Juli 2018
Godnatt

När det går överstyr

Hej finisar!

Ligger i soffan och har på Renés brygga i bakgrunden och jag ligger och slösurfar. Fastnar i videoklipp och läser om hur man gör om en husvagn till ett cafe. Ja du hör ju, det är vitt och brett här.

Vi åt lite kvällsfika istället för mat ikväll. Milo fick varma smörgåsar. Äääääälskar kvällsfika. Det är just kvällsfikat som kan gå överstyr ibland.

Den när man äter 17 finncrisp med tjockt lager smör och gräddig prästost och funderar på en 18:e och 19:e också. Herregud så det kan gå överstyr!

Å så hon då. Hon förföljer mig såklart, hon sätter sig där jag är. Hon piper runt mina fötter. Ibland är hon skitjobbig. Men bara jag har lite tålamod att krama och klappa på henne lite så ger hon sig sen.

Himlen utanför Vagnhild såg ut såhär idag. Så mäktiga moln på något sätt. Det gick bra med Vagnhild idag. Massor blev fixat men vi behöver fortsätta imorgon så vi blir helt klara.

Nu gäspar jag, dags att vila lite och fortsätta slösurfandet!

Kram Nina

Kommentera

Godmorgon

Sen start på dagen

Hej raringar!

Här ska vi just sätta tänderna i frukosten. Ja de blev sen idag, vaknade inte förrän klockan var nästan 9. Ibland sover man så himla mycket, inatt var en sån natt. Jag har varit så trött nu, vet inte om det beror på vädret. Här har det nämligen åskat och regnat till och från i 2 dagar. Jag minns när jag var liten, då blev jag alltid så himla trött av åskan. Verkar inte ha förändrats något sen dess heller.

Just nu har jag nojjan på frukt till frukosten. Kan tycka att det är så gott och fräscht på morgonen. Man känner sig nyttig på något sätt, sen är det vackert att titta på också. Blir bra influuuääänser bilder. Haha…. 😉

Idag är det fix med Vagnhild som står på schemat. Vi åker om några dagar och då ska kylen funka även om vi kör med bilen. Det är förmodligen bortkopplat sen förut så det ska Tonys pappa titta på. Sen ska det tvättas en herrans massa tvättmaskiner och andra hemmamåsten fixas.

Känner en liten lätt pms som börjar smyga sig på här också….. måtte det inte bli en jobbbig omgång nu när vi ska åka också. Då kommer ni se en vit Toyota RAV 4 med ett åskmoln ovanpå ute på vägarna. Haha….

Hörs senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Annika

    SEN start?? Haha, hoho, jojo, allt är relativt….vid nio snusas det fortfarande gott i det här huset!!

    Kommer ni åka från Ullared till Öland? Via Värnamo-Växjö? Isåfall kan jag ge tips på ”vattenhål” längs vägen! Fikaställen osv. Beror förstås på om ni tänker brassa hela vägen i ett svep eller om ni tar något stopp på vägen. Hör av dig isåfall!

BrödGlutenfrittLCHFNyttiga bakverk

FRUKOSTBRÖD

Nu ska du få tips på ett bröd som inte innehåller så mycket kolhydrater och som inte höjer blodsockret. Ett nyttigt bröd med bara bra ingredienser. Det är ett LCHF vänligt och glutefritt bröd. Jag brukar kalla det för ”inget bröd” eftersom det inte räknas som ett bröd. 🙂 I det här brödet så har jag använt något som heter Fiberfin. Ett speciellt fiber som är mycket mättande, glutenfritt, belastar inte blodsockret och ger en härlig konsistens.

Det här brödet är såååå gott och du gräddar det enklast i en springform. Då får du ut trekanter av brödet och det blir sådär lagom högt. Det här blev faktiskt så gott så jag hade svårt att sluta äta det. MUMS säger jag bara. Du måste bara testa.

Detta bröd kommer helt klart att bli en stor favorit här hemma och jag ska baka det ofta. Ska t ex baka extra mycket av det nu när vi ska åka iväg på vår årliga roadtrip. Då ska det finnas i frysen så det räcker så länge som vi är borta.

3 ägg
2 dl mjölk (du kan använda havremjölk, mandelmjölk eller vad som)
1 1/2 dl kokosmjöl (finns att köpa HÄR)
1 dl fiberfin (finns att köpa HÄR, går bra med pofiber och mandelmjöl också)
1 msk fiberhusk (finns att köpa HÄR)

2 tsk bakpulver
1/2 tsk örtsalt
1 1/2 msk brödkrydda

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Jag kör alltid med över och undervärme (inte varmluft) då jag tycker att detta ger den jämnaste gräddningen. Knäck i äggen i en bunke. Vispa dem lätt.

2) Blanda sedan alla torra ingredienser innan du häller dem också i bunken. Rör ihop, detta blir en tjock smet.

3) Häll i mjölken och låt stå och svälla ihop en stund.

4) Lägg ett bakplåtspapper i botten på en springform, smörj väggarna i springformen med kokosolja. Fyll sedan smeten i springformen, ta en slickepott och gör den jämn uppepå.

5) Grädda i ca 30 min eller tills ditt bröd fått en fin färg uppepå. Ta ut ur ugnen och se till att ta en kniv och lossa brödet  i sidorna innan du öppnar springformen. Dela upp i 4 stora bröd som du sedan delar i 2.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för många fler recept, inspiration och annat från livet. ÄT & NJUT!

Kommentera

Dagens TIPSShopping

Sommarfavoriter

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Nordic Feel

Tänkte jag snabbt skulle kika in till dig och berätta att det är maaaaassor med galna priser på NordicFeel nu. Jag plockade snabbt ihop några sommarfavoriter. Älsk på lipglosset som jag använder jätteofta. Paletten med all bronzing och highlighing. Krämen som innehåller vitt te och är den effektivaste fuktkrämen för kroppen, doften ska vi inte ens tala om. Oljan från Nuxe är ljuvlig, för en partykväll eller middag på stan så smörjer du in axlar och bröst med den där bad-ass oljan så kan jag lova dig ett grymt shimmer. Sååå fint på en solkysst kropp.

Lipgloss HÄR // Bronzing palette HÄR // Kropps/Hårolja HÄR // Kroppskräm HÄR

Här ovan hittar du alla produkter, annars kan du snabbt kila in på NordicFeel och se alla erbjudanden HÄR.

Kommentera

Kycklingrätter

Kyckling i basilika och dijonsås

Nu ska du få recept på riktigt god kycklingrätt jag gjorde häromdagen. T.o.m exet som var här för att äta tyckte det var riktigt gott, då vet man att det är bra betyg för han är en kräsen jäkel. Haha… Den här kycklingrätten passar både till vardag och till fest och du kan äta den till både pasta, ris och potatis.

Kyckling i basilika & dijonsås

600 g kycklingfile
2 st hönsbuljongtärningar
3 dl magtlagningsgrädde
1 dl creme fraiche
2 1/2 msk dijonsenap
salt
peppar
spiskummin
1 kruka basiliska

Gör såhär:

1) Lägg hela kycklingfiléer i en ugnsfast form. Salta, peppra och krydda även med spiskummin efter smak.

2) Tillaga kycklingen i ugnen i ca 20 minuter, blanda under tiden såsen till kycklingen.

3) Blanda grädde, creme fraiche, hackade buljongtärningar och dijonsenap. Hacka ca 1/3 av hela krukan basilika, spar några blad till servering, och ha i hacket i gräddblandningen.

4) Ta ut kycklingen och häll på gräddblandingen, ställ i ugnen i ytterligare 15 minuter. Kolla så att kycklingen är helt genomstekt innan. Dela upp kycklingfileerna i skivor men låt dem ligga kvar i såsen. Servera med ris, potatis eller pasta.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers