Underbara SMÖRBULLAR!
Nu ska du få mitt recept på dessa helt fantastiska smörbullar. Det är HALLELUJA för hela slanten när man äter dessa. Helt fantastiskt goda. De är dessutom både enkla att baka och fina att se på – jag som ofta bakar med ögonen också.
Recept på 20 st SMÖRBULLAR:
150 gr mjukt smör
5 dl mjölk
50 g (1 pkt) jäst för söta degar
1 dl strösocker
½ tsk salt
2 tsk stött kardemumma
Ca 1 liter mjöl
Fyllning:
50 gr smör
1 msk vaniljsocker
2 msk florsocker
Garnityr:
Sirap
Vatten
Strösocker
GÖR SÅHÄR:
1. Sätt ugnen på 225 grader. Värm mjölken till 37°C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i köksmaskinen. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker, salt och kardemumma.
3. Tillsätt mjölet, lite i taget, men spar ½ dl till utbakningen.
4. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig. Ska släppa från kanterna och inte klibba på fingrarna.
5. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30 minuter.
6. Dela degen i 20 delar. Rulla varje del till en stor boll. Läs dem på bakplåtspapper.
7. Tryck till i mitten på bullarna med fibrer så det blir som en liten hålighet.
8. Blanda ingredienserna till fyllningen. Använd gärna elvisp.
9. Klicka i av fyllningen i håligheten. Behöver inte vara fint på nåt sätt, detta kommer bubbla över ändå under gräddningen.
10. Grädda bullarna gyllene i ca 8-12 minuter beroende på din ugn. Jag brukar titta under bullen för att se om den fått färg där, har den fått det är den färdiggräddad.
11. Ta ut från ugnen. Låt svalna helt. Blanda sedan lite ljus sirap och vatten och pensla bullarna. Rulla sedan bullarna i strösocker. VOILA. Gott som tusan!
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR (Så du inte missar några inlägg)