Denna saftiga sockerkaka bakade jag till minsting, ja eller han hade några kompisar över en kväll och han bad sin mamma snällt om att kanske baka något? Vet ni, när han frågar sådär snällt och jag vet att de ska sitta hemma hos oss och hänga så skulle jag kunna baka i flera dygn. Jag älskar sånt, är så glad för hans gäng som han hänger med. Tjejer & killar i en salig blandning som turas om att hänga hos varandra. Asgulliga allihopa! Skulle kunna adoptera hela högen. I alla fall så fick den här saftiga sockerkakan höga betyg av gänget och det blev inte många skivor kvar av den. Vill du göra den t ex lite mer julig så tipsar jag om att slänga i 1 påse saffran, gör den där blötläggningen jag brukar göra av saffran så får den fin färg och blir toppengod. Testa den här saftiga sockerkakan med glasyr, den blir verkligen så saftig och smaskig.
Chokladkakan med dulche de leche blev också sådär galet god! Bakade den samtidigt. Den syrliga glasyren på den här sockerkakan gör den sådär extra på något vis. Den säga sockerkakan med syrliga glasyren blir en vansinnigt god kombo. Så strösslet på det då, strössel är aldrig fel.
Kakaopulver guldglitter // Julströssel // Rosa strösselmix // Neon strösselmix // Guldkulor // Rosa strössel
Här hittar du lite olika strössel som kan vara kul att ha på bakverken. Julströssel på min Silviakaka med saffran istället för kokos blir nog hur festligt som helst.
Formarna jag använt till dessa kakor är denna (bra pris nu) till hjärtformade sockerkakan och denna (bra pris nu) till chokladkakan.
Saftig sockerkaka med glasyr
Missa inte: Snabb kanel & kardemummakaka
Ingredienser
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mortlade kardemummakärnor
1 1/2 dl mjölk
50 g smör
Nypa salt
Glasyr
2 dl florsocker
2 msk citronsaft
Strössel
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Smörj och bröa en sockerkaksform på ca 2 liter.
2. Vispa ägg, vaniljsocker och strösocker riktigt pösigt, jag brukar vispa i ca 3-4 minuter tills den blir sådär riktigt fluffig.
3. Blanda vetemjöl, kardemumma & bakpulver. (Gillar du inte kardemumma så hoppar du bara över). Ha i det i smeten, rör om tills du har en seg smet.
4. Häll i mjölk och det smälta smöret. Rör om tills du har en smidig smet.
5. Häll i formen, grädda långt ned i ugnen i ca 35-40 minuter eller tills kakan känns torr när du känner med sticka.
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
• Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
Andra goda recept till jul:
• Över Atlanten kaka med saffran
• Mina bästa & godaste köttbullar
• Jultårta
• Daimfudge – enkel julgodis
• Gubbröra
Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR
Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT
