjuts in i mitten av ugnen i 10-15 min eller tills det fått fin färg.
3) Finhacka rödlöken smått. Klicka på Creme Fraiche, stenbitsrom/löjrom och rödlök. Galet gott till mousserande.
PROVENCALSK POTATIS, ca 4 personer
900 g delikatesspotatis
1/2 dl olivolja
flingsalt efter smak
100 g smör
2 stora vitlöksklyftor
1/2 knippe persilja
Salt efter smak
Gör såhär:
1) Bred ut ett stort ark med grillfolie (du kan också använda bakplåtspapper). Hacka massa hål i varje potatis med en gaffel. Placera dom bredvid varandra på arket.
2) Ringla över olivolja och salt. Ta mer grillfolie och Linda in potatisarna helt med folien. Se bara till att de ligger bredvid varandra och inte så mycket uppepå varandra. Lägg på grillen. Vänd hela paketet lite då och då. Sammanlagt ligger paketet på grillen i ca 45 min. Har du små potatisar tar det kortare tid, har du stora tar det lite längre tid. Ett tips är att dela dem då.
3) Förbered det provensalska smöret. Värm smöret i mikron i ca 30 sekunder om det inte redan är rumsvarmt. Pressa i vitlöksklyftorna. Hacka persiljan smått och ha i den. Salta.
4) Ta ut potatisarna ut folien och lägg i en skål. Klicka ut det provencalsks smöret uppepå och låt det smälta ned lite. Ät och njut!
Här kan du följa mig;
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar
Här pågår förberedelser inför Sverigematchen ikväll. Blivit så inspirerad av många av mina bloggkollegor inom mat och bak som knåpat ihop en Sandwich tårta. Så det ska serveras till fotbollen ikväll. Jag menar, hur gott är det inte med glassen Sandwich? Fast för mig heter den fortfarande GB Sandwich. Allt det i en härlig tårta måste ju bara bli succé!
Apropå förberedelser, hittade så himla söta små nagellack från Depend. Testade denna söta blåa färgen dagen till ära, vad gör man inte för att heja fram vårt fotbollslag. 😀 Här hemma går Tony redan i fotbollströjan och laddar. HÄR hittar du nagellacket, 25% rabatt just nu.
Tycker det blev riktigt fint! En lavendelblå färg med små små glitterkorn i. Blir glad när jag tittar ned på mina fötter nu. 
Måndag igen, men ingen stress till skola. Jag kan sitta och jobba i lugn och ro från arla morgonstund. Livet med sommarlovslediga ungar alltså. Känns som jag själv är ledig fast jag inte är det. Alltid något. 😅
På Instagram har jag fått så många frågor om jag har tips på fina klänningar till midsommar, tänkte jag skulle börja denna veckan med att knåpa ihop ett sånt inlägg.
Lite kortare klänningar
1 HÄR (35% rabatt) // 2 HÄR (50% rabatt) // 3 HÄR (40% rabatt) // 4 HÄR (31% rabatt // 5 HÄR (30% rabatt) // 6 HÄR (43% rabatt)
Lite längre klänningar
1 HÄR (62% rabatt) // 2 HÄR (67% rabatt // 3 HÄR (73% rabatt // 4 HÄR (60% rabatt) // 5 HÄR (44% rabatt) // 6 HÄR (55% rabatt)
Förra årets traditionsenliga midsommarfirande, i år blir det samma. Finns typ inget bättre ställe att vara på än hos Terece och Marcus på Vettershaga brygga. Dom bor magiskt fint vid havet. Förra året hade vi sådan tur med vädret, hoppas på samma tur även i år.
Som ni vet har jag haft ett samarbete med Pfizer som handlar om att få hjälp att sluta röka. Ett viktigt samarbete på så många olika sätt.
Något som känts otroligt viktigt med att jag slutade röka var för dessa. Att jag inte behövt försvara mitt rökande inför dom, att inte behöva smyga med något som man kanske inte ville att dom skulle veta. Vet många som gör det. Det är faktiskt ärligt talat något jag är riktigt stolt över, att jag klarade det. Det gick att leva ett liv utan cigaretter även fast jag inte trodde det.
Minstingen har varit så förundrad över att jag faktiskt rökt. Han har frågat varför jag gjorde det när jag vet att det är farligt? Ja, vad svarar man på det? Omöjligt att svara en liten som verkligen undrar hur man kan vara så dum.
Men! Jag har förklarat att det är ett beroende. Något som är jättesvårt att styra själv. Att man är förgiftad och så otroligt beroende av den där cigaretten. Att man mår dåligt på riktigt om man inte får röka.
Därför är hjälp A och O när man väl tagit beslutet. Man behöver allt stöd man kan tänkas för att klara av att hålla sig borta. Får man rätt hjälp så klarar man det tror jag. Man får alla bra hjälpmedel i kampen att faktiskt klara av det. Läs gärna mer HÄR!
Behöver du hjälp att sluta, tveka inte att ta hjälp. Det finns fint stöd att få för att du också ska klara av att bli rökfri. Läs mer HÄR. En frihet som jag uppskattat massor sen jag slutade, och jag kommer aldrig börja igen. Aldrig!
Haha! Mitt i sommaren, men det var sååå kallt när vi kom hem från fotbollsmatchen. Ja men det var ju en story för sig också. Jag vaknade tidigt och tänkte att jag jobbar undan i lugn och ro medan familjen sover. Vid kl 11 gick jag på toa och tänkte jag skulle ta en dusch. Då hör jag hur Tony skriver ”Miiiilo har fotboll ju för faaaaaaasen”. Tränare Simon har skickat ett sms och undrat var Milo var. Han låg och tog en rejäl sovmorgon han medan vi kuckulurade lite skön lördag sådär. Haha, ”the Mom and the Dad award goes to”….. inte oss i alla fall.
Bild från min >>Instagram<<. Ned kom ungen till samlingen med en macka hängande ur ena mungipan och yoghurtstänk i hela ansiktet. Kändes som jag försökte kasta in yoghurten i ansiktet på honom medan han stod och försökte borsta tänderna, medan pappan knöt fotbollsskor med ena tån och packade väskan med den andra. Paniiiiik. Fy farao! Ingen kul start på en Lördag hörni, men det ordnade sig med det också.
Då solen sken från en klarblå himmel igår flyttade jag ut kontoret ut på altanen. Svårt att se datorn och telefonen men man får försöka hitta små lösningar på det. Är det sommar och sol så ska det njutas av den så mycket som det bara går.
Till lunch fick jag med mig karln på utmaningsrunda nummer 5 igår. Idag är det dag 6, utanför smattrar regnet som spön i backen men har man gett sig in i en utmaning så har man. Det är bara att ta på sig regnkläderna och ge sig ut om det inte lugnar sig till kvällen.
Har nu gått med mina nya skor 3 promenader i följd och kan bara konstatera att dom är galet sköna. Inga skavsår, inget ont, bara superhärlig dämpning. Ni var många som frågade om skorna på min Instagram och jag kan bara varmt rekommendera dom. Jag fick själv väldigt många tips om dessa skor när jag frågade er på Instagram, tänkte att de ju måste vara bra när de var så många som tipsade om dom. Jag köpte mina på Intersport men såg att Sportshopen hade dom billigare. Du hittar dom HÄR!
När Tony och jag jobbat klart för dagen (nåväl vi jobbar alltid lite innan vi lägger oss också), så åkte vi till min kompis Helenas lilla Happy Foodtruck nere i Drömparken. Jättemysig, hon kommer dessutom att alldeles snart börja servera vin och öl.
Milo och jag som bara vi kan skratta ihop ibland. Han är så rolig den här lille tokungen. 😀
Efter fikat i parken gick vi till minigolfbanan och rev av årets första minigolfrunda. Jag och mitt finska humör ballade ur efter 11 hål. Gick ju riktigt bra där ett tag men sen tappade jag humöret och då vill jag helst av allt sula den förbannade minigolfklubban i ån bredvid. Förbaskat att man inte ska ha några nerver alls. Haha! 😂 Dessvärre har alla mina barn ärvt min vinnarskalle, det var mig en jädra stark gen måste jag säga. Önskar verkligen att de ärvt sina pappors lugn när det kommer till sånt här.
Som tur är går det över fort. Även om jag står på golfbanan och det formligen ryker ur skallen på mig så går det över så fort vi går därifrån. Här vid bron som bara ligger ett litet stenkast från golfbanan hade jag redan glömt golfrundan. 😅
Kvällen avslutades med grillning hemma på altanen. Lite plock först som vi alla bara älskar! Var på Lidl och handlade hem en massa godsaker att fylla kylen med i sommarlovstider. Yoghurts av olika slag, en supergod äpplejuice som inte innehåller några onödiga tillsatser. Nuggets och Billys panpizzor. Kan visa imorgon.
Till grillen testade vi dessa nya såser, sååå goda! Mangosåsen var ”to die for”. Mums!
Idag har det varit fotboll för hela slanten och sen har vi bara hängt hemma i soffan. En ganska så skön dag om du frågar mig. Ska tända lite ljus snart och göra det lite mysigt nu när regnet smattrar utanför.
Är sugen på att laga något med lövbiff så jag tog fram lite ur frysen. Får se vad jag hittar på?
Lördag i huset, vi har inga större planer faktiskt utan det blir nog bara att njuta av lite ledighet och kanske lyssna på regnet som ska smattra stora delar av dagen tror jag. Kollade nu, skulle faktiskt vara hyfsat hela förmiddagen. Härligt!
