Protein och Dagens RECEPT – Blåbärsmuffins

Jag måste ju berätta för dig! Jag har produkter från portionspåsar på vanlig protein om man vill prova sig fram. Sen har dom även ett proteinpulver som är ett värsting ur näringssynpunkt, finns inga kolhydrater eller fetter alls, bara rent protein. Dom portionspåsarna hittar du HÄR.

På väg ut en morgon, hann inte med frukost men tog en proteinshake istället!

Nu till nåt SJUKT BRA för mig som bakar mycket. Till Elliots kalas bakade jag lite ”nyttigare” blåbärsmuffins. Goda och så känns det bättre på nåt sätt när man vet att dessa inte är lika onyttiga som i vanliga fall. Jag använder nu något som heter one bake. Det är alltså ett vassleprotein som ger bakverk ett högre proteininnehåll och som går att värma vilket gör dom nyttigare. Man byter helt enkelt ut häften av mjölet. Här nedan ska du få ett recept som just är gjort på One Bake.

Blåbärsmuffins, 5 PP/st (dessutom mer proteiner).

Ingredienser, 12 st

100 g smör
2 st ägg
1.5 dl filmjölk
2,5 dl vetemjöl
2 dl onebake (fitnessguru)
1.5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1 msk potatismjöl
3 dl färska blåbär (djupfrysta går också bra)
Lite råsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smält smöret och rör ihop det med ägg och filmjölk.
3. Blanda vetemjöl, onebake, strösocker, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke.
4. Rör ner de torra ingredienserna i äggblandningen.
5. Blanda potatismjölet med blåbären och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till 3/4 med smet.
7. Strö lite råsocker över varje muffins och grädda dem i mitten av ugnen i cirka 20 minuter.
8. Pudra med florsocker när det svalnat.