December 2015
Allmänt

Chokladmaränger!

chokladmaränger

Hur går det för er?

Ja här är det fullt upp, hinner inte lägga in några bilder på dukningen tyvärr men imorgon kommer jag ha all tid i världen. 🙂 Har just gjort ett litet fat med chokladmaränger som vi ska ha till min hemmagjorda glass. Åh, kolasåsen är ”to die for”. I ett litet ögonblick kände jag mig som att jag kanske borde bli kock, eller söka till sveriges mästerkock? Haha… men sen kom jag på att jag fåttstorhetsvansinne eller bara lyckats med menyn sådär härligt bra. Sen har vi ju faktiskt inte smakat på maten ännu….återkommer om det. 😉

Kommentera

Godmorgon

Godmorgon nyårsafton!

 Godmorgon nyårsafton!

Årets sista dag är här. Vi har förberett vår nyårsmiddag sedan igår. Dukningen blev klar igår kväll och jag känner mig nöjd. Ska ta lite bättre bilder på allt när det är ljust.

Någon var nyfiken på vad vår nyårsmiddag ska bestå utav?

Här kommer vår meny (tyvärr inte de bästa bilderna).

DRINK & DRINKTILLTUGG:

 En gindrink med gin, rårörda lingon, citronsaft och sockerlag. Till det serveras smördegsrullar med fetaost, honung och rostade solrosfrön samt mitt glutenfria bröd med laxröra.

FÖRRÄTT:

 Vi kunde inte bestämma oss så det fick bli lite både och. Smörstekt sparris med parmesan och torrostade solrosfrön.

 Sen blir det chevregratinerade rödbetor. Enkelt…. köp färdigkokta rödbetor, klyfta och lägg i ugnsfast form. Strö på chèvreost och solrosfrön.

VARMRÄTT:

Ingen bild då jag aldrig lagat det. Eller jo, potatiskakan är klar men ligger i kylen. Det blir helstekt oxfilé med potatiskaka och lakritssås. Till det en syrlig sallad och lite syltad rödlök. (Jag äter kyckling).

Rödvinssås med lakrits!

1 grovhackad schalottenlök

1 skivad morot

2 msk smör

1 msk tomatpuré

3 msk rårörsocker

3/4 dl balsamvinäger

4 1/2 dl rött vin

3 msk konc. kalvfond

1 1/2 tsk soja

4 1/2 dl vatten

2 tsk majsstärkelse

1 msk lakritspulver (du kan också mixa ca 10 st turkisk peppar till pulver)

salt och peppar

Gör såhär:

1) Fräs schalottenlök och morot i smöret i en kastrull ca 3 minuter utan att det får färg. Tillsätt tomatpuré, låt fräsa ytterligare 1 minut.

2) Strö över rårörsocker och låt det börja karamelliseras. Häll på balsamvinäger, låt koka utan lock till en sirapsliknande konsistens.

3) Häll på rött vin och koka utan lock till 1/3 av vätskan återstår ca 15 minuter.

4) Tillsätt kalvfond, soja och vatten. Låt koka utan lock ca 10 minuter, eller tills hälften återstår. Sila såsen.

5) Red såsen med majsstärkelse blandad med lakritspulver utrörd i vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.

EFTERRÄTT:

 
Hemgjord glass (står i frysen) med seg hemgjord lite saltig kolasås (står och svalnar här) och sen blir det lite chokladmaränger till.

Så ser vår nyårsmiddag ut. Ska bli så gott! Ser fram emot vår middag ikväll.

Håller fortfarande på och skriver på den sista årsresumen, den dyker upp under dagen. Ska ta bilder på vår dukning och hoppas hinna lägga in lite bilder på det.

Du, om du inte kikar in här mer idag så vill jag önska dig ett gott nytt år. Tack för att du läser här hos mig! ❤️ Nästa år ska jag börja med att blogga om vad jag ska förändra. Vad ska man släppa och vad ska man satsa på? Ett förhoppningsvis ”peppigt” inlägg.

Kommentera

  1. Fraidy83

    Gott Nytt År fina du! Det är en fröjd att kika in på din blogg dagligen! Så himla bäst är den! Nyårsmaten låter supergod,mums!
    Ha nu en riktigt fin nyårsafton! Min man, vår son och jag ska bege oss på middag till goda vänner här i krokarna, mysigt! Kram

  2. Mia

    Gott Nytt År! <3
    Och tack för att vi har fått va del av ditt 2015 i både med och motgång!
    Tack för att du inspirerar och delar med dig av så mycket! Hoppas ni får en fantastisk nyårsafton! Både Nina med familj men också alla ni andra läsare runt om i landet!
    Kram kram

  3. Th

    Gott nytt år fina Nina och din härliga familj! Gott nytt år även till alla som läser, tycker vi verkar vara ett härligt gäng som hänger här inne hos Nina ❤ Mums, er meny verkar helt gudomligt,spännande där med laktrissåsen..hoppas ni får en fin kväll! Kram ❤

  4. Lotta

    Tack för att du så frikostigt delar med dig av så mycket! Brukar alltid avsluta dagen med att gå in här och läsa. Gott Nytt År!

  5. Svahnholmen

    Gott nytt år till dig med! Inte hunnit gå in på din blogg på ett par dagar och blev så glad när det fanns många härliga inlägg att läsa :)!

  6. Kina

    Önskar Er ett riktigt Gott Nytt År!!! Så vill jag tacka för alla dina blogginlägg under 2015! Och för en bra blogg! Här blir vi hemma ikväll och firar ett lugnt nyår. Med en mycket skotträdd hund. Ha en härlig kväll nu!

Visa alla 12 kommentarer
Årsresumé

Årsresumé 2015 JUL-AUG

…fortsättning på årsresumén.

JULI:

maria 40 år

Bästis Maria fyllde 40 år, vi firade henne fint på Taverna Brillo en härlig Stockholmskväll!

systers bröllop 2 systers bröllop 3 systers bröllop

Min älskade syster gifte sig med sin Pierre. Här och här kan du läsa och se bilder. Milo var ringbärare och jag var tärna. En ärofylld uppgift. En sån rörande och vacker dag det blev. ♥ Å nu ska de ha en bebis….. lyckan är total!

måns zelmerlöv zoo

Vi var på Eskilstuna Zoo och tittade på Måns Zelmerlöv.

öland spontantripp

Det blev en spontantripp till Öland. 

kickbike

Vi hängde en del i Stockholm och Rålis Skatepark.

tylösand

Det blev äntligen dags för semester! Vi gjorde ett besök på ett av våra favvo campingar i landet. Tylösand first camp.

ullared

Ullaredsbesök där vi träffade den här härliga människa.

regnig semester

 Det blev en vansinnigt regnig semester.

smögen

Vi fick en underbar dag på Smögenbryggan! 

AUGUSTI:

skön grillkväll

Vi blev bättre på att ta tillvara på sommarkvällarna när väl vädret var fint.

fjäderholmarna

Skön spontantripp till fjäderholmarna blev det också.

ernst

Jag träffade min husgud Ernst på Formexmässan! Lyckan var total! 😉 Jobbade också några månader som säljare för Love Forever, jättekul var det verkligen! Numera samarbetar vi i massa olika former. Terece har blivit en vän för livet. ♥

födelsedag

Jag fyllde år! 🙂 ♥

ny kamera

Jag fick pengar i födelsedagspresent, det blev ett bidrag till min nya kamera som jag bara ÄLSKAR!

jag och sladden

Det blev klart att det blev jag och sladden, jag valde bort att opereras pga de stora riskerna.

toxy

Vår lilla katt hade en helvetessommar med ett sår som blev en böld. 3 ggr opererades han och till slut lyckades vi få bukt på det. Tänk att ett kattbett kan orsaka så mycket skada? 🙁

jonas 2

Jonas lämnade jordelivet efter sin camp mot cancer.

De sista tre månaderna på året kommer senare….fortsättning följer.

Kommentera

Allmänt

Årsresume 2015 APR-JUN

…..fortsättning på årsresumen!

APRIL:

operation

Till slut, drygt 3 månader efter första operationen var det dags för operation 2. Livrädd, skräckslagen….men något som jag bara var tvungen att göra, allt skulle visa sig bli 100 ggr bättre!. Hade hjälp av min bok när jag satt där och väntade på  min tur. Efteråt var det nog en underdrift att säga att jag var lättad. Så otroligt lättad. HÄR kan du läsa om det.

party

Första partyt på flera månader blev det. 

Nån vecka efter operationen var jag redo för fest. Det kändes rätt att fira att jag hade kommit en sån bra bit på väg. Nu kunde jag plötsligt blicka framåt, hade inte alls ont längre och lärde mig leva med min kompis ”sladden”. Dock så var jag ju fortfarande oroad över den stora operationen som var nästa projekt.

Men, på något sätt växte jag otroligt mycket under den här perioden. Jag lättade mitt hjärta en hel del angående det här på bloggen. Jag fick några stora ”bitch-slaps” i ansiktet den här perioden. Hur livet kan handla om hur man ställer sig till saker, hur ens inställning kan påverka hela scenariot. Så VIKTIGT!

guldspray

Jag blev lite galen i att spraya allting i guld också! 🙂

tonys dukning

Jag fortsatte att skriva om Tonys dukningsskills! 😀 😀 😀 Haha….

