Något att njuta riktigt ordentligt av är ju skagenröra. Jag vet många som beställer en stor Toast Skagen till middag, bara för att det är så hiskeligt gott.
Nu ska du få tips på en fantastisk skagenröra som du gör helt själv från grunden.
SKAGENRÖRA
500 g färska räkor
3 dl rapsolja
3 äggulor
2,5 tsk dijonsenap
2 tsk vitvinsvinäger
1 msk riven pepparrot (finns på tub)
1 dl hackad dill
1/2 citron
80 g löjrom
4 skivor vitt bröd
Smör att steka i
Salt, peppar
Gör såhär:
1) Skala räkorna eller så köper du färska i burk.
2) Ha i 3 äggulor i en bunke. Blanda i dijonsenap, vinäger och salt. Tillsätt oljan droppvis under konstant vispning tills du börjar få något som liknar majonnäs. När majonnäsen tjocknat kan du hälla i oljan i lite snabbare takt. Fortsätt vispa tills du har en härlig majonnäs.
3) Hacka räkorna grovt. Blanda med pepparrot, dill, några droppar citron och lite av majonnäsen. Typ 3 msk. Smaka av med salt och peppar.
4) Stek brödet i rikligt med smör. Det ska få en lite knaprig och gyllenbrun yta.
5) Lägg upp på fat. Lägg bröden intill en stor klick med Skagen. Toppa med löjrom, citronklyfta och färsk dill.
Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.
Har precis gjort ”Gubbröran” så gudagod. Tack för att du delar med dig.
Varsågod, så kul att du gillar! ❤️
Vispar du med handvisp eller elvisp?
Elvisp
Varför skall man göra så mycket majonnäs?
När man inte använder allt?
Gott var det iaf!
Tips är att använda majonnäsen till andra saker i jul. Finns massor med bra recept.
Jag funderar på när 3:dje äggulan ska i? Ska prova att göra majonäsen nu.. Tack för din Sverigekaka med rom
Ska vara 3, inte 2 som det stod.
Hur många personer är receptet Skagen röran till?
Om detta bara ska ätas, alltså inget annat till så är det till 2 personer. Är det till förrätt så räcker det till 4 personer.