Juli 2016
KycklingrätterMiddagstips

Medelhavsgryta

Häromdagen lagade jag såååå god mat. Detta var en rätt som jag faktiskt bara slängde ihop av något jag hade. Tänk att det kan bli så bra då? Man har oftast inga förväntningar då heller och så får man bli glatt överraskad när man lyckas bra och det blir toppengott! Jag kallar den för medelhavsgryta, smarrimums!

IMG_1702

Medelhavsgryta 4 pers:

600 g kycklingfärs
2 dl gröna urkärnade oliver
1 tsk torkad timjan
1 tsk spiskummin
1½ dl grädde
parmesanost
salt
peppar

Gör såhär:

Stek kycklingfärsen så den blir genomstekt. Häll i alla kryddor och oliverna. Rör om ordentligt. Häll över grädden och låt allt puttra ihop i ca 10 minuter. Koka ris och avsluta med att hyvla massor med parmesanost över. Det kan inte blir enklare än så alltså! Ät och njut allt med ris!

Kommentera

GodmorgonOkategoriserade

Semesternjutning

Heeeej!

Sakta börjar vi gå in i någon form av semestermood nu. I morse snugglade jag igen och kom inte upp förrän efter 8 nångång. Sedan har morgonen och förmiddagen bara gått. Jag fick i alla fall arslet ur att ge mig iväg på en promenad.


Jag både joggade och promenerade om vartannat. Jobbigt och varmt och ont överallt! Men jag gjorde det.


Det var skönt att kasta av sig allt när jag väl var hemma och få kasta sig i grannens pool. Dom är ute till sjöss idag så då fick vi tillgång till poolen. Lyxigt! Jag som är norra Europas största badkruka njöt i fulla drag kan jag säga.


Bildbevis också! 👍🏼😂 Viktigt det där när man är känd för att vara badkruka. Milo var så glad så han liksom småskrattade hela tiden, snacka om att ungen inte är van vid en badande mamma. 😖😀


Ja så gissa om vi haft det bra?! Nu ska Milo på fotboll och jag o Tony, ja jag vet inte. Vi bara är tror jag. 💕🌸

Kram Nina 💕

Kommentera

Dagens TIPS

REA på Ellos

ellos rea

Jumpsuit HÄR / Skor HÄR / Cardigan HÄR

Inne snabbt och tipsar om Ellos stora REA! Här hittade jag snabbt 2 plagg och 1 par skor, inget utav de kostar mer än 240 spänn! Jumpsuit är det nya svarta höll jag på att säga. Nä men bättre plagg finns nog inte. Magvänligt, snyggt, skönt. Går att klä ”ner”, går att klä ”upp”. Fint både till vardags och till fest. Med ett par klackar och en snygg cardigan är du vardagschic. Fanns massor att fynda såg jag. HÄR hittar du hela REAN.

Inlägget innehåller Affiliatelänkar

Kommentera

Pajer söta

Glutenfri smulpaj med marinerade rabarber

Nu ska du få det absolut bästa och godaste receptet på glutenfri rabarberpaj. Den här pajen är såååå god! När någon som inte vet att det är glutenfritt äter den så blir dom förvånade på riktigt när de får höra att det inte var en vanlig smulpaj. Jag kan nog sticka ut hakan och säga att den är godare än den vanliga jag brukar göra.

IMG_1726

Det som är kruxet med den här pajen är att jag gojsar till rabarberna innan de läggs i formen. Det är detta som gör heeeela pajen, det kan jag lova!

IMG_1683 IMG_1688

 RECEPT GLUTENFRI RABARBERPAJ:

3 dl glutenfri mjölmix (jag använder Finax)
2 dl havregryn
2 msk strösocker
100 g smör rumsvarmt

”Rabarbergojs:”

3 stänger rabarber
3 msk strösocker
50 g smör
0,25 dl ljus sirap
½ tsk kanel

Gör såhär:

1) Börja med rabarbergojset som jag kallar det. Skala och dela upp rabarberstängerna i mindre biter. Lägg allt i en lite större kastrull.

2) Ha i strösocker, smöret, kanel och sirapen i kastrullen. Rör ihop allt och låt sjuda på medelhög värme. Rabarbern ska bli lite mjukare och suga i sig av allt det härliga.

3) Gör smuldegen. Blanda samman alla ingredienser till en smulig deg.

4) Häll rabarbergojset i en pajform. Smula över smulpajsdegen och sedan är det skjuts in i ugnen. 200 grader i ca 15-20 minuter. Pajen ska få en gyllenbrun färg uppepå. Servera med vaniljsås. Sedan äter och njuter du! ♥

Kommentera

GodmorgonHus & Hem

Bygga trall

Godmorgon!

Känns nästan som jag viskar. Familjen sover för fullt fortfarande, själv somnade jag tidigt i soffan och har fått sova en lång natt. Så skönt! Drömde lite mardrömmar i morse så det var skönt att få slå upp ögonen och se att det inte var sant.

Nu ska jag visa er mer bilder ifrån bygget. Det fortlöper och jag som oftast inte har världens bästa tålamod känner mig riktigt cool. Jag njuter lite mer av bygget och tänker hur bra det kommer att bli när det blir klart. Igår ställde jag en av våra stolar på däcket för att se hur det kunde bli? 🙂 Lite som att vänta på Jultomten.

tony och milo  IMG_1590 IMG_1594

Vi har alla dragit vårt lilla strå till stacken. Alla har skruvat nån skruv in i däcket. Det gick förvånansvärt snabbt faktiskt. Själva däcket var klart på 3 dagar. Det tar inte längre tid om man kör på faktiskt. Det som är mest tidskrävande är att skruva skruvar när man fäster själva brädorna till trallen.

IMG_1583 IMG_1584

Vi har haft våra små melonstunder och fikastunder medan trallen byggts. Jag har suttit och varit sällskap, mätt och hjälpt till att få det rakt. Trist när man inte kan göra mer för att man har en axel som gör ont. Men Tony gillar att snickra. Han som alltid trott att han inte kan. Han är skitduktig ju! Stolt fru!

bygga_trall IMG_1695 IMG_1698

IMG_1588

Sen så var den klar! Wieeeeee! Det som fixats till efter den här bilden togs är att det sågats jämnt längst ut på däcket. Nästa projekt blir själva uterummet. Det är påbörjat nu och du ska få se det också! Det här däcket är 4×7 m och är riktigt stort. Så jäkla bra när man vill göra något av en plats i trädgården som ändå bara står och ”skräpar”. Det är mitt bästa tips! Smäll upp en trall där du känner att det inte görs något vettigt. Pratade med en kompis igår som berättade att de hade byggt trall på hela deras gräsplätt. Förr var det en gräsplätt som ingen var på, nu hade de 60 kvm trall som utnyttjades frenetiskt av alla i familjen. Man kan äta på den, göra i ordning en mysig lounge, barnen kan ligga på den och rita, man kan ligga och sola, ställa en bubbelkopp på. Ja men alternativen är ju så många. Trall is da shit! 😉

Nu ska jag smyga upp och göra lite frukost till mig själv. Familjen ska få fortsätta sova då de var uppe sent igår. Solen skiner här men det ska bli regn i eftermiddag så det gäller att passa på och mysa av vädret. Ska ge mig ut på promenad sen tänkte jag.

Vi hörs snart igen!

Kram Nina ♥

Inlägget skrivet i samarbete med XL Bygg i Enköping. 

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers