November 2014
KladdkakaMat - Bak - Recept

Vit kladdkaka med Saffranstosca

Ok, här är ett recept som du bara måste baka. Sååååå fantastiskt gott!

Det är ett recept som jag själv tagit fram bara för att jag älskar dessa smaker. Det är juligt och bara såååå härligt. Detta blir det sista tipset på temat JULBAKNING denna veckan. Imorgon startar ett nytt tema.

.

image

Här du, ämen mmmmmm….. En vit form av kladdkaka med en saffranstosca gjord på havregryn, mandelspån och kokos.

.

image

image

image

RECEPT:

200 g smör
4 st ägg
4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
4 dl vetemjöl

GÖR SÅHÄR:

Sätt på ugnen på 200°C. Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25×35 cm med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker pösigt, använd gärna elvisp eller köksmaskin. Blanda i vaniljsocker och salt. Blanda i vetemjöl och sist det smälta smöret och rör till en jämn smet. Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10-15 minuter. Gör under tiden saffranstoscaglasyren i en kastrull.

Saffranstosca:

1,5 pkt saffran
2 dl kokosflingor
1 dl mandelflarn
3 dl havregryn
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
75 g smör

Gör såhär:

Häll kokosflingor, mandelflarn, havregryn, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.

När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg. När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass varm blöt kniv.

Kommentera

  1. Veronica

    Hej Nina!
    Jag tänkte bara fråga om det inte blev nån pod denna vecka?! Får lite podabstinens ju 😉 Sen märkte jag att de två senaste avsnitten var samma ?
    Ha det bra

Visa alla 10 kommentarer
Dagens TIPSShopping

FAVVOJEANS – Please

FAVVOJEANS

Det är inte för intet som jag måste tipsa om mina numera FAVVOJEANS. Dessa, som är mina senaste tillskott, är såååååå sjukt snygga. Älskar verkligen tvätten och slitningarna. Såå min stil!

.

IMG_8056.JPG

Det fina hjärtat som är så typiskt för just Please-jeans. Mina andra Please jeans är mer baggy än dessa.

.

IMG_8058.JPG

IMG_8057.JPG

Sköna som tusan, sen tycker jag att dom smalar ner lite. Kan vara inbillning också men så känns det. 🙂

.

IMG_8059.JPG

IMG_8060.JPG

Slitningarna är sååå snygga tycker jag. Man kan se både rockig och cool ut men med en strikt blus och en kavaj kan det ändå kännas lite småklassiskt.

.

IMG_8061.JPG

Dessa SNYGGISAR hittar du på min vän Michelas nya webshop Furia. Jeansen hittar du HÄR!

Kommentera

    1. niinis
      niiinis

      Ja man kan ju tycka att dom är lite dyra men jag brukar resonera såhär, jag skiter i att köpa några plagg som kostar typ 399 kr under ett par månader så kan man sen med gott samvete köpa ett par. 🙂

      Tack! ❤️

    1. niinis
      niiinis

      Ja man kan ju tycka att dom är lite dyra men jag brukar resonera såhär, jag skiter i att köpa några plagg som kostar typ 399 kr under ett par månader så kan man sen med gott samvete köpa ett par. 🙂

      Tack! ❤️

Visa alla 10 kommentarer
GodmorgonHelgen

Första advent & natten som gick…..

IMG_8031.JPG

Godmorgon!

Idag har det första ljuset tänts. Första advent är här. Vad snabbt det ändå gått från när sommaren var slut. Jag har julpyntat lite men långt ifrån klart. Jag vill ha mer men hinner inte riktigt då jag håller på att förbereda inför Julmingel på tisdag, hoppas att du kommer förresten?

.

IMG_7782.JPG

Du är välkommen mellan kl: 17 – 21 på tisdag den 2/12. Drop-in gäller så kom när det passar. ❤️

.

IMG_8009.JPG

IMG_8011.JPG

IMG_8008.JPG

IMG_8032.JPG

Vilken mysig dag vi hade igår. Träffade kompisar, fikade, kollade på torget. Även om det var grått som helvetet själv så var det jättemysigt. Dom hade även häst & vagn. Ämen, en underbar dag faktiskt. Avslutade med att mysa med mat och öl på Players som sagt. Milo hoppade bärsen. 😉

.

Kan säga att natten varit som en typisk trebarnsmammas natt, ja med den åldern som dom har…. Elliot kom hem från Sthlm Horse Show halv 1, Milo vaknade 03 och Thedde kom hem från krogen kl 04. Kl 06.30 skulle Elliot upp för att åka till Sthlm Horse Show igen men försov sig. Kvart över 7 väckte jag honom. Eeeh, sova? Inte om man vill ha lite koll på sina ungar. Jag tackar Gud att jag har Tony som är vaken på kvällen och roddar med dom sena kvällarna. Nätterna tar dock jag. Så inatt har det varit hattigt värre. Jaja, herreminjeeee….vad tror ni om en öde ö, ensam med en packe sömntabletter? Eller äsch, dom törs jag ändå inte ta. Snark! 🙁 Jag får sova när barnen är utflugna, men då har man väl blivit gammal och gaggig och inte KAN sova ändå. Haha…. Är det någon som känner igen sig här?

Kommentera

Helgen

God öl!

IMG_8014.JPG

Vinet igår gav mersmak tror jag. Sitter på vår underbara kvarterskrog Players och zippar på godaste ölen EVER! Berättar mer om hur jag fick veta det senare. Ska fortsätta äta här nu. ❤️

Kommentera

  1. Maja

    Gott med öl. Öl är dock vanligtvis inte glutenfritt, förutom ex Corona. Jag vet inte om du lever strikt glutenfritt, tänkte bara upplysa. Jag som är glutenintolerant kan tyvärr inte dricka öl.

    1. niinis
      niiinis

      Tack och lov så är jag inte glutenintolerant, så nej…..inte strikt glutenfri. Försöker undvika det i vardagliga livet bara.

  2. Maja

    Gott med öl. Öl är dock vanligtvis inte glutenfritt, förutom ex Corona. Jag vet inte om du lever strikt glutenfritt, tänkte bara upplysa. Jag som är glutenintolerant kan tyvärr inte dricka öl.

    1. niinis
      niiinis

      Tack och lov så är jag inte glutenintolerant, så nej…..inte strikt glutenfri. Försöker undvika det i vardagliga livet bara.

Visa alla 6 kommentarer
BrödGlutenfrittGodmorgonHela Sverige BakarMat - Bak - Recept

Glutenfritt bröd i långpanna

Godmorgon!

YES, jag hann baka. Jag har faktiskt bakat sen halv sex i morse. Dock så såg jag inte hela Idol så då hajjar ni när jag somnade. 🙂

IMG_7752

Först så blev det glutenfritt bröd i långpanna (eller ugnsform). Woooooow, fi faaasen så gott. Det här receptet måste jag verkligen memorera. Alla måste prova. Så enkelt och så gott. Ytan är lite knaprig vilket förhöjer känslan ytterligare med detta bröd.

Recept:

1 pkt jäst
4 msk olivolja
6 dl mjölk
1 dl fibrex
2 tsk salt
1, 5 tsk brödkryddor
Ca 9 dl mjölmix Finax

Gör såhär:

Smula i jästen i köksmaskin eller bakbunke. Värm mjölken till 37 grader. Häll i mjölken och oljan i bunken. Lös upp jästen. Häll i fibrex, salt, brödkryddor, och mjölmixen. Arbeta ihop smeten kraftigt. Detta blir ingen deg utan mer en seg sockerkakssmet. arbeta ”degen” en stund.  Häll smeten i en ugnsform. Ca 20-25 X 30-35 cm i omkrets. Häll över lite mjölmix mjöl eller solrosfrön som jag gjort här. Man vill att den ska få lite höjd. Låt jäsa i 1 timma under bakduk. Dela sedan upp degen med pizzaslize innan du gräddar den. Grädda i 250 gr i 20-25 minuter. Ät och njut!

IMG_7747

Följ gärna min FB-sida för inspo, mer recept och tips HÄR
Följ gärna min Instagram HÄR

Kommentera

  1. Liza Borg

    Detta ska jag prova baka nu! Min dotter älskar bröd och mackor och jag vill gärna inte att hon äter alldeles för mycket kolhydrater då jag själv dragit på en rejäl övervikt, så hoppas detta kommer falla henne i smaken så hon kan njuta! =)

    Jag hittade dock bara gul finax mjölmix så jag hoppas att det funkar!!

    Tips på en bra serie som jag är helt fast i nu själv är Brothers and Sisters, jag hittade den på Viaplay, tänkte du kanske ville ha lite tidsfördriv! Krya på dig och tack för en härligt ärlig och fantastisk blogg!!
    kramen till dig

  2. Liza Borg

    Detta ska jag prova baka nu! Min dotter älskar bröd och mackor och jag vill gärna inte att hon äter alldeles för mycket kolhydrater då jag själv dragit på en rejäl övervikt, så hoppas detta kommer falla henne i smaken så hon kan njuta! =)

    Jag hittade dock bara gul finax mjölmix så jag hoppas att det funkar!!

    Tips på en bra serie som jag är helt fast i nu själv är Brothers and Sisters, jag hittade den på Viaplay, tänkte du kanske ville ha lite tidsfördriv! Krya på dig och tack för en härligt ärlig och fantastisk blogg!!
    kramen till dig

  3. Jeanette

    Vill tacka dig för ett helt underbart recept. Nu kan jag o maken äta samma bröd. Innan detta receptet skulle jag aldrig äta samma bröd. Du har en väldigt bra blogg. Gott nytt år

  4. Jeanette

    Vill tacka dig för ett helt underbart recept. Nu kan jag o maken äta samma bröd. Innan detta receptet skulle jag aldrig äta samma bröd. Du har en väldigt bra blogg. Gott nytt år

Visa alla 12 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers