Idag är det måndag och då brukar jag ibland bjuda på veckomatsedel. Här kommer veckans tips!
MÅNDAG
TISDAG
TORSK MED ÄGGSÅS
2 torskblock
Potatis för 4 personer
3 hårdkokta ägg
50g smör
2 msk mjöl (jag använde glutenfritt)
2,5 dl mjölk
1,5 dl grädde
salt
vitpeppar
Gör såhär:
1) Lägg de frysta torskblocken i en ugnsfast form. Salta och peppra. Jag använde en grovkornig pepparblandning som vi gillar så mycket. In i ugnen på 200 grader i ca 40 min. Fisken ska ha en innertemperatur på 56 grader.
2) Koka potatisen.
3) Koka ägg. Fräs smör och mjöl i en tjockbottnad kastrull. När mjölet blandats med smöret så tillsätter du mjölken och grädden. Ha inte en för varm platta här utan medelvärme funkar fint, men börja med att koka upp såsen medan du hela tiden rör i den. Sjud tills såsen får en klumpfri och len konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar. Hacka äggen i mindre bitar och ha i det i såsen. Låt äggen värmas lite i såsen innan du serverar.
ONSDAG
Exotisk kycklinggratäng med sting
TORSDAG
FREDAG
VECKANS GOTTIS
