Juli 2017
Verkligheten

Åldersnoja och lammkött

Halloj sötisar!

Fifan som jag slitit i husvagnen idag. Jag är helt sne i kroppen. Det är ingen dans på rosor att måla om i en husvagn ska jag säga er. När jag kommit halvvägs på köket så ångrade jag mig redan. Fy farao vilket pickel. Små skrymslen och vrår, GAAAH! 😬

Imorgon kommer jag ha FET träningsvärk kan jag säga. Min nacke gör ont och armen känns slut. Piuuuh…. Dessutom beslutade vi oss för att dra vidare på semester imorgon igen. Haha! Ja jag veeeeeet, jag är heeelt knäpp! Eftersom husvagnen inte är klar på långa vägar så måste jag kliva upp i ottan för att måla färdigt, sen ska hon besiktas och sen kan vi dra. Åh herreminjeee…så typiskt mig. För ivrig och sugen på att fixa liksom, då bara kör ju jag. Tidsbrist eller inte liksom.

Har inga bilder från husvagnen för det är fullkomlig kaos. Ska ta bilder imorn ändå faktiskt så ni får se lite kaosbilder innan det är klart. 😂

Ikväll så hade vi ”tända-ljus” middag i uterummet. Tony grillade medan jag målade. Vi har fått upp högtalare nu så vi hade på lite soft musik också. Huuur mysigt!? 💕🙏🏻


Den bautastora glasvasen är från Ullared. Den var himla fin faktiskt! 😍 Tror jag gav 90 spänn för den.


Lite tända ljus i dessa glasvaser också.

Mys mys mys! Imorgon är det 1:a augusti. Tycker du att hösten börjar i augusti? Det tycker inte jag. Augusti är oftast den varmaste månaden och då man kan börja bada utomhus enligt mig.

Om 18 dagar fyller jag 45 år. Helt galet faktiskt. Kan inte fatta det själv förstår ni. 45 liksom….5 år kvar till 50! Helt crazy… Har jag åldersnoja? Ja lite ska jag erkänna. Tiden går lite för fort. De stora barnen är liksom vuxna nu, Milo växer också på i raketfart och börjar tredje klass till hösten. Tony kommer aldrig ifatt heller. Han känns evigt ung. Baksidan av att gifta sig med ett lammkött gissar jag. Han är ALLTID yngre….han är liksom långt ifrån 40 fortfarande. Han har inga läsglasögon ännu, han har inte fått några ålderskrämpor heller…. Han är en man i sina bästa år och jag känner mig som en avdankad tant med gäddhäng, rynkiga ögon och hänglökar. Usch vad elak jag är mot mig själv men ibland är åldersskillnaden påtaglig. Som nu….

På något sätt tänkte jag väl att vi skulle dela på läsglasögonen och berätta om våra krämpor för varandra….men så kommer han aldrig ifatt. Hur blir det när han behöver läsglasögon då? Då räcker inte ens de progressiva för mig….då läser jag inte längre för jag ser inte. Haha! När han har ålderskrämpor så har jag stödstrumpor och åldersfläckar…

Detta är såklart skrivet med glimten i ögat men nog fasen är det på riktigt också. Tony skrattar åt mig när jag buttrar ur på att alltid vara äldre….då säger han att då kan ju han köra runt mig i rullstolen och orka ta hand om mig på ett helt annat sätt än om jag hade haft en äldre karl. Sant sant ju… 😀

Så nu ska den här tanten lägga sig tillrätta och få lite fotpill av det där lammköttet. Han orkar ju. Haha… 😂😂😂

Kram Nina

Kommentera

  1. Kina

    Oj vad du Ernstar! Ska bli så kul att se hur Vagnhild blir när du ”ernstat” klart henne👍😉 och ha en trevlig tipp med familjen nu😀

  2. Annette wallander

    Det är helt underbart att ha en yngre man som kan ta hand om oss sedan. O du är nya Ernst eller? Så som du pysslar o myser till det. Kramar.

  3. Lotta

    Måste bara fråga dig, hur gör du för att få dina bullar så fina o jämnstora??? Mina blir alltid sååå olika i storlek!!! Retar mig så på detta!
    Tack för en fin blogg

  4. Annica B

    Du och ni får mig verkligen att le 😍. Ha en fantastisk semester igen. Sommaren går sååå fort, tänkt hinna ut till ert allt goda i Härnevi. ..undra om vi kommer hinna …hm… Kramar fr Västerås

Potatisrätter

Krossad potatis med vitlök och parmesan

Nu ska jag bjuda dig på ett suuuuupergott recept på ”smashed potatoes” eller krossad potatis som det heter på svenska. Detta är ett galet gott tillbehör till grillat. Du måste helt enkelt testa! 👍🏼

RECEPT SMASHED POTATOES

1 kg potatis
3 msk smält smör
några droppar olivolja
4 vitlöksklyftor pressade
1 msk hackad färsk persilja
Flingsalt & svartpeppar
4 msk parmesanost

GÖR SÅHÄR:

1) Koka potatisen så den är genomkokt.

2) Lägg potatisen på bakplåtspapper, ta en handduk och lägg över potatisen. Tryck sedan med handen så att potatisen krossas.

3) Spraya eller droppa över olivolja, häll över det smälta smöret över potatisen också.

4) Strö över persiljan, pressade vitlöksklyftorna och parmesanen uppepå. Skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter eller tills ytan börjar Bill otroligt krispig.

Följ gärna min Facebooksida och min Instagram för mer inspo, massa recept och tips.

Kommentera

Godmorgon

Vår härliga altan

Inlägget innehåller annonslänkar och reklam för Indiska.

Morning! ☀️💕

Vi sitter ute på altanen här och njuter av solen/molnen. Ja det är lite både och idag, men det är varmt och skönt.

Tack för alla tips om härliga campingar. Vi kan inte bestämma oss här riktigt…känns som det bara är en ”bara vara” dag. Tony har jobbat lite på förmiddagen här. Ajabaja mitt i semestern, men jag om någon vet hur det är. 😀


Älskar vår altan! Det är det bästa vi gjort. En egen liten oas att samla kraft i, njuta av väder, mysa, bada, sola, vila, ta middag….ja det finns alla möjligheter. Det här har vi fasen gjort bra alltså!


Så glad att mina frukostskålar kommit. Köpte ju skålar som var alldeles för små för frukost, de passar däremot utmärkt som ”plockskålar” istället så det blev ju bra ändå. Denna serie är från Indiska och jag bara äääääälskar den. Du har hela serien här (<länk), just nu är det köp 4 betala för 3 på allt! Passa på för tusan!

Hepp, nu kliar det i fingrarna. Vill gå in till ”Vagnhild” och måla loss lite! Vi hörs senare så får vi se om jag fick nåt gjort?

Kram Nina

Kommentera

  1. Eva Jansson

    Visst är det härligt när man har lyckats få till en liten hörna av ett ”skräphörn”. Er myshörna är görhärlig! Själva/själv kröp jag på alla fyra och rensade bort kirskål i fyra dagar för att endast plantera ett blommande buskhörn istället. Det blev till slut en upphöjd blandad buskrabatt med hög träframkant och en 3*3 meter stor upphöjd altan i ena änden. Älskar porslin, speciellt blandat gammalt porslin. Byter ut mina nyare fat, skålar efterhand som jag hittar ”nya” gamla vackra. Ska till Gotland snart och har hittat en loppis som kommer att bli välbesökt (till makens fasa). Husvagnen vår får vänta med sitt piff till våren; dock ska dynorna mätas och ny klädsel skall sys så snart vagnen kommer åter från sitt årliga vinteride. Gäller bara att komma på vilken färgskala inredningen ska ha, man hittar ju så otroligt mycket fina renoveringar på nätet. Idéerna blir många! Men allra först ska båtdynorna få sin nya klädsel sydd! Nu ska jag iväg å inhandla lite champagne som ska intagas på tisdag i bröllopssviten på Sundbyholms Slott vår 30-åriga bröllopsdag. Maken vet dock inte att han ska åka bort, hans väska står bara klar när han kommer hem från dagens flygningar. Ha det gott vännen och ta hand om er. Kramizar

Veckomatsedel

Veckomatsedel

Dags för en veckomatsedel. Alltid kul att hitta inspiration till veckans matlagning. Jag älskar veckomatsedlar för då kan jag bara ta med den till affären när jag ska handla. Man kommer inte hem och har missat att köpa hälften, sånt gillar jag!

Hoppas du ska gilla!

MÅNDAG

Köttfärslåda med smak av balsamico

TISDAG

Chili & limelax

ONSDAG

Kryddig Korvstroganoff

TORSDAG

Minestronesoppa med Bananpannkakor till efterrätt

FREDAG

Utbankad benfri fläskkotlett med potatispuré och rödvinsky.
Recept 4 pers:

600 gr benfri kotlett i bit eller skivor

Potatispuré:
800 g potatis
1 vitlöksklyfta
2 dl mjölk
1,5 dl crème fraiche
1 msk smör
Salt
Peppar

Rödvinssky:
1 rödlök
1 msk socker
2 1/2 dl rödvin
2 1/2 msk kalvfond
2 dl vatten
4 krm salt
1 1/2 tsk majsstärkelse (maizena)

Såhär bankar du fläskkotletterna:
Skiva fläskkotletterna till centimeter tjocka skivor (om de redan inte är skivade). Lägg på en skärbräda, täck med plastfolie och banka med en kastrull eller köttklubba. Salta och peppra skivorna och stek sedan i rikligt med äkta smör.

Så här gör du potatispuré:
Skala och koka potatisen mjuk tillsammans med vitlöksklyftan. Häll av potatisen och pressa i en potatispress.
Värm mjölken. Blanda potatisen med mjölk, crème fraiche och smör.
Smaka av med salt och peppar.

Såhär gör du rödvinssky:
Skala och skiva rödlöken.
Smält sockret i en kastrull tills det är nötbrunt. Häll försiktigt vinet i det mycket varma sockret. Tillsätt löken och låt koka ihop i 10 minuter.
Häll i fond + vatten och koka ihop. Smaka av med salt. Sila bort löken när smaken är bra.
Red av med majsstärkelse utrört i lite vatten.
Grönsakerna till kan du smörsteka lite zuccinitärningar och tomat, krydda med vitlök – salt och peppar.

Kommentera

Kaffestugan

Hej från köket!

Snabbt inne och säger hej från kökspasset i Kaffestugan. En mulen dag men ändå lite besökare här ute. Så kul att det ändå rullar på även om vädret inte visar sig från sin vackraste sida.

Mellan gästerna håller vi på o planerar nästa utflykt med ”Vagnhild”. Kanske hinner jag måla lite på henne innan vi far iväg? Vi får se? Har ni några bra förslag på campingplatser i Sverige som har mycket kul för barn, ja då får ni hojta till.

Vi hörs lite senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Jessica

    Vi besökte Leksand strand camping förra veckan.
    Magiskt. Massa bra aktiviteter för barn.
    Bland annat äventyrsgolf, pool, vattenrutchbana, barndisco, familjeshow mm. Ett plus att Leksand sommarland ligger 2 min promenad bort. Sonen på 8 år ville inte hem!

  2. Eva forsberg

    Rättviks camping, nere vid Siljan. Långgrunt, trevlig camping, Rättvik är fint. Nära till Leksand sommarland. Där husvagnade vi ofta när våra pojkar var små.

  3. Kina

    Som jag skrivit tidigar Gustavsviks äventyrsbad med en väldigt fin camping. Annars Astrid Lindgrens värld. Trevlig resa på er! 😀

  4. Jo

    Pite havsbad. Vackert inte myggigt har ett tivoli långgrunt vatten och samtidigt stort badhus och utomhus pool. Mini golf osv

Visa alla 6 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers