Författare: Niiinis Kitchenlife
Tilltugg, oxfilé och pannacotta
Hej vänner! Igår blev det en liten mysig lördagsmiddag. Ibland är det härligt att lägga ned lite tid och energi på matlagning och göra sig till lite extra för att det är helg. Sen ibland orkar man inte ett skit och käkar en tallrik med yoghurt och flingor istället. Haha… härligt med högt och lågt, … Continued
Kötträtter
35 efterrätter till nyår
Just nu lever vi i ett vacum mellan Jul & Nyår. Jag älskar den här perioden, när man bara är…. man äter och jäser, betar av filmer i soffan och njuter av ett konstigt lugn. Julstressen lämnar sakta kroppen och man släpper axlarna. Något som man kan börja fundera på är efterrätter till nyår. Letar … Continued
Efterrätt
Rester av julskinka – Pyttipanna
Har du julskinka över? Kanske är du lite trött på den och tänker att du ska laga något av den, här kommer bra tips! PYTTIPANNA MED JULSKINKA OCH ÄPPLE MED SENAPSKRÄM, 4 port 4 potatisar 1 morot 1 liten sötpotatis 1 äpple 6 grillkorvar (eller rester av prinskorv) 1/2 knippe salladslök eller 1/2 vanlig lök … Continued
Lista med grytor
Julskinkstroganoff
Rester efter jul brukar det finnas gott om! Har du massor med julskinka kan du göra denna going. Julskinkstroganoff 400 gr julskinka 1 burk krossade tomater (ca 400 g) 1 tsk paprikapulver 1 gul lök 1 tsk torkad basilika 1 tsk soya 1 msk senap (gärna den från jul) 2 tsk färsk persilja (jag använde … Continued
Lista med mina mest populära recept
Matig pannacotta med västerbottenost och löjrom
Hej igen! Satt och bläddrade i Coops medlemsblad ”Mer Smak” som man får hemskickad. Älskar att titta på recepten i dom och får alltid idéer från dessa blad. Såg att dom skulle sluta skicka ut dem lika ofta nu. Så synd, men jag är glad att dom inte slutar med dem helt i alla fall. … Continued
Förrätt
After-Eight pannacotta
Hej igen! Tänkte att jag skulle ge dig ett härligt litet helgtips. Den här efterrätten gick inte av för hackor. Den blev såååå god så den här måste du testa! AFTER EIGHT PANNACOTTA, 4 st 2 gelatinblad 5 dl vispgrädde 2 tsk vaniljsocker 1 1/2 tsk malen kardemumma 3 msk strösocker 8 st after eight … Continued
Pannacotta
Juliga Äppelbakelser
Hej igen! Dags för första receptet i dagens recept-potpurri. Det är många recept som gjorts och jag känner att såhär i juletider kanske man vill ha lite tips och idéer. Först ut är ett gott tilltugg som vi gjorde på vår live igår. Inspirationen har jag fått från Coop. Dessa små ”bakelser” var verkligen hur … Continued
Bakelse
Stora maffiga saffransbullar med vaniljkräm
Godmorgon älsklingar! Idag är det grått som en gammal lovikavante på himlen. Känns som snön aldrig varit mer välkommen på något vis. Så avis på mina släktingar som lägger upp helt underbara bilder från norra Finland. Var och varannan dag slänger dom med underbara bilder på norrsken, jag som aldrig sett ett norrsken. Jag drömmer … Continued
Saffran
Saffranskrans med vaniljkräm
Godmorgon älsklingar! Alltså, jag somnade kl 15 igår. Haha…. jag var föööör trött alltså. Så när vi ätit vår sena lunch så slocknade jag bara som en stock. Sov till halv 3 inatt så nog har jag sovit ifatt de där ynka timmarna jag fick sova natten till igår. Detta recept skulle kommit ut igår … Continued
Bullar
Saffransbullar i långpanna med krämig vaniljfyllning
Godmorgon älsklingar! Sovit 2,5 timma inatt, imorgon är det fullmåne så ja….när jag kollade månkalendern så fattade jag ju att det var därför det var så segt och svårt inatt. Jag gav fasen i att ens försöka och somna om och så gick jag upp och tog i min hemterapi. För mig är ju bakning … Continued
Saffran