Innehåller reklam för Inreda.com
Har ni hört talas om Matcha Te? Det är den nya hälsohypen nu. Matcha är en superfood fullproppad av antioxidanter och något av det nyttigaste du kan dricka. Det här tet har ingått i den japanska zen-buddistiska teceremonin ändå sedan 1100-talet så det är ingen ny upptäckt.
Matcha är hela, torkade och fint pulveriserade gröna teblad som inte silas bort vid tillredning. Man dricker alltså hela bladet. Odlingen av matcha skiljer sig lite från vanlig teodling då tebuskarna skyddas från solens strålar de sista veckorna innan skörd. Detta görs för att öka klorofyllnivåerna och skapa ett mer näringsfyllt innehåll. Bladen handplockas sedan, ångbehandlas för att motverkar oxidering och torkas innan de mals till pulver.
När man tillreder matcha-te vispar man ut pulvret i varmt men inte kokande vatten, det ska hålla ca 60-70°. Det ger en högkoncentrerad tedryck som ger alla de hälsofördelar som grönt te ger men i tio gånger högre koncentration jämfört med ett te tillagat på ”vanligt” sätt.
Detta är MATCHA
• Är sprängfyllt med antioxidanter och aminosyror.
• Är mer koncentrerat än vanligt te och har högre halt aminosyror.
• Sänker kolesterol och stabiliserar blodsockret.
• Är både avstressande och uppiggande eftersom det innehåller L-teanin och koffein.
• Innehåller fibrer och klorofyll.
• Är rikt på bland annat vitamin C, selen, krom, zink, kalium och magnesium.
• Dess pulverform gör att matcha även är lättanvänt i smoothies, desserter, kakor och godis.
Jag köper min Matcha te hos Annelie på Inreda.com – du hittar den HÄR (just nu nedsatt med drygt 40%)
Matcha Vanilj Latte
1,5 tsk matchapulver
1 dl vatten, varmt
1 dl mandelmjölk
1-2 tsk honung
1 tsk vaniljessens
Gör såhär:
1) Koka upp vatten. Blanda i matchapulver och vispa med en mjölkvisp. Finns billiga på IKEA om du inte har någon.
2) Värm upp mandelmjölken, vispa upp den med mjölkvispen. Funkar också att värma och vispa i en mjölkskummare.
3) Ha i honung och vaniljessens i matcha-tet. Rör om. Häll till sist i mandelmjölken. Om du vill kan du toppa med lite matcha te på toppen. Drick och njut!
Följ gärna min Instagram och Facebook för massa mer recept, tips och inspo.
