Äntligen dags att få igång lite recepttips här på bloggen. Det här lagade jag på Gotland och jag kan säga att det var heeeelt fantastiskt gott. Åh mums, detta kommer bli ett stående inslag i matlagningen här hemma. Ett tips är att marinera köttet redan dagen innan.
MARINERAD ROSTBIFF MED HEMGJORD POTATISSALLAD, 4 p
600 g rostbiff
Marinad:
1/2 dl olivolja
1 dl Sweet chili sås
1 msk kinesisk soja
Salt & svartpeppar
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 skivad chilifrukt (vill du inte ha sting kan du hoppa över detta!
Potatissallad:
1 kg färskpotatis
200 g bladspenat
1/2 hackad gurka
1 orange paprika hackad i bitar
1/2 rödlök i skivor
1 dl Urkärnade Halkidiki oliver
1 pressad vitlöksklyfta
250 g fetaost
Svart & salt
Gör så här:
1) Blanda samman allt till marinaden, lägg i rostbiffen. Låt gärna marinera över natten, annars räcker också någon timma.
2) Koka potatisen. Låt den svalna.
3) Skala och skiva rödlöken, blanda sedan i en stor skål med bladspenat, oliver, paprika, vitlök, gurka, fetaost och lite svartpeppar och salt. Blanda försiktigt. Ät & njut!
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel
Detta blogginlägg skulle kommit in för flera dagar sedan men något hade blivit knas, kommer här nu i sin helhet. Vi har just landat hemma så imorgon är jag tillbaka som vanligt igen på bloggen.
Ja var börjar man? Har haft helt galet härliga dagar på Gotland, känns som jag åkte dit som en person och nu är jag en annan. Det är något magiskt över Gotland, något som är svårt att beskriva. Som att man tvingas till att tagga ned och gå in i någon form av lugn. Svårt att förklara, men jag är så otroligt tacksam för allt jag får uppleva. Låter säkert klyschigt men ni som följt mig länge vet ju att jag jobbat hårt med mig själv i många många år. Från att ha brottats med svår psykisk ohälsa till att verkligen ha försökt hitta mig själv på andra sidan om det. Där i ingår att lära sig att vara tacksam, det har hjälpt mig så enormt att ändra olika mindset. Ni anar inte!
Nu ska jag fortsätta berätta om resan. Vi börjar i Slite. Där lyckades vi hyra en stuga åt oss i 2 nätter. Vi tyckte det verkade så mysigt där så vi satsade på att hitta något.
När vi vaknade upp i Slite så började jag med lite nagelfix. Hittade så himla fint nagellack från Essie. Superhärlig färg verkligen. Du hittar det HÄR! Såg att just Essie hade massa härliga nagellack på REA nu också. HÄR hittar ni Essies alla nagellack. Kan verkligen rekommendera deras Quick-E Drying Drops. Alla nagellack torkar på nolltid med dessa droppar – ÄLSK!
Vi såsade faktiskt länge i stugan. Tog en lång sovmorgon och sedan gick vi till Strandbaren och åt en lunch.
På eftermiddagen hade vi bokat tid vid poolen. Då får man en egen solsäng att utnyttja under 2 timmar. Vi bokade dubbla tider då det fanns plats. Riktigt mysigt att liggs där. Det var kallare än vad det ser ut dock, men Milo som inte har någon känsel…. ja jag börjar faktiskt tro att han är född helt utan känslor för kyla. Haha. Han badade på som om ingenting hänt. Tur att poolen ändå var uppvärmd.
På kvällen hade vi bokat bord på Strandbaden, där spelade trubadurer också så det var hur trevligt som helst. Jag åt 3 förrätter, det kan vara det godaste som finns. Det blev rökta räkor (en ny craving), chips med löjrom, rödlök och crème fraiche. Sen tog jag en chèvresallad. Tony åt löjromspizza och Milo en Margaritha. De hade nämligen vedugnbakade, mums!
På kvällen tog vi en liten tur vid vattnet. Så himla fint där. Man blir lyrisk på riktigt. Vatten och hav är det verkligen något speciellt över. Att bara stå och titta ut över det ger ett lugn i hjärtat. Jag måste någongång få leva vid vattnet, det är verkligen min dröm.
Superhärlig vistelse på fantastiska Slite Strandbar. Tänk, hade jag inte frågat mina följare på Instagram så hade jag ju helt missat detta stället.
Grön potatis innehåller ett ämne som heter glykoalkaloider. Detta ämne bildas för att fungera som potatisens eget bekämpningsmedel mot skadedjur. Om potatisen är grön rakt igenom eller mycket skadad – släng den. Om den har lite på ytan, skala bort med god marginal innan du äter.
Är det farligt? Om du får i dig mycket av glykoalkaloider kan du bli illamående, få diarre och magsmärtor. I riktigt allvarliga akuta fall kan du få symtom från nervsystemet.
Åh saffransbaket som är så härligt. Allt med saffran är ju så gott, tycker jag. Saffran är vår mest dyrbara krydda som finns i världen. Det krävs minst 100 000 – 150 000 saffranskrokusar för att utvinna 1 kg saffran. Den plockas och rensas för hand så man förstår att denna krydda måste vara dyrbar.
Är den farlig? Vid större mängder är saffran giftigt. Den högsta rekommenderade mängden är 1,5 g per dag (det är 3 saffranspåsar á 0,5 g). Redan vid 5 g kan man drabbas av kräkningar och blödningar, vid 20 g har man nått en dödlig dos.
För mig är muskotnöt bechamelsås, eller en lite dust i en småkaka. Kan vara väldigt gott i köttfärssås också. Prova det någongång. Fantastisk krydda i lagom dos.
Är den farlig? I den mängden vi använder i bakning och matlagning är muskotnöt helt ofarlig. Muskotnöt innehåller myristicin som är ett amfetaminliknande ämne som i stora mängder är giftig och kan leda till illamående, hallucinationer, hjärtklappning, kramper och i värsta fall livshotande tillstånd. Något som pågår bland ungdomar kallas för ”Nutmeg Challenge”. Man köper en burk med mald muskotnöt och intar det i berusningssyfte. Detta har lett till en rad förgiftade ungdomar och även dödsfall internationellt.
Kanel, ja vem tycker inte om kanelbullar. Eller kanel i havregrynsgröten? En del stelt på lite kanel på kaffet också, så gott.
Är det farligt? Kanel kommer ifrån barken på kanelträden. Kanelen som vi främst äter i Sverige heter kassiakanel, den kanelen innehåller ämnet Kumarin. Kumarin i för stora doser kan vara farligt för levern. Enligt Livsmedelverket rekommenderas vi att äta max 1 tsk per dag. Ceylonkanel innehåller mycket mindre av ämnet kumarin och innebär ingen risk.
I vår familj äter vi ris någon gång per vecka. Ett gott tillbehör till t ex kyckling och fisk, men också till kötträtter av olika slag.
Är det farligt? I stora mängder är risken att få i sig för höga halter av arsenik. Något man tipsar om på Livsmedelverket är att koka riset i mycket vatten och sedan hälla av det, då minskar man arsenikhalten med mer än hälften. Basmatiris och jasminris är de som innehåller minst arsenik.
Detta lilla frö som är så otroligt näringsrikt. Får igång magen och hjälper tarmen.
Är det farligt? Ja, i för höga halter är det farligt. Det finns höga nivåer som kan framkalla vätecyanid. Rekommendationen är att äta max 2 msk linfrön per dag, och inga krossade linfrön alls.
Källa: HÄR
7. BITTERMANDEL
Denna lite annorlunda mandel som ger en speciell smak till bakverk och ostkaka framförallt. Gott, så galet gott om du frågar mig.
Är den farlig? Amygdalin är ett speciellt ämne som finns i bittermandel. Det finns i körsbärskärnor, plommonkärnor och aprikoskärnor också. När ämnet kommer i kontakt med vatten bildas vätecyanid som är giftigt. Kommer det i kontakt med värme, t ex i ugnen så dunstar det farliga ämnet. Skulle däremot ett barn få i sig bittermandlar som dom är, skulle det räcka med 8-10 st för att det ska vara livsfarligt. Illamående magont och yrsel är vanligt vid förgiftning, en allvarligare förgiftning kan det innebära andningssvårigheter, hjärtklappning och medvetslöshet. Idag finns bittermandelarom att köpa, den innehåller inget av detta farliga ämne.
Den här kakan med lite lakrits i fudgen uppepå kakan är verkligen magisk. Den måste du testa. Själva lakritsen härstammar ifrån en rot som heter lakritsrot.
Är lakrits farligt? Lakrits i för stora mängder kan vara ohälsosamt. Lakrits innehåller ett ämne som heter glycyrrhizinsyra
det är det ämnet som kan vara farligt för oss. Det har med kroppens egna saltbalans att göra. Rubbas det kan man få problem med gör högt blodtryck, huvudvärk, problem med hjärtat m.m. Max 50 g lakrits är det som rekommenderas per dag.
Vaknar upp i stugan i Slite, så skönt att inte känna någon stress för att gå till hotellfrukosten. Snacka om grova i-landsproblem men ändå värt att reflektera över. Att passa en tid på morgonen på semestern är ändå inte optimalt för att stressa ned, här i stugan får alla sova så länge dom vill och så äter man frukost när man känner för det.
Igår startade jag morgonen med en promenad, dock en promenad som slutade med lite ångest. Berättar mer om det längre ned.
Visby som just håller på att vakna är i alla fall magiskt. Det är verkligen något sånt magiskt med den här ön.
Gick jäms med strandpromenaden. Det fläktade på rejält men så skönt att promenera ändå. Jag gick i snabbt tempo och ungefär halvvägs in i promenaden fick jag några riktigt grova extraslag på hjärtat. Mitt järnvärde är riktigt lågt just nu, har haft en superriklig mens med byte av superplus o.b. en gång i timman. Ännu värre när det är som värst. Bara blöder igenom direkt. Då får jag i alla fall så grova extraslag som nästan sätter igång mina hjärtrusningar.
För att dra en lång historia kort, jag är född med en extra ledningsbana i hjärtat. Typ en extra åder i hjärtat som kan skapa rundgång på hjärtslagen. Ett anfall ger en puls på drygt 220 slag i minuten och kan hålla i sig i allt från några få minuter till 30 minuter. Åkte in och ut på sjukhus med ambulans i 20 årsåldern. Blev remitterad till kardiologen som 23 åring (just fått Thedde) med många utredningar och till slut ett försök med palpation. Efter 5 timmars försök så gav de båda specialisterna upp. Det gick inte att hitta ledningsbanan för att bränna bort den. De hade kunnat göra en sista grej men då skulle jag fått hjärtstillestånd en stund och dom skulle satt igång mig igen. Men med en 6 månaders pojke så kände jag att nä….. nu räcker det. Jag var helt förkrossad, trodde jag skulle slippa de obehagliga rusningarna. Rusningarna i sig är inte så farliga om de inte håller på i timmar och om jag inte svimmar av dom. Men dom är vidrigt obehagliga, och varje gång blir man livrädd. Jag måste också lägga mig ned och ha någon i närheten som kan lugna ned mig för jag får sån grov ångest av dom.
Dock så sa läkarna något som faktiskt visade sig stämma. Dessa ledningsbanor blir nämligen bättre av att föda barn. Det är något med mer blod och att venerna vidgas. Ju fler barn desto bättre. Dom rekommenderade mig faktiskt att skaffa många barn. 😀 Efter jag fick Milo så har jag kanske haft 4 anfall allt som allt. Nu var det väldigt många år sedan sista anfallet dessutom. Ja tills igår morse när mina extraslag nästan kickade igång ett anfall. Men, det satt liksom igång men slutade lika tvärt, fick sån galen ångest så benen blev som spaghetti. Har råkat ut för detta några ggr just runt mens och det är lika skrämmande varje gång. Fick ringa till Tony och ha honom i telefonen för att lugna ned mig.
Lyckades i alla fall ta mig hem, lite uppskakad men kunde ändå bli lugnad av att ha Tony i telefonen och gå lite försiktigt hemåt. Gick förbi Kallis på vägen hem. Här har man partat järnet ett par ggr.
Där uppe med dom platta 8 takfönstren stod Tony och vinkade när jag väl var hemma igen. ❤️
Alltså Gotlands gator. Jag blir verkligen kär varje gång. Nu får det inte gå så många år emellan.
Klänning tyvärr slutsåld finns ett likadant fint linne HÄR på rea // Jeansjacka Love Forever (tyvärr slutsåld) // Sneakers HÄR // Hatt från en inredningsbutik här på Gotland.
Apropå klänning så tipsar jag om denna som jag hade på mig när vi hade sista dagen med Thedde i Strängnäs. HÄR finns det några kvar.
Efter en rejäl frukost var det i alla fall dags att packa och checka ut från hotellet.
Vi reser allt annat än lätt. Haha! Som vanligt när vi är ute och far, 4 av väskorna är dock mina. Gud, jag säger ju att jag hatar och packa. Slutar alltid med att jag tar med mig hela hemmet typ.
Vi vinkade hejdå till vårt hotell och packade bilen med våra väskor. Sedan väntade en dag på Visbys gator. Vi besökte marknaden på torget där Tony och jag köpte oss ett varsitt smycke. Ska visa sen. Sedan besökte vi Visby domkyrka och passerade även S:ta Katarina ruin.
Så mäktig och stor kyrka mitt i allt. Som sagt, Gotland är inget annat än magiskt. Jag skulle verkligen vilja besöka det även när det inte är säsong.
Tony tog så många vackra bilder här. Jag måste verkligen tipsa om hans nya fotosida på Instagram. Finns HÄR (följ gärna). Där samlas hans foton som han tar nu. Här är några, kolla bara:
Jag ska göra om hemma till hösten lite och då ska några av dessa bilder få bli posters. Han är så begåvad. Har alltid tyckt om att fota men aldrig haft en ordentlig kamera. Men nu så.
Hepp, dags att ta tag i dagen. Ska jobba undan lite och sen börja förbereda frukost till min lilla trötta familj här. Vi hörs lite senare.
Gokväll säger jag från nya stugan. Imorgon ska jag knäppa bilder på hur vi bor nu. Vi hade sånt flax så att senast vi kvistade förbi för några dagar sen frågade Tony och tammetusan att vi fick tag på en lite stugis.
Stället heter Slite Strandby. Ett riktigt godingställe om ni frågar mig. Lite bohemiskt och färgglatt, omöjligt att inte bli glad.
Ja ni ser ju, är det inte helt ljuvligt?
En alkoholfri drink som smakade magiskt gott. Passionsfrukt var det i vet jag.
Blus HÄR. Finns några få storlekar kvar av den och den marinblå. Finns annars en jättefin grönmönstrad i samma sköna material HÄR. Jag är ju helt såld på sköna material nuförtiden. Den HÄR blusen beställde jag också. Så skön! Och den HÄR mjuka denimskjortan med underbara puffärmar.
Vi fick 2 riktigt mysiga kvällar inne i Visby. Solen sken och vi klädde upp oss lite och gav oss av för att käka något på stan. Något jag lärt mig till nästa år när vi åker till Gotland är att också boka bord när jag bokar hotell. Stört omöjligt att få bord på de där omtalade ställena som de flesta av er tipsade om på Instagram.
Här satt vi och tog en fördrink innan vi gav oss ut för att leta restaurang. Killen i baren fick lära sig att göra min gin-drink som är så galet god. I nya klackar från Steve Madden kvällen till ära.
Till slut lyckades vi haffa ett bord på Pinchos. Det var tur det för Milo älskar den restaurangen.
Morgonen efter startade vi på Selma City Spa som ligger i källaren på Clarion Wisby. Riktigt mysigt!
Efter poolbad, hårtvätt och dusch så kvistade vi iväg till Hablingbo Crêperie. Det öppnade 2001 på Gotland och har sedan dess har flera öppnat med Hablingo som stor inspiration. Gameterna var magiska, crêpes också. Milo höll på att svimma av sin galette med ost och skinka, Tony åt en med sidfläsk, ost, stekt potatis, creme fraiche och persilja. Jag själv med chevreost, hjortronsylt och valnötter (dom valde jag bort).
Efterrätterna var crêpes. Milo tog en med smör och socker, Tony en med limemarinerade jordgubbar, glass och grädde. Magiskt god! Rekommenderar er varmt att besöka dom.
Eftersom semester handlar väldigt mycket om att äta så har jag ytterligare ett restaurangtips här på Gotland. Vårt hotell sitter nämligen ihop med pop-Up restaurangen Eatery Social. Sååå galet goda tacos, jag höll på att smälla av alltså! Samma restaurang finns i Skanstull, HÄR hittar du den. Du MÅSTE testa om du har möjlighet.
Hepp, om denna dag skriver jag vidare om imorgon. Nu natti natti.
Fortsätter att berätta om allt härligt som händer här på Gotland! Man vill bara ha mer och mer av den här ön. Vi försöker verkligen trycka in allt härligt man kan tänka sig. Jag frågade på min instagram vad folk tyckte man skulle hitta på? Fick massor med bra tips såklart. Älskar att man har den förmånen, att kunna fråga många på en gång.
Vi började med hotellfrukosten såklart. Ääääälskar ju det jag. Här finns det mesta, dock så är det ingen stor bufflig buffé som jag kanske hade trott. Rätt så sparsmakat men helt ok
Efter frukost gjorde vi oss i ordning och åkte mot Rute Stenugnsbageri. Hört talas om det så många ggr men har aldrig varit där. Så kul att äntligen få besöka det.
Här stod vi i godan ro och tittade runt och fotade. Plötsligt blev det kålsvart på himlen och så bara öppnade det sig och så bara ööööste det ned. Tony som alltid är så snäll sa: ”Ta Milo och spring in i växthuset. Jag står kvar i kön.”
Några vek sig från den 30 meter långa kön, men det var två karlar utan paraply som stod kvar. Så jäkla tappra. Dyngsura in på kallingarna, men kvar i kön. Haha! När sen regnet dragit förbi (det gick snabbt) så gick jag ut. Då sa båda: ”Måtte det vara värt det nu och att det är jäkligt gott!”
Så mycket gott! Matiga baguetter åt mig och Milo. Tony tog en skagenmacka. Sen blev det en kanelbulle till mig till efterrätt, Tony tog hallongrottan och Milo en kladdis. Såå gott allting!
2 av några saker vi sedan köpte på en inredningsbutik i närheten av bageriet.
Nu måste jag dock Nanna kudde, hörs imorgon igen då jag fortsätter berätta om de små smultronställena på den här ön.
Ett absolut måste i sminkväskan på sommaren. Jag använder ingen underlagskräm på sommaren, utan jag använder concealer (< världens bästa alla kategorier) och denna liquid Bronzer och sveper på den med en foundationborste, denna. Avslutar med rouge (< världens bästa budgetpalette) och lite highlighter (< contouringpalette som jag älskar och som är på REA nu).
Bronzern är flytande och ger sååå fin lyster. Många på story som frågar när jag gör mig i ordning. Detta är ”the shit”. Innehåller lystergivande hjortron och ljusreflekternade pigment. Älskar! Några droppar på kinderna, lite högt upp i pannan. Dutta ut med borsten så är du hemma.
Det är nu många år sedan som jag slutade med vanlig deo. Alltså deo med aluminium. Efter många års återkommande smärtor i armhålorna fick jag till slut tipset av en vän att sluta med deo med aluminium i. Slutade ha ont efter bara några dagar och har inte haft ont sedan dess.
Varför ska man inte använda deo med aluminium? Aluminium täpper till svettkörtlarna, det är så att säga aluminiumets jobb i en deo. Aluminium i deo har varit ett omdebatterat ämne i många år, det finns idag ingen klar forskning på att det skulle vara farligt men många väljer av oro att sluta med just deo med aluminium. Det pratas om att aluminium kan ta sig till bröstvävnaden genom armhålorna och orsaka cellförändringar som ger cancer där, finns som sagt ingen forskning men det pratas om det. Tester på djur visar att det går in en bit i huden och ansamlas där. Deo innehåller 30-50 ggr mer aluminium än vad som anses vara riskfritt.
För mig var var i alla fall aluminium inte bra och därför började den stora jakten på bästa deon utan som ändå gör sitt jobb. Efter att ha länsat marknaden på både svindyra och billiga så visade det sig att denna är helt klart bäst för mig! Svinbillig är den också.
Ett måste! Denna rengör ALLT i ditt ansikte. Hörde talas om det för typ något år sen, men testade inte förrän för typ 1 år sedan. Blev fast och kommer aldrig sluta. Denna avlägsnar allt skit du har i ansiktet på ett superskonsamt sätt. Innehåller 92% naturliga ingredienser och lämnar huden återfuktad och lugn. Jag har alltid på denna på morgonen istället för morgontvätt. Använder den också på kvällen efter jag tvättat av mig sminket, den här räcker att tvätta av smink med om man vill också. Så fort jag inte använt den (hänt att jag glömt) så märker jag skillnad. Fungerar lite som ansiktsvatten utan att vara det. Helt klart ett måste för mig! Älskar!
Det var mina 3 sommarmåsten! Hoppas du gillar tipsen.
Äntligen är vi på underbara Gotland igen. I onsdags startade resan mot Nynäshamn för att åka färjan över till Öjn.
Här satt vi och väntade på att få åka på färjan i Nynäshamn. Åka båt är inte det roligaste i livet så det är ett nödvändigt ont för att ta sig över.
Det var blåsigt på däck men vi ville ändå dit och kika. Det är ju så fint så man baxnar i skärgården.
Ombord hade vi en egen hytt. Kan verkligen rekommenderas. Så skönt att kunna stuva undan lite saker, kunna gå på toa och också vila om man vill.
I väntan på att få åka av färjan. Lite kul att det var en från vår kö som försökte fuska och åkte ut med kön innan oss. Han blev stoppad och fick åka av allra sist. Inte mer än rätt.
Älskar vårt rum. Bilden här ovan är tagen från våra takfönster. Vi bor på Clarion Wisby. Vårt rum har ett sovloft med dubbelsäng och en bäddbar soffa på nedervåningen. Älskar hotellet. Gjorde research innan vi åkte och tyckte detta lät toppen och bokade det. Idag ska vi prova spa:t då det ska regna här.
Idag ska jag peppra bloggen med massa inlägg så håll utkik! Ska bl a berätta om vår gårdag här på öjn.
Vissa samarbeten är verkligen extra extra roliga att göra. Detta är ett sånt, jag gick igång på alla sjutton kan jag säga, kommer definitivt att fortsätta beställa för jag har fått en sån nytändning med matlagningen igen tack vare Hello Fresh. Har ni hört talas om det?
Nämen huuuur bra är det? Jo jag ska förklara. Du får hem 4 färdiga rätter direkt utanför dörren i en sån här kartong. Du väljer själv vilka rätter du vill ha så det följer inte med något du INTE gillar, sååå bra. Annars har min erfarenhet att vissa maträtter känts lite sådär men det har fått gå, här får du själv välja bara sånt som du själv äter och gillar. Med min rabattkod HELLONINA925 får du upp till 925 kr rabatt på din 4 första boxar. För att få rabatten klickar du dig in HÄR!
I den finns det 4 olika papperspåsar med en rund cirkel med olika färger på. Den här ovan är grön som du ser. Varje påse innehåller ingredienser till ett helt recept (kyl- och frysvaror kommer i en slags frysbehållarpåse). Varje ingrediens är i exakta mått så inget går till spillo. Inget svinn alltså.
Det följer också med 4 otroligt pedagogiska recept, superenkla att följa och riktigt härliga. Jag har gjort recepten till 2 kartonger hittills och alla har varit sååå goda! T.o.m så ungarna varit pepp och så nyfikna på vad det blir för mat?
Här var det dags för ett härligt grillrecept, passar ju perfekt nu under sommaren. Helt egna förpackningar från Hello Fresh med deras ingredienser. Kändes så fräscht allting.
Snabbpicklad rödlök (så enkelt att göra) och ingredienser till en gurksalsa. Gissa hur gott detta blev alltså?!
Halloumiburgare med pommes, gurksalsa och Picklad rödlök, 4 port
1 kg potatis
2 rödlökar
2 salladslökar
1 gurka
1 knippe mynta
1 lime
100 g salladsmix
2 msk socker
50 ml vitvinsvinäger
2 dl vatten
4 st briochebullar
400 g halloumi
50 g majonnäs
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 220 grader varmluft
2) Skär potatis i 1 cm tjocka pommes. Lägg i plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen i 25-30 min.
3) Skiva rödlök och salladslök tunt. Finhacka mynta och gurka. Dela lime i klyftor och skölj salladsmixen.
4) Hetta upp socker, vitvinsvinäger och vatten i en kastrull. Tillsätt rödlök när sockret smält och låt sjuda i ca 2 min.
5) Fiska upp rödlöken från kastrullen och lägg den i en skål. Låt kastrullen stå kvar och vinägern reducera med hälften. Lägg gurka, salladslök och mynta i skålen med rödlök. Låt vinägern svalna och häll den sedan över grönsakerna, skvätt limejuice över också.
6) Värm briochebullarna hela i ugnen i 3-4 min. Skär halloumi i 1,5 – 2 cm tunna skivor. Pensla dem med olivolja och grilla dom på grillen i ca 4-5 min på varje sida.
7) Dela briochebullarna och bred majonnäs på varje del. Bygg burgarna med salladsmix, halloumi och gurksalsa. Servera med pommes och limeklyftor.
Jag kan verkligen varmt rekommendera dessa boxar. Detta är helt klart de bästa ”matkassarna” jag provat alla kategorier. Kommer absolut fortsätta att själv beställa därifrån, sååå nöjda är vi hela familjen.
Du binder inte upp dig på nånting utan får avbeställa när du vill, du kan t.o.m hoppa över vissa boxar.
Kom ihåg om du beställer, HELLONINA925 ger dig upp till 925 kr rabatt på 4 första boxarna. HÄR får du rabatten.
Ja, nu har han åkt. 😭💔 Herregud vad jag grät igår morse. Hulkade nästan. Så otroligt tungt. Gick ut på promenad och grät så jag hade svårt att andas. Ja men inte klokt så ledsen jag var. Det är ju endast av egoistiska skäl som jag blir ledsen. Det är ju för att JAG kommer sakna honom. Jag vet att han har det jättebra där, att jag är glad för att han utvecklats till en stark individ som vågar ta utmaningar i livet. Men det hjälper tyvärr inte mot känslan att sakna. Att inte ha dom nära. Detta är lotten i livet som förälder, man kan inte ha dom för alltid. Dom är till låns.
Det var väldigt jobbigt att båda åkte samtidigt. Elliot till Marabella i en vecka och Thedde till Schweiz i tre år. Han kommer inte hem förrän kanske i vår eller nästa sommar. Om allt går som det ska så kommer vi såklart åka och hälsa på. Får vänta tills nästa lov bara.
(Nej, det är inte fågelbajs på flytvästen. 😂 Det är någon färg av något slag som inte går bort.) I förrgår hade vi en riktig ”hänga” dag. Vi tog båten till Strängnäs hamn och käkade på RIVA.
Jag AVSKYR att åka båt fort. Det är hemskt. Helst om det är lite blåsigt. Då är jag livrädd på en nivå som är sååå jobbig. Jag får verkligen kämpa med mig själv. Men, gud… jag kan inte alltid vara rädd för allt. Så då utsätter jag mig. Å tänk, det går ju, och så fick vi komma till fantastiska Strängnäs hamn och njuta.
Vi käkade på RIVA i hamnen. Vi gillar det stället. Det ligger fantastiskt fint och har riktigt god mat. Jag åt en lax med sallad, så fräscht och gott.
Efter middag blev det dags för Churros. Alltså, hur gott är inte det? Man smäller ju av. Churros med kanel och socker och mjukglass, nämen det måste väl typ vara det godaste på jorden?
På vägen hem fick Milo också prova att köra båten med lite assistens av Magnus. Han gillar fart till skillnad från mig den lille skitungen, han hade nog gärna gasat på om inte ”bromskloss” morsan satt i samma båt.
Så fint det var att kika in husen som låg vid vattnet längs med. Det är min och Tonys dröm att ha ett ställe vid vattnet. Så otroligt lyxigt!
Blev ev perfekt sista dag tillsammans med vår Thedde. Idag när vi skrev efter han landat i Schweiz så skrev han: ”Detta är den längsta tiden vi kommer vara ifrån varandra, nu går bara tiden och det blir kortare och kortare tid tills vi ses igen.” Det var bra! ❤️