MAJ:

tjejmingel

Blev bjuden på en galet rolig tjejmingelkväll i storstan! Den kan du läsa om HÄR och HÄR.

vårt hus

Det blev klart att vi skulle flytta till det här underbara huset. 

öland

Jag och Tony blev bjudna till Hotell Skansens nyinvigning i maj. En helt underbar helg med underbara människor som vi toknjöt utav. Vi hade det så otroligt mysigt och bra verkligen. HÄR, HÄR och HÄR kan du läsa om den helgen.

thedde bal

Theddes studentbal gick av stapeln. Jag fick göra i ordning Lowa som är barndomskompis med mina stora barn. Regnet vräkte ned men de var så fantastiskt fina ändå! Jag var så rörd och stolt.  HÄR kan du se mer bilder.

JUNI:

nya huset

Vi fick nycklarna till vårt hus. Sedan blev det bråttom kan man säga. Theddes student stundade om bara 5 dagar. Kan säga att det blev en aning stressigt den här perioden. Fifasen! 🙂

thedde student

Efter flytt och en herrans massa fix var det då äntligen dags,  min fina äldsta son Thedde tog äntligen studenten. Hans livs lyckligaste dag! ♥

milo slutar förskoleklass

Milo hade sin första skolavslutning!

husrening

Vi gjorde en liten husrening i vårt nya hus. Carola hjäpte oss.

midsommar

Vi firade midsommar med våra vänner Malin och Miche i Södertälje. Det öste ned men vi hade skoj ändå!

gå mot als

Vi gick mot ALS, tillsammans fick vi ihop över 300.000 kr. Helt fantastiskt!

milo tappade sin första tand

Milo tappade sin första tand. Mycket senare än alla klasskamrater så glädjen var hög! 🙂

milo kort hår långt hår

Inte nog med en tappad tand, han blev till slut också redo för att klippa av sitt hår riktigt kort. 

syrrans möhippa

Det blev äntligen dags för syrrans möhippa som jag fixade.

allt för föräldrar bild

Jag blev en av ALLT FÖR FÖRÄLDRAR:s toppbloggare.

uterum

Gjorde i ordning vårt uterum i trädgården. Även kallas POOLHUSET. Många av er fick massor med inspiration och jag vet att många gjorde ett likadant i sina trädgårdar. Kul att man kan inspirera! 🙂 HÄR hittar du fler bilder. HÄR hur du går tillväga. Kanske kan vara något att göra till sommaren.

Fortsättning följer med resten av årsresumén under dagen!

Kommentera

  1. aa

    Mycket som hänt under ditt år, själv kommer jag inte att komma ihåg detta år som något särskilt om man säger som så. Ser fram emot ett nytt förhoppningsvis mer roligt och händelserikt år. Gott Nytt År =)

Godmorgon

Tidig morgon!

Godmorgon (viskar jag….)

jag har just avslutat min yoga och avslappning. Nu när äntligen förkylningen släppt och rösten är tillbaka kan jag återgå till min morgonrutin.

Fin yoga outfit va? 😀 Mitt favvo Hello Kitty nattlinne och stjärnmysisarna.

Ska strax lägga mig på spikmattan och få min rygg och axlar att slappna av litegrann. Skönaste avslappningen ever är det!

Sen är jag nog redo att kicka igång  dagen. Inatt sov jag mer normalt faktiskt. Visserligen vaknade jag redan kl halv 4…men men, nu får jag njuta av dagen mer. 🙂

Idag ska jag bjuda dig på ett sista tips på nyårsmeny, du ska också få en återblick på året som gått. De inläggen delar jag upp så det inte blir så mastig läsning. Jag har verkligen gjort en ”walk down the memorylane” alltså. Piuuuh…..jobbigt men också kul.

Vi hörs snart igen fina du! ❤️

Kommentera

  1. Mia

    Hej!
    Skönt att du känner dig piggare! Jag har kommenterat från min telefon sista tiden på några inlägg men ser nu att du inte fått ett enda? 🙁 Har fungerat tidigare så jag vet inte vad jag gjort för fel nu? Är det någon annan som har haft samma problem?
    Ser fram emot att läsa din årsresumé nu 🙂
    Kram

  2. Th

    God morgon finaste Nina! Skönt att förkylningen har släppt..jag ligger oxå på spikmatta i skrivande stund..så skööönt 🙂 bästa starten på dagen!..vad kommer er nyårsmeny bestå av?? (Nyfiiiken) 🙂 ska bli skönt med ett nytt år och lämna 2015 bakom.. Kram på dig ❤❤

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers