Saffransfudge

Saffransveckan fortsätter ju här då! 🙂 Idag tänkte jag bjuda dig på vansinnigt goda saffransfudge. Dessa är verkligen såå goda. Kombon saffran, kola och polkagris är verkligen riktigt grymt alltså. Prova vetja! ♥

RECEPT:

1,5 dl socker
1,5 dl ljus sirap
1,5 dl vispgrädde
3 msk smör
1 tsk vaniljsocker
1 pkt saffran
100 g vit choklad

LCHF saffransfudge:

2 dl vispgrädde
2 krm vaniljpulver
½ pkt saffran
1 msk honung (eller annan valfri sötning)

GÖR SÅHÄR:

1) Koka upp alla ingredienser utom choklad och saffran. Småkoka sedan i en tjockbottnad kastrull. Fudgen är som bäst när den når 118 grader ungefär. Men om du ska hålla ordning på nån tid så är det i ca 20-30 minuter eller tills att fudgen stelnar lite när du häller en tsk i ett kallt glas vatten.

2) Strax innan fudgen kokat klart ska du ha i saffran. När fudgen är klar tar du av den från plattan och har i choklad. Krossa den lite när den ligger i förpackningen.

3) Häll upp i en bakplåtpappersklädd liten plåt eller brödform. Jag använde brödform. Krossa polkagrisar och strö det över. Tryck i dom stora bitarna så de hamnar i själva fudgen. Låt svalna helt, skär sedan upp den i bitar.

LCHF fudgen gör du såhär:

1) Koka upp allt utom saffran. Småkoka i en tjockbottnad kastrull. Fudgen är som bäst när den når 118 grader ungefär. Men om du ska hålla ordning på nån tid så är det i ca 20-30 minuter eller tills att fudgen stelnar lite när du häller en tsk i ett kallt glas vatten.

2) Strax innan fudgen kokat klart ska du ha i saffran. När fudgen är klar tar du av den från plattan.

3) Häll upp i en bakplåtpappersklädd liten plåt eller brödform. Jag använde brödform. Låt svalna helt, skär sedan upp den i bitar.