November 2018
Mat - Bak - ReceptMjuka kakorSaffran

Enkel saffranskaka

Nu ska jag dela med mig av ett busenkelt recept på en saffranskaka som du enkelt slänger ihop. Perfekt att äta tillsammans med grädde, gärna smaksatt med kanel t ex.

RECEPT SAFFRANSKAKA

2 st ägg
2 dl strösocker
50 g smör
1 dl mjölk
1 pkt saffran
3 dl vetemjöl (för glutenfritt – byt ut mot mjölmix)
2 tsk bakpulver
1 msk smält smör
2 msk ströbröd (finns glutenfritt också)
1 msk florsocker

GÖR SÅHÄR:

1) Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

2) Smält smöret. Vispa ihop mjölk och saffran.

3) Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det i äggsmeten växelvis med mjölk och smör.

3) Smörj en form med 1 msk smält smör och ströbröd.

4) Häll upp smeten i formen. Grädda i ugn 175 grader ca 35 minuter.

5) Sikta över florsocker vid servering. Gott att servera till kan vara lite vaniljvisp eller vispad grädde med lite florsocker och kanel samt björnbär.

Kommentera

  1. Gabrielle

    Ser otroligt gott ut! Vilken slags form har du använt? Vilken skulle du säga passar bäst, springform eller sockerkaksform?

Maken

15 år idag!

❤️ 15 år ❤️

I medgång – i motgång. I sorg – i glädje. I tuffa tider – i flyt. I ångest – i lättsamhet. I olust – i lust. I 15 år han han funnits så tryggt vid min sida och aldrig vikt av. Puschat mig att ta steg jag aldrig vågat utan honom….. tack för 15 fantastiska år Tony. Tack för att du är min människa! Utan dig – ingenting!

Kommentera

  1. Th

    Grattis till er!! Hejja kärleken❤ Dina fina ord får mig å tänka på min egen själsfrände som jag delat nio fantastiska år med..tacksam varje dag! Ha en helt underbar årsdag nu, man ska alltid fira kärlek ❤❤ kram Therese

  2. Mia

    💕Grattis!!💕 Ni är så fina ihop! Att hjälpa o stötta varandra för att kunna bli den bästa versionen av sig själv är det bästa som finns 💕

Dagens TIPSMakeup & Skönhet

Så tvättar du inte håret för ofta

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel och Bangerhead

Jag tänkte berätta hur jag lyckats sluta tvätta håret stup i kvarten. Jag vet att det helt och hållet är produkternas förtjänst, annars hade man ju inte stått ut.

Jag älskar ett blankt och välskött hår och fick min beskärda del av slitet hår när det blev förstört vid min blekning. Håret gick av ca 30 cm och hade jag inte haft en plan att kapa av det hade jag förmodligen svimmat.

Det som då hände var att jag fick börja tänka om helt med mitt hår. T ex så sliter en tvätt nåt kopiöst på håret, använder man sedan lite halvadana produkter så gör det ännu större skada. Ett torrt slitet hår behöver all vård den kan få för att skina och vara följsamt och fräscht. Framförallt att inte tvättas för ofta och att det måste få fin vård regelbundet.

Min hårrutin ser ut ungefär såhär:

Tvättar håret med bra produkter. Just nu har jag detta schampoo och balsam från Kevin Murphy. Schampot är för sprött och kemiskt skadat hår, det rengör genom att försiktigt polera ytan på håret och ge ett skyddande hölje för att förstärka håret och ge det glans. Balsamet återuppbygger med sheasmör och aloe vera som gör håret elastiskt och ger det lyster. Den har en smörjande effekt som skyddar hårstrået och gör det hanterbart. Det lämnar håret silkeslent och följsamt, även om jag har mycket skador kvar i topparna. Det finns att köpa som ett duo-kit HÄR.

Mellan schampoo och balsam har jag i en inpackning. Alltid! Varje gång jag tvättar. Det tycker jag alla borde ha, en inpackning lagar slitage på djupet och gör hårstrået starkare. Jag använder alltid Loreals Absolut Repair, tycker den är bäst bäst bäst! Kom ihåg att alltid använda inpackningen mellan schampo och balsam.

Schampot öppnar nämligen hårstrået för att rengöra det på djupet. När hårstrået står öppet efter en tvätt smäller man in inpackningen, när inpackningen fått verka gå in djupt i hårstrået och verka klart vill man sluta in alla vårdande produkter och det är då man sluter det genom att ha i balsam.

När jag sedan tvättat klart håret och fått det handdukstorkat så har jag i nästa vårdande produkt.

Kerastase Resistance är ett dubbelverkande serum med värmeskydd. Försluter och reparerar mycket skadat och torrt hår. Den här produkten gör verkligen underverk. Inte en kluven topp så långt ögat kan nå alltså! Allt frizz försvinner verkligen.

När jag haft i vårdande produkter så är det dags att torka det. Jag som har extensions måste torka det, annars blir det en enda soppa av allt. Sedan brukar jag avsluta med att locka topparna lite.

Sist men inte minst så drar jag i hårolja i topparna. Det gör en väsentlig skillnad för håret och behåller toppar intakta och frias borta.

Jag använder Moroccanoil helt enkelt för att det bara är bäst. Såg att denna just nu dessutom var nedsatt i pris. Det är superdrygt dessutom och har egenskaper som:

  • Rik på vitaminer, antioxidanter och protein
  • Stärkande och vårdande för håret
  • Minskar fönings- och stylingtiden (ja, man kan ha i innan föning också)
  • Eliminerar frissighet
  • Skyddar håret i förorenade miljöer

Så ser min hårrutin ut dag 1. Dag 2 och 3 borstar jag det bara på morgonen. Dag 4 och 5 använder jag torrschampo! Här använder jag lite olika. En bra jag använt men som precis tagit slut är denna från Maria Nila.

Denna dry schampoo avlämnar inget vitt alls och håller riktigt bra! Det tar bort allt som känns fett och oljigt och ger också volym.

Budgetvarianten av torrschampo är denna från Batiste. Jag köpte den på Dollarstore häromdagen men den finns också att beställa på nätet HÄR. Ska dock säga att den inte alls är lika bra, den ger en lite dassig och matt känsla. Det gör inte den från Maria Nila. Men men, den duger tills den andra jag beställt kommer. 😀 Ska säga att jag använder torrschampo också för att ge håret volym, ett tips bara.

Så med andra ord tvättar jag håret typ dag 5 eller 6. Beror lite på vad jag gjort. Har jag varit jättesvettig, ja men då har jag tvättat håret tidigare. Men mitt mål är att bara tvätta det var 5:e eller 6:e dag. Håret blir inte alls lika flottigt efter en stund. Talgkörtlarna vänjer sig vid det och så känner jag att jag spar håret från onödigt slitage.

Det var det, hoppas du också ska bli lite inspirerad att inte tvätta håret så ofta!

Kram Nina

Kommentera

  1. Sophia

    Jag har sedan ca 1 år tillbaka endast tvättat håret en gång i veckan, sköljer håret om jag tränat… behöver sällan använda torrschampo och mittt hår och hårbotten mår så mkt bättre.. men när jag bytte schampoo (använder redken) så fick jag problem direkt.. det misstaget gör jag inte om 😀 toppen med tips på bra produkter 👍

  2. Marie

    Tack för tips. Måste testa de Kevin Murphy-produkterna. Älskar Hydrate me.
    Testade däremot Loreal-schampoo och balsam som du rekommenderade, och det funkade inte alls på mig. Blev flottigt direkt. Så nu får dottern det. =)

    1. niinis
      niinis

      Blev det? Inte på mig… men mitt hår har ju varit extremt torrt, kan ju vara därför det funkade på mig. 🙂 Kevin Murphy är så jädrans grymt! Inte haft såhär glansigt hår sen jag förstörde det för snart 1 år sedan. 🙂 Hoppas dottern blir glad i alla fall! 🙂

Verkligheten

BLÖK

Halloj i stugan!

Oj vad tiden redan sprungit fram. Märkligt med tanke på att jag varit vaken sen 23.30 inatt. ZzzzzZZZzzzz…. nu får den där mensen komma och rädda mig ur detta kaos denna gången. Mensen ska börja när som helst så jag går bara och väntar i stort sett. Jag har märkt en stor skillnad på sömnen de senaste pms:erna jag haft. It´s so good to be a woman.

Ursäkta mig, jag älskar min man och allt det där….. men om männen hade sån här skit så skulle inte världen se ut såhär. Män skulle inte behöva gå omkring och må pissråtta och lida i det tysta och försöka fungera som en vanlig människa i viktiga sammanhang. Som viktiga arbeten t ex. Jag tackar min lyckliga stjärna att jag har det jobbet jag har, vad fasen skulle jag gjort annars? Tänk om jag hade ett yrke där mina arbetsuppgifter skulle innefatta att ta viktiga och avgörande beslut. Jag som inte ens kan besluta om jag ska äta smal spaghetti eller tjock, de simplaste besluten kan verka överväldigande.

Jag är med i en del grupper som handlar om PMS. Detta håller mig någorlunda lugn för där känner jag mig normal. Nu när jag skriver till dig känner jag mig allt annat än normal ska jag vara ärlig och säga. Det låter som att jag faktiskt inte är riktigt klok. Men i gruppen med PMS är allt normalt. Jag läser och nickar igenkännande, känner faktiskt igen mig i det mesta. Märker också att många har det värre än mig. En del har förstört flera relationer t ex, en del klarar inte av att sköta sina jobb periodvis.

Jag skriver väldigt osammanhängande också när jag har pms tror jag. Jag tappar fokus gång på gång. Enklaste uppgiften kan ta en hel evighet att få gjord. Det är som att hjärnan går ned i någon form av viloläge eller som att allt bara är ett virrvarr så man har svårt att hitta ut ur sin egen hjärna, som Mia Lundin skrev i sin bok ”Kaos i kvinnohjärnan”. Hon anar nog inte hur ”on point” detta var alltså.

Jag har en liten teori på varför jag tror allt varit lite värre de senaste månaderna, jag tränar mycket mindre mot vad jag gjort förut.  Jag har ju promenerat massor tidigare. Minst 4-5 dagar i veckan. Nu inget eller max 2 ggr på en vecka och det har pågått i månader. Jag behöver vårt IW gäng mer än någonsin. Jag behöver komma ut och röra mig och träna. Träning och motion är ju vetenskapligt bevisat en stor hjälp mot pms. Precis som den är mot ångest och oro. Så nu är det jag som får sluta gnälla och försöka göra något åt saken, så som de senaste gångerna varit är INTE kul alltså. Dock så är det lite tufft när man sover 2-3 timmar på nätterna, känns allt annat än motiverande att dra igång ett gympass eller gå en 6 km promenad. Jag har helt enkelt inte orkat.

Men, nu när mensen kommer igång och jag kanske får sova lite bättre så är jag igång. Nu jäklar är det nog. Det lilla jag kan påverka själv ska jag påverka. Så är det bara….

I morse var jag ändå lite snäll mot mig själv. Jag tände ljus i hela badrummet och satte igång bästa plingplong musiken. Klädde in telefonen i en plastpåse och la den i schampohyllan i duschen. Tog en pall in i duschen och satte mig och andades ordentligt. Duschade länge, tvättade håret sådär lugnt och långsamt, ingen stress… kände att det blev en bra start på en tröttdag.

Nu ska jag fortsätta jobba vidare här. Ett samarbete ska in för godkännande idag. Apropå hår så ska du få lite bra hårtips lite senare.

Vi hörs sen.

Kram Nina

Kommentera

  1. Carro

    Går också runt och mår piss och väntar på mensen, det kryper i kroppen på mig, har kort stubin, vill helst bara ligga i ett mörkt rum helt ensam tills den här förbannade mensen startat.. Sökte hjälp för min pms på gyn för några veckor sedan, fick genast antidepressiva utskrivet trots att jag påpekade flera gånger att jag INTE vill ha det. Men nej det finns ingen annan hjälp att få hävdade läkaren.
    Men jag känner att bara det att jag nu är medveten om att det är pms:en som gör mig knäpp så blir det liiiiite lättare att hantera, även för min man. Förr blev vi så jäkla osams när jag skulle ha mens men nu är han lite smidigare under mina pms-dagar.
    Det ska bli skönt att jobba hela helgen, så min familj slipper mig haha, jobbar på äldreboende så där klarar jag liksom konstigt nog att hålla igen med pms-utbrotten, tack och lov haha, men exploderar när jag kommer hem istället 🙁
    Trevlig helg, kram ❤

  2. Kristin

    Hej!
    Åh, vad jag känner igen mig i det du beskriver. Du är verkligen inte ensam. Hur många gånger har jag inte trott att jag är knäpp på riktigt. Glömmer saker, kan inte hålla tråden, migrän/ huvudvärk, vill lämna allt och flytta ut i skogen. Själv!
    Vet att du tidigare skrivit om de rekommendationer som du har fått. Hjälper inte hormonkrämen längre?
    Jag går själv hos Mia Lundin, hon har öppnat en klinik i Stockholm.
    Stor kram till dig
    Nu ska vi vara snälla med våra kroppar. Efter att ha läst detta fick jag energi till att ta en promenad 😃

  3. Nettan

    Älskar hårtips! du får gärna tips eller visa hur man gör lockar på bästa sätt. För några år sedan tittade jag på ditt filmklipp hur du lockade håret med plattång. Du får gärna visa igen hur du lockar med locktång och plattång.Hittar inte det gamla klippet nu och jag fick aldrig in snitsen heller.

  4. Elin

    Hojta till om du skulle vilja ha sällskap ut någon dag. Eller du kanske vill följa med en bit eller hela vägen när vi går ett långpass med laget. Oftast är vi bara några från laget eftersom det är svårt att få ihop fem singelföräldrars kalendrar. Långpassen går vi oftast på natten med start fredag kväll.

BullarJulen 2018Saffran

Saffransbullar med vit choklad

När inget annat är så himla kul kan man alltid tänka lite på bakning också. Ser så fram emot att få baka lite saffransbullar. Mina specialare med vit choklad i. En riktig höjdare är det!

Älskar den gyllengula färgen, man blir ju glad av bara färgen. Till glöggmyset ska absolut dessa godingar bakas. De är så sjukt goda. Ska också baka glutenfria, det ska bli kul och se hur det blir?

SAFFRANSBULLAR MED VIT CHOKLAD, ca 35 st

5 dl mjölk
2 påsar (1 g) saffran
50 g jäst
1/2 tsk salt
2 dl strösocker
250 g créme fraiche 15%
100 g mjukt smör
Ca 12-13 dl vetemjöl

Fyllning:
200 gr mjukt smör
200 gr vitchoklad

Pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
1) Värm mjölk och saffran till max 37 grader.

2) Lös upp jästen i degvätskan.
Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche.

3) Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Jag kör den så länge tills den släpper kanterna fint i degbunken. De ska vara precis så de släpper, då blir dem som saftigast.

4) Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

5) Riv den vita chokladen eller skala den med en potatisskalare. Knåda degen lätt på mjölat bakbord och dela den i två lika stora delar.

6) Kavla ut varje degbit till en rektangel,  cirka 1 cm tjock.

7) Bred smöret över plattan och strö den rivna chokladen över,  vik den på mitten så du får en rektangel. Skär sedan 2-3 cm breda bitar, snurra ändarna åt varsitt håll och snurra den sedan runt ett av dina fingrar. ”Knyt” ihop änden underifrån.

8) Lägg rullarna pappersformar på en bakplåt. Jäs under bakduk i cirka 30 minuter. Vispa upp ägg till penslingen. Pensla bullarna, strö över pärlsocker och grädda i 8-10 minuter. Ät & njut!

Det var i alla fall någon i familjen som älskade bullarna! 😂😂😂😂😂😂😂

Följ gärna min FB-sida och Instagram för massor med mer recept, inspiration och livet i största allmänhet.

 

Kommentera

  1. Maritha T

    Ser fram emot glutenfria receptet då jag nyligen fått besked om glutenintolerans. Allt jag provat att baka hittills blir torrt och tråkigt och jag vet inte vad jag gör för fel.😔

  2. Malin

    Min mamma gör också goda saffransbullar och brukar ha lite mandelmassa i smörkrämen, väldigt gott! jag ska testa den här varianten till advent!!

Visa alla 7 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers