Saffransskorpor

En av det mest perfekta ”gå-bort” presenterna den här perioden är att baka något gott och ge bort. Cellofan runt, ett handskrivet litet kort med receptet och fint hampasnöre runt så har du en jättefin present. Jag tänker mig också en glasburk från IKEA och fylla med något gott. Bunkra upp några stycken så har man till julens alla festligheter. Jag brukar klippa ut en bit tyg och fästa runt locket med hampasnöre, så fint och personligt.

Fyll med hemkokt kola, saffransskorpor, tryffel, små pepparkakor, hemkokt marmelad eller sylt.

Tänkte att jag skulle bjucka på ett bra och användbart recept till en sån här ”gå-bort” gåva.

Saffransskorpor, 35 st

RECEPT:

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
5 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl sötmandel

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2)Smält smöret tillsammans med saffran. Knäck äggen i en bunke. Häll över smörblandningen.

3) Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.

4) Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

5) Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.

6) Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.

7) Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.

8) Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer recept på mat/bak, inspo och tips.