Tänkte berätta om vår skolavslutningsdag i Torsdags. Det var en väldigt exalterad pojk här hemma på morgonen. Jag bakade muffins och det ströks finskjorta för glatta livet. Tony hade tagit en semesterdag för här skulle det mysas och firas att mellanstadiet nu är klart och att de första betygen kom i ett stort vitt kuvert.
Det här med betyg kan ju tyckas stressande på många olika sätt, jag förstår barn som känner sig stressade idag för på min tid blev man godkänd när man dök upp på lektionerna. Utan prestation blev man godkänd, bara man var där. Idag måste man prestera för att få ett godkänt betyg. Det kan man ju tycka vad man vill om, jag däremot anser att det medför en jäkla stress för barnen och ungdomarna idag. Känns som miljön i skolan är stressande bara så som den är, man ska passa in, man ska ha kompisar och förväntningarna är ofta skyhöga. Ska man verkligen lägga på mer stress på dom då? Självklart ska barn som har lätt för sig i skolan och kanske presterar topp notch mest hela tiden få betyg därefter. Men ska verkligen barn som inte har de lika lätt straffas med icke godkända betyg? Nej, jag tycker faktiskt inte det. Kolla bara vad Laura Sunström från Sundsvall skriver HÄR!
Han var så fiiin och blödiga känsliga jag hade gråtklump i halsen mest hela morgonen. Det är något visst med skolavslutningar. ”Den blomstertid nu kommer” får alltid mina tårar att rulla av någon outgrundlig anledning. De senaste två skolavslutningarna har vi inte fått vara på skolan (pga pandemin) för att höra den men de hade sjungit den i klassrummet.
Vi väntade med en liten överraskning när vi hämtade honom efter de haft sin lilla skolavslutning i klassrummet.
Ett kuvert med en slant och lite kul saker att hänga runt halsen. Det har varit ett tufft år på många olika sätt och det har varit mycket att kämpa med i skolan. Han har varit så otroligt duktig hela läsåret, kämpat och gnetat på. Så detta sommarlov var mer än välkommet och en fin present var på sin plats.
https://www.plainvanilla.se/varumarken/blond-hour/blond-hour-angel-dress-pink/Min fina älskade lilla pojke! 💖 Så stolt över honom. Som han kämpat alltså. Många är timmarna vid köksbordet med läxläsning.
Helt enligt traditionen så åkte vi till fiket efteråt och han beställde en ”Snickerskaka”. Det hör liksom till och något vi gjort sen han slutade ettan tror jag.
Milo fick bestämma helt hur han ville fira sin avslutning. Han ville att vi skulle åka till Sthlm och köpa de där skorna som han velat ha säkert i ett års tid. Till det passande t-shirt och shorts. Gud alltså, ni skulle sett lyckan i hans ögon när han äntligen hittade skorna med det stora D:et. Har nog aldrig sett honom så exalterad. Att köpa något för egna pengar, pengar som man fått för att man lovade att kämpa med skolan. Det känns extra fint i hjärteroten.
Fick många frågor om skorna på Instagram (fler med barn som drömmer om ett par Air Jordans, skitsvåra och hitta), dessa är köpta på JD-sports på Gallerian i Sthlm.
Milo önskade hamburgare till lunch så då testade vi T.G.I Fridays i Kungsträdgården. Jag tog grillad kyckling och grönsaker. Helt ok, inte wow på något sätt. Milo och Tony tog burgare och tyckte dom var jättegoda, ångrade nästan att inte jag gjorde det också. Restaurangen ligger ju superhärligt till mitt i Kungsträdgården med fontänen utanför.
Nästa önskemål var att hela familjen skulle åka VOI. Superkul för alla inblandade ska jag säga. Vi åkte ut till Djurgården och for runt. Lite lugnare där med trafiken också, måste ändå säga att de ordnat så bra med cykelvägar inne i hela stan så man känner sig trygg att åka.
Nästa ställe att testa blev Villa Godthem för en fika på deras urmysiga uteservering. Vilket ställe, det var garanterat inte sista gången vi besökte det. Ska man fika finns en liten stuga att beställa ifrån på uteserveringen. Den har dock allt man kan tänka sig, t.o.m koffeinfritt kaffe. Hur mysigt som helst.
På vägen hem tog vi med oss sötisen Bruno som skulle hem till ”mormor och morfar”. Elliots kompis Emmys hund. Han är så söt så det är inte klokt. Vi fick klappa och gosa med honom hela vägen hem från Sthlm.
Det blev en toppendag på alla sätt. Milo var supernöjd och glad, vi också.
Nu ska jag upp och göra Sellerijuice till mig och sen på med träningskläder för er promenad.
