Nyttig matVegetariskt

2 nyttiga maträtter

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Matsmart

Många klickar i hjärtat ser jag! Ja ni är många som är nyfikna på hur jag äter just nu, för visst är det självklart att mitt mående och min viktnedgång beror på kombinationen sellerijuice och min ändrade kost.

Jag har gått över till en mer plantbaserad kost. Märker att det får mig att må mycket bättre. Här tänkte jag tipsa dig om två jättegoda rätter, en jättegod bolognese som är helt plantbaserad och en härlig linssoppa.

NINAS LINSBOLOGNESE

150 g linser

2 morötter

2 salladslökar

2 msk tomatpuré 

2 dl vatten

1 vitlöksklyfta

1 burk havrefraiche

2 tsk spiskummin 

1 tsk torkad timjan

1 tsk paprikapulver

Salt

Peppar

Gör såhär:

1) Skala och riv morötterna grovt. Hacka salladslök.

2) Häll i olivolja i botten på en gryta. Ha i salladslök och morötter. Fräs tills allt mjuknat.

3) Ha i alla kryddor, vatten, vitlök och kryddor. Låt sedan puttra i 10 min.

4) Ha i fraiche och linserna. Låt puttra i ca 3 minuter. Servera med linspasta.

Jag har fyndat massor med mat från Matsmart som i vanliga fall är ganska så dyrt. Att äta ekologisk är dyrare men det finns sätt att äta bra och nyttigt till billigare peng.

Till maten ovan kan du t ex äta denna >>pasta<< som är 100 ggr nyttigare än vanlig. Nästan 25% billigare än vanligt.

Dessa >>linser<< passar perfekt till också! Nästan 25% billigare också.

NINAS KRÄMIGA LINSSOPPA

3 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 tetra linser
3 dl passerade tomater
1 tsk oregano
1 tsk paprikapulver

2 msk buljong utan tillsatser
2 dl vatten

1 dl kokosgrädde
salt
peppar

Gör såhär:

1) Hacka vitlöken. Lägg den i en gryta med olivolja. Låt fräsa runt en liten stund.

2) Häll på avsköljda linser och låt dem fräsa med en stund.

Ren >>buljong<< helt utan tillsatser, nästan 45% rabatt.

3) Häll i passerade tomater, kryddor, chilisås, buljong och salt. Häll också i vatten och låt puttra på lite svagare värme i ca 20 minuter.

4) Ha i kokosgrädden och låt det puttra i ytterligare 5 minuter. Servera med en klick kokosgrädde och lite färsk rosmarin.

Om ni vill så kan jag bjuda på mer tips på mat som man kan äta utefter den kosten som jag äter. Kan vara svårt att veta och fantasin kanske tryter men jag tipsar gärna.

Kram Nina

Kommentarer

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers