Vit kladdkaka med lemoncurd. Ja men herreminjee så god den blev alltså. Jag hade nog kunnat äta hela kakan själv. När jag bjöd på denna vita kladdkaka med lemoncurd var det en skara nöjda fikagäster kan jag säga. Dom tyckte kakan var allt man kunde önska sig. Den var söt men samtidigt sådär härligt syrlig. Citroncesten över gav den en sån där extra lite härlig smak av syra som passar så bra med sött. Vit kladdkaka med lemoncurd kan du variera om du vill, lite längre ned får du ett tips på en kaka som också blir sådär löjligt gott!

Mer goda kakor: 20 supergoda kakor

Den här kakan blir en god semmelkladdkaka om du byter ut lemoncurd mot mandelmassa som du rört ihop med lite vispgrädde (ovispad).

Mer: KLADDKAKOR

Vit kladdkaka med lemoncurd

150 gr smör
200 gr vit choklad
1 1/2 dl florsocker
3 ägg
1 1/2 dl lemoncurd
2 1/2 dl vetemjöl

Lemoncurd:

2 dl strösocker
100 gr smör
1 1/2 citron
2 ägg

Topping:

2,5 dl vispgrädde florsocker och rivet citronskal

Gör såhär:

Börja med att göra lemoncurden. Självklart kan du köpa en färdig men det är busenkelt och godare att göra en egen. Så kan du det så är det värt allt!

1. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.

2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Jag sjöd min lemoncurd i typ 15 minuter. Den får inte koka utan sjuda. Häll i en burk för att svalna.

Fortsätt med kakan:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Spänn fast bakplåtspapper i en springform. Ca 24 cm i diameter.

3. Smält smöret i en kastrull, lägg i den hackade chokladen för att smälta med. Häll alltsammans i en bunke.

4. Häll i florsocker och knäck i äggen, ett i taget. Var noga med att röra om emellan.

5. Häll sist i lemoncurd och vetemjöl. Rör smeten helt slät.

6. Häll i springformen och skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska vara lite dallrig i mitten och ha fått fin färg uppepå.

7. Tag ut och låt svalna. Vispa grädden och riv citronen. Toppa med det och pudra sist över lite florsocker.

Kolla gärna in mina receptsamlingar för massor med inspiration: KLICKA HÄR

Missa inte: recept på 125 mjuka kakor

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 350 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️