Tänkte jag skulle tipsa dig om den enklaste midsommartårtan som finns att göra! Den räcker till mååååånga och det blir så galet gott alltså. Superenkel att svänga ihop, och det gör ju inte saken sämre. För att göra det ännu enklare kan du köpa färdig lemoncurd.
Midsommartårta till många
2 st rulltårtor á:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
liten nypa salt
Fyllning lemoncurd:
2 dl strösocker
100 gr smör
1 1/2 citron
2 ägg
Fyllning vispgrädde:
1,5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
Fyllning jordgubbar:
Dekoration:
3 dl vispgrädde
3 dl jordgubbar
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 250 grader.
2) Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt.
3) Blanda de torra ingredienserna och vänd i det med en slickepott, ha också i mjölken. Rör om till en slät smet.
4) Ta fram ett bakplåtspapper och lägg på en ugnsplåt. Håll i smeten och bred ut den som en rektangel. Skjuts in i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Lägg ett tomt bakplåtspapper på bordet med strösocker på. Vänd upp kakan på det när du tar ut den. Om inte bakplåtspappret lossnar så blöt ned det ordentligt med en trasa och dra sedan försiktigt bort det.
5) Fyllning lemoncurd. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite, rör om.
6) Fyllning vispgrädde. Vispa grädde och vaniljsocker fluffigt.
7) Fyllning jordgubbar. Dela jordgubbarna i mindre bitar.
8) Bred på lemoncurd på hela plattan, bred på vispgrädden. Strö på jordgubbarna. Rulla ihop ifrån långsidan till en rulltårta. Skiva rulltårtorna till ca 3 cm breda skivor.
9) Lägg rulltårtsskivorna på ett stort fat. Dekorera med vispad grädde och jordgubbar.
Klicka gärna i det lilla hjärtat under inlägget om du gillar receptet. Då blir jag glad! ❤️
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR