Helgen har varit så lugn och faktiskt mest bestått av jobb. Det är mycket jobb som ska in såhär innan jul. Igår tillbringade vi t ex dagen med plåtning i mamma & pappas trädgård och grillkåta. Riktigt mysigt och sitta där med elden sprakande….
Igår morse vaknade jag så tidigt, så pass tidigt att jag hann med en promenad med mina föräldrar. Åh….jag är så glad att jag har dom båda. Att dom är pigga och orkar. Det är verkligen inget man längre tar föregivet. Så tacksam för det, något jag faktiskt också försöker vara varje dag. Jag stannar upp när jag kommer ihåg…och så tänker jag på hur tacksam jag är för att de finns. Det tar några sekunder, men gör livet så mycket finare. I somras stannade jag upp mååååånga gånger och tittade på himlen, kände värmen mot min hud och tänkte: ”Gud vad jag är tacksam för att det är sommar och varmt, just nu är det sommar och åh vad skönt det är”. Det är sååå viktigt, testa vetja. Det gör något väldigt fint med själen.
Ett annat tips är att titta på Elin på Nyhetsmorgon. Hon var med igår och hennes ord gick rakt in i mitt hjärta. Kolla HÄR. Hon sa så mycket klokt och mycket som jag försöker leva efter varje dag. Hon är så klok och så oerhört stark.
Åh! Äntligen börjar det bli dags. Dags att baka julgodis. I år ska de finnas julgodis i varje hörn hemma hos oss. Haha…. Det brukar låta så sen står man där med sönderbrända händer av någon kola som misslyckats och som man fått på hela kroppen, gråten i halsen och har inte ett enda godis att bjuda på för att man stressat sig sönder och samman hela julmånaden igenom. Det låter mer som jag än att deg ska finnas julgodis i varje hörn hemma. Haha! Ett julgodis som jag verkligen tycker att du kan ge en chans är dessa MARSHMALLOWSFUDGE. Dom smälter i munnen och är så enkla att svänga ihop, ingen bränd kola här inte.
MARSHMALLOWFUDGE
2½ dl socker
2 dl vispgrädde
100 g smör
ca 25 stora marshmallows
200 g mjölkchoklad
2 msk lakritspulver (gillar du inte lakrits hoppar du bara över det)
Topping:
Mini marshmallows
Gör såhär:
1) Blanda socker, grädde, smör och marhmallows i en tjockbottnad kastrull.
2) Smält ned allt och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt smeten koka i ca 15 minuter på medelvärme. Rör inte om så mycket under dessa 15 minuter.
3) Ta av kastrullen från plattan och ha i chokladen och lakritspulvret. Blanda runt ordentligt och häll sedan smeten i en form som är ca 15×20 cm typ.
4) Strö på några minimarshmallows. Låt svalna av ordentligt och ställ den sedan i frysen i ca 15 minuter. Skär upp bitar när den är kall och förvara sedan i en glasburk t ex med lite smörpapper emellan.
Ps: Gillar du receptet får du mer än gärna klicka i det lilla hjärtat under inlägget.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Åh, igår tog jag en morgonpromenad med min mamma. Vi är ju lika morgonpigga hon och jag som tur är så ibland ser vi till att gå tidigt tillsammans. Vi brukar vänta tills det i alla fall ljusnat, det blir ju senare och senare nu. Men vid jul vänder det igen och vi börjar gå mot ljusare tider. Galet hur fort tiden går nu alltså.
Magiskt sken på morgonkvisten, så himla härligt. Stannade upp flera gånger och bara tittade på hur vackert det var. En soluppgång är verkligen något utöver det vanliga. En ny dag som tar sin början och som suddar ut nattens mörker.
Vi stannade till vid dessa nyfikna underbara får. Det är ju något så härligt med får. Skulle jag bo på en gård skulle jag vilja ha några. Dom stod länge och bara tittade på oss. Önskar jag hade haft min riktiga kamera med mig. Då hade dessa bilder blivit fantastiska.
En kramgo katt kom också och mötte upp oss. Åh hon visste inte vilket ben hon skulle stå på, så kramgo var hon.
En joggare i soluppgången. Krispigt och kallt i luften. Måste nog ut på samma idag. Så härligt ju.
In och dricka varm te och äta frukost efter promenaden. Hur härligt som helst. Du vet röda kinder, kalla lår, lite snuvig näsa av kylan och så få sätta sig i långkallingarna och dricka te. Mejlen hur mysigt? Älskar det! Nu börjar jag få en sån där galen längtan till snö och skidbackar. Det ser jag fram emot den här vintern.
Nähe! Ska ta tag i dagen här nu. Vi hörs sen igen.
Huuu, lite dåligt med sömn inatt hörni. Men men, jag har kickat igång dagen tidigt här så nu kör vi bara på med dagen tills vi stupar vid 17 tiden av trötthet. Haha… får nog bli en tidig kväll för fru Hermansen.
Hörni, har ju nästan glömt att berätta om mina suuuuupergoda bubbelvåfflor jag bjöd Tony på på fardagsmorgon. Det blev succé kan man säga, tänker att jag ska göra likadana men tillsätta 1 pkt saffran nu när vi närmar oss julmånaden med stormsteg.
Tony fick en med bär medan Milo önskade en med bara sylt & grädde.
FRASIGA BUBBELVÅFFLOR, 6 p
60 g smör
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
3 msk socker
3 dl mjölk
1 ägg
Gör såhär:
1. Smält smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke.
2. Häll i mjölken och vispa samman till en jämn smet. Häll i smör och vispa sist i ägget. Låt sedan våffelsmeten stå och vila en stund.
Du hittar liknande bubbelvåffeljärn som jag har HÄR.
3. Hetta upp våffeljärnet, ha i lite smör före varje gräddning. Häll i smet så det täcker alla bubblor ordentligt. Lägg på locket försiktigt och i samma sekund vänder du hela våffeljärnet upp och ned. Så bubblorna på ovansidan också fylls med smet. Låt stå så i ca 45 sekunder, vänd sedan tillbaka och låt grädda färdigt. De ska få fin gyllene färg.
4. Fyll med det du tycker om. Nutella, vispgrädde, glass och olika när. Dessa våfflor går också att göra mer matiga genom att fylla med t ex skagenröra eller varför inte vispad creme fraiche med pepparrot i och lite räkor. Mums. Gör du dom matiga så skippa sockret i smeten.
Gillar du receptet blir jag glad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Hunnit bli kväll här, har bara jobbat hela dagen. Ja det och hjälpt mamma och pappa och hämtat en soffa, dom har beställt en ny. Såna lyxigt härliga som man kan få upp fötterna med och vinkla bakåt. Idag testade jag att göra lite gottis med pepparkaksdeg. Gud, testa att göra dessa, fantastiskt goda! Det är Ernst recept som jag testade.
ERNST GLÖGGSNACKS
500 g pepparkaksdeg (blir väldigt många, så vill du inte ha så många så halvera degen)
Ca 1 dl prästost (eller någon annan smakrik ost)
Rostade Cashewnötter till topping (du kan också ta andra nötter du föredrar)
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader, jag tog varmluft. Se till att pepparkaksdegen är riktigt kall, antingen fryst eller småtinad.
2. Skär sedan tunna tunna bitar av den, placera dessa på bakplåtpappersklädd bakplåt. Riv osten och ha på lite på varje bit.
3. Hacka rostade cashewnötter, strö sedan på på varje. In i ugnen i ca 5-6 minuter. Osten ska smälta sådär härligt.
Följ mig gärna här:
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Hallihallå, oj vad tyst det ekat här på bloggen hörni. Livet har velat annorlunda….men ikväll tänkte jag att jag måste skriva till dig och ge ifrån mig ett livstecken.
Trivs så himla bra i min nya kappa, 30% rabatt på den just nu! Lång och så varm och skön på. Såg förresten att Cellbes hade massor med fina jackor/kappor just nu till 30% rabatt.
Jacka 1 HÄR // Jacka 2 HÄR // Jacka 3 HÄR // Jacka 4 HÄR // Jacka 5 HÄR
Det blev lite lekparkshäng med Milos kusin och min mamma idag. Allt från hoppa hage till olika tävlingar anordnades av mamma. Kul för barnen ju. Fick en sån nostalgisk känsla i kroppen av hagen. Det hoppade jag jämt när jag var liten. Och så spelade vi kula, man släpade med sig världens största påse med kulor varje dag och så körde man på varje rast. Jag älskade glaskulorna, men hade mest stenkulor. Någon dank hade jag också och sen hade jag en stor glaskula med en liten schwong i som jag var så himla rädd om. Den fick aldrig vara med i lekarna, utan alltid längst ned i min tygpåse i tryggt förvar. Tygpåsen sydde jag på syslöjden.
Kvällens outfit. Hihi….. rätt söta tofflor va? Köpte på Flying Tiger. Varma och så söta. Jag är en riktig fryslort och har gärna på mig supervarmt på fötterna på kvällen.
Det var det, nu tar jag tidig kväll här. Ska kolla Bachelorette. Har ni tittat?
Igår var min dag fullbokad av både jobb men också av roliga saker. Det är skönt att ha och göra när man är lite ledsen, har så otroligt många funderingar om allt nu. Existentiella frågor varvas med sorg och att försöka fånga livet på bästa sätt. Milo har också haft en del funderingar, hela familjen påverkas av sorg, så är det ju. Allt känns så konstigt emellanåt, som att det inte hänt. Som att Eriks kommentarer ska dyka upp i flödet, man har på något vis svårt att fatta att han inte är här mer. Så jäkla märklig känsla.
Jag var lite tveksam till om jag skulle åka till Hannahs event igår men efter att vi sms:ar lite så kände jag att det skulle bli bra att komma iväg lite. Först började hela morgonen men pappersarbete bl a och sen iväg för att få min första padellektion. Har haft den inbokad rätt länge så det var riktigt spännande att det äntligen var dags.
Tony följde med och knäppte av lite bilder medan vi körde. Så kul och se, här ser jag också allt som han präntade in i huvudet på mig. Ut med armen vid tillslag t ex.
Min tränare heter Fredrik Lindblad, en utbildad padeltränare med gedigen padelvana. Han har spelat padel i 100 år typ. Så jäkla duktig och jag kan säga såhär. Allt jag någonsin lärt mig och tagit för vana kan jag radera. Bara hur jag höll racket fick jag radera. Haha… Hade t ex aldrig slagit ett singel backhandslag, igår stod jag och mosade jag vet inte hur många. Trodde jag hade svag handled, men det hade jag inte. Haha! Så häftigt! Ska bli så galet kul och fortsätta med det här framöver. Jag har en lektion i veckan bokad. Kan säga att träningsvärken är brutal idag, man använder låren en hel del…. Piuh! Men också träningsvärk i hela överkroppen. Wow! Vart ska detta ta mig?
Efter padellektion hade jag egentligen ett samtal inbokat med ett medium men hon fick förhinder så det samtalet tar vi på måndag istället. Blev ett litet antiklimax för jag var så oerhört laddad, men det var ok att det skjuts upp. Jag var lite stressad igår.
På kvällen igår var jag nämligen inbjuden till ett event med Hannah. Hon hade samlat ihop ett gäng tjejer som skulle bli bortskämda på Beauty by ES. En salong i Märsta som har massor med härliga behandlingar, allt från avancerade ansiktsbehandlingar till bryn, fransar och naglar.
Det blev en hel del gott att äta på. Presentation av salongen, sen fick vi även fantastiska masker som gav helt sjukt glow. Ni som följer mig på Instastory kan se när dessa masker var på, de täcker nämligen allt utom näsborrarna. Det gav många skratt kan man säga. Det var riktigt mysigt med tjejhäng och skönhet, åkte sedan hem vid 21.30 tiden. Tjejerna fortsatte vidare.
Nu ska jag ta tag i dagen. Lördag, och den står helt öppen. Riktigt skönt. Vi har lite småplaner men vi får se var dagen tar oss. Älskar att låta helgdagar vara lite som dom är och komma som dom kommer.
Jag är på väg till Stockholm för att sätta om mitt hår. Jag har ju tejp-extensions och de behöver flyttas upp regelbundet. Ni ska bara veta hur de ser ut i mitt huvud nu, de hänger ned och tejpbitarna sticker ut här och var. Men nu så, nu blir det ordning igen.
Tack för alla fina hälsningar här angående Eriks bortgång. Ni anar inte hur min Facebook sett ut under några dagar nu. Det är verkligen nu det syns hur älskad Erik är. Överallt står det om honom och alla människors erfarenhet om honom. Vilken lycka och glädje han alltid bringade. För vi älskar Erik fortfarande även om han inte finns här. En sådan kärlek dör ju aldrig även om Eriks kropp dör, vi älskar ju Eriks själ och det kan inte ens döden ta ifrån oss. Det är på något sätt min tröst nu. Att jag aldrig kommer glömma honom och att den kärlek man känner för honom alltid kommer finnas kvar. Han är så närvarande fortfarande så det nästan är läskigt. Så att om jag bara räcker ut min hand så känner jag honom.
Jag har känt mig lite vilsen i min sorg. Som att jag inte vet hur jag ska vara. Låter kanske konstigt men jag har känt mig konstig. Men jag försöker tänka att allt nu är ok, man får vara som man vill och känna som man vill. Man kan inte försöka påverka det, det måste få vara ok hur den än är och det känns befriande. Igår var jag och spelade padel, svettades och skrattade. Det var oerhört skönt. Jag vet också att Erik, som var en av de levnadsgladaste jag kände, aldrig skulle vilja att vi deppade ihop här. Jag vet ingen som njöt av livet som Erik, när han pratade om fotboll så intensifierades hans blick på ett sätt som sa att detta är något att insupa med hela sitt väsen. När han njöt av fotboll så njöt han av det på ett sätt som var mycket mer än andra. Som att han vunnit 10 miljoner. Förstår ni vilken gåva? Så vill jag också njuta av livet. Som att det är så mycket mycket bättre…. Vi har så mycket att lära av Erik. ❤️ Jag är glad att jag fick lära mig. Nu ska jag bara öva som fan…. Jag vill leva fullt ut. Alltid, så länge jag finns här.
Igår klockan 08.45 tog Erik sitt sista andetag. Vi har under en kort period vetat att det var såhär det till slut skulle bli. Erik har kämpat med näbbar och klor, han har lagt hela sin själ vid att försöka bli frisk. Till slut gjorde några riktigt envisa infektioner och cancern att det inte längre gick.
När vi var i Schweiz följde detta med mig varje dag. Tankarna var hos Erik mest hela tiden. Jag ville bara hinna hem för att hälsa på honom, men jag hann inte. Inte så länge han levde. Däremot var jag till honom igår och sa farväl. Han låg fridfullt i sin säng på palliativa avdelningen med så många nära och kära omkring sig. Omsvept i Liverpooltröjan men kepsen på. Vi alla grät där i rummet. Det var en väldigt fin och betydelsefull stund för mig. Jag var rädd till en början men jag behövde bara tänka på att det ju var finaste Erik som låg där så blev jag lugn. Han hade lämnat sin kropp, det såg man. Men jag tror att han susade därinne och omslöt oss med sitt underbara sneda leende. Han har en oerhört fin familj, det var så fint att få se alla dom där.
Det är exakt såhär som på bilden ovan jag minns honom. Oftast i någon cool huvudbonad på. Alltid coolt klädd. Tatueringarna på armarna och så det där leeendet och de snälla ögonen. Alltid med något positivt att säga. Erik har alltid varit så stöttande och hejat på. ”Nina, skit i vad alla andra tycker och bara kör, du är så jävla cool” sa han. När klänningarna släpptes i somras ringde han och sa: ”Alltså fy faaaaaaasen vad snygga klänningar Nina”.Nu kör du så det ryker.”
Vi gjorde en insamling till Erik och samlade ihop nästan en halv miljon kronor. Med dom pengarna (och lite till) har han varit och fått behandlingar i Tyskland. Den första gjorde honom så oerhört pigg. Han kom hem och lös av liv. Han började golfa och umgås med vänner, hoppet tändes i hans snälla ögon. Jag sprang på honom vid hamnen och fick krama honom, jag var så glad över att se den där glädjen i honom. Han var så tacksam. Men vad gjorde vi egentligen? Vi startade en insamling och många valde att hjälpa till. Så jobbigt var det inte men betydde livet för Erik. Ett liv som han fick leva runt 8 månader extra. 8 månader extra av umgänge med sin dotter som han älskade mer än något annat på jorden. 8 månader av golf och ett hopp. Han hade sagt till Aslan att de där månaderna betydde så mycket för honom. Det gjorde det för oss också.
En av våra träffar. På våra träffar både skrattade och grät vi. När en vän är sjuk så är känslorna på ytan. Man känner så oerhört mycket. Man vill också göra allt man kan för att göra vännen frisk.
Här var vi i parken och fotade för ett reportage. Han frös så om fingrarna, cellgifterna gjorde så fingrarna inte riktigt funkade som de skulle. Ändå så jäkla tapper och stark. Ända in i det sista har Erik varit så stark, hans rum har fyllts av vänner och familj för jämnan. Han har hela tiden haft ett skämt på lut, bjudit på ett stort leende. Pratat gamla minnen. Den palliativa avdelningen älskade förmodligen honom för han blev vän med alla.
Erik! Jag vet att du är hos din bästa vän Jonas nu. Att ni kan sitta där, snacka om fotboll och ta en bärs ihop. Himlen har just blivit en ängel rikare, det himlen kanske inte vet än är att den ängeln är en av de finaste som någonsin funnits. Det kommer inte ta lång stund förrän himlen får erfara det, du kommer charma alla du träffar där också och har förmodligen redan bjudit alla där på kebab med mos som du älskade. Jag kommer aldrig någonsin att glömma dig. Tack för alla våra fina samtal. Tack för den här resan jag fick vara med på. Tack för ditt goda hjärta, din vackra själ och för att du alltid fick mig att känna mig fantastisk. Ingen är och kommer någonsin vara som du.
