Maj 2017
GlutenfrittKladdkaka

Glutenfri vit kladdkaka

Nu ska jag bjuda dig på detta goda recept på en glutenfri vit kladdkaka. Den här får som tåget i Kaffestugan. Även de som inte behöver äta glutenfritt köper den.

Mumsig som tusan!

RECEPT:

100 g smör

1/2 dl strösocker

1 msk vispgrädde

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 dl pofiber

2 dl glutenfri mjölmix

Gör såhär:

1. Smält smöret i en kastrull på spisen.

2. Tillsätt 1/2 dl strösocker och grädde. Koka upp det och ta sedan av det från plattan.

3. Vispa ägg och 2 dl strösocker förhand, inte alls länge utan vispa samman det bara.

4. Blanda ihop vaniljsocker, bakpulver, pofiber och mjölmix, vänd sedan ner det i smeten med slickepott. (Önskar du helt vanligt mjöl byter du bara ut pofiber och mjölmix till mjöl).

5. Tillsätt smörblandningen och rör försiktigt det till en jämn smet.

6. Häll sedan smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

7. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 15-20 minuter. Pudra över florsocker strax innan servering.

8. Servera med löst vispad grädde och lite bär.

Kommentera

  1. Eva Elmlund

    Hej!
    Din kaka liksom dina övriga recept är kanon.
    Saknar bara möjlighet att skriva ut recepten på ett enkelt sätt.

  2. Elidabeth

    Hej, tack för detta recept ska fira 9åring i helgen där morfar är glutenintolerant så ska testa detta. Undrar bara, det är ingen vit choklad i receptet eller?
    Hälsn Elisabeth

  3. Eva Jansson

    Å tack för receptet!!! Åt den igår när maken, piloten, och jag var på besök; kom på mig själv med att sitta å säga ”mmm” efter varje tugga. Så, så god! Så fantastiskt fint ni har gjort det i Kaffestugan; ni är otroliga! Ses snart igen! Kramizar

Godmorgon

Slapp morgon

Morning!

Åh inatt har jag sovit som en liten gris. Milo vaknade till lite men han kom o la sig bredvid mig så somnade vi om. Vaknade vid kvart över fem och kände mig utsövd. Låg länge och kollade massa audition på X-factor. Ibland kan man hamna på de mest roliga saker när man klickar sig vidare på Facebook.

Så härligt att bara ligga och kolla sånt man känner för och inte bara tänk jobb jobb jobb jämt. 🙏🏻


Någon efterfrågade bilder inifrån Kaffestugan och på bakverken innan kunderna kommer. Här är en färsk bild när vi just öppnat. Har tagit massor med finkameran som jag tänkte visa.

Jaja, nu ska jag snart äta lunch hemma hos mamma o pappa. Vi hörs senare!

Kram Nina 💕

Kommentera

GodmorgonSköna Söndag

Hinner inte kolla i spegeln….

Morning morning! 

Vad hittar ni på denna söndag? Ni vet ju vad jag gör i alla fall. Sitter i bilen och är på väg nu och ville bara skriva några rader.


Ser nu att jag ha en ”tjorv” på flätan, tur man tar selfies ibland. Rätt kul ändå att man inte hinner titta sig i någon spegel på hela dagarna så man kan få en smärre chock ibland när man väl tittar. Haha….igår hade jag två svarta streck efter min eyeliner på ögonen. Du vet på ovansidan av ögonlocket…snyyyggt. Well well, det är som det är med det.

Nu är vi snart framme. Vi hörs sen!

Kram Nina

Kommentera

  1. Mathilda

    Hej! Vi kan väl få se fler bilder från Kaffestugan! Lite inredningsbilder från morgonen innan ni ska öppna, och lite fikabröds-bilder när det är nyupplagt innan gästerna kommer. Vore mysigt!! 🙂

  2. Eva Jansson

    Tjingeling! Idag blev det äntligen av att fika hos er!!! Bl a en helt underbar glutenfri kladdkaka, tror jag att det var. Den skulle jag också vilja baka. Å maken, piloten, blev väldigt förtjust i dom blommiga kaffemuggarna. Sånt kommenterar han aldrig i vanliga fall. Synd att vi inte hann med att prata lite mer med er om flygning, men vi kommer garanterat tillbaka för mer fikamys. Jag är i alla fall tillbaka den 28 maj! Ha det gott! Kramizar

  3. Sandra

    Jobbar denna söndag. Har sovit med sminket två nätter i rad nu, mascaran börjar trilla av, haha. Men vad gör det om hundra år?
    Hoppas du får en härlig söndag.

Kaffestugan

FINBESÖK

Hallååååå….

….sorry frånvaron idag men helgerna blir ju lite hejsvejs iom att vi har öppet i Kaffestugan. Vi har haft en riktigt skön dag idag med ”lagom” mycket gäster som kom i skönt stim.

Åh, jag blev så överraskad idag då min moster (min gudmor), min kusin med hans sambo och hennes föräldrar kom på besök. Rätt vad det var så stod dom bara där. Åh, en sån härlig överraskning som jag fortfarande är helt glad över. Fick fin blomma och fint bubbel. Så gulliga….

IMG_7515

Här satt de och fikade en lång stund. Jag kunde t.o.m gå ut och sätta mig med dem en stund. De gjorde också ett besök i plantskolan. Så mysigt att få ha dem på besök. ♥

IMG_7510 IMG_7511 IMG_7513

Lite av godsakerna från dagens fikaskörd.

IMG_7516 IMG_7518Idag kom också kompis Susannes dotter Amanda förbi. Hon skulle handla lite fika och ta med sig och sen hade hon också med sig en blomma och dessa urgoda tryfflar. Åh, mums! Jordgubb och rabarber ihop är ju magiskt. Så gulligt av henne. Blev så glad! Jag har funnits med i hennes liv sen hon föddes och idag är hon en vuxen kvinna som arbetar som flygvärdinna. MODIGT var ordet! 🙂

Nu har vi just ätit lite mitt i bloggandet. Gjorde en kycklinggratäng i ugnen med parmesanost och ris till det. Det var väldigt gott. Nu kommer jag nog snart somna av utmattning skulle jag tro….. Ha en mysig kväll hörni.

Kram Nina

Kommentera

Hus & Hem

Lite nytt hemma

Åh, tack för alla tips angående resa. Många skriver att Kreta är fantastiskt men lite ”turistigt”. Varmt är det också men mer behagligt när vi ska resa. Mallorca skrev många bra om också, Mallorca som jag drömmer om att kunna leva på en vacker dag. Kroatien och Dubai, men som med Dubai lär man få spara ett år till tror jag. 😱 Haha…

Det är i alla fall skitkul att kolla resor. Kollar på två veckor nu också. Vet inte om Milo får ledigt så länge men vi ska försöka i alla fall, helst skulle jag vilja åka tre veckor men det blir lite länge ifrån Majlis och resten av barnen. Jag vet att dom e vuxna men jag får abstinens. 😊

Det känns ok nu att kolla resor men jag vet ju hur det kommer bli när vi närmar oss, ångest de luxe kallas det! 🙈 Men men, ska nog ta några timmar med min terapeut innan så ska jag klara det. Annars får Tony och Milo sätta sig själva under resan och jag får sätta mig ensam i nåt hörn och supa ner mig.

Har kollat flygtider och vi måste ha en tid tidigt på morgonen, jag kan inte gå och vänta på att flyga en hel dag. Drives me crazy!

Nu har jag just kollat ett fyrstjärnigt hotell på Alcudia Mallorca, vi var ju på bröllopsresa till Alcudia jag o Tony. Så vackert och härligt. Det ska vara ett sånt familjevänligt hotell med massor för barn och nära havet. Jag vill vara nära havet. Jag älskar havet! Fattar inte att jag bor närmare ett faktiskt… Vattenrutschkanor och fräscht. Man kan välja till lite bättre balkong och sånt. Är det värt att satsa på sånt? Är man på den mer än på morgonen kanske?

Men åh vad jag surrar om resor nu….men jag går ju ”all in” för allt sånt här när jag väl lägger vantarna på det.

Hörni, igår var jag in och inhandlade lite teskedar på röda korset i Västerås. Behövde lite extra och tycker det är toppen att man kan köpa begagnat där. Hittade lite annat också. Ni förstår, Niiinis har införskaffat sig färg i vardagsrummet! Wioooo..


Gavelväggen blev såhär nu, klickade ju hem några nya posters från Desenio. Så rent och fräscht det blev, och grönt är ju verkligen en lugnande färg. Jag blir alldeles lugn när jag tittar på den här tavlan.


Hittade nämligen denna lilla skål och ljusstakar också. Skålen gick på 40 spänn, ljusstakarna på 20 kr styck. Nu ska jag köpa en grön stor vas att ha färska blommor i på bordet. Jag frångick mässing ett tag men trillar tillbaka med det gröna. Det är så otroligt fint ihop. Ska fylla den lilla skålen men nån god choklad ikväll när det är fredagsmys och allt.

Nu blir det lite gröna kuddar till soffan också. Kikade på H&M home igår och hittade några men det kändes inte 100 i färg.


Svårt att få fram färger riktigt på mattan men den är skönt grön typ. Den är mer samma färg som skålen än man tror, på bilden är den mer grå. Köpte den på IKEA, den skrek att den ville till vårt vardagsrum. Haha…


När jag ändå höll på så blev det en ny matta under vardagsrumsbordet också. Åh älskar den!

Hepp, gotta go! Vi hörs senare min vän, och du…fortsätt tipsa om utlandsresmål, hotell eller whatever!

Kram Nina

Kommentera

  1. Anna

    Res med Langley! Rekommenderar Almirida Bay på Kreta med Langley, Bo i den nya delen gärna i gautplan. Mycket aktiviteter men du sslipper de stora komplexen och det är lite mer genuint. vi körde stranden halva dagen med lunch sedan poolen på eftermiddagarna. Flygtid är en sak men kolla också transfertiderna… max 45 minuter tycker jag. En Attarax på kvällen innan och sedan en Attarax och ett glasvin innan boarding så klarar sig nerverna sig bara fint 😉 Kram

  2. Carina S

    Mallorca är ju underbart, kan tipsa om Blue star Ses Fotges ett toppen ställe!! Även Blue Star Paraiso de Alcudia. 👍😊 Tui har dom.

  3. Elinor

    Hej,
    Vi ska åka till Kreta i augusti och bo på Hotell Star Beach Village & Waterpark….. Aldrig varit på Kreta men en massa andra öar i Grekland och jag gillar det verkligen. Min favorit är Lefkas!

  4. Elinor

    Hej,
    Vi ska åka till Kreta i augusti och bo på Hotell Star Beach Village & Waterpark….. Aldrig varit på Kreta men en massa andra öar i Greland och jag gillar det verkligen. Min favorit är Lefkas!

  5. Helene

    Vi bokar alltid balkong och med havsutsikt om det går. Härligt att sitta där på eftermiddagen efter man duschat och ska göra sig iordning inför kvällen. Så fint med grönt och mässing!

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers