Dags för lite veckomatsedel igen tänkte jag. Så skönt att ha lite mat att utgå ifrån när inspirationen tryter. Kanske stressar ni som många andra, här kommer lite hjälp på traven.
MÅNDAG
Champinjon & vitlökspasta (vegetarisk måndag
TISDAG
ONSDAG
TORSDAG
GRÖNSAKSSOPPA, 4 pers (denna äter jag ofta)
3 morötter
1 stor palsternacka
En bit rotselleri
6 potatisar
1 liter vatten
4 msk tomatpure
1,5 tsk torkad timjan
Salt & peppar
2 msk fond utan tillsatser (du som inte tänker på sånt tar vanlig grönsaksfond eller 2 grönsaksbuljongtärningar)
Gör såhär:
1) Skala och skär alla grönsaker i mindre bitar.
2) Lägg allt i en stor kastrull och häll över vatten, vattnet ska täcka grönsakerna helt.
3) Koka i ca 20 min eller tills alla grönsakerna mjuknat.
FREDAG
Kycklingfilé i ugn med baconsås
VECKANS GOTTA
Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.
