April 2017
Påsken

Påsken so far

Men hejsaaaaaan! 

Hur är det med alla påskfirare i landet? Idag harvi haft en lååååååång fredag med myskläder och slapp. Så otroligt skönt! Vi var på kalas igår så idag fick det bli en dag med noll inbokat.



Vi började dock dagen riktigt hurtigt igår. Det blev först en promenad med Milo på cykel, sedan åt vi långfrukost med nybakt bröd åt både mig och de andra. Så är det när en äter glutenfritt och de andra inte.


På kvällen var vi bjudna på AW kalas hos bästa Maria & Andreas. Åh hon hade gjort en gluten & laktosfri västerbottenpaj som var sååå god. När man som jag äter gluten o laktosfritt och inte äter rött kött osv kan jag säga att man inte har så stora förväntningar när man blir bortbjuden. Alltså, man vill liksom inte vara till besvär och ställa krav. Då har jag ätit det jag kan liksom. Så när jag blir bortbjuden så förväntar jag mig aldrig något eller så tar jag med mig själv. När någon sen är så rar och gör sig till blir jag alltid så glad och tacksam. ❤️
Kvällen avslutades med både musikquiz, dans och sång. Så jäkla trevligt. Elliot hämtade oss senare på kvällen och Milo sov hos farmor o farfar.

Imorgon är det påskmiddag hemma hos oss så vi har bilen full med matvaror efter att vi varit och handlat. Tidigt imorgon ska jag gå upp och förbereda till alla kommer vid kl 14.

Nu ska vi äta lite plock hemma och ha TV-kväll. Det blir med andra ord en riktigt lugn och skön kväll. Hoppas ni har det riktigt göttigt ikväll. 💕

Kram Nina

Kommentera

Bröd

Lantbröd

Godmorgon mina hjärtan! ♥

Idag startade jag dagen med att baka. Hade craving…. När man håller på och förbereder ett café så är ju liksom grundién att där ska bakas en jäkla massa. Men än så länge är det bara förberedelser och man bakar ingenting det gjorde nog att jag hade ett sånt sug att baka idag när jag vaknade.

Det blev Ninas Lantbröd och bananbröd som bakades. Tony sa att lantbrödet var det godaste brödet han ätit. Han började med att säga: ”Med risk för att upprepa mig, det här var fasen det godaste brödet jag ätit.” Milo frågade precis efter smörgås 2 här. 🙂 Blir såklart jätteglad när de gillar så mycket.

Detta brödet är perfekt på påskens alla härliga påskbord.

lantbröd

Det här lantbrödet är LÖJLIGT enkelt att baka och du får ett rykande färskt bröd på bara 1 timma. Detta måste vara ett av mina bästa brödrecept, känns som att det är svårt att misslyckas liksom. Du bara måste testa.

lantbröd lantbröd

RECEPT 1 bröd:

3 ½ dl vatten
1 pkt (1 msk) torrjäst (ca 14 g sammanlagt)
1 msk honung
1½ tsk salt
7-8 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Värm vatten till ca 37-40 grader. Jag kör lite varmare när jag jobbar med torrjäst.

2) Häll i det i en köksassistent eller bunke. Häll på torrjäst, honung och salt. Blanda runt och låt sedan stå i ca 5-10 min.

IMG_7166

Det ska bli som ett skum uppepå degvätskan, då är det klart. 

3) Häll sedan i mjölet i omgångar, degen ska köras så länge så det släpper från kanterna i degbunken. Tänk dig ca 5-8 minuter. Låt det köra så att glutentrådarna bildas.

IMG_7167

4) Knåda degen för hand några gånger, lägg sedan upp den på bakplåtpappersklädd plåt. Innan du gör det så rullar du den i mjöl så det fastnar lite på själva ytan. Låt jäsa under bakduk i 20 minuter.

5) Skär några snitt och grädda sedan på 200 grader i 15-20 min. Brödet ska ha en innertemp på ca 94 grader. Låt stå en stund innan du skär upp det.

Tips: Vill du ha hårdare yta på brödet är mitt tips att du sprayar brödet med vatten innan du ställer det i ugnen. Man kan också ha en plåt med vatten i botten av ugnen för en hårdare skorpa på brödet. 

lantbröd

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer recept tips och inspo.

Kommentera

  1. Ida

    Jag är klapplass på att baka och har aldrig känt att jag lyckats med ett bröd. Men det här lyckades jag med och satan vad gott de va! Kommer göras flera gånger här hemma. Tack för receptet!

  2. Annette

    Det lät gott måste testas .
    Har du provat att dubbla receptet ? Är ju inte alltid så bra att göra därför undrar jag då vi ofta är många och skulle behöva mer än ett bröd

  3. Ingrid Persson

    Hej! I receptet på Lantbröd står det 1pkt (1msk) torrjäst ca 14 gr totalt. 1 paket torrjäst innehåller ju ca 50 gr men det ska bara vara 1 msk?

    1. niinis
      niinis

      Nej nej, torrjäst innehåller 14 g totalt.
      Färskjäst innehåller 50 g.
      Dock så motsvarar ett paket torrjäst ett paket färskjäst.

  4. Veera

    När jag bakade det här brödet sade min man som är en riktig rågbrödsälskande finne att det här är det bästa ljusa brödet som någonsin har gjorts i Finland. Så tack för det goda receptet! 🙂

    1. niinis
      niinis

      Men ååååh, nu vart jag ju alldeles rörd! Tack snälla! 🙏🏻😍 Hälsa din man och tacka så humla mycket för de fina orden!

  5. Erika

    Tack för ett nytt favoritrecept! Du har fått mig att älska att baka bröd 🙂 Familjen gav högsta betyg på detta bröd! En annan favorit är dina långpannebröd av gröt 🙂
    Igår hade jag ingen torrjäst hemma så provade med färsk. Det funkade, men blev ganska platt. Idag gjorde jag med torrjäst, så nu ser den ut som den ska göra haha.

    1. niinis
      niinis

      Åh vad roligt att höra! Men visst är det enkelt att baka bröd…. Jag HATADE att baka bröd innan Hela Sverige Bakar, men efter programmet gav jag mig tusan på att lära mig och att tycka om det också. Idag ÄLSKAR jag att baka bröd! 😄💕

      Ja, tar man färskjäst behöver den jäsa mycket längre…. Höjden får du nog upp då.

      Kram på dig! 💕

      1. niinis
        niinis

        Ja har faktiskt inte provat och vågar inte svara på det. Effekten blir ju lite annan med torrjäst. Men om jag skulle vara et skulle jag göra samma men med färskjäst. Dock så skulle jag bara värma vattnet till 37 grader då.

Visa alla 24 kommentarer
Makeup & Skönhet

Nytt hår

Hej i stugan! 

Här har vi just avnjutit en middag hemma hos mamma o pappa, det var Tony som lagade maten till oss. Köttfärsbiffar (kycklingfärsbiffar för mig) och potatisgratäng med honungs och rosépepparsås. Mums! 😄👌🏻


Ja såhär såg mitt hår ut när Jenny tog ur mina slingor. Slitet, helst på höger sida, alltid varit så för mig….märkligt! 😄 Jag hade inte många kvar och det var lite småtovigt på sina ställen. Snabbt jobbade hon loss dem och efter detta blev det en hårtvätt med massage. Det får man alltid där, så sjukt jäkla skönt! 🙌🏻


Voilà! Utfyllt och klart. Jag gör håret mycket för tjocklekens skull. Jag älskar att ha lite hår på skallen så att säga. Var länge inne på att klippa av mig håret i en page men det kanske blir sen, jag trivs för bra i långt hår.


Så jäkla bortskämd blir man också. Kaka, kaffe, choklad och C-vitamin. Älskade glasen, glömde fråga vilken sida de hittat dem på, de är köpta på nätet nånstans. Vet du? Alltså kaffeglaset?


Behind the scenes foto på när mitt hår blev fotat. 😄


Efter frissan tog vi en lunch på Sushi Yama. Det var dock bara jag som åt sushi i detta sällskap. Varken Milo eller Tony äter det. Milo har provat men gillade inte, kräsna Tony har inte ens provat. Han är en riktig liten fegis. Dock så provade Milo wasabi. Haha….ni som följer mig på Instagram (@niiiniskitchenlife) kunde se på Instastory när det hände. 😄


Så nöjd med håret som vanligt! Vill du ha en hållbar hårförlängning så gå dit. Jag får inte betalt för det här, jag blir inte sponsrad med håret heller, jag betalar som alla andra….men är så sjukt nöjd och rekommenderar det verkligen! För mig har det funkat klockrent varje gång. Sen vet jag att de är väldigt måna om att man hittar en metod som funkar bäst för en. Microringar, hair-talk eller som jag har raccoon-lim. Sussis hairteam heter dom och ligger i Eskilstuna. Jag åker gladeligen närmare 8 mil för mitt hår. 😄👍🏼


Men det här måste ju bara vara det bästa EVER! 👍🏼 Alltså, har man ingen femma kan man antingen swischa eller sms:a en kod för att få en egen kod i gengäld som man kan gå in på. Såååå smart! Alla kan gå på toa, femma eller ej. Tur att jag gick och Milo gick först i alla fall, Tony såg chockad ut när jag öppnade….han höll nästan på att prutta på sig men kunde inte knacka på o säga det när det stod fler utanför och väntade. Haha….min humor. Sorry. 😄😂

Nä, nu ska vi kolla TV här hemma, ja precis vi har förflyttat oss hem igen. Här går det undan i svängarna.

Ha en fin kväll nu. 💕

Kram Nina

Kommentera

Dagens TIPSShopping

Sale på skor

Inlägget innehåller adlinks för Sarenza

Halloj! 

Sneakers! Ja kan man få för många eller? Själv håller jag på och samlar på mig för sommaren. 😄 Dels kommer jag behöva ha sköna skor att jobba i på Kaffestugan, sen är det ju så galet snyggt med sneakers. Passar till klänning, jeans, finbyxor, shorts, kjol….ja men allt. Görsnyggt som man säger i Göteborg. (Förresten, jag har en hel del läsare från Göteborgstrakten – vink vink till er).


Just nu har Sarenza en massa snygga skor till nedsatt pris, jag blev såklart tvungen att leta upp snygga sneakers såklart. I vitt, beiget, rosa och grått. 😄💕 Såååå snyggt! Sarenza har MIDSEASON sale nu så passa på och klicka hem dina snyggingar till sommaren. Du hittar alla skor på rean här. 

Kommentera

Godmorgon

Snart nytt hår

Morning! 

Sitter på Sussis Hairteam och ska till bästa Jenny för att ÄNTLIGEN göra nytt hår! Som jag längtat alltså! 🙌🏻💕


Så fint här, känner mig som en liten prinsessa som sitter i den här feta fåtöljen.

Kommer före/efter bilder sen.

Kram Nina

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers