Denna lite annorlunda äppelpaj är verkligen en magisk variant av smulpaj. En smulpaj med kardemummaäpplen som får en och börja joddla på 14 språk. Nej men jag älskar ju söta pajer sedan innan och nu när denna smulpaj bakades och att det tillsattes kardemummaäpplen och till råga på allt lite flingsalt. Nej men jag kapitulerar, alla mina favoritsmaker i en och samma smulpaj. Kardemummaäpplen är en banger, den smaken som uppstår i den där stekpannan är fööööör god. Alltså kasta ned mä på en släde och skicka ned mä i en slalombacke alltså. Jag hoppas verkligen att du testar att baka denna fantastiska smulpaj med kardemummaäpplen. Avnjut den med vaniljvisp, min fluffiga rårörda variant av vaniljsås , vaniljglass eller hemkokt vaniljsås.

Smulpaj med kardemummaäpplen och flingsalt

Missa inte: BANANKAKEPAJ // UNDERBAR ANANASPAJ // MAGISK SMÖRDEGSSMULPAJ MED HALLON

Ingredienser:

2 stora äpplen, gärna syrliga

50 g smör

2 tsk nymalen kardemumma

2 tsk malen kanel

2 tsk vaniljsocker

2 msk strösocker

Smuldeg

125 g rumsvarmt smör

2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 1/2 dl strösocker

1 tsk flingsalt

Servera till:

Vaniljsås, vaniljvisp, vaniljglass, råkräm

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader, över under värme.
Skala, kärna ur och skiva äpplena. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt äpplen, kryddor, vaniljsocker, och socker. Låt puttra runt tills äpplena är mjuka, ca 5 minuter. Fördela sedan jämnt i en pajform (ca 24 cm).
Blanda alla ingredienser till smuldegen i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en deg och strö ut den jämnt över äpplena.
Grädda mitt i ugnen i ca 20 min, eller tills att smulet börjar få lite fin färg. Servera gärna pajen ljummen.