April 2016
Bröd

Tunnbröd i stekpanna

Glutenfritt tunnbröd i stekpanna, jag säger bara NOMNOMNOM! Så smaskigt och gott och helt perfekt till frukost såhär på en helgmorgon. Det här brödet är vansinnigt gott och du kan variera påläggen i all oändlighet. Dessutom kan du göra detta bröd till små minipizzor, passar perfekt till det också. Bara till att ha på tomatpure, skinka, champinjoner och mozzarellaost t ex. så har du en härlig minipizza.

IMG_8716 IMG_8718 IMG_8719

RECEPT 6 bröd:

3 dl bovetemjöl (funkar med vanligt mjöl också)
2 dl havremjöl
(jag fyllde en shaker med havregryn och mixade med handmixer)
½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 tsk brödkryddor
1 tsk malen kardemumma
2 dl creme fraiche
1 dl mjölk
1 msk honung

Gör såhär:

Börja med att mixa havregrynen så det blir till ett mjöl. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke. Ha sedan i 2 dl creme fraiche, mjöl och honung. Blanda samman allt och släng snabbt ihop detta till en smidig deg. Den kommer att vara lite kladdig men allt är i sin ordning. Mjöla ett bakbord med det mjölet du haft i. Rulla degen till en lång ”korv” och dela den sedan i önskat antal bröd. Platta till, eller kavla ut (det gjorde jag) till ett bröd som är ca 1 cm tjockt. Jag gjorde mina bröd lite tunnare för att jag ville ha dom tunna, du gör som du vill. Strö över lite lite mjöl på själva plattorna innan gräddning. Värm en panna på spisen, tänk dig medelvärme (kanske lite varmare). Det behövs inget smör eller nåt utan bara en torr panna. Grädda bröden i ca 1 minut på varje sida, brödet ska ha fått färg utan att vara bränt. Ät dom gärna när de är lite varma, smöret ska liksom drypa lite härligt sådär. YUMMY!

Kommentera

Godmorgon

Kalas & frukost

Å så blev det söndag. Här vaknar vi upp till regn och rusk. Men men, det gäller att försöka njuta av denna lediga dag ändå. Kalaset igår var mysigt, vi grillade och så åt vi så gott.

IMG_8705

Världens bästa svärfar fyllde år.

IMG_8703

Världens bästa svärmor och sötaste Molly kusin.

IMG_8691

Fina svägerskan Madde.

IMG_8712 IMG_8710 IMG_8706

Frosseri på hög nivå. Att ställa fram en skål med MASSOR av godis är inte bra för mig. Är det något jag är totalt sucker för så är det smågodis.

IMG_8719

Här har vi just avnjutit en härlig frukost. Jag bakade tunnbröd i stekpanna i morse, gjorde om receptet lite och det blev ännu godare. 🙂 DU ska få receptet sen.

Nu ska vi snart börja fixa i ordning oss för Milos fotbollsträning. Hoppas Du får en mysig söndag. Vi hörs sen igen! ♥

Kommentera

FamiljHelgen

Snart kalas

 

Godmorgon! 

Eller vad säger man när klockan är 12 och man inte hunnit mer än typ ätit frukost, jo jag hann baka glutenfria scones också. 🙂 Vi låg och drog oss jättelänge så allt blev lite sent.

Nu är vi på väg ut till Tonys föräldrar för att fira Tonys pappa. Vi ska grilla, vädret är ju inte det roligaste hår men så länge det inte regnar får man väl vara nöjd typ.

Du, ha en mysig lördag så hörs vi sen! ❤️

Kommentera

Finfredag

Podd, konst och tjejkväll

Halloj Fredagsmysare!

Minns ni att jag berättade att jag varit och spelat in en podd? Idag lanserades den och det första avsnittet som jag var med i släpptes idag.

20160322_144409

 

Här är vårt härliga lilla gäng som var med i det första avsnittet.

20160322_143920

separationspodden

Du kan läsa mer om allt och även hitta podcastavsnittet där jag berättar om min egen separation HÄR!

Jaha, idag har jag textat posters, sedan har jag också hunnit med att måla två tavlor.

artbyniiinis artbyniiinis IMG_8675

Jag har en husgud när det kommer till konst. Det är henne jag hämtat massor med inspiration ifrån. Det är min underbara fantastiska vän Sofia (Miss Living). Hon är så grymt duktig och faktisk en av mina konstidoler. Hon imponerar mig så himla mycket. Sen är hon typ världens finaste och gulligaste också och det gör inte saken värre. När vi var i Ystad hade vi dessutom så jäkla kul och blev alldeles pruttiga när vi drack en massa bubbel första kvällen. Love her! ♥ En soulmate och en ny vän som jag fått äran att lära känna.

IMG_8670

Idag blev också Magnus (x:et och stora barnens pappa) hemsida klar. Jag har ju hjälpt honom med den. Den blev riktigt bra tycker jag! Kika här vetja.

Ja, å nu sitter jag här i soffan. Kollat på Lets Dance precis och är alldeles sockerstinn. Ni vet när man inte äter socker i veckorna och så smäller man i sig en rejäl laddning såhär på fredagkvällen….ja då får kroppen typ sugarrush som heter duga. Sova gör vi sen…. 🙂

Nä, nu ska jag smajla till mig ett litet fotpull höll jag på att skriva…menade såklart fotpill. Hahaha…. Bästa som finns! Imorgon ska vi till Tonys föräldrar och grilla på dagen, svärfar har fyllt år nämligen. Mysigt att träffas. ♥

Tänkte jag skulle tipsa om mina instagramkonton också om du vill följa mig där, namnen är länkade:

ARTBYNIIINIS = Här lägger jag bara upp allt som har med min konst att göra.

LIVINGBYNINA = Mitt inredningskonto, ett konto där jag får nörda loss fullständigt.

NIIINISBAKOCHLIFESTYLEBLOGG = Världen länsta namn, denna kommer att ändras sen när jag flyttar min blogg. Men så länge beskriver den mitt konto rätt bra. Bakning och lite lifestyle. 🙂

Sen finns jag ju såklart på Facebook, namnen är länkade:

Niiinis Bak & Lifestyleblogg

Art By Niiinis

mrs network

Avslutningsvis måste jag tipsa dig om att om bara drygt en vecka kan du få gå på en superkväll (TJEJKVÄLL) på Hard Rock Cafe i Stockholm.  Här nedan får du all info:

Vi välkomnar ALLA ” Drivna tjejer i farten”
Till en kväll fylld med god mat, skönhet, hälsa, inspiration, kortare föredrag, tävlingar med fina priser , musik, Art by Niiinis” Nina Hermansson” Från Hela Sverige Bakar och ett fantastiskt tillfälle för nätverkande mingel.

Vi startar kvällen med plockmat från Hard Rock Cafe s favoriter och en bubblande fördrink.

Kvällens första talare är Ulrika Davidsson 5:2, Kokboksförfattare och kostrådgivare som ger sina bästa råd hur viktigt det är att anpassa kosten till den person som man är och berättar om sin egen metod ”Kickstart med Ulrika”.
Tanja Dyredand berättar om konsten att Stressa av, GHD ger snabba tips på styling, Lumene visar upp senaste färgskalan för vårnaglar, Nissan ger oss info om hur vi påverkas av ljudet omkring oss, Hela Sverige bakar ”Nina Hermansson” visar upp NYHETEN Art by Niiinis och mycket mycket mer……

Kvällen avslutas med en LYXIG Goodiebag.

Special erbjudande:
Manicure & Margerita 150kr 🙂

Kvällens samarbetspartners:
Lumene, GHD Styling, Bud to Rose, Birka Cruises, Nissan, Svenska Lant Chips, 5:2 Ulrika Davidsson, Allt för Föräldrar, Art by Niinis, Stressa av.se med Tanja Dyredand mfl

Det finns ett begränsat antal platser så skynda skynda, biljetter till kvällen köper du HÄR. 

Kommentera

    1. niinis
      Niiinis

      Ja… Så är det. Konst är ju vad man känner för att måla. Nu har det varit mycket ögon och näsor. Rätt vad det är känner man för något annat. Nästa tavla som jag har i åtanke är en halv fjäril…. Vi får se vad det blir av det?

    1. niinis
      Niiinis

      Ja… Så är det. Konst är ju vad man känner för att måla. Nu har det varit mycket ögon och näsor. Rätt vad det är känner man för något annat. Nästa tavla som jag har i åtanke är en halv fjäril…. Vi får se vad det blir av det?

  1. Fnulan

    Skit att man inte bor närmre!! Hoppas det kommer ett tillfälle/event eller annat kul som varar lite längre så vi kan umgås <3
    Du är grymt driftig du vännen, heja dig!!! Puss

Visa alla 7 kommentarer
Pajer & piroger

Banan & chokladpaj

Innan jag pratar mer om dagen som gått måste jag tipsa dig om det som vi åt till efterrätt ikväll. Alltså sååå gott & enkelt. Det här måste du testa nångång.

IMG_8682 IMG_8681

Banan & Chokladpaj 4 personer:

3 bananer
2 dl vetemjöl (4 dl mjölmix för glutenfritt)
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
125 g smör
100 g mörk choklad

Gör såhär:

Skala och skiva bananerna. Hacka chokladen grovt. Häll i mjöl, strösocker och vaniljsocker i en bunke. Se till att smöret är rumsvarmt, är det i kylen kan du måtta upp smöret och köra den i micron några sekunder tills det mjuknar. Fördela smöret i mjölblandningen tills det blir en något klumpig smuldeg. Lägg bananerna i botten på en ugnsfast form. Lägg på den hackade chokladen.

IMG_8676

Strö över smulpajssmulet.

IMG_8677

Skjuts in i ugnen på 225 grader i ca 25-30 min tills det fått en fin färg. Ät och njut med vaniljglass, vaniljsås eller vaniljvisp.

Kommentera

  1. Marie

    Låter väldigt gott.

    Har glutenfri mjölmix hemma som jag aldrig provat. Ser att du inte har samma mängd när du ger alternativ till olika mjöler. Är det något du har testat fram själv?

    Är sugen att testa något av mina vanliga recept till en början.

  2. Marie

    Låter väldigt gott.

    Har glutenfri mjölmix hemma som jag aldrig provat. Ser att du inte har samma mängd när du ger alternativ till olika mjöler. Är det något du har testat fram själv?

    Är sugen att testa något av mina vanliga recept till en början.

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers