Det här receptet hittade jag på en amerikansk sida och kände bara ”oh majj gadd”! Denna måste jag genast översätta till svenska och dela med mig av! Kanske är detta ett PERFEKT recept till fredagsmiddagen. Hittar du inga jordgubbar så kollar du efter andra bär bara.
Denna kakan ska du använda en extra stor kopp till. Den kan du lätt dela med någon. Eller så äter du den alldeles själv.
RECEPT:
1/2 dl + 1 msk havremjöl (havregryn mixade till mjöl)
¼ tsk bakpulver
Nypa salt
2 msk kakaopulver
2 msk råsocker
1 ägg
3 msk rapsolja
3 msk kokosmjölk
2 msk nutella
1½ msk varmt kaffe eller vatten
Gör egen kokossmakande vispgrädde:
1/2 dl krämen på kokosmjölken (vanligtvis bildas detta på toppen av en burk kokosmjölk)
1 msk honung
3 stora jordgubbar, hackade
Extra värmd Nutella (att toppa med)
Gör såhär:
1) Häll i havremjölet, bakpulver, salt, kakaopulver och råsocker i en stor mugg och vispa med en gaffel.
2) Tillsätt ägg och rapsolja och blanda in med gaffeln tills du har en jämn smet. Tillsätt mjölken och blanda väl. Placera Nutella i centrum av smeten och häll hett kaffe eller vatten över toppen. Kör den i mikrovågsugn i ungefär 1 minut och 25 sekunder (mer eller mindre beroende på hur stark din mikrovågsugn är).
Kokosgrädden:
Vispa kokoskrämen och honung med en elvisp i 2-3 minuter. Blanda i hackade jordgubbar. Ställ i kylen en stund och ha sedan på en stor klick på muggkakan. Ringla med mer Nutella!
TIPS TIPS TIPS:
Till fredagsmiddag tipsar jag dig om min Tacogratäng.