Mars 2019
Bröd

Surdegslimpa

Har man inte tid att göra som proffsen och utgå från egen surdegsgrund så kan man alltid köpa en! Funkar toppenbra och blir fantastiskt gott.

Kolla bara så härligt?!

RECEPT 2 SURDEGSBRÖD:

1 burk färdig surdegsgrund

1/2 pkt jäst

5 dl kallt vatten

13 dl vetemjöl special

3 tsk salt

1 msk olivolja

Gör såhär:

1) Skaka burken med surdegsgrund och rör sedan ihop med jäst och vatten.

Såhär ser surdegsgrunden ut.

2) Tillsätt sedan alla ingredienser utom saltet. Knåda degen antingen för hand eller i maskin. För hand = 15 min, i maskin = 10 min. Häll i saltet i slutet av knådningen. Degen får vara lös men inte kladdig.

3) Låt jäsa till dubbel storlek under plast i minst 2 timmar, jag lät den jäsa i 3.

4) Häll sedan upp degen på bordet, hantera det så lite som möjligt. Forma försiktigt antingen till 2 bröd eller 4 baguetter. Lägg på bakplåtspapper. Sikta på mjöl och ha på plast igen. Jäs i ytterligare en timme. Sätt ugnen på 260 grader.

5) Skär sedan valfria mönster i brödet. Sänk ugnen till 225 när du stoppar in bröden i ugnen. Gräddas i mitten av ugnen i 15-20 min.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

GodmorgonTräning

Lycka & eufori

Godmorgon!

Har ni flyttat era klockor? Nu kommer sakteliga mitt liv att återgå till det normala. Jag kommer sova längre på morgnarna och vara vaken längre på kvällarna. Så härligt! Jag önskar sååå att vi kunde fortsätta ha en tid alltid, hoppas beslutet kommer snart!

Igår körde vi lite rensning här hemma. Så skönt att kasta lite skit. Gjorde i ordning baksidan lite så nu kan man ta en morgonkaffe i solen där om det blir lite värme.

Milo var superduktig och fick vara med och jobba. Måste ju ha lärt mig något av all curling jag pysslat med hittills. 😅

Efter rens var det time att fixa sig i ordning för kalas!

Vi sa till Milo och gå ut och vänta när han var klar. Haha, här hittade vi honom när vi kom ut. Han är en riktig ”under bordet” kille. Han älskar att ligga under bord och kolla youtube.

Igår var det som sagt kalas, 20 årskalas för stora barnens kusin. Kan inte fatta att alla dessa småttingar är vuxna nu. Igår satt vi och tittade på bilder från när de var små, vilket underbart gäng men hur fort gick det?! ❤️

Igår fick vi äta kallskuret med en jättegod och fräsch potatissallad till. 😋 En mysig kväll med gott att äta och mycket skratt.

I morse åkte vi och tränade igen. Hörni, ett tips till er så ni inte råkar ut för samma sak. Duscha bort brun utan solen innan ni springer på ett löpband och svettas sönder. Hahaha…. OMG. Tur att Tony var med och kunde hojta till om det så jag kunde torka bort.

Måste bara berätta…. idag slog jag mitt rekord! Jag sprang i nästan 30 min, sprang nästan 3,6 km. Ni som springer ser ju att detta inte är någon snabb tid överhuvudtaget. MEN….. JAG SPRANG HELA VÄGEN! Tårar i ögonen, eufori, lycka och total utmattning. Kroppens eget lyckohormon rusade och jag kände mig så stolt över mig själv. Jag vågar ju. Ska jag kunna springa 5 km? Vågar knappt tänka på det? Det har aldrig hänt….. jo men kanske i min ungdom, eller nä. Det har jag faktiskt inte. Vi sprang aldrig så långt när vi sprang med fotbollen och innebandyn. Så springer jag 5 km är det för första gången i mitt liv.

Apropå brun utan sol så har jag provat en ny nu som är det överlägset bästa jag testat i hela mitt liv. Ska aldrig byta bort detta. Imorgon skriver jag om vilken det är.

Efter träning var det härligt att komma hem och få äta en redig frukost. Jag vräker på kardemumma och kanel på min skummade mjölk på kaffet. Det är sååååå gott!

Nu fortsätta fixa här hemma, vi hörs lite senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Susanne

    Vad duktig du är!
    Såklart att du kommer klara 5 km. Jag blir peppad av dig tror faktiskt jag kommer dra ut och springa ikväll. Det var alldeles för länge sen. Måste komma igång nu. Man mår så mycket bättre när man tränar.

  2. Carro

    Heja heja va duktig du är! Har också börjat på gym och det är så roligt 😃 Men löpbandet fixar jag inte, blir så jäkla yrslig, speciellt efteråt, men det kanske är en vanesak 🥴 Kram!

    1. niinis
      niinis

      Men åh det blev jag också i början. Men jag har fortsatt ändå….. nu är det inte alls lika yrsligt. Jo, efteråt men inte annars. Kram!

  3. Frida

    Åh spännande med ny BUS! Jag använder Marc inbane efter du tipsat om den. Tycker den är toppen men ska bli spännande och höra vilken du har nu. Älskar sådana tips 😍.
    Och du, gällande löpningen. Du kommer klara av springa 5 km galant, jag trodde verkligen inte jag skulle palla det , är ”ingen löpare” som jag har uttryckt mig. Nu kör jag ca 5-7 km utan problemet . Visst är jag skittrött men det GÅR. Jag började lugnt först… och ökade successivt. Heja dig Nina!!

    1. niinis
      niinis

      Men wow! Vad grym du är! Jag är långt ifrån 8 km än men det skulle vara häftigt att fixa det också. 🙌🏻😍 Tack snälla du!

      Ja den här busen är sååååå grym! Marc Inbane är också skitbra men den här är snäppet bättre alltså! 👍🏼🙌🏻😍

  4. Helena

    Vad duktig du är! Hur fort eller sakta man springer/går är helt ointressant tycker jag. Huvudsaken att man rör på kroppen! Klarar du 3,6 km är 5 km en baggis. Lovar! Det är så härligt när man känner att man orkar och lyckokänslorna är underbara. Jag till och med gillar när svetten rinner (trots att jag är i klimakteriet och svettas en del ändå)! Heja dig!❤

    1. niinis
      niinis

      Jaaa, det är så grymt skönt med svetten rinnande, jag brukar tänka att det kommer ut en massa skit ur kroppen så. 😀😅

      Tack så mycket! Ja 5 km känns inte längre som en omöjlighet. Den dagen…..ojoj! 🙏🏻🥰

Visa alla 9 kommentarer
GodmorgonVerkligheten

Övervinner ångesträdslor

Heeeeej!

Åh vilken sämst bloggerska jag varit men jag har haft fullt upp konstant så jag har verkligen inte haft tiden att komma in hit. Inte bara det andra jobbet utan samarbeten som ska in, glas som ska målas och möbler som ska fixas. Men nu äntligen får jag skriva lite på min älskade blogg.

Nu har jag varit på mitt andra jobb i dagarna två och det har varit jättekul! Annorlunda och ovant, känns som ovanan gjort så jag har varit lite extra trött. 😀

Igår blev det scarf i håret, en perfekt grej om man vill gör sig själv lite extra fredagsfin t ex.

I morse drog vi iväg för att träna, älskar att träna tillsammans med honom. Hörni, idag sprang jag 20 min på bandet! 🙌🏻🙏🏻🙌🏻 Började gå 5 minuter och avslutade med att gå 5 minuter. Dessutom körde jag hård styrketräning efteråt i drygt en timma! Kan knappt fatta det. Jag vågade. Fast hjärtat slog hårt och det kändes i hela kroppen. Euforisk känsla när man övervinner rädslor.

För er som inte hängt med kan jag berätta att jag tampats med stora ångesträdslor när jag ansträngt mig för mycket. Ångestkänslor är nära besläktade med en kropp som tränar, så det har varit jobbigt för mig att gå över den där klacken. Men sakta sakta så börjar jag våga mer och mer.

Här hemma slår snart de här underbara körsbärskvistarna ut. Jag längtar!

Nu ska vi äta brunch här hemma, vi hörs lite senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Malin

    Hej! Du kan aldrig bli någon dålig bloggerska, även om du gör uppehåll någon dag! ❤ Du kommer oftast med så många inlägg varje dag annars, och bjuder så på dig själv. Så ha inget dåligt samvete alls! Roligt och spännande att du har nytt jobb. ☺ Ha en fin lördag! Kram 🌷

Godmorgon

Första dagen!

Godmorgon godmorgon!

I morse var det tidig start för mig. 😅

Smoothie i bilen och off to Sthlm!

Jag kom till Sthlm lite för tidigt så jag sitter och jobbar på Mr Cake som ligger granne med kontoret. Huuuuur lyxigt?!

Älskar det här stället, Michael Buble i högtalarna och lagom med människor. Kl 10 ger jag mig av mot kontoret.

Hörs senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. A

    Hej hej!
    Jag hade tänkt åka till Gotland i sommar med min dotter (19 år), ni har ju varit där lite så tänkte höra om du kan tipsa om något boende och vad man inte får missa att se eller göra:)

    Kram på dig och ha en fin fredag/ A

Vardagen

Första mjukglassen och nya nails

Gokväll gokväll!

Sitter med endast en massa ljus tända här hemma. Mysigt på något sätt, snart kommer det vara konstigt att ha ljusen tända inomhus när det ändå är ljust till sent på kvällen. På söndag flyttar vi klockan. Jag hoppas att det snart är slut på vansinnet med detta flyttande av klocka, de ska bara bestämma om det ska vara sommar eller vintertid först. Sommartid såklart känner jag….eller?

Jag startade dagen med en kortis jogg och promenadsväng på löpbandet hemma. Mitt i allt såg jag hur jäkla äckligt det var med massa damm och gamla svettdroppar så då blev jag tvungen och kvista efter trasan och putsa. Hann att bli svettig i alla fall.

Tony som står på det där bandet 5-6 dagar i veckan har typ inte reflekterat eller? Blir så fascinerad av min karl som lyckas huka för sånt där, ser dom inte eller vill dom inte se undrar jag? 😅

Idag fick jag äntligen nya fransar igen. Så skönt när de är helt nya.

På eftermiddagen idag fick Milo gå ut och lufta sig lite. Han är redo för skolan imorgon då förkylningen blivit bättre. Jag åt min första mjukglass för året. Glutenfri våffla och låglaktosglass bjuder torggrillen på här hemma i småstaden. Sånt LYX! På min mjukglass är det nästan alltid chokladdopp. Godaste i världen!

Jag hann också med nya naglar idag. Körde lite beige, guld, djur tema idag. Så kul att variera sig.

När jag kom hem satt jag länge på altanen och bara njöt av solen. Den värmde och gjorde så det kändes riktigt rart att sitta där.

När Tony kom hem från jobbet var jag så inihelsickes stark och gav mig ut på en PW. Två pass idag, blir typ impad av mig själv. Hur orkar jag? 😅 Vi kanske kan snacka om det imorgon, när bäckenet har känslan av att det har gått av och varje högersteg skär som knivar i underlivet. Ja då kan vi snacka om hur stark jag känner mig, hualigen.

Värmesvampen på och första grillmiddagen åts ute. Tjockkorvar i olika smaker, Denniskorv till Milo och grillad majs kommer man långt på. Altanen är alltså invigd idag. Ser fram emot mysiga middagar och vinkvällar på vår altan i sommar.

Nu ska jag kolla Sveriges Mästerkock. Ha en mysig kväll min cybervän. Imorgon väntar jobb i storstan.

Kram Nina

Kommentera

  1. Snigeln

    Ja jag håller med om att det skulle vara skönt att få slippa omställningen av klockan!
    Huvudsakligen är att tidsomställningen tas bort tycker jag.
    Inte kul att få sin inre dygnsrytm rubbat 2 gånger per år.
    Jag skulle dock vilja ha kvar vintertiden ( normaltiden) då jag tror vi behöver allt ljus vi kan få på vintermorgnarna.
    Jag tror de testade att ha sommartid året runt i Ryssland men fick byta till vintertid istället för att folk mådde dåligt av de mörka morgnarna.
    På sommaren är det ju ljust ändå.

  2. Therese

    Vill också ha sommartid, blir mörkt så tidigt här under vinterhalvåret. Men vad jag förstått så är det risk att det blir vintertid, för att det på nåt konstigt sätt skulle vara bättre för oss.

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers