Juni 2017
FiskrätterMiddagstips

Fiskgratäng med bearnaisesås 

Lovade er ett recept på min fiskgratäng igår. Den här är såå grymt god. Mina barn har alltid älskat den. Igår fick svärisarna smaka och de tyckte också att det var jättegott.


Fiskgratäng a la Niiinis

4 filéer torskrygg eller ett helt torskblock

10 potatis (av mjölig sort)

50 g smör

2 dl mjölk

1 ägg

2 burkar färdig bearnaisesås

2 dl riven smakrik ost

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Skala och koka all potatis, salta vattnet sparsamt.

2) Lägg torskryggfileerna i en ugnsfast form. Salta och peppra och se till att smöra formen.

3) Ställ i ugnen på ca 220 gr i ca 20 min för tinade filéer. Lägg till ca 10 min för frysta.

4) Koka färdig potatisen. Ta fram en elvisp. Lägg i smöret, ägget och mjölken och vispa sedan runt. Smaka av med salt och peppar.

5) Ta ut fisken ur ugnen och klicka (eller spritsa ut) potatismosen runtom fisken. I mitten häller du sedan på bearnaisesåsen. Ha sedan på den rivna osten.

6) Sätt ugnen på grill. Skjutsa in gratängen i ca 10-15 min för att gratinera den tills den får lite färg.

Ät med en god sallad! Mums!

Följ gärna min Facebooksida och min Instagram för mer inspo, recept och tips.

Kommentera

GodmorgonTräning

Alltså den här stunden…. 

Morning FINFREDAG! 

Hur mås det? Här knallar det på, jag kurerar magen (har brock på magmunnen och magkatarr som bråkar just nu). När jag inte sköter mig, äter och dricker sånt som jag inte riktigt klarar (sura drycker, kaffe, vin m.m), slarvar med maten, stressar osv så brukar den kunna balla ur. Det gäller att äta snällt och vänligt för magen nu.

 Jag har kommit igång med mina promenader. Heeeelt ljuvligt. Oftast så visar sig alltid solen på morgnarna, även om dagen sedan blir mulen så brukar morgonen alltid från sin soliga sida. Så härligt är det, rekommenderas varmt.

Jag går ungefär i 40 min. Jag försöker alltid gå minst 40 min, sen sitter jag och kör lite stretch och andning på altanen efteråt. En så värdefull stund för mig!


Tog mina zebratights och gav mig iväg. Det är nästan så jag börjat längta till mina stunder på morgonen bara av att ha gjort det i en vecka. I helgen är det Kaffestugan så då kommer jag inte att gå, men på måndag kör jag igen. 5 dagar i veckan just nu.


Tog den här bilden medan jag var på promenaden, hur härligt?


Nu är bordet klart också! Visst blev det fint? Blev såå fint med det gråa….


Nu passar fårfällarna (fejk) fint där ute. Man får springa in med allt under tak när det regnar men vad fint det är när det får ligga framme.

Efter jag stretchat och suttit en stund så satte jag mig här och bara tänkte en massa. Så jäkla härligt. Tanka D-vitamin och få sitta alldeles ifred. Det är så tyst den ge tiden så man är verkligen i lugn och ro.


Tony tog en smygbild på mig inifrån medan jag satt där och filosoferade. 😀


Vi har en liten fågel som byggt bo uppe vid taket. Hon for fram och tillbaka och hämtade mat till sina fågelungar.


Just ja, sedan lyckades jag fånga denna skönhet på bild. Hängde i våra hänglampor vi har i dessa buskar, de blåste rätt hårt och den fladdrade friskt i vinden men den höll dig fast där.

Jahaja, nu lite jobb medan Milo kollar Sommarlov på TV:n. I eftermiddag ska vi åka och handla allt till Kaffestugan. Hoppas vi hinner med en grill ikväll också.

Ha en mysig FINFREDAG nu så hörs vi senare!

Kram Nina

Kommentera

  1. Lottis

    Visst är det härligt att komma ut på morgonen och dessutom få det gjort! Håller med dig att det allt som oftast är bättre väder på morgonen än på eftermiddagen🌞

Godnatt

ÄNTLIGEN

Halloj!

Typ mitt i natten för mig detta. 😂 Det blev sent ikväll. Ni förstår att min bil….den har varit stillastående hur länge som helst. Den gick inte igenom besiktningen nämligen. Vi blev lite fundersamma om det var värt att lägga pengar på gamla Bettis eller om vi skulle köpa en ny till mig?

Men jag tänker lite såhär. Det är en bra bil även om den är gammal. Trygg att åka i och startar alltid. Dessutom var det inte längesen som Elliot tog körkort och då kan han också puttra runt i den. Så jag ville inte skiljas från den ännu….utan lät tillslut Tonys pappa fixa den. Tänkte på det han på besiktningen sa: ”Det här är en riktigt bra familjebil, kostar det inte mer att fixa den än vad bilen är värd tycker jag du ska göra det”. Så så fick det bli…


Som han har fixat och trixat med bilen alltså? Svärfar är panchis och en riktig hejare på att laga bilar så det var ju perfekt för oss. Nu är allt fixat och imorgon ska jag besikta henne igen. Håll tummarna! 😀👍🏼🌸 Kanske får vi nåt år till ihop jag och Bettis!


Milo var kvar hos svärisarna medan jag åkte in och köpte de sista reservdelarna till bilen. Sen köpte vi med oss mat och lagade en god fiskgratäng, den ska ni få recept på imorgon. Var så mysigt att sitta ute i solen och äta.


I morse startade jag återigen dagen med prommis. Gick upp i ottan innan Tony skulle till jobbet. Har kommit lite längre än halvvägs på Agneta Sjödins bok ”En kvinnas resa”.


När jag kom tillbaka så gick jag in i vårt mysiga uterum och bara njöt. Jag har fixat nya madrasser till sängen.


Blev så inbjudande och du kan ju bara gissa hur mysigt det är att ligga här med någon vägg lite öppen med vinden i gardinerna och fågelkvitter utanför.

Nä, nu ska jag kolla reprisen av Sommar med Ernst, löööööööööve it! ❤️❤️❤️

Ha en fin kväll.

Kram Nina

Kommentera

  1. Agneta

    Hej. Jag har en fråga. Min 12 åriga dotter ska på skolresa till Paris i fem dagar. Och jag känner oro i magen. Man kan ju inte låsa in sina barn, fast jag ibland skulle vilja. Du som är en lite orolig själ, hur hjälper du dig själv när oron biter tag i dig? Kram

    1. niinis
      niinis

      Åh, usch….förstår hur jobbigt du måste tycka att det är.

      När mina barn åkt/åker iväg försöker jag först och främst uppehålla mig med en massa saker. Åker och hälsar på folk, utflykter, lagar mat, bakar, hänger med folk osv. Försöker att inte tänka så mycket på att de är borta.

      Sen är det viktigt för mig att vi hörs. Att jag får höra deras röst, får sms osv för att veta att de är ok.

      På det sättet brukar dagarna gå…även om man är som jag och jätteorolig.

      Hoppas dagarna går i en rasande fart så din jänta är hemma hos dig igen.

      Man får försöka tänka att de får uppleva roliga saker och leva sitt liv, det vill vi ju!

      Kramar

FamiljGodmorgon

Tips på utflykt  

Godmorgon godmorgon! 

Torsdag redan, var tar tiden vägen undrar man ju? Igår hade vi en fullspäckad dag. Milo vaknade ju upp med halsont och en förkyld näsa så hans fotboll blev inställd.

Googlade på var man kan plocka jordgubbar och hittade ett ställe som heter Morrarö, dock så hade de inte kommit igång med jordgubbsplockeriet ännu då både vår och sommar var lite sen.

Där hittade jag något som heter fotbollsgolf. Ämen hur kul? Visste inte att vi hade nåt sånt så nära oss. Detta är inte heller direkt ansträngande mer än att man promenerar en jäkla massa. Missade ta så mycket bilder då jag mest delade med mig av det på min Instastory.

Efter att jag bjudit mamma på lunch så åkte vi ut till Morrarö, ligger strax utanför Strängnäs, typ drygt 2 mil utanför Enköping.


Man betalar liksom in i ett hål i väggen. Smidigt… Sedan spelade vi 18 hål av denna fotbollsgolf. Så jäkla kul var det också! Haha…. Hade säkert nybörjartur för jag vann. HÄR kan du läsa mer om du vill.


När vi spelat klart så tänkte vi att vi skulle besöka det där Hornudden som vi såg en skylt på längs vägen. Hade aldrig ens hört talas om detta smultronställe tidigare. Wow säger jag bara! Vi blev alla alldeles hänförda av detta übervackra ställe.


Men ser du? Hur vackert? Känns som det ligger mitt ute i ingenstans och så tornar detta fantastiska ställe upp sig där i slutet på den slingriga grusvägen.


Själva caféet var i detta lilla uterum. Mycket häftiga smakkombinationer på bakverken. Bl a basilika i en utav chokladkakorna, det måste man ju prova!

Stället är med i White guide! Bara en sån sak, hur wow är inte det liksom?


Ljuvligt är ordet! Så imponerad av läget och av känslan de lyckats få på stället? Undrar bara över sofforna? Hur gör dem när de regnar? Jag vill också ha en soffa i Kaffestugan, såg så vansinnigt mysigt ut att sitta o den och fika alltså. 🌸🙏🏻


Hur mysigt? Milo åt en marängpaj som jag smakade lite av marängen på….Ämen sååååå god! Mamma tyckte kaffet var fantastiskt gott.


Brevid finns en lekplats. Där kan man köra cyklar och bilar, finns också lite stammar osv att klättra på. Man kan också kika på en kanin.

Finns också en gårdsbutik där du kan handla färska tomater, honung, sylt och andra härligheter. Hit ska vi åka fler ggr! Hornuddens trädgård kan du läsa om här. 

Vilken toppendag vi fick! Så härligt på alla sätt. Kvällen avslutades hemma hos svärisarna. En av oss härinne var på besök därute då Tonys bror Tobias sålde sin bil. Du skulle kommit fram och sagt hej! Hon hälsade nämligen till mig genom Tobias, därför visste jag att det var en av oss härinne. 💕

Nähe, dagens arbete ska betas igenom. Sen får vi hoppas att det skiner upp lite, hade tänkt att tvätta lite och torka ute. Min allergi gillar det inte alls….men det är en av de härligaste tjusningarna med sommaren och det vore väl själva fasen om man inte fick göra det?!

Vi hörs lite senare hörni!

Kram Nina

Kommentera

  1. Vickis

    Jag kidnappade min man och åkte till er underbara stad idag (eller igår blir det väl, jag jobbar natt så för mig är det fortfarande söndag 😉 ) Vilka underbara parker ni har!!
    Då passerade vi det här fina stället, men hann aldrig in och ta oss en titt. Inte hann vi bort till kaffestugan heller. 🙁

Okategoriserade

Night night 

Ja vad sjutton är detta? 

Är så trött nu och ligger och snugglar här i soffan, ska berätta mer imorgon.

Kram Nina 

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers