Juni 2019
HappeningsMilo 8-10 år

Midsommarlunken

Hej igen! ❤️

Igår gick midsommarlunken av stapeln, en mysig liten tillställning där man får springa en 2,2 km runda så många gånger man hinner på 30 min. Milo och Tony var anmälda, jag med men min k*krygg ville inte.

Ursäkta ordvalet men jag är så less på den nu! Jag var nästan bra ju, sen pajade den igen. Gjorde en övning på gymet och så kände jag att det liksom högg till i den igen. Lesson learned!

Det var ett litet taggat gäng som satt på bänkraden och väntade på sin tur att få springa.

Det kördes Friskis & Svettis uppvärmning inför starterna. Fick skratta gott åt Tonys koordination. 😅 Han gjorde det faktiskt riktigt bra måste jag säga, kanske har han lite moves där under träningströjan.

Sen stod de laddade inför starten! Jösses, Milo och kompisen i laget drog iväg som raketer! Tony halkade nästan efter….

Första året Milo var med så drog han järnet från start, slutade med håll och gråt 150 meter från mål. Stackars! Han hade ju aldrig ens testat springa en längre sträcka.

Men i år (nåväl, såg inte så lugnt ut i starten) så tog han det lugnare och tog sig runt och sprang hela vägen och fick en hyfsad tid också. Bra jobbat!

Här kom han på upploppet! Så jäkla duktig. Hjärtat gjorde frivolter av stolthet såklart, det gör det ju alltid när det kommer till ens egna ugnar.

Efter loppet bjöds det på saft och bulle, här med lag och klasskompisen Hugo bredvid.

Tony sprang två varv på superbra tid, men han var trött som en gnu och orkade inte fortsätta. ”Pingislunga” hörde jag ett uttryck igår som passade bra på honom. 😂

Det sista vi hörde innan vi åkte hem var att de kom på en tredjeplats med sitt lag. Grymt ju!

Nu dags att ta tag i städning av Vagnhild. Hon ska ju ut och ratta på midsommarafton så nu ska vi göra henne riktigt fin och redo för firande! Har köpt en ny badrumsmatta och nya täcken så tänkte bädda rent och göra myyyyyys där inne nu. 😀💕

Kram Nina

Kommentera

  1. Nettan i sumpan

    Hej Nina, följer du SlS_Niklas på instagram ? Tips!! Han är leg.kiropraktor och led- smärtspecialist. Mycket bra övningar, bla häromdagen om ryggskott . Han är grym!

    1. niinis
      niinis

      Yes! Följer honom, missade dock just det med ryggskott. Måste gå in och kolla igen. Tack! ❤️❤️❤️

Bakelse

Rulltårtsbakelser

Något som är väldans gott till midsommar är ju små rulltårtsbakelser. Misslyckas aldrig och blir ju så fasligt gott! 😋😋😋

RULLTÅRTSBAKELSER:

3 ägg
1,5 dl socker
2 msk mjölk
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
strösocker till utsidan

Fyllning:

2 dl vispgrädde

100 g färskost (cream cheese)

1/4 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av en 1/2 citron

3 stora jordgubbar (till puré)

100 g jordgubbar

(2 dl vispgrädde)

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och strösocker ljusgult och puffigt.

2) Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i äggsmeten. Ha i mjölken.

3) Bred ut smeten på ett bakplåtspapper på en bakplåt. Grädda sedan i 5-7 minuter.

4) Sockra ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan upp och ned. Lossa försiktigt bakplåtspappret från tårtbotten. Låt svalna.

Fyllningen:

1) Vispa grädde, färskost, socker, vaniljsocker och citronskal tills du får en spritsbar kosistens.

2) Mixa jordgubbarna till puré och låt rinna av i ett durkslag en stund. Häll i den i gräddfluffet. Blanda runt.

3) Hacka jordgubbarna till mindre bitar och ha i det i fluffet. Bred ut det på rulltårtsbotten. Rulla ihop rulltårtan.

4) Vispa grädde. Skär skivor av rulltårtan, spritsa grädde emellan och montera ihop två och två. Härligt att spritsa grädde uppepå och lägga på lite jordgubbar.

Följ mig gärna på FB för mer inspo, recept och värdefulla tips HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR.

Kommentera

GodmorgonVerkligheten

Mormor ❤️

Godmorgon!

Sitter här och känner mig förvirrad och konstig….

Min mamma ringde här på morgonen och berättade att min mormor fått tjocktarms”ni vet vad”. Vägrar skriva ordet. Känner mig alldeles konstig. På något sätt var det väntat, mormor har haft typiska symtom för det så jag blev inte jätteförvånad. Men när man väl får det slängt i ansiktet så reagerar man.

Jag har ju inte träffat mormor på 8 år. Hon bor i norra Finland och vår kontakt har aldrig varit så tät och nära tyvärr. Men i år skulle vi ju åka upp till henne och hälsa på, om bara några veckor ju. Vi vet inte hur det blir med hennes behandling nu så vi får se hur det blir med vår resa? Jag hoppas verkligen att jag får åka upp och krama henne.

Nu ska det först kollas om det spritt sig och allt det där. Känner bara att jag blir så ursinnigt förbannad på den där hemska sjukdomen. Känns som den är överallt för tillfället. Min mormor liksom! ❤️ Även om mormor är 90 år och fått leva ett långt och bra liv så är det ändå förjävligt.

Kommer nog ta ett tag nu med allt, mitt i semestrarna brukar ju saker ta lite tid, så vi får se hur det blir för mormor nu framöver?

Svårt att byta ämne nu, att skriva om något annat än det…. så jag återkommer i ett annat inlägg.

Avslutar med en bild på mig och mamma (hade ingen på mormor) som jag tycker mycket om! ❤️❤️❤️

Kram Nina

Kommentera

  1. Anneli

    Fy fasen för den sjukdomen..min syster fick bröstcancer vid 40, hon är idag frisk förklarad men det var mycket ångest då…hennes barn var små. I helgen fick vi veta att min mans syskon barn fått en aggressiv bröstcancer bara 41 år. Hon har 3 pojkar och jag kan föreställa mej den ångest hon känner och hur min mans syster känner när hennes dotter blivit sjuk. Nu har hon blivit opererad ska få cellgifter och strålning. Hoppas så att hon blir frisk…

  2. Eva

    Min man hade tjocktarmscancer och dom operera så var det cellgifter ett halvår och nu är han frisk🙏
    Hoppas verkligen inte det kommer tillbaka. Men tjocktarmscancer tror jag det är den som nästan alla blir bra ifrån. Dom flesta blir friska.
    Men fy vad jag hatar cancer och sjukdomar.
    Usch gråter jag bara tänker på när vi fick beskedet. Usch!

  3. Sandra

    Jotack en jävla skitsjukdom är det minsta man kan säga. Min mamma fick återfall med spriddcancer efter livmoderhalscancer för 6 år sedan i höstas. Hon skulle bli frisk förklarad men inte då. Så nu är det behandlingar var 4:e vecka mm men förhoppningsvis så hålls sjukdomen i schack. Så hon får leva något år ytterligare.. Hon är ju bara 68år dessutom…

    1. niinis
      niinis

      Förbannade sjukdomshelvete! 😞❤️ Håller alla tummar för din mamma. Hon bara SKA få flera år till här. ❤️❤️😍

  4. al68

    Usch, denna jävla sjukdom, håller tummarna för din mormor och att ni får komma och hälsa på henne. Extra många kramar till dig idag <3 <3 <3

Visa alla 6 kommentarer
Pajer & piroger

Godaste västerbottenpajen

Denna veckan ska recepten handla om midsommar, rakt av. Allt du kan tänka dig vilja äta och njuta av på midsommarbordet kommer finnas här på bloggen denna veckan.

Först ut är min grymma västerbottenpaj, finns ingen godare!

VÄSTERBOTTENPAJ

3 dl vetemjöl

125 g smör

1 ägg

en nypa salt

Fyllning:

3 ägg

2 dl grädde

3 dl riven västerbottensost

salt & peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Smöret får gärna vara lite halvkallt, det ska dock gå att jobba med det. Dela det i bitar och ha i det i vetemjölet, knäck i ägget. Är degen för hård kan du ha i lite vatten. Arbeta ihop till en smidig deg.

3) Ställ i kylen i 15 minuter. Täck med gladpack.

4) Tryck ut degen i en pajform, tryck upp degen upp på kanterna. Nagga den med en gaffel och förgrädda i ca 10 -13 minuter.

5) Gör under tiden fyllningen. Riv osten.

6) Rör ihop osten grädde och äggen. Häll detta i pajskalet. Ställ in i ugnen och grädda i 25- 35 minuter. Pajen ska få färg, gärna lite dallrig i mitten. Den stannar till när den svalnar och blir sådär krämigt god.

Kommentera

GodmorgonHappeningsHelgen

60 årsfest och myskväll

Inlägget innehåller reklam och annonslänkar för Cellbes och mina egna glas samt skrivet i samarbete med Smakbox

Halloj raringar!

Ett 60 årskalas och en söndag senare har det blivit måndag. I lördags firande vi min farbror så det stod härliga till. Jag var toastmadame och hade röven full halva kvällen, resten av kvällen jobbade jag i baren med Tony som hade fullt upp. Det var superkul och så glad är jag att vi kunde hjälpa till med festen som han anordnat.

Vi kom till lokalen redan vid 16 och det var smällhett! Vi förberedde och fixade inför gästerna skulle entra vid 17 tiden. Tony roddade som sagt i baren och jag förberedde sånghäften jag gjort till borden. Hade också fixat ett program för kvällen såklart och slutligen den roliga pås, sockerbits, snapsglas leksången. Ni som vet, ni vet. 😀

Jag och min farbror hälsade gästerna välkomna här. 60 personer var det på festen.

Underbart fina tal hölls av hans döttrar och också ett av hans syster (min faster) som jag läste på svenska, hon på finska. Det var fasligt bra!

Jag höll också ett tal, ett humoristiskt, skulle aldrig klara ett för kärleksfullt. Min farbror är mer som min bror nämligen, kom och bodde med oss under några år när jag bara var 4 år gammal. Jag hängde hos honom och hans dåvarande sambo var och varannan helg när han väl flyttade ifrån oss. Hade ett eget blått påslakan med näckrosor på som jag alltid fick när jag sov över. Han var min bästa lekkamrat från jag var liten. Hjälpte mig ta mitt första lån när jag köpte en stereo för 10 000 kr till min första lägenhet och har alltid stöttat mig i allt!

Slutet blev lite känslosamt då jag avslutade med att han alltid varit och kommer vara den bror jag aldrig fick. Då knäcktes rösten men då var det ju över. 😅

Inte kan man tro att han fyller 60? Vältränad som aldrig förr är han! Så stolt över den här karln ska ni veta. Han är dessutom en av de roligaste människorna jag känner, man skrattar alltid så man kissar på sig när han är med. ❤️

Sedan var det presentöppning som jag också var med på ett hörn på. Jag läste korten. Han fick så mycket fint må ni tro. Av oss blev det 6 handmålade glas som jag gjort i finska flaggans färger. 🇫🇮❤️

Sen fick jag också äntligen sätta mig en stund! Hade en klänning på mig från Cream, du hittar den HÄR.

Efter vi varit hos mina svärisar hela dagen igår for vi ut till stranden och Milo fick bada lite. Så underbart härligt väder har vi nu. Såhär får det gärna fortsätta hörni.

Igår kväll sen fick jag leveransen från smakbox. Måste bara säga att jag aldrig fått en så bra! Den innehöll precis allt.

Bl a kyl och frysvaror med allt du kan tänka dig. Ostar, ölkorvar, smör, glassar och tom grönsaksburgare. Den här tuttifruttiglassen var laktosfri och så sjukt god!

Just nu har SMAKBOX en superdeal hörni. Börjar du att prenumerera på den nu får du med koden >>NIIINIS<<

• en extra box på köpet

• kyl/frysvarorna (dom jag fick)

Allt detta för 298 kr med frakt! Du har till den 26/6 att beställa, erbjudandet räcker tills dess. När du skriver min kod så kommer det stå -1 i kassan och allt är i sin ordning. Smakbox vet då att du ska få allt lull-lull och din extrabox.😀

Vi är såå nöjda med vår smakbox. Den har vunnit pris för bästa box och jag förstår verkligen varför. Vi har fått så mycket kul och bra genom åren. Fått möjlighet att testa nya produkter som jag i ärlighetens namn aldrig hade köpt själv men att de sen visat sig bli en stor favorit här hemma. Tuttifruttiglassen är ett bra exempel, jag gillar inte det så mycket och hade nog aldrig köpt glassen, men oj och herreminjee så god den var. Den kommer garanterat köpas fler gånger!

Dukade upp världens härligaste ost o plocktallrik här hemma igår kväll tack vare SMAKBOX. Det enda jag behövde ha hemma var kexen, resten fanns i boxen! 😋😋😋

Herrgårdscidern drack jag upp nästan helt själv igår. Så sjukt god! Alltså sjuuuuukt god! Den kommer få fungera alkoholfri bubbel här hemma fr o m nu. Smaken var citronmynta och det är den godaste cider jag druckit i hela mitt liv. Har ni sett den i butik så tipsa mig var, ska åka och köpa ett lager så det räcker hela sommaren! ☀️🥂

Apropå mina glas, här är en beställning jag gjorde för ett tag sen. Rosa och guld var färgkombon, tyckte dom blev sååå läckra!

Mina glas är det jättemånga som frågar om, jag jobbar på en ny hemsida men många vill beställa NU NU! Vill du det, mejla mig på info@ninahermansen.com så kan jag svara på frågor och hjälpa dig därifrån.

Hepp, nu ska jag fortsätta jobba här och sen får vi se vad sommarlovsfirarn och jag hittar på här hemma?

Hörs sen!

Kram Nina

Kommentera

  1. Anne-Li

    Jag har inte fått Smakboxen än, fick ett mejl att den var försenad😭.

    Men jag tror inte att alla kan få frysta produkter, det beror på var man bor. Jag hoppas vi får den till Midsommar iaf, det är rena julafton varje gång! 😁

  2. Fia

    Älskade T! Superhärlig fest var det. Du var grym som toastmadame och Tony var ju kung i baren. Snabb som en vessla också! Sista timmarna riktigt sprang han ju mellan gästerna och baren, ha ha! 🙂 kram till er!

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers